2023年01月
2023年01月31日 19:00
『中洲屋台長浜ラーメン初代 健太』
この日は朝から豚骨って気分だったのでランチは高円寺に車を走らせる。
高円寺のパル商店街にも豚骨の新店情報があったけど、今回はくっさい
ヤツを欲していたので健太にGO！です。訪問は月曜日の12時1分。お店
のTwitterにも案内があったが開店が少し遅れているようで店頭には11人
がシャッター待ちしていたのでその最後尾に接続する。12時9分に開店
となり、順番に店内に吸い込まれていくが満席で4番目でふたたび待機。
そこから20分経過したところで席が空いたので店内に進み、入口左側に
設置された券売機で食券購入となる。
今回は基本商品である「ラーメン」と「替玉」を購入してセルフの水と
レンゲにサービスのゆで卵を一つ手に取ってコの字のテーブル席に腰を
下ろす。ゆで卵の殻を剝きながら待つこと3分の並び始めから累計34分
で提供されたのがこちら。
不織布のマスクじゃ遮断できない極悪スメル。その豚骨臭だけで替玉が
出来そうだ。豚骨をじっくり炊くことにより生み出されるスープの表面
には旨味の証でもある泡が浮かんでいる。サラリとしたスープながらも
しっかりとした豚の旨味が感じられる“クサウマ”な一杯でピンと立った
カエシがさらに食欲を掻き立てる。具はチャーシュー、刻みネギ、海苔、
そしてセルフで剥いたゆで卵という組み合わせ。
合わせる麺は九州から取り寄せているストレートの極細麺でスープとの
相性が抜群です。あっという間に一玉目が消え去ったので替玉コール。
2玉目は卓上に置かれた辛子高菜・きくらげ・紅しょうがで味変を楽しむ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今回も納得の“くさうま最高”。今度は飲みとセットでお邪魔しよう。
住 所 東京都中野区大和町1-66-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-23
この日は朝から豚骨って気分だったのでランチは高円寺に車を走らせる。
高円寺のパル商店街にも豚骨の新店情報があったけど、今回はくっさい
ヤツを欲していたので健太にGO！です。訪問は月曜日の12時1分。お店
のTwitterにも案内があったが開店が少し遅れているようで店頭には11人
がシャッター待ちしていたのでその最後尾に接続する。12時9分に開店
となり、順番に店内に吸い込まれていくが満席で4番目でふたたび待機。
そこから20分経過したところで席が空いたので店内に進み、入口左側に
設置された券売機で食券購入となる。
今回は基本商品である「ラーメン」と「替玉」を購入してセルフの水と
レンゲにサービスのゆで卵を一つ手に取ってコの字のテーブル席に腰を
下ろす。ゆで卵の殻を剝きながら待つこと3分の並び始めから累計34分
で提供されたのがこちら。
不織布のマスクじゃ遮断できない極悪スメル。その豚骨臭だけで替玉が
出来そうだ。豚骨をじっくり炊くことにより生み出されるスープの表面
には旨味の証でもある泡が浮かんでいる。サラリとしたスープながらも
しっかりとした豚の旨味が感じられる“クサウマ”な一杯でピンと立った
カエシがさらに食欲を掻き立てる。具はチャーシュー、刻みネギ、海苔、
そしてセルフで剥いたゆで卵という組み合わせ。
合わせる麺は九州から取り寄せているストレートの極細麺でスープとの
相性が抜群です。あっという間に一玉目が消え去ったので替玉コール。
2玉目は卓上に置かれた辛子高菜・きくらげ・紅しょうがで味変を楽しむ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
今回も納得の“くさうま最高”。今度は飲みとセットでお邪魔しよう。
住 所 東京都中野区大和町1-66-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-23
2023年01月30日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
定期的に訪れる“からうま”気分に駆られてランチは中本へ車を走らせる。
訪問は月曜日の11時3分。店頭で順番を待つ4人組の後に接続する。暫く
すると店員さんが先客に声を掛けたが並びのテーブル席希望だったので
先に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
おっと！爆々麺なんて気になる限定もアルジャーノン。だけどこの日の
気分は非辛も食べたかったので「冷し醤油タンメン」と「プチスープ」
に「半ライス」というダブルで楽しめる組み合わせにしてみた。すぐに
食券が回収となり、スープを何にするか尋ねられたので「冷し味噌」を
選択して指定されたカウンター席に腰を下ろす。サービスのウーロン茶
を飲みながら待つこと14分の並び始めから累計18分後に提供されたのが
こちら。
中本の中でも地味目なルックスだけどこれが良いんです！ラーメン丼に
なみなみと注がれたつけ汁は豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜
から溶け出した甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので少し強めに
