2021年07月
2021年07月30日 19:00
『中華そば Morris』
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡りを挟み込む...
つもりだったが、月末の仕事に追われて時間が無かったので近所の役所
での手続きの後にコチラのお店にピットイン。訪問は金曜日の11時16分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、まずはカウンター席の角に置かれていた
券売機で食券購入となる。
この日も暑かったのでサッパリとした「つけそば」を選択。そしてサイド
の「アオリイカ沖漬丼」も併せて購入して、冷房が効いたカウンター席の
中央に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
クラシカルな面持ちの旨そうなのキタヨ。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系
をベースに鰹や鯖に宗田節などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたもので、
濃口でキリっとシャープな輪郭のカエシと仄かな酸味が融合した一杯。
具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
アオリイカの沖漬けは2号店？となる「阿波尾鶏中華そば 藍庵」がある
日和佐で獲れたものらしい。固すぎず適度な弾力のあるイカが白米に
合わない訳がない。という事で麺・漬丼共に箸が進んでサクッと完食。
そういえばセカンドブランドである「ラーメン モモジロウショウテン」
も気になっているので早く食べに来なければ。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡りを挟み込む...
つもりだったが、月末の仕事に追われて時間が無かったので近所の役所
での手続きの後にコチラのお店にピットイン。訪問は金曜日の11時16分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、まずはカウンター席の角に置かれていた
券売機で食券購入となる。
この日も暑かったのでサッパリとした「つけそば」を選択。そしてサイド
の「アオリイカ沖漬丼」も併せて購入して、冷房が効いたカウンター席の
中央に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
クラシカルな面持ちの旨そうなのキタヨ。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系
をベースに鰹や鯖に宗田節などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたもので、
濃口でキリっとシャープな輪郭のカエシと仄かな酸味が融合した一杯。
具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
アオリイカの沖漬けは2号店？となる「阿波尾鶏中華そば 藍庵」がある
日和佐で獲れたものらしい。固すぎず適度な弾力のあるイカが白米に
合わない訳がない。という事で麺・漬丼共に箸が進んでサクッと完食。
そういえばセカンドブランドである「ラーメン モモジロウショウテン」
も気になっているので早く食べに来なければ。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2021年07月29日 19:00
『ラーメン緑山』
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は二郎系で人気の“蓮爾”の登戸店で店長を務めた
という方が開いたコチラにお邪魔する。訪問は水曜の開店まであと少し
の10時50分。店頭で4人がシャッター待ちしていた。ほぼ定刻に開店と
なり、先頭から順番に入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
通常ならば初回は様子見ってことで基本のラーメンをお願いするのだが、
「エビラーメン」が気になったのでそちらを選択。一旦カウンター席に
荷物を置いたら店舗奥に置かれた給水器へセルフの水を取りに行きます。
因みに給水器の横には蓮華が置かれているので必要な人は一緒に持って
いきましょう。ワンロットは4人分、まだ厨房に慣れていないのかかなり
手こずりながら調理が進んでいき、待つこと30分でニンニク入れますか？
の声が掛かった。
今回は「にんにく少しのやさい背あぶらを！」とコールの後に登場した
のがこちら。
【エビラーメン 麺少なめ】
おろ？予想してたよりは若干コンパクトに纏っているような...。程よく
乳化したスープは大量の豚骨をじっくりと炊くことによって豚の旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油。そして今回のラーメンの味の要となるのが
“エビ油”ですがデフォのラーメンより200円UPと少々お高く感じるけど
コレが大正解！でエビの香ばしい風味が豚骨の旨味を更に引き立てます。
具はモヤシとキャベツのやさい、バラとウデのチャーシュー、ニンニク、
そしてアブラという組み合わせ。
合わせる麺は蓮爾の特徴ともいえるゴワゴワでコナコナな食感の自家製麺
で好みは分れるが非常に面白い麺です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
普段はスープを飲まないようにするけどエビの魅力にやられて結構な量を
飲んで蓮華を置いた。
トッピングが出揃ったら「たまラーメン」の「豚マシ」を食べに行こう！
住 所 東京都板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は二郎系で人気の“蓮爾”の登戸店で店長を務めた
という方が開いたコチラにお邪魔する。訪問は水曜の開店まであと少し
の10時50分。店頭で4人がシャッター待ちしていた。ほぼ定刻に開店と
なり、先頭から順番に入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
通常ならば初回は様子見ってことで基本のラーメンをお願いするのだが、
「エビラーメン」が気になったのでそちらを選択。一旦カウンター席に
荷物を置いたら店舗奥に置かれた給水器へセルフの水を取りに行きます。
因みに給水器の横には蓮華が置かれているので必要な人は一緒に持って
いきましょう。ワンロットは4人分、まだ厨房に慣れていないのかかなり
手こずりながら調理が進んでいき、待つこと30分でニンニク入れますか？
の声が掛かった。
今回は「にんにく少しのやさい背あぶらを！」とコールの後に登場した
