2026年04月
2026年04月30日 19:00
『元祖まぐろラーメン 大山店』
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は環七がラーメン激戦区と言われた時代から
変わらず人気を保っている“まぐろラーメン”の初となる支店にお邪魔
する。訪問は開店初日となる月曜日の12時36分。店内外で順番待ちを
していた先客18人の最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、
20分後に店内待ちへと昇格したので、そのタイミングで入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
この日はオープン記念でサービス価格での営業でした。今回はお店の
基本商品と思しき「黒丸油そば」を選択。なお、「生つぶしニンニク」
と「追い飯」は無料だったが発券できなかったので食券を手渡す際に
口頭でお願いした。待合席にて24分待機した後に声が掛かってセルフ
の水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から26分後
の並び始めから累計70分で提供...されたが最終段階でチャーシューを
炙ったら完成です。
開店初日ということで少々荒々しい盛り付けだが“油そば”らしい表情。
まずは丼の底に張られたタレが全体に混ざるようしっかりと撹拌する。
味の要となるのはもちろん店名にもあるように鮪から抽出された鮪の
オイルで、不健康オジサンには嬉しい悪玉コレステロールにも有効な
DHAが豊富な美味しいプラスアルファで嬉しい一杯。この油の作用か
カエシの尖りもなく全体的に円やかで油そばの重さも軽めな仕上がり。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔、そして追加のニンニク
だが、ニンニクは全てを変えちゃうアイテムなので別皿がベストかな。
合わせる麺は三河屋製麺 or 松本製麺所のどちらかは不明だが油そば
との相性がいい中太麺でタレとの絡みが抜群です。
麺を食べ終えた後はほんのり味付きの追い飯をドボンと投入して一滴
残らず鮪オイルを堪能して綺麗に完食です。
しばらくして落ち着いた頃にはラーメンも販売するということなので、
様子を見て再訪してみよう。
～ お知らせ ～
小学生3年生未満は入店不可らしので注意！
住 所 東京都板橋区大山東町 24-10
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-104
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は環七がラーメン激戦区と言われた時代から
変わらず人気を保っている“まぐろラーメン”の初となる支店にお邪魔
する。訪問は開店初日となる月曜日の12時36分。店内外で順番待ちを
していた先客18人の最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、
20分後に店内待ちへと昇格したので、そのタイミングで入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
この日はオープン記念でサービス価格での営業でした。今回はお店の
基本商品と思しき「黒丸油そば」を選択。なお、「生つぶしニンニク」
と「追い飯」は無料だったが発券できなかったので食券を手渡す際に
口頭でお願いした。待合席にて24分待機した後に声が掛かってセルフ
の水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から26分後
の並び始めから累計70分で提供...されたが最終段階でチャーシューを
炙ったら完成です。
開店初日ということで少々荒々しい盛り付けだが“油そば”らしい表情。
まずは丼の底に張られたタレが全体に混ざるようしっかりと撹拌する。
味の要となるのはもちろん店名にもあるように鮪から抽出された鮪の
オイルで、不健康オジサンには嬉しい悪玉コレステロールにも有効な
DHAが豊富な美味しいプラスアルファで嬉しい一杯。この油の作用か
カエシの尖りもなく全体的に円やかで油そばの重さも軽めな仕上がり。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔、そして追加のニンニク
だが、ニンニクは全てを変えちゃうアイテムなので別皿がベストかな。
合わせる麺は三河屋製麺 or 松本製麺所のどちらかは不明だが油そば
との相性がいい中太麺でタレとの絡みが抜群です。
麺を食べ終えた後はほんのり味付きの追い飯をドボンと投入して一滴
残らず鮪オイルを堪能して綺麗に完食です。
しばらくして落ち着いた頃にはラーメンも販売するということなので、
様子を見て再訪してみよう。
～ お知らせ ～
小学生3年生未満は入店不可らしので注意！
住 所 東京都板橋区大山東町 24-10
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-104
2026年04月29日 19:00
『わいず一門 池袋ラーメン 梟』
池袋で迎えたランチタイム。週末だけど訳アリで自宅待機を余儀なく
されたので、巣ごもり用のツマミをデパ地下で購入するついでに一杯
だけラーメン食べて行くことに。向かった先は神田にある人気家系店
“わいず”のFC店となるコチラで。それにしてもこの経営母体の会社は
数々の人気店と手を組むやり手だね。訪問は日曜の10時56分。店頭
で開店待ちする先客9人の後に接続する。定刻に開店となり、順番に
店内に進んでいくが自分の前で満席となり暫し待機。こちらのお店の
ローカルルールは店員さんから声が掛かった段階で食券購入のようで、
