2021年12月

2021年12月31日 19:05

松島軒＠高崎

『松島軒』　

年末麺活動 in 高崎。群馬で栃木の風を感じる新店の後は昭和12年創業と
いう老舗なコチラにお邪魔する。訪問は2022年まで1.5ジャックバウアー
を切った小晦日の12時9分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、壁際の
カウンター席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。

“拉”な人間だけどコチラのお店の看板商品？というか高崎名物【絶メシ】
に掲載されているカレーライスがお目当てなので今回は「カレーライス
セット」をお願いする。なお、このセットは半ラーメンか半ワンタンが
選べるのでやはり麺をお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。

鶏ガラ豚骨の動物系に野菜という普通ながらも不変な一杯。具は小ねぎ、
チャーシュー、メンマ、海苔というお馴染みの構成。

合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でコチラも非常に素朴な組み合わせ。

今回の主役はカレーライスなのよ。昭和世代ならば黄レンジャーが頭に
浮かぶ黄色いカレー。だけど予想してたよりも白みが強めに感じたりｗ。
というのも小麦とラードは結構多めらしい。それをお店のベーススープ
で仕上げているのがこのカレー。そんなこともあってかカレースパイス
はコーティングされて辛みはなくマイルドな仕上がり。具は豚肉玉ねぎ
というシンプルな構成。麺→カレー→スープ時々福神漬けという動きを
ループさせていき、連食だっていうのに関わらず、あっという間に全て
を平らげ完食となった。

このカレーは癖になる。今度はカツカレーを食べに行ってみよう。

住　所　群馬県高崎市若松町5-6　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食後清算

タグ：: 松島軒; 高崎; 黄色いカレー

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らーめん伎なり＠高崎

『らーめん伎なり』　

年末麺活動 in 高崎2日目。前夜は四万温泉で湯ったりリフレッシュして
再び高崎にリターン。やはり小晦日ってことで休みなお店が多くなって
いたが、それでも元気に営業中なコチラのお店にお邪魔します。訪問は
木曜日の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいくと...って暖パンに
リュック姿のボンビーなオジサンには似つかわしくないハイソな雰囲気
で一瞬ビビる。だけど普通にカウンター席に案内してくれたので一安心。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。

単価向上委員会ならば角ハイをお願いするところだが、次の予定もあった
ので今回は基本商品である「醤油らーめん」だけお願いします。待つこと
5分で提供されたのがこちら。

ほぅ、なかなかナイスな奴がきましたよ。佐野ラーメンの特徴といえる
済んだスープは鶏ガラと香味野菜を併せたあっさりとした飲み口の一杯。
主役の麺を見せる演出？か左側に寄せて盛り付けられた具はトロトロな
脂身のバラチャーシュー、ザクっとした食感のメンマ、ネギ、カイワレ、
そして忘れちゃいけないナルトという組み合わせ。

合わせる麺は自家製かは不明だが青竹手打ち麺。ふっくら滑らかな食感
の麺であっさりスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

高崎で佐野ラーメンなのは両毛線繋がり？次回は群馬名物の“もつ煮”の
セットを頼んでみたい。

住　所　群馬県高崎市砂賀町32-4 メゾンハヤミズ 1F　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 30分100円～　
会　計　食後清算

タグ：: らーめん伎なり; 高崎; 2021年_ラーメン新店; 金ノ木; 佐野ラーメン

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2021年12月30日 19:00

鶏白湯泡ramenたまき＠高崎

『鶏白湯泡ramenたまき』　

高崎で迎えたランチタイム。この少し前にシンプルイズベストな一杯を
完食したばかりだが、せっかくの遠征なので次の目的地に移動する前に
もう一軒だけ寄り道していくことにした。向かった先は群馬県初という
泡系のコチラにお邪魔することに。訪問は水曜日の11時41分。自動ドア
を抜けて店内へと進んでいくと店内満席+待合席には7人が待機中だった。
取り敢えず入口左側に設置された券売機で食券を購入します。

えぇ！泡系だけでも珍しいのに限定は「トリュフとチーズの泡ramen」
だと？メチャ気になるじゃないの！悩みに悩んだ（実際は5秒位）結果、
今回は「鶏白湯ramen-トマト-」をチョイスして一旦表で待機となった。
洒落た店内とメニューってこともあって家族連れやカップルが多いので
並びを希望な人がメインなので着席までは少し時間が掛かった17分後で、
そこから18分経過の累計35分で提供されたのがこちら。

