2020年03月
2020年03月30日 19:00
『中華そば べんてん』
成増で迎えたランチタイム。本来ならば自粛要請が出ている状況なので
平日もあまり出掛けている場合じゃないかも知れないが、仕事の移動の
合間に“べんてん”前を通過すると並び無しだったので、これなら大丈夫
だと判断して車を停めてお店に向かいます。訪問は月曜日の12時31分。
店内を覗き込むと店内満席で先客一人が食券購入中だった。入口付近で
立っていたら、助手役の息子さんから声が掛かり、取り敢えず食券購入
して、店頭でお待ちくださいと案内された。今までならば店内の壁際で
3~4人が順番待ちをしていたが、やはりコロナ対策なのか入口も換気の
為に開放されていたりと並び方も変更したようだ。
今回も迷うことなく「ラーメン（並・中）」を購入し、一旦表に出て待機。
5分程で席が空いて着席、そして助手の息子さんに食券を手渡すタイミング
で「並でお願いします」と告げる。着席から14分後の並び始めてから累計
19分後に提供されたのがこちら。
相変わらず華やかさとは無縁の“いぶし銀”という表現の方がピタリな表情。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっている。具は大盤の柔からチャーシュー、
しっかり味の染みたメンマ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
栄養補給を済ませたら、手洗い・うがい・マスクを着用して仕事に戻ろう。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-63
成増で迎えたランチタイム。本来ならば自粛要請が出ている状況なので
平日もあまり出掛けている場合じゃないかも知れないが、仕事の移動の
合間に“べんてん”前を通過すると並び無しだったので、これなら大丈夫
だと判断して車を停めてお店に向かいます。訪問は月曜日の12時31分。
店内を覗き込むと店内満席で先客一人が食券購入中だった。入口付近で
立っていたら、助手役の息子さんから声が掛かり、取り敢えず食券購入
して、店頭でお待ちくださいと案内された。今までならば店内の壁際で
3~4人が順番待ちをしていたが、やはりコロナ対策なのか入口も換気の
為に開放されていたりと並び方も変更したようだ。
今回も迷うことなく「ラーメン（並・中）」を購入し、一旦表に出て待機。
5分程で席が空いて着席、そして助手の息子さんに食券を手渡すタイミング
で「並でお願いします」と告げる。着席から14分後の並び始めてから累計
19分後に提供されたのがこちら。
相変わらず華やかさとは無縁の“いぶし銀”という表現の方がピタリな表情。
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の
魚介系に野菜を加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。
スープを張った丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の
盛り付けに移るが、この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっと
引き込まれるスープし仕上がっている。具は大盤の柔からチャーシュー、
しっかり味の染みたメンマ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
栄養補給を済ませたら、手洗い・うがい・マスクを着用して仕事に戻ろう。
＊＊＊＊＊＊＊＊ お知らせ ＊＊＊＊＊＊＊＊
4月7日（火）は臨時休業なので注意！
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-63
2020年03月28日 19:00
『眞久中』
神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前に甘えび満開な一杯を堪能
したばかりだが、週末は外出を自粛するようにというお達しが出ていたので、
買いだめはダメだけど喰い溜めならOKってことでこちらの新店（移転）にも
寄り道していく。訪問は金曜日の11時49分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
二郎系に連食とは狂ってやがるッ！って言われそうだが、こちらのお店は
小（150ｇ）があるので無問題です。ということで今回は基本商品である
「らーめん小 麺 極太」を選択。
二郎系にしてはと言う表現は御幣があるかもしれないが、綺麗な盛り付け。
ヤサイの標高は少し低めかな。表面に油膜が張ったスープは大量の豚骨を
じっくりと炊き上げて豚の旨みを絞り出した乳化したスープ。カエシとの
バランスも良くて仄かな甘みも感じられます。具はモヤシとキャベツの
ヤサイ、柔らかバラチャーシュー、ニンニク、アブラという組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まった割り箸よりもさらに太い極太麺です。
まるで己の顎力を試されているようなガチムチな麺は噛み応え満点で普通
でもメチャ硬だが、コレ面白くてアリだね。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、スープを飲み干したい気持ちをグッと抑えて固形物を平らげて完食。
次回は「つけ麺 あつもり 大」の極太麺で自身の顎力の限界に挑んでみたい！
住 所 東京都千代田区神田小川町3-22-17 小川町細野ビル 1F
定休日 不定休（店休の場合はTwitterで告知)
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-62
神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前に甘えび満開な一杯を堪能
したばかりだが、週末は外出を自粛するようにというお達しが出ていたので、