指示に従って一旦店内に進み、入口左側に設置された券売機で事前に
食券購入する。
今回はシンプルに「のりラーメン」に「ライス」をチョイス。すると
画面が切り替わり、このタイミングでお好みを選ぶようだ。
今回は麺の硬さだけ「やわらかい」を選んで、それ以外は普通を選択。
開店から19分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に指定
されたカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後の並び始めから累計
28分で提供されたのがこちら。
最近主流の見た目からガツンと来そうなタイプとは異なり落ち着きの
ある表情してます。まずはニンニクと豆板醤を一匙づつチャーシュー
の上にセットしたら準備完了。スープは通常の豚骨と鶏ガラに加えて
昆布と香味野菜を合わせることでコクと旨みがパワーアップするのと
同時に円やかさもプラスされた一杯。やはり本店とは若干のアレンジ
が加えられているのが幾分かマイルドな仕上がり。具は特注窯で調理
したしっとりさと香ばしさが両立した吊るし焼きチャーシュー、ネギ、
ホウレンソウ、そして丼の縁には海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
ライスにほんの少しだがチャーシューの切り落としが付いているのは
地味に嬉しかったり。麺→スープ→海苔→ライスという一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
池袋でも既に行列が絶えぬ人気店入りの納得の“わいず”クオリティー。
やはり次回も開店チョイ前の時間帯を狙って訪問しよう。
住 所 東京都豊島区東池袋1-38-1 シャトー豊島 101
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制
2026-103
池袋で迎えたランチタイム。週末だけど訳アリで自宅待機を余儀なく
されたので、巣ごもり用のツマミをデパ地下で購入するついでに一杯
だけラーメン食べて行くことに。向かった先は神田にある人気家系店
“わいず”のFC店となるコチラで。それにしてもこの経営母体の会社は
数々の人気店と手を組むやり手だね。訪問は日曜の10時56分。店頭
で開店待ちする先客9人の後に接続する。定刻に開店となり、順番に
店内に進んでいくが自分の前で満席となり暫し待機。こちらのお店の
ローカルルールは店員さんから声が掛かった段階で食券購入のようで、
指示に従って一旦店内に進み、入口左側に設置された券売機で事前に
食券購入する。
今回はシンプルに「のりラーメン」に「ライス」をチョイス。すると
画面が切り替わり、このタイミングでお好みを選ぶようだ。
今回は麺の硬さだけ「やわらかい」を選んで、それ以外は普通を選択。
開店から19分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に指定
されたカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後の並び始めから累計
28分で提供されたのがこちら。
最近主流の見た目からガツンと来そうなタイプとは異なり落ち着きの
ある表情してます。まずはニンニクと豆板醤を一匙づつチャーシュー
の上にセットしたら準備完了。スープは通常の豚骨と鶏ガラに加えて
昆布と香味野菜を合わせることでコクと旨みがパワーアップするのと
同時に円やかさもプラスされた一杯。やはり本店とは若干のアレンジ
が加えられているのが幾分かマイルドな仕上がり。具は特注窯で調理
したしっとりさと香ばしさが両立した吊るし焼きチャーシュー、ネギ、
ホウレンソウ、そして丼の縁には海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
ライスにほんの少しだがチャーシューの切り落としが付いているのは
地味に嬉しかったり。麺→スープ→海苔→ライスという一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
池袋でも既に行列が絶えぬ人気店入りの納得の“わいず”クオリティー。
やはり次回も開店チョイ前の時間帯を狙って訪問しよう。
住 所 東京都豊島区東池袋1-38-1 シャトー豊島 101
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制
2026-103
2026年04月28日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
連休間近だというのに超絶暇々で強制内勤モード。あまりにも暇すぎ
ると逆に外出するのも後ろめたいので、ランチは比較的近場エリアの
“逆流”でサクッとランチ。訪問は金曜日の11時43分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
20℃を超えたら“納豆つけめん”を食べようと思っていたが、ちょっと
届かなかったので、今回はラーメンとの中間の「汁なしラーメン」を
選択します。そしてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」も併せて
購入したらセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
6分で提供されたのがこちら。
まさに“シンプルイズベスト”というフレーズはこのタイミングで使う
ものだと確信する表情。まずは底に張られたタレが全体に馴染むよう
しっかりと撹拌する。汁無しの主役である麺を引き立てる油とタレの
バランス感が秀逸で、お店が得意とする煮干しの風味が生きた一杯は