写真だと少し判り辛いかもしれないがテンションが上がるビジュアルです。
この完成度の高さは完全にプロの仕事を感じるのでどこかのプロデュース
だろうか？店名にもあるようにベースとなるのは鶏白湯で、そこにトマト
スープを加えてブレンダーでしっかりと泡立てエスプーマした一杯です。
もはやラーメンの枠を飛び出しイタリアンの領域なんだけど鰹と昆布から
なる和だしの効果もあって一歩踏みとどまってラーメンだねｗ。具は鶏と
豚の2種類のチャーシュー、紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、カイワレ、
ネットリ濃厚な旨味の味玉半分というツボを押さえた組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で言わずもがなクリーミーな
スープとの絡みはグンバツです。途中、卓上に置かれた調味料を加えてみる。
胡椒とバジルオイルはいうことナスな組み合わせですが、やはり黒七味との
相性も秀逸です。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったスープに投入する
追いご飯皿を頼むべきか悩んだけれど、連食ってことで今回は自粛して綺麗
に飲み干して完食です。

これグーこれナイス！こうなると「和だしramen」が俄然気になってくるな。

住　所　群馬県高崎市砂賀町24-1　
定休日　毎週月曜・第3日曜
駐車場　コインパーキング　30分100円～　
会　計　食券制　

タグ：: 鶏白湯泡ramenたまき; 高崎

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2021年12月29日 19:00

中華そばこましょう＠高崎

『中華そばこましょう』　

年末麺活動 in 高崎。当初の予定では年末年始は栃木ベース入りするハズ
だったけれど“冬将軍様のおな～り～って”ことで急遽中止にして家からも
アクセスのいい高崎方面に電車に乗ってソロで出掛けてみた。このエリア
には気になるお店が何軒もあるんだけど安定のコチラからスタートします。
訪問は水曜の11時20分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて
考え込む。

つまみ煮豚と焼酎で軽くいきたいところだが、この後の移動を考えて
今回はグッと堪えて基本商品である「中華そば醤油」をお願いします。
素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。

中央にデーンと構えたチャーシューが目を引きます。スープは無化調で
鶏と豚の動物系に鰹節や煮干しといった魚介乾物の旨みを重ね合わせた
ものに安中市にある「有田屋」の醤油で纏め上げた非常にシンプルかつ
飽きのこない一杯です。具は熱でとろける柔らかチャーシュー、メンマ、
小松菜、刻みネギ、そして丼の淵に海苔という組み合わせ。

合わせる麺は啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し
完食となった。

どの世代にも刺さるストレートに旨いと感じる一杯。やはり飲んだ後
にもよさげな一杯なので今度は焼酎も一緒に頼んでみようｗ。

住　所　群馬県高崎市田町75-2　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 30分100円～　
会　計　食後清算

タグ：: 中華そばこましょう; 高崎

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2021年12月28日 20:00

あさひ町内会＠板橋区役所前

『あさひ町内会』　

2021年の仕事納め。めちゃくちゃ問題アリな一年だったけど無事に年を
越せそうだ。最終日ということでやはりバタバタして時間がなかったが
金融機関の仕事のついでにコチラのお店にピットイン。訪問は火曜日の
11時26分。店内満席+店内外で待つ4人の後ろの接続する。5分経過した
ところで店内待ちへと昇格となり、そのタイミングで食券を購入します。

寒いときはやっぱり味噌でしょ！ってことで今回はお店の基本商品である
「味噌らーめん」と「ミニカレー」を購入して待合席で待機。ほどなく席
が空いて着席、そこから6分後の累計14分後に提供されたのがこちら。

安定のすみれ出身クオリティー。寒波の影響もあってか冷え込んできた
ので熱々って判っているのに油断してグビッと飲んで上顎の皮を持って
いかちまったぜ。熱々のスープの正体は熱した中華鍋にラードを敷いた
中華鍋に玉ねぎと挽肉にニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の
旨みが溶けだしたスープを加えてひと煮立ちさせた濃ゆくてパンチある
一杯。具は炒めた挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、コマ肉、
ネギ、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。