麺屋とんぼ華の都店
2023年06月26日 19:00
『麺屋 とんぼ 華の都店』
桜上水で迎えたランチタイム。この少し前に個性派な塩ワンタンメン
を完食したばかりだが、歩いてすぐの場所にも新店情報があったので、
連食していくことに。向かった先は博多にある「秀ちゃんラーメン」
の“花の都大東京一号店”？となるこちらにお邪魔する。訪問は土曜の
11時29分。暖簾を潜った先にある券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは豚骨ラーメンと濃厚豚骨醤油つけ麺の2種類。今回は基本
商品である「豚骨ラーメン」と「ラーメン半替玉」の食券を購入して、
扉を抜けてカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、麺の
硬さを尋ねられたので「ばりかた」でお願いします。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
おっと、これまた随分とシンプルなのきましたよ。店頭に置かれていた
案内によりますとスープは「国産豚骨を16時間丹精込めて丁寧に炊いた
クリーミーで口当たりのよいスープ」らしい。表面には泡も確認できた
けどこちらは仕上げにブレンダーを使っていたので豚骨由来の泡系では
ないので最近よく耳にする“クサイ豚骨”とは違ってクセも臭いも抑えた
食べ手を選ばない一杯。具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲという
組み合わせで卓上には紅生姜と辛子高菜にすりごまが用意されていた。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめるストレート細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、替玉の“ふつう”も
楽しみサクッと完食です。
飲んだ〆に合いそうな一杯なので機会があれば飲みとセットにしよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1丁目20-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-142
桜上水で迎えたランチタイム。この少し前に個性派な塩ワンタンメン
を完食したばかりだが、歩いてすぐの場所にも新店情報があったので、
連食していくことに。向かった先は博多にある「秀ちゃんラーメン」
の“花の都大東京一号店”？となるこちらにお邪魔する。訪問は土曜の
11時29分。暖簾を潜った先にある券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは豚骨ラーメンと濃厚豚骨醤油つけ麺の2種類。今回は基本
商品である「豚骨ラーメン」と「ラーメン半替玉」の食券を購入して、
扉を抜けてカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、麺の
硬さを尋ねられたので「ばりかた」でお願いします。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
おっと、これまた随分とシンプルなのきましたよ。店頭に置かれていた
案内によりますとスープは「国産豚骨を16時間丹精込めて丁寧に炊いた
クリーミーで口当たりのよいスープ」らしい。表面には泡も確認できた
けどこちらは仕上げにブレンダーを使っていたので豚骨由来の泡系では
ないので最近よく耳にする“クサイ豚骨”とは違ってクセも臭いも抑えた
食べ手を選ばない一杯。具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲという
組み合わせで卓上には紅生姜と辛子高菜にすりごまが用意されていた。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめるストレート細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、替玉の“ふつう”も
楽しみサクッと完食です。
飲んだ〆に合いそうな一杯なので機会があれば飲みとセットにしよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1丁目20-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-142
