2020年06月
2020年06月17日 19:00
『ラーメン いいかお』
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
2020年06月16日 19:00
『中野大勝軒 ～スペシャルつけそば～』
デブの出不精が一番困った存在なのに自粛慣れと暑さのせいで外出する
気力がない。という事でこの日の麺活動も自宅の冷蔵庫にストックして
おいた中野大勝軒の“つけそば”を食べることに。因みに商品の仕入れに
出掛けたのは日曜日の11時20分。換気の為に開放された引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機でまずは食券購入と
なる。
持ち帰りのボタンは券売機の下の3列分。今回は「スペシャルつけそば」
の食券を購入して店員さんに手渡す。そこから商品の用意が始まるので
超Freshなブツを引き取ることが出来ます。食中毒が発生しやすい時期
になったので保冷バッグを忘れずに持参して万全の対策を講じます。
因みにセットの内容はこんな感じ。冷蔵スープ、生麺、鶏油、辣油、七味、
チャーシュー、メンマという構成。それでは説明書に沿って調理スタート。
クラシカルでノスタルジックなビジュアルです。ゲンコツ・豚足・鶏ガラ
の力強い動物系に煮干や鯖節といった魚介の旨みを重ね合わせた昭和から
愛され続ける一杯。具はデフォで適度な弾力の短冊切りしたチャーシュー、
メンマがスペシャルなのでたっぷり入る。そこに刻みネギと海苔を追加で
トッピングしたみた。
合わせる麺は自家製中太麺。案内に従って7分茹でると少し柔らかめな
仕上がりとなったが、これが大勝軒らしくつけ汁との絶妙なマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、ラストは簡易魚介だしのスープ割りも
楽しみ完食です。
伝統の味を守り続けるお店。やっぱり定期的に食べたい一杯です。
住 所 東京都中野区中野3-33-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
デブの出不精が一番困った存在なのに自粛慣れと暑さのせいで外出する
気力がない。という事でこの日の麺活動も自宅の冷蔵庫にストックして
おいた中野大勝軒の“つけそば”を食べることに。因みに商品の仕入れに
出掛けたのは日曜日の11時20分。換気の為に開放された引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機でまずは食券購入と
なる。
持ち帰りのボタンは券売機の下の3列分。今回は「スペシャルつけそば」
の食券を購入して店員さんに手渡す。そこから商品の用意が始まるので
超Freshなブツを引き取ることが出来ます。食中毒が発生しやすい時期
になったので保冷バッグを忘れずに持参して万全の対策を講じます。
因みにセットの内容はこんな感じ。冷蔵スープ、生麺、鶏油、辣油、七味、
チャーシュー、メンマという構成。それでは説明書に沿って調理スタート。
クラシカルでノスタルジックなビジュアルです。ゲンコツ・豚足・鶏ガラ
の力強い動物系に煮干や鯖節といった魚介の旨みを重ね合わせた昭和から
愛され続ける一杯。具はデフォで適度な弾力の短冊切りしたチャーシュー、
メンマがスペシャルなのでたっぷり入る。そこに刻みネギと海苔を追加で
トッピングしたみた。
合わせる麺は自家製中太麺。案内に従って7分茹でると少し柔らかめな
仕上がりとなったが、これが大勝軒らしくつけ汁との絶妙なマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、ラストは簡易魚介だしのスープ割りも
楽しみ完食です。
伝統の味を守り続けるお店。やっぱり定期的に食べたい一杯です。
住 所 東京都中野区中野3-33-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2020年06月15日 19:00
『まさ屋 ～MENSTA&有名店 夢のコラボ～』
中野で迎えたランチタイム。このエリアには自粛期間中に開店したお店が
何軒かあるので気になっていたけれど、一軒目に食べた家系で腹パンとは
言わないものの腹八分な状態だったので、あまりウロチョロせずに自宅用
の麺を購入して大人しく家に帰ることにした。仕入れに向かったのは中野
のランドマーク的な存在の中野ブロードウェイの地下一階にある大成食品
のアンテナショップの“麺テイスティング・カフェショップ MENSTA”です。
業務用麺の小売りがメインのお店ですが、店頭には夢のコラボと銘打った
商品が絶賛販売中です。そのコラボ相手は四つ葉＠川島町、まさ屋＠渋谷、
トイ・ボックス＠三ノ輪という錚々たる顔ぶれ。取り敢えず一通り購入
してみた。（と思ったらトイボは買い損ねてしまった...）
全部楽しみだがまずは「まさ屋」のかけラーメンから食べてみることに。
商品の内容はこんな感じ。冷蔵スープに生麺というシンプルな構成です。
それでは付属の作り方に従って調理を開始してみましょう。
商品名が表す通りで具なしの“かけラーメン”です。やはりこの系統には
ヤサイとニンニクは外せないので追加トッピングしてみたが、コレだと
デフォの表情が判らなくなっちったねｗ。豚の旨みが溶け出したスープ
は非乳化タイプ。やはり“かけ”を前提で作っているためかカエシの塩味
も穏やかで背脂の量も控えめなので二郎系の入門編としても良いかもね。