まさに王道と呼ぶにふさわしい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
汁無しの弱点を補ってくれるスープ付きというのが地味に嬉しいです。
汁無しもたまには良いな。次回はさらに麺を満喫するために「特盛」
を頼んで、トッピングも追加してガッツリと味わってみよう。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2026-102
連休間近だというのに超絶暇々で強制内勤モード。あまりにも暇すぎ
ると逆に外出するのも後ろめたいので、ランチは比較的近場エリアの
“逆流”でサクッとランチ。訪問は金曜日の11時43分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
20℃を超えたら“納豆つけめん”を食べようと思っていたが、ちょっと
届かなかったので、今回はラーメンとの中間の「汁なしラーメン」を
選択します。そしてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」も併せて
購入したらセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
6分で提供されたのがこちら。
まさに“シンプルイズベスト”というフレーズはこのタイミングで使う
ものだと確信する表情。まずは底に張られたタレが全体に馴染むよう
しっかりと撹拌する。汁無しの主役である麺を引き立てる油とタレの
バランス感が秀逸で、お店が得意とする煮干しの風味が生きた一杯は
まさに王道と呼ぶにふさわしい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺で麺の
旨さがダイレクトに伝わってくる。
旨さがダイレクトに伝わってくる。
汁無しの弱点を補ってくれるスープ付きというのが地味に嬉しいです。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」は麺のお供としても最適な一品です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
汁無しもたまには良いな。次回はさらに麺を満喫するために「特盛」
を頼んで、トッピングも追加してガッツリと味わってみよう。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2026-102
2026年04月27日 19:00
『麺 髙はし』
厄介な問題発生でこの日は朝一から打ち合わせ。午後も他社との調整
でバタバタしそうだったので、その合間に比較的近場にあるこちらで
サクッとランチ。訪問は木曜の12時10分。小雨がパラついていたこと
もあって並びは4人と空いていた。14分後に席が空いて入れ替わりで
入店となり、セルフのコップを手にしてカウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に厨房内のご主人から注文を尋ねられた。
当初の予定では“味噌つけそば”を頼むつもりだったが雨の影響で少し
冷えたので、予定を変更して「半ミックス肉麺」をお願いすることに。
無駄のない動きで調理が進んでいき、着席から3分後の並び始めから
累計17分で提供されたのがこちら。
いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。熟練された職人技が光る非常に落ち着きのあるルックス。
スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節など魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。
もちろん厳選された食材が使われているとは思うが銘柄や使用する量
に拘わることなく素材の持ち味を生かして全体のバランスを考慮した
一杯です。具は半と言ってもたっぷりのバラと肩ロースチャーシュー、
メンマ、そして刻みネギという構成。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」
と「魚粉」はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
次回は本格的な季節到来の「つけそば」を「大盛」で頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-101
厄介な問題発生でこの日は朝一から打ち合わせ。午後も他社との調整
でバタバタしそうだったので、その合間に比較的近場にあるこちらで
サクッとランチ。訪問は木曜の12時10分。小雨がパラついていたこと
もあって並びは4人と空いていた。14分後に席が空いて入れ替わりで
入店となり、セルフのコップを手にしてカウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に厨房内のご主人から注文を尋ねられた。
当初の予定では“味噌つけそば”を頼むつもりだったが雨の影響で少し
冷えたので、予定を変更して「半ミックス肉麺」をお願いすることに。
無駄のない動きで調理が進んでいき、着席から3分後の並び始めから
累計17分で提供されたのがこちら。
いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。熟練された職人技が光る非常に落ち着きのあるルックス。
スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節など魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。
もちろん厳選された食材が使われているとは思うが銘柄や使用する量