買いだめはダメだけど喰い溜めならOKってことでこちらの新店（移転）にも
寄り道していく。訪問は金曜日の11時49分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
二郎系に連食とは狂ってやがるッ！って言われそうだが、こちらのお店は
小（150ｇ）があるので無問題です。ということで今回は基本商品である
「らーめん小 麺 極太」を選択。
電車系ICカードにも対応した最新型券売機なのでお好み（所謂コール）も
この段階で選べる。因みに野菜マシ・あぶらマシ・にんにくマシマシから
有料となります。今回はニンニク少な目とあぶらマシで他は普通を選択。
そのままセルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。
やはり新店舗にまだ慣れていないのと極太麺ということで少々時間が掛り、
待つこと35分後に提供されたのがこちら。
この段階で選べる。因みに野菜マシ・あぶらマシ・にんにくマシマシから
有料となります。今回はニンニク少な目とあぶらマシで他は普通を選択。
そのままセルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。
やはり新店舗にまだ慣れていないのと極太麺ということで少々時間が掛り、
待つこと35分後に提供されたのがこちら。
二郎系にしてはと言う表現は御幣があるかもしれないが、綺麗な盛り付け。
ヤサイの標高は少し低めかな。表面に油膜が張ったスープは大量の豚骨を
じっくりと炊き上げて豚の旨みを絞り出した乳化したスープ。カエシとの
バランスも良くて仄かな甘みも感じられます。具はモヤシとキャベツの
ヤサイ、柔らかバラチャーシュー、ニンニク、アブラという組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まった割り箸よりもさらに太い極太麺です。
まるで己の顎力を試されているようなガチムチな麺は噛み応え満点で普通
でもメチャ硬だが、コレ面白くてアリだね。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、スープを飲み干したい気持ちをグッと抑えて固形物を平らげて完食。
次回は「つけ麺 あつもり 大」の極太麺で自身の顎力の限界に挑んでみたい！
住 所 東京都千代田区神田小川町3-22-17 小川町細野ビル 1F
定休日 不定休（店休の場合はTwitterで告知)
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-62
2020年03月27日 19:00
『真鯛らーめん 麺魚 神保町店』
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は地域密着型？で錦糸町に3店舗を構える人気の麺魚グループ
が満を持して都内屈指の激戦区・神保町に初進出したこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時28分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはお店の看板商品である真鯛を筆頭に、サーモン、甘えびという
3本柱のようです。その3つもらーめん、つけ麺、油そばが用意されている
ので、結構豊富なラインアップ。今回は一番惹かれた「甘えびらーめん」
をチョイス。奥へと伸びる店内をカニ歩きで進んでいき、奥まった席に
腰を下ろして食券を手渡す。するとトッピングが選べると案内されたので、
「海老ワンタン」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、思っていたよりも随分と濃ゆい顔してるね。表面に浮かんだ香味油
が蓋の役割も兼ねているのかスープは熱々です。お店の案内によりますと
動物系は不使用のシーフードのみで作ったスープとのことでこちらの一杯
には商品名通りで大量の甘えびが使われており、一口飲めば甘えびの風味
豊かな旨みが口いっぱいに広がります。ただ、〆の雑炊ありきな仕上がり
なのか塩気が強めなので、勿体ないけど割りスープが必要かも。具はお店
の拘りの一つでもある青菜、皮はモッチリで餡はふっくらな海老ワンタン、
小エビの天ぷらという組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉配合の滑らかな食感の中細麺でスープと上々な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食となった。
普段はあまり食べないが海鮮を使った“油そば”はどんな一杯か気になるな。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-38 小林ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-61
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は地域密着型？で錦糸町に3店舗を構える人気の麺魚グループ
が満を持して都内屈指の激戦区・神保町に初進出したこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時28分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはお店の看板商品である真鯛を筆頭に、サーモン、甘えびという
3本柱のようです。その3つもらーめん、つけ麺、油そばが用意されている
ので、結構豊富なラインアップ。今回は一番惹かれた「甘えびらーめん」
をチョイス。奥へと伸びる店内をカニ歩きで進んでいき、奥まった席に
腰を下ろして食券を手渡す。するとトッピングが選べると案内されたので、
「海老ワンタン」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、思っていたよりも随分と濃ゆい顔してるね。表面に浮かんだ香味油
