2023年06月
2023年06月30日 19:00
『麺処福吉 Higa-Toko 東所沢』
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新所沢に本店を構える“麺処福吉”の3号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は火曜の11時21分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは大きく分けて4種類だけど魅力的な限定もあって悩むなぁ。
その中から今回は基本商品と思われる魚介×醤油の「らーめん」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルな見た目ながら良さげなの来ましたよ。スープの表面
に浮かんだ香味油が蓋の役割をしており、熱々の状態を保っています。
カウンターに貼られた案内によるとスープは国産鶏ガラと地元埼玉の
川越三元豚からなる動物系に鰹節・鯖節・いりこ節の魚介出汁の旨味
を重ね合わせた一杯。お店の狙い通りに魚介の風味を生かしながらも
食べやすくて後引く一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
少し寂しかった東所沢に良い店が出来た。今度は限定を狙ってみよかな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢1-20-5
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-144
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新所沢に本店を構える“麺処福吉”の3号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は火曜の11時21分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは大きく分けて4種類だけど魅力的な限定もあって悩むなぁ。
その中から今回は基本商品と思われる魚介×醤油の「らーめん」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルな見た目ながら良さげなの来ましたよ。スープの表面
に浮かんだ香味油が蓋の役割をしており、熱々の状態を保っています。
カウンターに貼られた案内によるとスープは国産鶏ガラと地元埼玉の
川越三元豚からなる動物系に鰹節・鯖節・いりこ節の魚介出汁の旨味
を重ね合わせた一杯。お店の狙い通りに魚介の風味を生かしながらも
食べやすくて後引く一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
少し寂しかった東所沢に良い店が出来た。今度は限定を狙ってみよかな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢1-20-5
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-144
2023年06月29日 19:00
『永福町大勝軒×ともちんラーメン ～お土産ラーメン～』
電車やバスだと遠回りになっちゃう時に重宝するのがレンタサイクル。
この日も桜上水でのラーメン巡りから新高円寺での銭湯を経て高円寺
まで移動だったので大活躍だった。ルート検索をすると永福町経由が
出てきた。となるとこちらのお店を素通り出来る訳もなく、ついつい
お土産ラーメンを1セット購入することになった。（本当は既定路線
で保冷バッグも持参してた）
///数日後///
賞味期限は30日だけど直ぐに食べたくなっちゃうよね。気になる中身は
冷凍ストレートスープ、メンマ、ナルト、麺という構成。ラーメン仲間
のツイで知っていたがスープはボトルタイプから袋に変更になったのね。
だけどラーメンの花形であるチャーシューが入っていないのは寂しいな。
ということでチャーシューも高円寺に寄った際に購入済みです。
仕入れたのは「高円寺ともちんラーメン」です。券売機等には表示は
無いけれど店内でお願いすれば販売してくれます。ちなみにこの日の
値段はチャーシューが300円/100ｇでメンマが200円/100ｇとお手頃
価格です。ラーメンやチャーハンの具はモチロンだけど酒のツマミに
最適です。それでは付属の説明書に従って調理を進めていきましょう。
系譜は違うけど器は大勝軒（代々木上原）の丼を使用。お店と違って
1セットで2人前だがスープは1パックに入っているのでラードの部分
を分けるのが意外と難しかったり。スープは豚骨の動物系に煮干しや
鰹節・鯖節の魚介の風味が際立った一杯。その中でも永福町大勝軒の
最大の特徴と言えるのが煮干しで厳選された10種類以上の煮干が使用
されているようです。具はデフォでメンマ、ナルトのシンプルな構成
で、今回はそこに“ともちん”の味の染みたチャーシューとコリコリな
食感のメンマに刻みねぎを追加してみた。
合せる麺は草村商店製の特製中細麺。ふっくらとした食感の中細麺は