合わせる麺は大成食品製のコシのある平打ち麺。麺の中央部分に入った
スリットがスープをしっかりと待ちあげてくれる相性のいい組み合わせ。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間にペロリの完食です。
お家で気軽に二郎系。家だと自由にカスタマイズ出来るので夢が膨らむ。
住 所 東京都中野区中野5-52
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
中野で迎えたランチタイム。このエリアには自粛期間中に開店したお店が
何軒かあるので気になっていたけれど、一軒目に食べた家系で腹パンとは
言わないものの腹八分な状態だったので、あまりウロチョロせずに自宅用
の麺を購入して大人しく家に帰ることにした。仕入れに向かったのは中野
のランドマーク的な存在の中野ブロードウェイの地下一階にある大成食品
のアンテナショップの“麺テイスティング・カフェショップ MENSTA”です。
業務用麺の小売りがメインのお店ですが、店頭には夢のコラボと銘打った
商品が絶賛販売中です。そのコラボ相手は四つ葉＠川島町、まさ屋＠渋谷、
トイ・ボックス＠三ノ輪という錚々たる顔ぶれ。取り敢えず一通り購入
してみた。（と思ったらトイボは買い損ねてしまった...）
全部楽しみだがまずは「まさ屋」のかけラーメンから食べてみることに。
商品の内容はこんな感じ。冷蔵スープに生麺というシンプルな構成です。
それでは付属の作り方に従って調理を開始してみましょう。
商品名が表す通りで具なしの“かけラーメン”です。やはりこの系統には
ヤサイとニンニクは外せないので追加トッピングしてみたが、コレだと
デフォの表情が判らなくなっちったねｗ。豚の旨みが溶け出したスープ
は非乳化タイプ。やはり“かけ”を前提で作っているためかカエシの塩味
も穏やかで背脂の量も控えめなので二郎系の入門編としても良いかもね。
合わせる麺は大成食品製のコシのある平打ち麺。麺の中央部分に入った
スリットがスープをしっかりと待ちあげてくれる相性のいい組み合わせ。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間にペロリの完食です。
お家で気軽に二郎系。家だと自由にカスタマイズ出来るので夢が膨らむ。
住 所 東京都中野区中野5-52
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
2020年06月14日 19:00
『横浜家系らーめん 二代目武道家』
家系喰いてえ！ここ数日続いていた気持ちを抑えきれずに日曜の昼食は
中野での買い物ついでにガツンと濃ゆめの一杯を注入しようとこちらの
お店に車を走らせた。訪問は日曜日の11時5分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
お店一押し商品でお得な特製に惹かれたが、ブランチな時間帯ってことで
今回は大人しく「ラーメン並」と「のり増し」の食券を購入します。なお、
家系では外せぬアイテムの「ほうれん草」のボタンが見つけられなかった
ので、今回は無念の断念（券売機の中央にあったね）。空いたカウンター
席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので「濃い目・硬め・
多め」でお願いする。なお、ランチタイムはライス無料のサービスがある
ので、ロンモチでつけてもらいます。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん！求めていた通りの濃いめな表情してます。逸る気持ちを抑えながら
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙分づつ掬ってチャーシュー
の上に乗せたら準備完了。茶褐色したスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてガンガンに炊き上げることで骨の髄まで余すことなく旨みを絞り
切ったパワフルな豚骨醤油スープ。表面に浮かんだ鶏油と味濃い目にした
こともあっていい具合のショッパーとインパクトでやはり米が欲しくなる。
具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、そして丼の淵には海苔
というお馴染みの構成。
合わせる麺は家系といったらやっぱり酒井製麺でしょう。モッチリとした
食感が楽しめる中太麺で、濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。
ご飯は嬉しいことにお代わりもok。さらにカウンターの上にはお馴染みの
カッパ（キュウリの漬物）、そぼろチャーシュー、揚げネギが用意されて
いるのでご飯がさらに進みます。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープ
という一連の動きをループさせていき、あっという間にペロリの完食です。
家系チャージ完了。それにしても家系って定期的に禁断症状が出ちゃうよね。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
家系喰いてえ！ここ数日続いていた気持ちを抑えきれずに日曜の昼食は
中野での買い物ついでにガツンと濃ゆめの一杯を注入しようとこちらの
