2023年02月
2023年02月28日 19:00
『支那ソバ おさだ』
成増で迎えたランチタイム...になるハズだったが狙っていたお店は臨休
でフラれる。さて、どうすっか？板橋の新店に変更するかと川越街道を
池袋方面に向けて走っていたら大山周辺でコチラの店を思い出したので
予定変更。訪問は月曜の12時55分。店頭で順番待ちする先客8人の後ろ
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、12分後に声が掛かって店内
に案内される。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
春が近づいて少し暖かくなってきたので「つけソバ」にも惹かれたが、
今回は店の看板商品である「ワンタンメン」と「ネギチャーシュー飯」
を購入して、券売機前に置かれた待合席で再び待機。そこから4分後に
席の用意が出来たようで案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席の
11分後の並び始めから累計27分で提供されたのがこちら。
修業期間が長かったとはいえ既にベテランの域に達しているのでは？
っと感じる二年目とは思えぬ落ち着いた雰囲気の一杯。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープに円やかなカエシで纏めた一杯。上振れではなくて確実に旨味
が増しているようで一口ごとに引き込まれていく。具は出身店である
“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな
2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
ネギチャーシュー飯は胡麻油で味付けしたネギに味の染みた端っこ部分
のチャーシューに海苔が掛かった一品。やはりチャーシューが旨いので
大きな丼で食べたいぜ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
確実に進化を続けるお店。こちらも定期的に訪問したい一軒です。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-43
成増で迎えたランチタイム...になるハズだったが狙っていたお店は臨休
でフラれる。さて、どうすっか？板橋の新店に変更するかと川越街道を
池袋方面に向けて走っていたら大山周辺でコチラの店を思い出したので
予定変更。訪問は月曜の12時55分。店頭で順番待ちする先客8人の後ろ
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、12分後に声が掛かって店内
に案内される。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
春が近づいて少し暖かくなってきたので「つけソバ」にも惹かれたが、
今回は店の看板商品である「ワンタンメン」と「ネギチャーシュー飯」
を購入して、券売機前に置かれた待合席で再び待機。そこから4分後に
席の用意が出来たようで案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席の
11分後の並び始めから累計27分で提供されたのがこちら。
修業期間が長かったとはいえ既にベテランの域に達しているのでは？
っと感じる二年目とは思えぬ落ち着いた雰囲気の一杯。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープに円やかなカエシで纏めた一杯。上振れではなくて確実に旨味
が増しているようで一口ごとに引き込まれていく。具は出身店である
“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな
2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
ネギチャーシュー飯は胡麻油で味付けしたネギに味の染みた端っこ部分
のチャーシューに海苔が掛かった一品。やはりチャーシューが旨いので
大きな丼で食べたいぜ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
確実に進化を続けるお店。こちらも定期的に訪問したい一軒です。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-43
2023年02月27日 19:00
『麺処 夏海』
土曜日だけど久しぶりに同業者との情報交換会。互いに腹の探り合いを
しながら酒を酌み交わす。駆け足で3軒はしごしたところで無事終了で
家路に就く...つもりだったが、電車に揺られてたら〆が食べたくなった
のでつい寄り道ｗ。訪問は土曜の21時36分。待合席で4人が順番待ちを
していたが接続する前に店頭に設置された券売機で事前に食券購入する。
さっぱりと「塩らぁめん」でも食べようと思っていたが、限定の文字に
惹かれて「煮干中華蕎麦」のボタンを押していた。そこに併せてお仕事
お疲れちゃん用のハイボールの食券も購入して、待合席で暫し待機する。
途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
11分経過したところで席が空いて店内に案内され、ハイボールで乾杯...
だけど並んで冷えたので熱燗が欲しかったぜ。サービスのチャーシュー
をつまみながらハイボールを飲み干すナイスなタイミングで登場した
のがこちら。
そうそう、“ド”な煮干が出てきたら困るなと思ったけど飲んだ〆なんで
コレくらいの感じが食べたかったんだよ。数種類をブレンドした煮干し
を炊いたスープは所謂良い塩梅の塩加減で特有のほろ苦さも楽しめます。
具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、メンマ、岩海苔、
刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、時間帯も考えず綺麗に完食しちゃった。
朝から晩まで行列なのも納得のクオリティ。今度は昼にしっかり味わおう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-42
土曜日だけど久しぶりに同業者との情報交換会。互いに腹の探り合いを
しながら酒を酌み交わす。駆け足で3軒はしごしたところで無事終了で
家路に就く...つもりだったが、電車に揺られてたら〆が食べたくなった
のでつい寄り道ｗ。訪問は土曜の21時36分。待合席で4人が順番待ちを
していたが接続する前に店頭に設置された券売機で事前に食券購入する。
さっぱりと「塩らぁめん」でも食べようと思っていたが、限定の文字に
惹かれて「煮干中華蕎麦」のボタンを押していた。そこに併せてお仕事
お疲れちゃん用のハイボールの食券も購入して、待合席で暫し待機する。
途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
11分経過したところで席が空いて店内に案内され、ハイボールで乾杯...