スープとの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食です。
名店の味そのままを気軽に味わうことの出来る元祖冷凍ラーメン。
冷凍庫に常備しておきたい逸品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
電車やバスだと遠回りになっちゃう時に重宝するのがレンタサイクル。
この日も桜上水でのラーメン巡りから新高円寺での銭湯を経て高円寺
まで移動だったので大活躍だった。ルート検索をすると永福町経由が
出てきた。となるとこちらのお店を素通り出来る訳もなく、ついつい
お土産ラーメンを1セット購入することになった。（本当は既定路線
で保冷バッグも持参してた）
///数日後///
賞味期限は30日だけど直ぐに食べたくなっちゃうよね。気になる中身は
冷凍ストレートスープ、メンマ、ナルト、麺という構成。ラーメン仲間
のツイで知っていたがスープはボトルタイプから袋に変更になったのね。
だけどラーメンの花形であるチャーシューが入っていないのは寂しいな。
ということでチャーシューも高円寺に寄った際に購入済みです。
仕入れたのは「高円寺ともちんラーメン」です。券売機等には表示は
無いけれど店内でお願いすれば販売してくれます。ちなみにこの日の
値段はチャーシューが300円/100ｇでメンマが200円/100ｇとお手頃
価格です。ラーメンやチャーハンの具はモチロンだけど酒のツマミに
最適です。それでは付属の説明書に従って調理を進めていきましょう。
系譜は違うけど器は大勝軒（代々木上原）の丼を使用。お店と違って
1セットで2人前だがスープは1パックに入っているのでラードの部分
を分けるのが意外と難しかったり。スープは豚骨の動物系に煮干しや
鰹節・鯖節の魚介の風味が際立った一杯。その中でも永福町大勝軒の
最大の特徴と言えるのが煮干しで厳選された10種類以上の煮干が使用
されているようです。具はデフォでメンマ、ナルトのシンプルな構成
で、今回はそこに“ともちん”の味の染みたチャーシューとコリコリな
食感のメンマに刻みねぎを追加してみた。
合せる麺は草村商店製の特製中細麺。ふっくらとした食感の中細麺は
スープとの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間にスープも飲み干し完食です。
名店の味そのままを気軽に味わうことの出来る元祖冷凍ラーメン。
冷凍庫に常備しておきたい逸品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023年06月28日 19:00
『万世麺店 有楽町店』
この日のランチは有楽町ビルの建て替えに伴い6月末を以て閉店となる
万世麺店にお邪魔する...って10日前にお別れの一杯を食べているけど、
泣きの一杯？ってことで再訪ですｗ。訪問は閉店まで残り3日となった
水曜の11時13分。やはり閉店を惜しむ客が押し寄せているようで行列
こそは無いものの客席の8割くらいが埋まっていて、この時間にしては
盛況でした。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
最近は年一位しか来なかったけどこのお店との付き合いは30年位になる。
食べるものは昔から同じなので迷うことなく「大盛ざる排骨麺」の食券
を購入して、そのまま案内された奥のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
昔から変わらないルックス。なんだか寂しくて霞んでみえるよ（老眼）。
若かりし頃は有楽町のガード下で飲む→午前様→二日酔いの繰り返し
だったので昼はさっぱりとしたものが食べたくて好んで“ざる排骨”を
選んでいたな。そういえば神田にも“トツゲキラーメン”というお店が
あってそこでも排骨を食べたっけ。昔話はこれ位にして仄かな酸味が
感じられるつけ汁は鶏豚の動物系に野菜を加えたシャバ系で、適度な
塩気も効いたシンプルな一杯。具は主役の揚げたてでサクサクな食感
の排骨、メンマ、ネギ、そして“ざる”らしく刻み海苔という構成。
合わせる麺もふっくら滑らかな食感の中太麺でつけ汁と最高の相性です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に平らげ完食です。
有楽町のサラリーマンの胃袋を支えてきたお店。本当にお疲れ様でした。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
営業日 令和5年6月30日を以て閉店
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-146
この日のランチは有楽町ビルの建て替えに伴い6月末を以て閉店となる
万世麺店にお邪魔する...って10日前にお別れの一杯を食べているけど、
泣きの一杯？ってことで再訪ですｗ。訪問は閉店まで残り3日となった
水曜の11時13分。やはり閉店を惜しむ客が押し寄せているようで行列
こそは無いものの客席の8割くらいが埋まっていて、この時間にしては