のがこちら。
【エビラーメン 麺少なめ】
おろ？予想してたよりは若干コンパクトに纏っているような...。程よく
乳化したスープは大量の豚骨をじっくりと炊くことによって豚の旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油。そして今回のラーメンの味の要となるのが
“エビ油”ですがデフォのラーメンより200円UPと少々お高く感じるけど
コレが大正解！でエビの香ばしい風味が豚骨の旨味を更に引き立てます。
具はモヤシとキャベツのやさい、バラとウデのチャーシュー、ニンニク、
そしてアブラという組み合わせ。
合わせる麺は蓮爾の特徴ともいえるゴワゴワでコナコナな食感の自家製麺
で好みは分れるが非常に面白い麺です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
普段はスープを飲まないようにするけどエビの魅力にやられて結構な量を
飲んで蓮華を置いた。
トッピングが出揃ったら「たまラーメン」の「豚マシ」を食べに行こう！
住 所 東京都板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2021年07月28日 19:00
『横濱塩ら～麺 本丸亭 川越店』
川越で迎えたランチタイム。この少し前にワンタンが売りなお店で一杯
完食したばかりだが、久々の川越なのでもう一軒ハシゴしていくことに。
向かった先は淡麗系の先駆けとしても有名な本丸亭の新店にお邪魔する。
訪問は月曜の13時5分。換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をじっと眺めて考え込む。
辛味噌が乗った赤丸も気になったが今回は基本商品の「本丸塩ら～麺」
を購入する。なお、店頭に置かれていたチラシに餃子の無料券が付いて
おり、その日から使用可能とのことだったので併せてお願いしてみた。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、旨いの間違いないやつだね。黄金色したスープは鶏豚の動物系に
魚介の旨味を重ねて円やかな塩タレによって一つに纏め上げた一杯です。
絶妙な塩加減で体にスッと馴染む浸透率の高いスープ。具はジューシー
なバラチャーシュー、プルンとしたのど越しのワンタン、そしてお店の
特徴ともいえる春菊という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリプルプルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で
スープとの相性も抜群です。
川越店限定という餃子は一口サイズよりも一回り大きなタイプ。表面に
香ばしい焼き目の付いた皮が肉の旨味を閉じ込めている。これはビール
が飲みたくなる昼にはキツイ奴だｗ。定番のラー油に酢醤油も良いけど
卓上に置かれていた柚子胡椒がドンピシャ。スルスルっと軽快に啜って
いき、連食だったにも関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食。
こりゃ良いや。次回は「梅鶏塩ら～麺」にオススメの「ミニまんま丼」
をセットで頼んでみたい。
住 所 埼玉県川越市新富町1-9-12 NSプラザ川越3ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
川越で迎えたランチタイム。この少し前にワンタンが売りなお店で一杯
完食したばかりだが、久々の川越なのでもう一軒ハシゴしていくことに。
向かった先は淡麗系の先駆けとしても有名な本丸亭の新店にお邪魔する。
訪問は月曜の13時5分。換気のために開放された引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をじっと眺めて考え込む。
辛味噌が乗った赤丸も気になったが今回は基本商品の「本丸塩ら～麺」
を購入する。なお、店頭に置かれていたチラシに餃子の無料券が付いて
おり、その日から使用可能とのことだったので併せてお願いしてみた。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、旨いの間違いないやつだね。黄金色したスープは鶏豚の動物系に
魚介の旨味を重ねて円やかな塩タレによって一つに纏め上げた一杯です。
絶妙な塩加減で体にスッと馴染む浸透率の高いスープ。具はジューシー
なバラチャーシュー、プルンとしたのど越しのワンタン、そしてお店の
特徴ともいえる春菊という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリプルプルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で
スープとの相性も抜群です。
川越店限定という餃子は一口サイズよりも一回り大きなタイプ。表面に
香ばしい焼き目の付いた皮が肉の旨味を閉じ込めている。これはビール
が飲みたくなる昼にはキツイ奴だｗ。定番のラー油に酢醤油も良いけど
卓上に置かれていた柚子胡椒がドンピシャ。スルスルっと軽快に啜って
いき、連食だったにも関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食。
こりゃ良いや。次回は「梅鶏塩ら～麺」にオススメの「ミニまんま丼」
をセットで頼んでみたい。
住 所 埼玉県川越市新富町1-9-12 NSプラザ川越3ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2021年07月27日 19:00
『ワンタン屋 今福商店』
四連休明けでイマイチ調子が上がらない月曜日。そんなやる気の無さを
切り替えようと仕事の合間に新店巡りを挟み込んでみた。向かった先は
店名からしてギフト系のラーメン店と思っていたが古丹製麺の直営店？
らしいコチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時26分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす..が少し匂い
が気になるな。気を取り直してまずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて
考え込む。
うわぁ、蛍光灯に反応してフリッカー現象が起きちゃって若干トーンダウン。
お得なランチセットも気になったが今回は基本商品である「鶏だし肉雲吞麺」
の醤油をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
スマヌ！修正不可で酷い写真だ。スープは商品名からも判るように鶏を
ベースにした昔ながらのスタイルの醤油ラーメン。お店自慢のワンタン
