2015年06月
2015年06月30日 19:05
『麺屋 信成』
週末の郡山プチ遠征。既に個性が光る〝すっぱうま〟な一杯を堪能しているが
せっかくの遠征なのでもう一軒だけ気になっていたお店にお邪魔していきます。
訪問は土曜日の11時50分。駐車場と店内は満席で5分ほど待って店内へ進む。
どうやらお店のおススメは“黒醤油”と“鶏白湯”のようだが、やはり先程のお店と
同様に初回の訪問にも関わらず期間・数量限定というフレーズに惹かれてしまい、
今回は「冷やし地鶏塩ラーメン」と写真にあった「味玉」のトッピングをお願いした。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
見た目にも鮮やかなカラフルで綺麗な盛付け。会津地鶏と魚介の繊細な旨みを
感じるスープは、その透明度が物語るように雑味のないクリアな飲み口の一杯。
スープはキンキンに冷やされているが余分な油は除かれているので、これからの
暑くなる季節にはぴったりな清涼感を楽しむことができます。
具は低温調理された豚と鶏のチャーシューにベビーリーフなどの野菜、メンマ、
フライドオニオン、黄身がとろ～りの味玉という最近のモードを抑えたラインナップ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めることによってツルツルな喉越しとプリプリの
食感が増した中太麺で、全体の涼しさをもう一段ランクアップする役割を果たす。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し綺麗に完食。
旨くて参った。こちらのお店も他のメニューを食べに再訪しないとイケナそうだ。
住 所 福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末の郡山プチ遠征。既に個性が光る〝すっぱうま〟な一杯を堪能しているが
せっかくの遠征なのでもう一軒だけ気になっていたお店にお邪魔していきます。
訪問は土曜日の11時50分。駐車場と店内は満席で5分ほど待って店内へ進む。
どうやらお店のおススメは“黒醤油”と“鶏白湯”のようだが、やはり先程のお店と
同様に初回の訪問にも関わらず期間・数量限定というフレーズに惹かれてしまい、
今回は「冷やし地鶏塩ラーメン」と写真にあった「味玉」のトッピングをお願いした。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
見た目にも鮮やかなカラフルで綺麗な盛付け。会津地鶏と魚介の繊細な旨みを
感じるスープは、その透明度が物語るように雑味のないクリアな飲み口の一杯。
スープはキンキンに冷やされているが余分な油は除かれているので、これからの
暑くなる季節にはぴったりな清涼感を楽しむことができます。
具は低温調理された豚と鶏のチャーシューにベビーリーフなどの野菜、メンマ、
フライドオニオン、黄身がとろ～りの味玉という最近のモードを抑えたラインナップ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めることによってツルツルな喉越しとプリプリの
食感が増した中太麺で、全体の涼しさをもう一段ランクアップする役割を果たす。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し綺麗に完食。
旨くて参った。こちらのお店も他のメニューを食べに再訪しないとイケナそうだ。
住 所 福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
『自家製麺 じゃじゃ。』
週末を利用して郡山へプチ遠征。まず最初に向かった先は昨年暮れにオープン
するや否や瞬く間に市内でも有数の人気店となったこちらのお店にお邪魔する。
訪問は土曜日の開店5分前の10時55分。小雨が降るなか店頭には8人の行列
が発生しており、その最後尾に接続します。定刻に暖簾が掲げられ開店となり、
一気に店内へと流れ込む。カウンター席に座りまずはメニュー表をジッと眺める。
どうやらつけ麺が一押しのようだが鶏の塩そば梅落としも非常に気になるゥ！
鮭節を使った肉そばもあるのねって、色々悩んだが今回は初訪にも関わらず
夏季限定・数量限定の文字に惹かれて「梅レモンつけ麺（小）」をお願いします。
注文後、暫くすると女性店員さんが“食べ方指南”と思しきリーフレットを持ってきた
ので、じっくりと目を通して準備を整えます。待つこと14分で提供されたのがこちら。
あっ、この時点で自分の愚かさに気が付く。これは間違いなく美味いルックスで、
いくら連食を考えていたとはいえ（小）を頼んだのは大きなミステイクじゃないか。