盛況でした。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
最近は年一位しか来なかったけどこのお店との付き合いは30年位になる。
食べるものは昔から同じなので迷うことなく「大盛ざる排骨麺」の食券
を購入して、そのまま案内された奥のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
昔から変わらないルックス。なんだか寂しくて霞んでみえるよ（老眼）。
若かりし頃は有楽町のガード下で飲む→午前様→二日酔いの繰り返し
だったので昼はさっぱりとしたものが食べたくて好んで“ざる排骨”を
選んでいたな。そういえば神田にも“トツゲキラーメン”というお店が
あってそこでも排骨を食べたっけ。昔話はこれ位にして仄かな酸味が
感じられるつけ汁は鶏豚の動物系に野菜を加えたシャバ系で、適度な
塩気も効いたシンプルな一杯。具は主役の揚げたてでサクサクな食感
の排骨、メンマ、ネギ、そして“ざる”らしく刻み海苔という構成。
合わせる麺もふっくら滑らかな食感の中太麺でつけ汁と最高の相性です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に平らげ完食です。
有楽町のサラリーマンの胃袋を支えてきたお店。本当にお疲れ様でした。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
営業日 令和5年6月30日を以て閉店
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-146
2023年06月27日 19:00
『デカ盛り戦隊 豚レンジャー』
6月26日のこの日はみんな大好き露天風呂の日...って一般的に思いつく
のは二郎の日かな？ということでランチは移動の合間に二郎系で人気
のコチラにお邪魔することに。訪問は月曜の11時25分。店頭には開店
を待つ先客2人の姿があり、その後ろに接続します。定刻に開店となり、
順番入口右側に設置された券売機に進んでいく。
夏の限定メニューでつけ麺が始まってるよ！今回は「つけめん（並）」
の食券を購入して、セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となったので今回は大人し目に「麺少な目」で
申告する。着席から13分後の並び始めから累計18分後に「三番の方！」
と声が掛かった。
この店のマシは結構な量だった記憶があるので、今回は「ニンニク少し、
アブラ、チョイ辛別皿で」という返答の後に登場したのがこちら。
うん、なかなか良さげな表情してます。つけ汁は豚をじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油。濃厚ながらも過度な甘みや
重さなど抑えた予想以上に食べやすい一杯。ベースはラーメンと同一
と思われるがかなり異なる印象を受ける。具はマシにせずとも適量な
ヤサイ、ホロホロっと崩れるブタ、キクラゲ、海苔、そしてプルプル
のアブラがつけ汁に浮かぶ。チョイ辛とつけ麺専用トッピングの魚粉
は別皿で提供されるので少しづつ麺に振り掛けて調整しながら食べる。
合わせる麺はゴワッとワイルドな食感の自家製平打麺で濃厚なつけ汁を
ガシっと受け止めます。チョイ辛と魚粉の味変効果もあって箸の動きも
軽やかに進んでいき、あっという間に完食となったので、これなら普通
盛りに野菜マシでもペロリだったな。
よし、次回はハラヘリで訪れて「野菜アブラマシマシ」で頼んでみよう！
住 所 埼玉県和光市本町21-26
定休日 無休
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
2023-143
6月26日のこの日はみんな大好き露天風呂の日...って一般的に思いつく
のは二郎の日かな？ということでランチは移動の合間に二郎系で人気
のコチラにお邪魔することに。訪問は月曜の11時25分。店頭には開店
を待つ先客2人の姿があり、その後ろに接続します。定刻に開店となり、
順番入口右側に設置された券売機に進んでいく。
夏の限定メニューでつけ麺が始まってるよ！今回は「つけめん（並）」
の食券を購入して、セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となったので今回は大人し目に「麺少な目」で
申告する。着席から13分後の並び始めから累計18分後に「三番の方！」
と声が掛かった。
この店のマシは結構な量だった記憶があるので、今回は「ニンニク少し、
アブラ、チョイ辛別皿で」という返答の後に登場したのがこちら。
うん、なかなか良さげな表情してます。つけ汁は豚をじっくりと炊く
ことによって旨味を引き出した豚骨醤油。濃厚ながらも過度な甘みや
重さなど抑えた予想以上に食べやすい一杯。ベースはラーメンと同一
と思われるがかなり異なる印象を受ける。具はマシにせずとも適量な
ヤサイ、ホロホロっと崩れるブタ、キクラゲ、海苔、そしてプルプル
のアブラがつけ汁に浮かぶ。チョイ辛とつけ麺専用トッピングの魚粉