この日の目的は“からうま”と言いながらプチじゃ日和ってると思われそう
だが、健康診断が三日後に控えてるので控え目にして...ってヤバいかなｗ。
中本特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な一杯です。
もちろんつけ麺としても楽しむけれどもご飯をドボンと投入しておじや風
で味わうのが好き。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
定期的に訪れる“からうま”気分に駆られてランチは中本へ車を走らせる。
訪問は月曜日の11時3分。店頭で順番を待つ4人組の後に接続する。暫く
すると店員さんが先客に声を掛けたが並びのテーブル席希望だったので
先に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
おっと！爆々麺なんて気になる限定もアルジャーノン。だけどこの日の
気分は非辛も食べたかったので「冷し醤油タンメン」と「プチスープ」
に「半ライス」というダブルで楽しめる組み合わせにしてみた。すぐに
食券が回収となり、スープを何にするか尋ねられたので「冷し味噌」を
選択して指定されたカウンター席に腰を下ろす。サービスのウーロン茶
を飲みながら待つこと14分の並び始めから累計18分後に提供されたのが
こちら。
中本の中でも地味目なルックスだけどこれが良いんです！ラーメン丼に
なみなみと注がれたつけ汁は豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜
から溶け出した甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので少し強めに
塩気を効かせることによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上
がっています。具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの
野菜炒めで刻み葱は麺の上に乗せられる。
がっています。具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの
野菜炒めで刻み葱は麺の上に乗せられる。
この日の目的は“からうま”と言いながらプチじゃ日和ってると思われそう
だが、健康診断が三日後に控えてるので控え目にして...ってヤバいかなｗ。
中本特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な一杯です。
もちろんつけ麺としても楽しむけれどもご飯をドボンと投入しておじや風
で味わうのが好き。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
次回は万全の体制を整えて「冷し味噌」を「辛さ3倍」で頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-22
2023-22
2023年01月29日 19:00
『柳麺 呉田［goden］』
週末恒例の湯＆麺を求めてこの日は浦和へ。散策前にまずは地元の神社
にしっかりと挨拶を済ませたらラーメン活動を開始。向かった先は川口
から北浦和に移転したお店にお邪魔する予定だったが大行列だったので
無念の断念。さて、どうする？だけど線路の逆サイドにナイスなお店が
お店があるのでノープロブレム。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この後に湯活動が控えていたのであまり腹パンにはなれないので今回は
控えめに基本商品である「醤油らーめん」だけをお願いする。待つこと
14分で提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良さげな顔してますよ。メニュー表に書かれた案内
によりますと使用されているのは銘柄鶏の丸鶏とガラに国産豚の背ガラ
といった厳選された食材からなるスープで同様にこだわりぬいた醤油を
ブレンドしたカエシで一つに纏め上げた一杯。全体のバランスが絶妙で
一口ごとに引き込まれていく。具はとろけるバラチャーシュー、2種類
のネギ、コリコリメンマという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地が楽しめる自家製中細麺でスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
もう8周年になるのか。定休日を利用した二毛作の「味噌呉田Life」も
気になってるんだよね。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-21
週末恒例の湯＆麺を求めてこの日は浦和へ。散策前にまずは地元の神社
にしっかりと挨拶を済ませたらラーメン活動を開始。向かった先は川口
から北浦和に移転したお店にお邪魔する予定だったが大行列だったので
無念の断念。さて、どうする？だけど線路の逆サイドにナイスなお店が
お店があるのでノープロブレム。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この後に湯活動が控えていたのであまり腹パンにはなれないので今回は