取り敢えず気を取り直して事前に予習していた通りにつけ汁をグリグリ撹拌して、
麺の上にレモンをギュっと絞り、その麺を手繰って一口パクリと食べてみる・・・
こ、これはウメ～！
淡麗系と思いきや動物系のしっかりとした旨みが溶け出した出汁に梅とレモンの
酸味と塩気が見事に調和した今までに味わったことのないキレッキレの一杯。
具はチャーシュー、メンマ、たっぷりのネギという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はその艶やかな見た目からもわかる通りのモッチリとした食感が
楽しめる自家製太麺で〝すっぱうま〟な個性的なつけ汁との相性抜群です。
やはり（小）だったのであっという間に麺は消え去り、普通ならばスープ割りで
フィニッシュとなるが、やはりここでも“出汁氷”なる変化球が飛び出してきた。
つけ汁に氷を投入してさっぱりと締める、暑い時期にはぴったりなアイテムだ。
味はもちろん個性も楽しめるお店、これは他のメニューも一通り試してみたい。
住 所 福島県郡山市西ノ内2-19-12
定休日 火曜（月に1回不定休あり）
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末を利用して郡山へプチ遠征。まず最初に向かった先は昨年暮れにオープン
するや否や瞬く間に市内でも有数の人気店となったこちらのお店にお邪魔する。
訪問は土曜日の開店5分前の10時55分。小雨が降るなか店頭には8人の行列
が発生しており、その最後尾に接続します。定刻に暖簾が掲げられ開店となり、
一気に店内へと流れ込む。カウンター席に座りまずはメニュー表をジッと眺める。
どうやらつけ麺が一押しのようだが鶏の塩そば梅落としも非常に気になるゥ！
鮭節を使った肉そばもあるのねって、色々悩んだが今回は初訪にも関わらず
夏季限定・数量限定の文字に惹かれて「梅レモンつけ麺（小）」をお願いします。
注文後、暫くすると女性店員さんが“食べ方指南”と思しきリーフレットを持ってきた
ので、じっくりと目を通して準備を整えます。待つこと14分で提供されたのがこちら。
あっ、この時点で自分の愚かさに気が付く。これは間違いなく美味いルックスで、
いくら連食を考えていたとはいえ（小）を頼んだのは大きなミステイクじゃないか。
取り敢えず気を取り直して事前に予習していた通りにつけ汁をグリグリ撹拌して、
麺の上にレモンをギュっと絞り、その麺を手繰って一口パクリと食べてみる・・・
こ、これはウメ～！
淡麗系と思いきや動物系のしっかりとした旨みが溶け出した出汁に梅とレモンの
酸味と塩気が見事に調和した今までに味わったことのないキレッキレの一杯。
具はチャーシュー、メンマ、たっぷりのネギという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はその艶やかな見た目からもわかる通りのモッチリとした食感が
楽しめる自家製太麺で〝すっぱうま〟な個性的なつけ汁との相性抜群です。
やはり（小）だったのであっという間に麺は消え去り、普通ならばスープ割りで
フィニッシュとなるが、やはりここでも“出汁氷”なる変化球が飛び出してきた。
つけ汁に氷を投入してさっぱりと締める、暑い時期にはぴったりなアイテムだ。
味はもちろん個性も楽しめるお店、これは他のメニューも一通り試してみたい。
住 所 福島県郡山市西ノ内2-19-12
定休日 火曜（月に1回不定休あり）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2015年06月29日 19:00
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
気分が徐々に休みモードへと移行している金曜日のランチタイム。なるべく
早めに仕事を片づけようと、この日の昼食は近場にある中本で済ます事に。
訪問は花金の12時50分で店内満席＋壁際には8人の待ち客の姿があった。
行列に接続する前にまずは入口左側に設置された券売機のジッと眺める。
今回も辛い麺メニューは封印して、ある種一番ベーシックなメニューである
「サッポロ味噌」に「バター」、そして1000円オーバーを狙うために「定食」と
「麻婆大盛」のボタンを軽快にタップしていく。行列に加わり10分後に着席、
そしてその6分後にまずはオードブルの「定食（麻婆辛さ2倍）」の登場です。
整腸作用と発汗効果が期待大の特製麻婆。もしかして今回のはヒヤミ餡が
混じってたかな？いつも以上に箸が進み、すぐにウォーミングアップが完了。
そしてタイミングよく本日のメインの品が運ばれてきた。
豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を合わせたピリ辛スープは