は肉々しい餡をチュルンとした皮で包み込んだものが6個も乗っている。
そのまま食べてもいいが蓮華で掬ってラー油をチョイと垂らせば更に
旨さがUPです。それ以外の具は厚めにカットされたバラチャーシュー、
ほうれん草、ナルト、ネギという構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でシンプルなスープと上々の
相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
チキン南蛮も旨そうだな。次回はワンタンスープとセットで頼むかな。
住 所 埼玉県川越市今福1704-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
四連休明けでイマイチ調子が上がらない月曜日。そんなやる気の無さを
切り替えようと仕事の合間に新店巡りを挟み込んでみた。向かった先は
店名からしてギフト系のラーメン店と思っていたが古丹製麺の直営店？
らしいコチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時26分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす..が少し匂い
が気になるな。気を取り直してまずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて
考え込む。
うわぁ、蛍光灯に反応してフリッカー現象が起きちゃって若干トーンダウン。
お得なランチセットも気になったが今回は基本商品である「鶏だし肉雲吞麺」
の醤油をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。
スマヌ！修正不可で酷い写真だ。スープは商品名からも判るように鶏を
ベースにした昔ながらのスタイルの醤油ラーメン。お店自慢のワンタン
は肉々しい餡をチュルンとした皮で包み込んだものが6個も乗っている。
そのまま食べてもいいが蓮華で掬ってラー油をチョイと垂らせば更に
旨さがUPです。それ以外の具は厚めにカットされたバラチャーシュー、
ほうれん草、ナルト、ネギという構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でシンプルなスープと上々の
相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
チキン南蛮も旨そうだな。次回はワンタンスープとセットで頼むかな。
住 所 埼玉県川越市今福1704-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2021年07月26日 19:00
『麺や 笑華』
連休麺活動 in 郡山。朝ラーとブランチで2軒ハシゴした後は近くにある
日帰り温泉で一旦リセットしてから次なるお店に移動を開始することに。
向かった先は今年3月に開店したコチラのお店へ。訪問は体育の日である
金曜の13時31分。店内満席で店頭で4人が順番待ちをしていた。まずは
入口横に置かれた受付表に名前を書いて暫し待機となる。15分経過した
ところで店内に案内され、厨房前を囲うように設置されたカウンター席に
腰を下ろして目の前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
限定の文字に惹かれたが時間的に残っていないと判断して今回は基本商品
である「中華そば」をお願いする、清掃の行き届いた綺麗なキッチンの中
で調理が進んでいき、着席から7分後の累計22分で提供されたのがこちら。
おお、現代的でシュっとした顔立ちしてますね。壁に掲げられた案内に
よりますとスープに使用されているのは日本三大地鶏の一つである秋田
の比内地鶏を軸にした3種類の地鶏と香味野菜を加えて、火加減に注意し
ながらゆっくりと炊くことにより旨味を最大限に引き出したものとある。
見た目はイマドキの淡麗系ですが醤油が立ったキレッキレなタイプでは
無くて仄かな甘みを感じるカエシに鶏油のコクが合わさったスープは意外
と素朴な味わいに仕上がっている。具は柔らか穂先メンマ、表面を炙った
バラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、レアチャーシュー、ネギが
綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日３杯目にも
関わらず、スープも飲み干し完食となった。
次回は「ホタテ塩そば」とご飯ものをセットで頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市並木4-5-9
定休日 月曜日
駐車場 徒歩２分の場所に８台分あり
会 計 食後清算
連休麺活動 in 郡山。朝ラーとブランチで2軒ハシゴした後は近くにある
日帰り温泉で一旦リセットしてから次なるお店に移動を開始することに。
向かった先は今年3月に開店したコチラのお店へ。訪問は体育の日である
金曜の13時31分。店内満席で店頭で4人が順番待ちをしていた。まずは
入口横に置かれた受付表に名前を書いて暫し待機となる。15分経過した
ところで店内に案内され、厨房前を囲うように設置されたカウンター席に
腰を下ろして目の前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
限定の文字に惹かれたが時間的に残っていないと判断して今回は基本商品
である「中華そば」をお願いする、清掃の行き届いた綺麗なキッチンの中
で調理が進んでいき、着席から7分後の累計22分で提供されたのがこちら。
おお、現代的でシュっとした顔立ちしてますね。壁に掲げられた案内に
よりますとスープに使用されているのは日本三大地鶏の一つである秋田
の比内地鶏を軸にした3種類の地鶏と香味野菜を加えて、火加減に注意し
ながらゆっくりと炊くことにより旨味を最大限に引き出したものとある。
見た目はイマドキの淡麗系ですが醤油が立ったキレッキレなタイプでは
無くて仄かな甘みを感じるカエシに鶏油のコクが合わさったスープは意外
と素朴な味わいに仕上がっている。具は柔らか穂先メンマ、表面を炙った
バラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、レアチャーシュー、ネギが
綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日３杯目にも
関わらず、スープも飲み干し完食となった。
次回は「ホタテ塩そば」とご飯ものをセットで頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市並木4-5-9
定休日 月曜日
駐車場 徒歩２分の場所に８台分あり
会 計 食後清算