お店に車を走らせた。訪問は日曜日の11時5分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
お店一押し商品でお得な特製に惹かれたが、ブランチな時間帯ってことで
今回は大人しく「ラーメン並」と「のり増し」の食券を購入します。なお、
家系では外せぬアイテムの「ほうれん草」のボタンが見つけられなかった
ので、今回は無念の断念（券売機の中央にあったね）。空いたカウンター
席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので「濃い目・硬め・
多め」でお願いする。なお、ランチタイムはライス無料のサービスがある
ので、ロンモチでつけてもらいます。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん！求めていた通りの濃いめな表情してます。逸る気持ちを抑えながら
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙分づつ掬ってチャーシュー
の上に乗せたら準備完了。茶褐色したスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてガンガンに炊き上げることで骨の髄まで余すことなく旨みを絞り
切ったパワフルな豚骨醤油スープ。表面に浮かんだ鶏油と味濃い目にした
こともあっていい具合のショッパーとインパクトでやはり米が欲しくなる。
具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、そして丼の淵には海苔
というお馴染みの構成。
合わせる麺は家系といったらやっぱり酒井製麺でしょう。モッチリとした
食感が楽しめる中太麺で、濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。
ご飯は嬉しいことにお代わりもok。さらにカウンターの上にはお馴染みの
カッパ（キュウリの漬物）、そぼろチャーシュー、揚げネギが用意されて
いるのでご飯がさらに進みます。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープ
という一連の動きをループさせていき、あっという間にペロリの完食です。
家系チャージ完了。それにしても家系って定期的に禁断症状が出ちゃうよね。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2020年06月12日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店 ～お持ち帰り北極ラーメン＆蒙古丼～』
この日は数か月ぶりに嫁さんがお出掛けしてNo夕飯Day。ビフォア コロナ
の時代はルンルンで仲間と飲みに出かけたが、今では飲みに誘うのも躊躇
われる状態なので、今回は中本で持ち帰りを購入して大人しく自宅飯する。
店頭でも受付していますが電話注文した方がスムーズに引き取りが出来る
ので事前に予約を入れておいた。
この日は数か月ぶりに嫁さんがお出掛けしてNo夕飯Day。ビフォア コロナ
の時代はルンルンで仲間と飲みに出かけたが、今では飲みに誘うのも躊躇
われる状態なので、今回は中本で持ち帰りを購入して大人しく自宅飯する。
店頭でも受付していますが電話注文した方がスムーズに引き取りが出来る
ので事前に予約を入れておいた。
この日は空いていたが持ち帰りの場合は並ぶことなく食券購入となります。
ただ、トラブルを避けるために行列の先頭の人に声を掛けてから入店した
方がスマートです。肝心な部分が切れているが持ち帰りのボタンは券売機
の一番下の列です。今回は「お弁当（並）」と「お持ち帰り北極ラーメン」
の食券を購入して店員さんに名前を告げて券を渡す。待つことなく商品を
引き取り家路に就いた。
内容はこんな感じに包装されています。熱狂的な中本ファンの“辛衛隊”と
までは言わないけれど、結構ハマって通っていた時期もあってコツコツと
溜めたポイントでゲットした黒丼と、カップ麺のオマケでもらった蓮華を
今回は使ってみましょう。なお、今回の北極は茹でた麺 or 生麺が選べる
ので後者を選択。容器は丼のみレンチン可能なので蓋を外して加熱する。
やっぱり真っ赤っかだね。それにしても家で中本を食べる日が来るなんて。
豚の旨みが溶け出した動物系をベースにして、中本秘伝の味噌と唐辛子の
辛みがしっかりとタッグを組んだ辛旨なスープ。たった一口飲んだだけで
唐辛子の辛さの信号が脳に送信されて額から汗が滲み出す。具はしんなり
モヤシ、辛味を纏った豚肉とスライスニンニクというシンプルな構成です。
合せる麺はモチっとした食感の中太麺で、個性的なスープといいコンビ。
蒙古丼もプラ容器じゃ味気ないんで丼に移し替えてみた。しっかり煮込み
甘みも感じる野菜、トロミのついた名物麻婆豆腐、唐辛子の粒々を纏った
豚肉、そしてスライス玉子と紅生姜が丼を彩る。各々のパーツごとに順番
に食べても良いが、少し行儀が悪くても豪快に混ぜた方が全体が馴染んで
旨味の掛け算で箸の動きが更に加速する。いつものように咽るのに注意し
ながら啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食で腹パンでフィッシュ。
滝汗からのシャワーも可能なので「辛さ増し」に対応してくれたら嬉しいな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