昭和世代なら誰もが目を瞑ってウンウンと頷いてしまう実にクラシカルな一杯。
残念ながらコーンはないものの具のモヤシとバターが更なる旨さを引き出す。
気分が徐々に休みモードへと移行している金曜日のランチタイム。なるべく
早めに仕事を片づけようと、この日の昼食は近場にある中本で済ます事に。
訪問は花金の12時50分で店内満席＋壁際には8人の待ち客の姿があった。
行列に接続する前にまずは入口左側に設置された券売機のジッと眺める。
今回も辛い麺メニューは封印して、ある種一番ベーシックなメニューである
「サッポロ味噌」に「バター」、そして1000円オーバーを狙うために「定食」と
「麻婆大盛」のボタンを軽快にタップしていく。行列に加わり10分後に着席、
そしてその6分後にまずはオードブルの「定食（麻婆辛さ2倍）」の登場です。
整腸作用と発汗効果が期待大の特製麻婆。もしかして今回のはヒヤミ餡が
混じってたかな？いつも以上に箸が進み、すぐにウォーミングアップが完了。
そしてタイミングよく本日のメインの品が運ばれてきた。
豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を合わせたピリ辛スープは
昭和世代なら誰もが目を瞑ってウンウンと頷いてしまう実にクラシカルな一杯。
残念ながらコーンはないものの具のモヤシとバターが更なる旨さを引き出す。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
非辛なのでいつも以上に速いペースで箸が進み、スープも飲み干し完食です。
やはりベーシックなメニューも定期的に抑えておかないといけないな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
非辛なのでいつも以上に速いペースで箸が進み、スープも飲み干し完食です。
やはりベーシックなメニューも定期的に抑えておかないといけないな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
2015年06月26日 19:00
『野菜ラーメン ひまわり』
池袋で迎えたランチタイム・・・には大分早い時間だったが、夕方に控えた宴会に
備えて早めの昼食。向かった先は“麺処花田・となり”からリニュアルしたこちらへ。
訪問は平日の11時ジャスト。サンシャイン側から歩いていくと店頭には並びが
発生してたので小走りでお店に向かうと、行列してたのは花田本店の方デシタ。
一番乗りで店内へ進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店したばかりということもあってか何とも潔いシンプルなメニュー構成です。
迷うことなく「野菜ラーメン」を選択して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並300ｇ、少な目200ｇ）を尋ねられたので、今回は
少な目でお願いする。なお、調理の途中で「ヤサイ・ニンニク入れますか？」
と尋ねられたので、「ヤサイ・パプリカオニオン、ニンニク無し」とコールする。
待つこと分で10分で提供されたのがこちら。
いわゆるJ系な出で立ちですが、ブタのエキスが溶け出した豚骨醤油の
スープは非乳化で、このタイプにしてはあっさり目の食べやすい仕様です。
具はもやしとキャベツのヤサイ、ブツ切りチャーシュー、パプリカオニオン。
合わせる麺はやはりJ系にありがちオーバーボイル気味のデロデロっと
した仕上がりではなくて、小麦がギュっと詰まった中太麺は適度なコシを
残した茹で加減で、良くも悪くも雑さのない上品な一杯に纏まっている。
ワッシワシと一目散に食べ進めていき、あっという間に完食となったので、
これなら300ｇでもペロリだったな。
花田にしては少し大人しめな気がしたが、恐らく今後は改良が加えられて
更にパワーアップしそうなので、今後の動向をチェックしていかなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム・・・には大分早い時間だったが、夕方に控えた宴会に
備えて早めの昼食。向かった先は“麺処花田・となり”からリニュアルしたこちらへ。
訪問は平日の11時ジャスト。サンシャイン側から歩いていくと店頭には並びが
発生してたので小走りでお店に向かうと、行列してたのは花田本店の方デシタ。
一番乗りで店内へ進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店したばかりということもあってか何とも潔いシンプルなメニュー構成です。