が蓋の役割も兼ねているのかスープは熱々です。お店の案内によりますと
動物系は不使用のシーフードのみで作ったスープとのことでこちらの一杯
には商品名通りで大量の甘えびが使われており、一口飲めば甘えびの風味
豊かな旨みが口いっぱいに広がります。ただ、〆の雑炊ありきな仕上がり
なのか塩気が強めなので、勿体ないけど割りスープが必要かも。具はお店
の拘りの一つでもある青菜、皮はモッチリで餡はふっくらな海老ワンタン、
小エビの天ぷらという組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉配合の滑らかな食感の中細麺でスープと上々な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食となった。
普段はあまり食べないが海鮮を使った“油そば”はどんな一杯か気になるな。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-38 小林ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-61
2020年03月26日 19:00
『麺屋 らんまる』
北浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は北浦和駅からも程近い裏路地にひっそりと開店したこちら
のお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時4分。扉を抜けて店内へと進ん
でいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
何だか面白い商品構成だね。今回は一番上に書かれていたお店の基本商品と
思われる「煮干中華そば」をお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
煮干系らしさ前回の見た目です。道路側の出窓に積み上げられた煮干の
段ボール箱からも判るように数種類の煮干しが使用されているようです。
じっくりと煮出して旨みを抽出したスープは、濃すぎず薄すぎずな濃度
で適度なビターさも味わうことが出来ます。具は丼を覆い尽くすように
中央に置かれた大判で厚めにカットされたレアチャーシュー、メンマ、
岩海苔、煮干系にはマストな刻み玉ねぎ、柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で抜群の相性。
あっという間に麺が消え去ってしまったので、煮干なラーメンでは定番の
「和え玉」も追加発注。丼の底に張られたタレが麺と具材にしっかり絡む
ように撹拌する。そのまま食べて煮干っぽさを感じるも良し、少しお酢を
垂らして味変するも良し、替玉として楽しむのも良しなナイスなアイテム。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
やはり“濃厚煮干そば”も気になるが、“汁なし担々麺”にも興味を惹かれるな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-17-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-60
北浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は北浦和駅からも程近い裏路地にひっそりと開店したこちら
のお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時4分。扉を抜けて店内へと進ん
でいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
何だか面白い商品構成だね。今回は一番上に書かれていたお店の基本商品と
思われる「煮干中華そば」をお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
煮干系らしさ前回の見た目です。道路側の出窓に積み上げられた煮干の
段ボール箱からも判るように数種類の煮干しが使用されているようです。
じっくりと煮出して旨みを抽出したスープは、濃すぎず薄すぎずな濃度
で適度なビターさも味わうことが出来ます。具は丼を覆い尽くすように
中央に置かれた大判で厚めにカットされたレアチャーシュー、メンマ、
岩海苔、煮干系にはマストな刻み玉ねぎ、柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で抜群の相性。
あっという間に麺が消え去ってしまったので、煮干なラーメンでは定番の
「和え玉」も追加発注。丼の底に張られたタレが麺と具材にしっかり絡む
ように撹拌する。そのまま食べて煮干っぽさを感じるも良し、少しお酢を
垂らして味変するも良し、替玉として楽しむのも良しなナイスなアイテム。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
やはり“濃厚煮干そば”も気になるが、“汁なし担々麺”にも興味を惹かれるな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-17-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-60
2020年03月25日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
三連休明けで何かとやる気の出ない月曜日。こんな時はガッツリ系な一杯を
ぶち込んで強制的に再起動を図ることに。向かった先は直系の西台駅前店へ。
訪問は月曜の11時15分。店内外に出来た行列は30人超えと一瞬怯むも、覚悟
を決めて最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、44分後に店内から
声が掛って入店となる。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考えこむ...