だけど並んで冷えたので熱燗が欲しかったぜ。サービスのチャーシュー
をつまみながらハイボールを飲み干すナイスなタイミングで登場した
のがこちら。
そうそう、“ド”な煮干が出てきたら困るなと思ったけど飲んだ〆なんで
コレくらいの感じが食べたかったんだよ。数種類をブレンドした煮干し
を炊いたスープは所謂良い塩梅の塩加減で特有のほろ苦さも楽しめます。
具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、メンマ、岩海苔、
刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、時間帯も考えず綺麗に完食しちゃった。
朝から晩まで行列なのも納得のクオリティ。今度は昼にしっかり味わおう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-42
『屋台至上 伊粋』
赤羽で迎えたランチタイム。普段ならば昼飲みなんだけど夕方に控えた
会合に備えてアルコールは自粛。さて、どこで昼飯食べようかな？っと
街をフラついていると見慣れる立て看板を発見！それに引き寄せられる
ように裏路地を覗くと屋台がアルジャーノ！気になったのでちょっくら
お邪魔してみることに。訪問は土曜の13時3分。店内から出てきた店主
に声を掛けると営業中とのこと。
メニューは一本だけなので悩み無用で「中華そば」をお願いすることに。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
屋台のラーメンらしいメチャクチャシンプルな顔してます。スープは
豚骨と野菜をじっくりと煮込んで旨味を抽出したものにチャーダレ？
を合わせた豚骨醤油。具は柔らかチャーシューとネギという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。基本は夜営業らしいので
飲んだ〆にも最適なボリューム。価格もワンコインなのでおやつ感覚で
食べるには良いかも。
今度は赤羽でガッツリ飲んだ〆に寄ってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-38-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-41
赤羽で迎えたランチタイム。普段ならば昼飲みなんだけど夕方に控えた
会合に備えてアルコールは自粛。さて、どこで昼飯食べようかな？っと
街をフラついていると見慣れる立て看板を発見！それに引き寄せられる
ように裏路地を覗くと屋台がアルジャーノ！気になったのでちょっくら
お邪魔してみることに。訪問は土曜の13時3分。店内から出てきた店主
に声を掛けると営業中とのこと。
メニューは一本だけなので悩み無用で「中華そば」をお願いすることに。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
屋台のラーメンらしいメチャクチャシンプルな顔してます。スープは
豚骨と野菜をじっくりと煮込んで旨味を抽出したものにチャーダレ？
を合わせた豚骨醤油。具は柔らかチャーシューとネギという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺。基本は夜営業らしいので
飲んだ〆にも最適なボリューム。価格もワンコインなのでおやつ感覚で
食べるには良いかも。
今度は赤羽でガッツリ飲んだ〆に寄ってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-38-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-41
2023年02月23日 19:00
『あさひ町内会』
相変わらず仕事は暇なんだけど夜のお誘いが増えてきた。この日も早い
時間に飲みの予定が入っていたのでフライング気味にランチを済ませる
ことに。向かった先はまだまだ冷える朝が続いている季節にピッタリな
熱々のラーメンを求めてコチラにお邪魔する。訪問は水曜の10時57分。
店頭で開店を待つ先客7人の後の接続すると同時に開店となり、順番に
店内へ進んでいく。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
冬はやっぱり味噌だけどこの日は「醤油らーめん」って気分だったので
そちらをポチる。それに併せてサイドの「ミニカレー」も購入して案内
されたテーブル席に腰を下ろす。着席から12分で提供されたのがこちら。
いいい具合のガングロですね。スープの表面には純すみ系ではお馴染み
の熱々なラードが蓋をしているので慌てて飲んだら火傷するので慎重に
食べ進めていきます。熱した中華鍋にラードを敷いてモヤシを炒めたら
濃い色合いのカエシと豚骨の旨みが溶け出したスープを加えて完成です。
その見た目からも判るように醤油の風味と香ばしさが際立ったシャープ
な飲み口の一杯です。具は炒めたモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺の中太麺。ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で
スープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューのミニカレー。ホロホロっと柔らかな豚肉がたっぷりと
溶け込んだカレーは適度なスパイシーさで食欲がマシマシです。やはり
ラーメンスープで作ったというだけあって麺との相性もバッチグーです。
ちょっとしたトラブルでペースを乱してスープで上顎火傷しちゃったが、
あっという間に麺・カレーと共に綺麗に完食となった。
そういえば「辛味噌」が未食なので次回はご飯を添えて頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-40