に拘わることなく素材の持ち味を生かして全体のバランスを考慮した
一杯です。具は半と言ってもたっぷりのバラと肩ロースチャーシュー、
メンマ、そして刻みネギという構成。卓上に置かれた「刻みたまねぎ」
と「魚粉」はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のゴワモチ
っとしたワイルドな食感の中太麺でやはり鉄板の相性。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食です。
次回は本格的な季節到来の「つけそば」を「大盛」で頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-101
2026年04月26日 19:00
『自家製麺 No11』
たくさんの店を知っているようで実はそんなに知らない浅めな知識の
ラーメン道。それに加えてあまり冒険もしないタイプなので予定外の
場所でランチタイムとなったらアドリブが効かずに彷徨うことも多々
あったり💦。この日もそんな状況で落合南長崎から山手通りを北上
してこちらのお店に移動する。訪問は水曜日の13時27分。換気の為に
開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、店舗左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ハラヘリだったので豚増しの誘惑に負けそうになるも今回はヘルシー
に基本商品の「ラーメン」と「野菜増し」に「しょうがダレ」を購入
して、そのまま指定されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、そのタイミングで「麺半分で」と告げる。待つこと8分後に
「にんにく入れますか？」という声が掛かったので、
今回も「ニンニク少しのちょい脂で」というコールの後に提供された
のがこちら。
やはり野菜増しにしたこともあって中々のマウンテンですよ。まずは
卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて薄化粧を施す。豚骨と豚肉
に背脂をじっくりと炊くことによって豚の旨みを引き出したスープに
カエシの塩気がキリッと効いた濃厚でパンチある一杯。具は大振りな
ブタ、富士丸系らしいモヤシとキャベツのクタ野菜、うずら、メンマ、
アブラ、そしてトレードマークのナルトにニンニクという組み合わせ。
今回は野菜がメインなので「しょうがダレ」がドレッシング代わりと
なりサラダ感覚で食べられる。野菜の量とのバランスを考えたらもう
一皿追加しても良かったかな？
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打の自家製太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間にペロっと完食です。
次回は「豚ラーメン 麺1/3」に「サービス生玉子」と「野菜増し」に
「しょうがダレ2枚」というロカボな組み合わせを頼んでみっかな⁈
住 所 東京都板橋区大山金井町14-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-100
たくさんの店を知っているようで実はそんなに知らない浅めな知識の
ラーメン道。それに加えてあまり冒険もしないタイプなので予定外の
場所でランチタイムとなったらアドリブが効かずに彷徨うことも多々
あったり💦。この日もそんな状況で落合南長崎から山手通りを北上
してこちらのお店に移動する。訪問は水曜日の13時27分。換気の為に
開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、店舗左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ハラヘリだったので豚増しの誘惑に負けそうになるも今回はヘルシー
に基本商品の「ラーメン」と「野菜増し」に「しょうがダレ」を購入
して、そのまま指定されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、そのタイミングで「麺半分で」と告げる。待つこと8分後に
「にんにく入れますか？」という声が掛かったので、
今回も「ニンニク少しのちょい脂で」というコールの後に提供された
のがこちら。
やはり野菜増しにしたこともあって中々のマウンテンですよ。まずは
卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて薄化粧を施す。豚骨と豚肉
に背脂をじっくりと炊くことによって豚の旨みを引き出したスープに
カエシの塩気がキリッと効いた濃厚でパンチある一杯。具は大振りな
ブタ、富士丸系らしいモヤシとキャベツのクタ野菜、うずら、メンマ、
アブラ、そしてトレードマークのナルトにニンニクという組み合わせ。
今回は野菜がメインなので「しょうがダレ」がドレッシング代わりと
なりサラダ感覚で食べられる。野菜の量とのバランスを考えたらもう
一皿追加しても良かったかな？
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打の自家製太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間にペロっと完食です。
次回は「豚ラーメン 麺1/3」に「サービス生玉子」と「野菜増し」に
「しょうがダレ2枚」というロカボな組み合わせを頼んでみっかな⁈
住 所 東京都板橋区大山金井町14-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-100
