ラーメン・岩手県
2022年10月27日 19:00
『元祖満州にらラーメン さかえや本店』
週末麺活動 in 岩手。駆け足ながらも要所要所で観光とラーメン巡りを
挟みながら移動した先は花巻市。花巻といえば菊池雄星選手や大谷翔平
選手を輩出した花巻東高等学校が有名だが、ラーメン好きが一番最初に
思い浮かべるのはこちらのお店じゃなかろうか。訪問は土曜の13時48分。
店頭で席が空くのを待つ6人の後に接続する。7分経過したことろで声が
掛かって入店となり、カウンター席に腰を下ろす。注文する品は決まって
いたがまずは卓上に置かれたメニューを確認する。
へぇ、もつも人気なんだね。だけど今回はお店の基本で看板商品となる
「満州にらラーメン」をお願いします。すると味が醤油・味噌・塩から
選べると案内されたので醤油を選択する。スタッフも多くて手際の良い
調理ということもあって着席から2分後の並び始めから累計10分で提供
されたのがこちら。
その名の通り創業者が満州で口にしたスープを戦後岩手に引き揚げてきて
作ったのが始まりのようだ。鶏ガラベースのあっさりとした動物系スープ
と大量の辣油が織りなすハーモニー。辛そうな見た目だが予想よりも抑え
めで食欲が沸き立つ一杯。具はニラ、ニンニクの芽の醤油漬け、豚バラ肉、
そして清涼感がいいアクセントになる梅生姜という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
なかなかの中毒性の高さで嵌る一杯。今度は通販で購入してみっかな。
住 所 岩手県花巻市山の神1000-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動 in 岩手。駆け足ながらも要所要所で観光とラーメン巡りを
挟みながら移動した先は花巻市。花巻といえば菊池雄星選手や大谷翔平
選手を輩出した花巻東高等学校が有名だが、ラーメン好きが一番最初に
思い浮かべるのはこちらのお店じゃなかろうか。訪問は土曜の13時48分。
店頭で席が空くのを待つ6人の後に接続する。7分経過したことろで声が
掛かって入店となり、カウンター席に腰を下ろす。注文する品は決まって
いたがまずは卓上に置かれたメニューを確認する。
へぇ、もつも人気なんだね。だけど今回はお店の基本で看板商品となる
「満州にらラーメン」をお願いします。すると味が醤油・味噌・塩から
選べると案内されたので醤油を選択する。スタッフも多くて手際の良い
調理ということもあって着席から2分後の並び始めから累計10分で提供
されたのがこちら。
その名の通り創業者が満州で口にしたスープを戦後岩手に引き揚げてきて
作ったのが始まりのようだ。鶏ガラベースのあっさりとした動物系スープ
と大量の辣油が織りなすハーモニー。辛そうな見た目だが予想よりも抑え
めで食欲が沸き立つ一杯。具はニラ、ニンニクの芽の醤油漬け、豚バラ肉、
そして清涼感がいいアクセントになる梅生姜という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
なかなかの中毒性の高さで嵌る一杯。今度は通販で購入してみっかな。
住 所 岩手県花巻市山の神1000-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2022年10月26日 19:00
『らあめん サンド』
週末麺活動 in 岩手県。この少し前に朝ラーで魚介出汁な一杯を完食した
ばかりだが、まだまだ気力食欲も溢れていたので岩手県内で一番人気の
お店に移動する。訪問は土曜の11時12分。店頭で開店を待つ7人の後に
接続する...が！先頭で並んでいるのはラーメン仲間のhi-snowさんじゃ
ないの⁉同じタイミングで岩手入りしていたことは知っていたけれども
まさか東京から500㎞も離れた土地で会うとは。ラヲタの世界は狭いｗ。
定刻に扉が開いて開店となり、先頭から順番に店内に吸い込まれていく。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
鶏そば、煮干そば、そして昆布水つけ麺など気になる商品が並んでいる。
本来ならば基本商品となる「鶏そば」を選択するのが正解だが、下段に
「比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン」だなんて心揺さぶるメニュー
に惹かれたのでそちらをチョイス。手際の良い調理で着席から19分後に
提供されたのがこちら。
黄金色に輝く透明度の高いスープ。使用されているのは商品名にもある
ように秋田と青森の人気銘柄鶏「比内地鶏」と「シャモロック」の2種類
で岩手の地で手を取り合った一杯。両者をじっくり丁寧に炊くことで雑味
の無い旨味を引きだしています。角の取れた円やかな口当たりの塩タレと
仕上げの段階で垂らされる鶏油とのバランスも秀逸で体にスッと染みこむ
浸透率の高い一杯です。具は2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、
三つ葉、レモン片というシンプルながらも隙のない面々が並ぶ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の自家製中細麺でスープを優しく受け
止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗
に飲み干し完食となった。
人気というのも納得な高品質。遠征じゃなかったら連食確定なお店だな。
住 所 岩手県盛岡市西青山2-26-20
定休日 水曜、第3火曜