迷うことなく「野菜ラーメン」を選択して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並300ｇ、少な目200ｇ）を尋ねられたので、今回は
少な目でお願いする。なお、調理の途中で「ヤサイ・ニンニク入れますか？」
と尋ねられたので、「ヤサイ・パプリカオニオン、ニンニク無し」とコールする。
待つこと分で10分で提供されたのがこちら。
いわゆるJ系な出で立ちですが、ブタのエキスが溶け出した豚骨醤油の
スープは非乳化で、このタイプにしてはあっさり目の食べやすい仕様です。
具はもやしとキャベツのヤサイ、ブツ切りチャーシュー、パプリカオニオン。
合わせる麺はやはりJ系にありがちオーバーボイル気味のデロデロっと
した仕上がりではなくて、小麦がギュっと詰まった中太麺は適度なコシを
残した茹で加減で、良くも悪くも雑さのない上品な一杯に纏まっている。
ワッシワシと一目散に食べ進めていき、あっという間に完食となったので、
これなら300ｇでもペロリだったな。
花田にしては少し大人しめな気がしたが、恐らく今後は改良が加えられて
更にパワーアップしそうなので、今後の動向をチェックしていかなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
2015年06月25日 19:00
『ラハメン ヤマン』
江古田で迎えたランチタイム。最近はこの並びの家系に行くことが多かったが、
珍しくラヲタにも人気なラスタな店が空いていたので久々にお邪魔してみました。
訪問は平日の11時40分。まずはカウンターに貼られたメニューをジッと眺める。
梅雨のじめっとした気分を一掃すべくさっぱり系の「塩つけ」を無料の中盛に
してもらい、“らはんち”タイム限定の「少なめチャーシュー丼」もお願いします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
店主さんはヤーマン！っと陽気に語り掛けてくるゴリゴリな接客ではなく寡黙な
タイプなので、作り出される一杯もその外見とは裏腹に実に繊細な味とルックス。
鶏ガラ・豚骨を丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に煮干しや鰹節などの
魚介系のダシを重ねて、そしてその両者をまろやかな塩タレにより一つに纏め
上げたつけ汁は、すべてのうまみが喧嘩することなく見事に調和しています。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎず絶妙なふっくら感の楽しめる中細麺です。
味の染みたチャーシューが乗った少なめチャーシュー丼も丁度いい味と量です。
スルスルっと啜っていきあという間に完食となったので、大盛にするべきだった。
やっぱり好みの味と再確認。限定メニューもあるし今後は定期的に訪れたい。
住 所 東京都練馬区栄町22-1
定休日 木曜日
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食後清算
江古田で迎えたランチタイム。最近はこの並びの家系に行くことが多かったが、
珍しくラヲタにも人気なラスタな店が空いていたので久々にお邪魔してみました。
訪問は平日の11時40分。まずはカウンターに貼られたメニューをジッと眺める。
梅雨のじめっとした気分を一掃すべくさっぱり系の「塩つけ」を無料の中盛に
してもらい、“らはんち”タイム限定の「少なめチャーシュー丼」もお願いします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
店主さんはヤーマン！っと陽気に語り掛けてくるゴリゴリな接客ではなく寡黙な
タイプなので、作り出される一杯もその外見とは裏腹に実に繊細な味とルックス。
鶏ガラ・豚骨を丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に煮干しや鰹節などの
魚介系のダシを重ねて、そしてその両者をまろやかな塩タレにより一つに纏め
上げたつけ汁は、すべてのうまみが喧嘩することなく見事に調和しています。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎず絶妙なふっくら感の楽しめる中細麺です。
味の染みたチャーシューが乗った少なめチャーシュー丼も丁度いい味と量です。
スルスルっと啜っていきあという間に完食となったので、大盛にするべきだった。
やっぱり好みの味と再確認。限定メニューもあるし今後は定期的に訪れたい。
住 所 東京都練馬区栄町22-1
定休日 木曜日
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食後清算