っと言っても悩むのは“少なめ”か“半分”のどちらを選ぶかだけなんだけどｗ。
取り敢えず今回も「ラーメン 少なめ」を選択します。そして壁に張り付いて
再び待機となる。そこから6分で席が空いて着席、さらに10分後の並び始めて
から累計60分経過したところで「ハイ、少なめの方、ニンニク入れますか？」
の問いに「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答した後に提供された
のがこちら。
うん、今日も安定のヤサイの標高です。まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子
で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから顔を覗かせるのは
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化のスープ。カネシがビシっと効いた一杯は、
その見た目と同様に非常にパワフルな味わいで、エナジードリンクも真っ青な
一口飲めば力が湧き上がる一杯。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、分厚く
カットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、栄養補給には欠かせないアイテム
の刻みニンニク、そしてプルプルのアブラという豪快な盛り付け。
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2020-59
三連休明けで何かとやる気の出ない月曜日。こんな時はガッツリ系な一杯を
ぶち込んで強制的に再起動を図ることに。向かった先は直系の西台駅前店へ。
訪問は月曜の11時15分。店内外に出来た行列は30人超えと一瞬怯むも、覚悟
を決めて最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、44分後に店内から
声が掛って入店となる。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考えこむ...
っと言っても悩むのは“少なめ”か“半分”のどちらを選ぶかだけなんだけどｗ。
取り敢えず今回も「ラーメン 少なめ」を選択します。そして壁に張り付いて
再び待機となる。そこから6分で席が空いて着席、さらに10分後の並び始めて
から累計60分経過したところで「ハイ、少なめの方、ニンニク入れますか？」
の問いに「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答した後に提供された
のがこちら。
うん、今日も安定のヤサイの標高です。まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子
で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから顔を覗かせるのは
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化のスープ。カネシがビシっと効いた一杯は、
その見た目と同様に非常にパワフルな味わいで、エナジードリンクも真っ青な
一口飲めば力が湧き上がる一杯。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、分厚く
カットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、栄養補給には欠かせないアイテム
の刻みニンニク、そしてプルプルのアブラという豪快な盛り付け。
合わせる麺は西台らしいヤワ目な平打ち麺で、スープをしっかり持ち上げる。
ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて完食です。
流石にやる気マックスとまでは言わないけど調子もUP。今週も頑張ろう。
そういえば入口に置かれた水槽の「ミドリフグ」に名前が付いたみたいね。
＃1 二郎 ← 店名だから判る
＃2 うずらちゃん ← トッピングだから判る
＃3 シビレ ← トッピングだから判る...けど、フグに痺れって付ける
って言うそのセンスに脱帽ですｗ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7 流石にやる気マックスとまでは言わないけど調子もUP。今週も頑張ろう。
そういえば入口に置かれた水槽の「ミドリフグ」に名前が付いたみたいね。
＃1 二郎 ← 店名だから判る
＃2 うずらちゃん ← トッピングだから判る
＃3 シビレ ← トッピングだから判る...けど、フグに痺れって付ける
って言うそのセンスに脱帽ですｗ。
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2020-59