駐車場 あり
会 計 食券制
週末麺活動 in 岩手県。この少し前に朝ラーで魚介出汁な一杯を完食した
ばかりだが、まだまだ気力食欲も溢れていたので岩手県内で一番人気の
お店に移動する。訪問は土曜の11時12分。店頭で開店を待つ7人の後に
接続する...が！先頭で並んでいるのはラーメン仲間のhi-snowさんじゃ
ないの⁉同じタイミングで岩手入りしていたことは知っていたけれども
まさか東京から500㎞も離れた土地で会うとは。ラヲタの世界は狭いｗ。
定刻に扉が開いて開店となり、先頭から順番に店内に吸い込まれていく。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
鶏そば、煮干そば、そして昆布水つけ麺など気になる商品が並んでいる。
本来ならば基本商品となる「鶏そば」を選択するのが正解だが、下段に
「比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン」だなんて心揺さぶるメニュー
に惹かれたのでそちらをチョイス。手際の良い調理で着席から19分後に
提供されたのがこちら。
黄金色に輝く透明度の高いスープ。使用されているのは商品名にもある
ように秋田と青森の人気銘柄鶏「比内地鶏」と「シャモロック」の2種類
で岩手の地で手を取り合った一杯。両者をじっくり丁寧に炊くことで雑味
の無い旨味を引きだしています。角の取れた円やかな口当たりの塩タレと
仕上げの段階で垂らされる鶏油とのバランスも秀逸で体にスッと染みこむ
浸透率の高い一杯です。具は2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、
三つ葉、レモン片というシンプルながらも隙のない面々が並ぶ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の自家製中細麺でスープを優しく受け
止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗
に飲み干し完食となった。
人気というのも納得な高品質。遠征じゃなかったら連食確定なお店だな。
住 所 岩手県盛岡市西青山2-26-20
定休日 水曜、第3火曜
駐車場 あり
会 計 食券制
2022年10月25日 19:00
『中華そば ちくりん』
週末麺活動 in 岩手県。この日も朝から観光を挟みつつ精力的に食べ歩き
に出掛ける。まず一軒目に向かったのは盛岡市の隣町の滝沢市で“朝ラー”
が出来るこちらのお店から開始。訪問は土曜日の10時20分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
こむ。
この後も予定が詰まっているので（と言いながらも宿でしっかりと朝食
を食べてるけどｗ）軽めに基本商品である「中華そば」とサービス商品
の「ねぎ多め」を購入してセルフの水を片手にテーブル席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うわ、席選びを失敗して逆光になっちったぜ。表面に香味油がキラリと
反射するスープは数種類の節に煮干しやスルメに昆布などの魚介乾物の
旨味を引き出したあっさりとしながらも引き込まれる一杯。具は柔らか
でしっかりと味の染みたチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、清涼感
ある刻みねぎ（多め）という組み合わせ。
合わせる麺は熊さん株式会社のモチっとした食感の中細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定もあるのに
綺麗に完食となった。
また訪れるチャンスがあったら裏メニューの「塩」を食べてみたいな。
住 所 岩手県滝沢市後268-2046
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
週末麺活動 in 岩手県。この日も朝から観光を挟みつつ精力的に食べ歩き
に出掛ける。まず一軒目に向かったのは盛岡市の隣町の滝沢市で“朝ラー”
が出来るこちらのお店から開始。訪問は土曜日の10時20分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
こむ。
この後も予定が詰まっているので（と言いながらも宿でしっかりと朝食
を食べてるけどｗ）軽めに基本商品である「中華そば」とサービス商品
の「ねぎ多め」を購入してセルフの水を片手にテーブル席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うわ、席選びを失敗して逆光になっちったぜ。表面に香味油がキラリと
反射するスープは数種類の節に煮干しやスルメに昆布などの魚介乾物の
旨味を引き出したあっさりとしながらも引き込まれる一杯。具は柔らか
でしっかりと味の染みたチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、清涼感
ある刻みねぎ（多め）という組み合わせ。
合わせる麺は熊さん株式会社のモチっとした食感の中細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定もあるのに
綺麗に完食となった。
また訪れるチャンスがあったら裏メニューの「塩」を食べてみたいな。
住 所 岩手県滝沢市後268-2046
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