控えめに基本商品である「醤油らーめん」だけをお願いする。待つこと
14分で提供されたのがこちら。
うんうん、なかなか良さげな顔してますよ。メニュー表に書かれた案内
によりますと使用されているのは銘柄鶏の丸鶏とガラに国産豚の背ガラ
といった厳選された食材からなるスープで同様にこだわりぬいた醤油を
ブレンドしたカエシで一つに纏め上げた一杯。全体のバランスが絶妙で
一口ごとに引き込まれていく。具はとろけるバラチャーシュー、2種類
のネギ、コリコリメンマという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地が楽しめる自家製中細麺でスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
もう8周年になるのか。定休日を利用した二毛作の「味噌呉田Life」も
気になってるんだよね。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-21
2023年01月27日 19:00
『自家製中華そば としおか』
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
2023年01月26日 19:00
『中華蕎麦 瑞山』
寒波の影響で荷物の到着が遅れて仕事も押せ押せモード。だけどランチ
だけはしっかり食べようと思っていけど目当ての店は定休日...。今日も
昼ヌッキか？っと思ったけれど何とか移動の合間にコチラにピットイン
することが出来た。訪問は木曜日の13時57分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は「炸子鶏担々麺」と「渡り蟹の豆乳トマト湯麺」の2種類。
今回は前者と「ランチご飯」の食券を購入して、案内されたカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券回収となったのでランチご飯は「もつ煮ご飯」
をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこらちら。
先日食べた麻婆豆腐もそうだけどラーメン店だけど正統派中華料理の店
だよね。そのルックスからも推察されるようにコクのある胡麻の風味が
味わえるスープは非常に滑らかな口当たりで濃すぎず薄すぎない絶妙な
バランスで辣油と山椒のシビカラも上品に纏まっています。具は主役の
揚げたて炸子鶏（鶏のから揚げ）、青菜、挽肉、刻みザーサイ、ニラと
いう組み合わせ。炸子鶏は最初のサクッとした食感を楽しみ、続いては
衣にスープを染みこませてからご飯と食べる2パターンで味わいます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
味が染みて柔らかなもつ煮が乗ったランチご飯。白飯の部分は炸子鶏と
食べるのでもつ煮優先で食べたらビールが飲みたくなったぜ。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
朝霞で困ったときは間違いのないお店。次はどんな限定か気になるな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-19
寒波の影響で荷物の到着が遅れて仕事も押せ押せモード。だけどランチ
だけはしっかり食べようと思っていけど目当ての店は定休日...。今日も
昼ヌッキか？っと思ったけれど何とか移動の合間にコチラにピットイン
することが出来た。訪問は木曜日の13時57分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は「炸子鶏担々麺」と「渡り蟹の豆乳トマト湯麺」の2種類。
今回は前者と「ランチご飯」の食券を購入して、案内されたカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券回収となったのでランチご飯は「もつ煮ご飯」
をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこらちら。
先日食べた麻婆豆腐もそうだけどラーメン店だけど正統派中華料理の店
だよね。そのルックスからも推察されるようにコクのある胡麻の風味が
味わえるスープは非常に滑らかな口当たりで濃すぎず薄すぎない絶妙な
バランスで辣油と山椒のシビカラも上品に纏まっています。具は主役の
揚げたて炸子鶏（鶏のから揚げ）、青菜、挽肉、刻みザーサイ、ニラと
いう組み合わせ。炸子鶏は最初のサクッとした食感を楽しみ、続いては
衣にスープを染みこませてからご飯と食べる2パターンで味わいます。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
味が染みて柔らかなもつ煮が乗ったランチご飯。白飯の部分は炸子鶏と
食べるのでもつ煮優先で食べたらビールが飲みたくなったぜ。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
朝霞で困ったときは間違いのないお店。次はどんな限定か気になるな。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-19