は別皿で提供されるので少しづつ麺に振り掛けて調整しながら食べる。
合わせる麺はゴワッとワイルドな食感の自家製平打麺で濃厚なつけ汁を
ガシっと受け止めます。チョイ辛と魚粉の味変効果もあって箸の動きも
軽やかに進んでいき、あっという間に完食となったので、これなら普通
盛りに野菜マシでもペロリだったな。
よし、次回はハラヘリで訪れて「野菜アブラマシマシ」で頼んでみよう！
住 所 埼玉県和光市本町21-26
定休日 無休
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
2023-143
2023年06月26日 19:00
『麺屋 とんぼ 華の都店』
桜上水で迎えたランチタイム。この少し前に個性派な塩ワンタンメン
を完食したばかりだが、歩いてすぐの場所にも新店情報があったので、
連食していくことに。向かった先は博多にある「秀ちゃんラーメン」
の“花の都大東京一号店”？となるこちらにお邪魔する。訪問は土曜の
11時29分。暖簾を潜った先にある券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは豚骨ラーメンと濃厚豚骨醤油つけ麺の2種類。今回は基本
商品である「豚骨ラーメン」と「ラーメン半替玉」の食券を購入して、
扉を抜けてカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、麺の
硬さを尋ねられたので「ばりかた」でお願いします。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
おっと、これまた随分とシンプルなのきましたよ。店頭に置かれていた
案内によりますとスープは「国産豚骨を16時間丹精込めて丁寧に炊いた
クリーミーで口当たりのよいスープ」らしい。表面には泡も確認できた
けどこちらは仕上げにブレンダーを使っていたので豚骨由来の泡系では
ないので最近よく耳にする“クサイ豚骨”とは違ってクセも臭いも抑えた
食べ手を選ばない一杯。具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲという
組み合わせで卓上には紅生姜と辛子高菜にすりごまが用意されていた。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめるストレート細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、替玉の“ふつう”も
楽しみサクッと完食です。
飲んだ〆に合いそうな一杯なので機会があれば飲みとセットにしよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1丁目20-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-142
桜上水で迎えたランチタイム。この少し前に個性派な塩ワンタンメン
を完食したばかりだが、歩いてすぐの場所にも新店情報があったので、
連食していくことに。向かった先は博多にある「秀ちゃんラーメン」
の“花の都大東京一号店”？となるこちらにお邪魔する。訪問は土曜の
11時29分。暖簾を潜った先にある券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは豚骨ラーメンと濃厚豚骨醤油つけ麺の2種類。今回は基本
商品である「豚骨ラーメン」と「ラーメン半替玉」の食券を購入して、
扉を抜けてカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、麺の
硬さを尋ねられたので「ばりかた」でお願いします。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
おっと、これまた随分とシンプルなのきましたよ。店頭に置かれていた
案内によりますとスープは「国産豚骨を16時間丹精込めて丁寧に炊いた
クリーミーで口当たりのよいスープ」らしい。表面には泡も確認できた
けどこちらは仕上げにブレンダーを使っていたので豚骨由来の泡系では
ないので最近よく耳にする“クサイ豚骨”とは違ってクセも臭いも抑えた
食べ手を選ばない一杯。具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲという
組み合わせで卓上には紅生姜と辛子高菜にすりごまが用意されていた。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめるストレート細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、替玉の“ふつう”も
楽しみサクッと完食です。
飲んだ〆に合いそうな一杯なので機会があれば飲みとセットにしよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1丁目20-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-142