相変わらず仕事は暇なんだけど夜のお誘いが増えてきた。この日も早い
時間に飲みの予定が入っていたのでフライング気味にランチを済ませる
ことに。向かった先はまだまだ冷える朝が続いている季節にピッタリな
熱々のラーメンを求めてコチラにお邪魔する。訪問は水曜の10時57分。
店頭で開店を待つ先客7人の後の接続すると同時に開店となり、順番に
店内へ進んでいく。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
冬はやっぱり味噌だけどこの日は「醤油らーめん」って気分だったので
そちらをポチる。それに併せてサイドの「ミニカレー」も購入して案内
されたテーブル席に腰を下ろす。着席から12分で提供されたのがこちら。
いいい具合のガングロですね。スープの表面には純すみ系ではお馴染み
の熱々なラードが蓋をしているので慌てて飲んだら火傷するので慎重に
食べ進めていきます。熱した中華鍋にラードを敷いてモヤシを炒めたら
濃い色合いのカエシと豚骨の旨みが溶け出したスープを加えて完成です。
その見た目からも判るように醤油の風味と香ばしさが際立ったシャープ
な飲み口の一杯です。具は炒めたモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺の中太麺。ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で
スープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューのミニカレー。ホロホロっと柔らかな豚肉がたっぷりと
溶け込んだカレーは適度なスパイシーさで食欲がマシマシです。やはり
ラーメンスープで作ったというだけあって麺との相性もバッチグーです。
ちょっとしたトラブルでペースを乱してスープで上顎火傷しちゃったが、
あっという間に麺・カレーと共に綺麗に完食となった。
そういえば「辛味噌」が未食なので次回はご飯を添えて頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-40
2023年02月22日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。この日の昼食はカッパハウスの面白そうな
限定情報を目にしたので向かってみることに。訪問は火曜日の12時8分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機横に掲げ
られた黒板を確認する。
今回のお目当ては「カツウラ風タンタン」です。昼：20食 夜：10食の
数量限定らしいが無事にゲットすることが出来た。〆にごはんを入れる
のがオススメらしいので併せてサイドメニューの「チャーシューごはん」
も購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
商標権の関係で使えないけど“カツウラ”らしい目にも鮮やかな辣油の赤。
表面にたっぷりと辣油が浮かんでいるのでラーメンならぬ辣ーメンだね。
動物系の比較的あっさりしたスープをベースに適度な辣油の辛味が絶妙
にマッチする。そこに具の玉ねぎの甘みとネギの清涼感に背脂のコクが
加わることで食欲が湧き上がる一杯に進化する。その他はチャーシュー
という組み合わせだが、トッピングで生卵があると良さそうだ。
合わせる麺はツルプリな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
表面を軽く炙って香ばしさがプラスされた「チャーシューごはん」の
チャーシュー部分はトッピングとして味わい、ご飯は残ったスープに
投入して楽しみます。冷静に考えれば勝タンって結構な量の油なので
自粛しなければイケないけれど蓮華の動きが止まらずに綺麗に完食と
なった。
安心安定のカッパ品質。限定も間違いない旨さですが久々に看板商品
である「とまとらーめん」も食べたくなった。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2023-39
所沢で迎えたランチタイム。この日の昼食はカッパハウスの面白そうな
限定情報を目にしたので向かってみることに。訪問は火曜日の12時8分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機横に掲げ
られた黒板を確認する。
今回のお目当ては「カツウラ風タンタン」です。昼：20食 夜：10食の
数量限定らしいが無事にゲットすることが出来た。〆にごはんを入れる
のがオススメらしいので併せてサイドメニューの「チャーシューごはん」
も購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
商標権の関係で使えないけど“カツウラ”らしい目にも鮮やかな辣油の赤。
表面にたっぷりと辣油が浮かんでいるのでラーメンならぬ辣ーメンだね。
動物系の比較的あっさりしたスープをベースに適度な辣油の辛味が絶妙
にマッチする。そこに具の玉ねぎの甘みとネギの清涼感に背脂のコクが
加わることで食欲が湧き上がる一杯に進化する。その他はチャーシュー
という組み合わせだが、トッピングで生卵があると良さそうだ。
合わせる麺はツルプリな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。
表面を軽く炙って香ばしさがプラスされた「チャーシューごはん」の
チャーシュー部分はトッピングとして味わい、ご飯は残ったスープに
投入して楽しみます。冷静に考えれば勝タンって結構な量の油なので
自粛しなければイケないけれど蓮華の動きが止まらずに綺麗に完食と
なった。
安心安定のカッパ品質。限定も間違いない旨さですが久々に看板商品
である「とまとらーめん」も食べたくなった。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2023-39
