2021年12月
2021年12月27日 19:00
『麺や 谷口』
年末恒例のカレンダー配りもようやく終了したので所沢エリアでの仕事
の後に少し足を延ばしてひばりヶ丘に開店した評判のいいコチラのお店
にお邪魔してみた。訪問は月曜の12時39分。まずは店舗外右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは醤油、塩、そして昆布水つけ麺というトレンドを抑えた構成。
今回は基本商品となる「醤油らーめん」を購入して店内へと進んでいく。
入口で検温＆手指消毒を済ませたら食券を店員さんに手渡して案内された
壁側のカウンター席に腰を下ろす。待つこと17分で提供されたのがこちら。
シュっとした現代的な顔つきしてます。火加減に気を付けながら丁寧に
炊くことによって鶏の旨味を引き出したスープに鶏油と円やかなカエシ
を組み合わせたニュースタンダードな淡麗系。具は鶏豚の部位と調理法
の異なる3種類のチャーシュー、メンマ、青菜、ネギというバランスの
取れた盛り付け。
合わせる麺は村上朝日のしなやかなで啜り心地のいい中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜ってきいき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
この日は未販売の鶏白湯の他にも限定ボタンがあったので今後の展開も
気になる。
///// 年末年始の営業のご案内 /////
年末年始の営業案内が貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル 1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
年末恒例のカレンダー配りもようやく終了したので所沢エリアでの仕事
の後に少し足を延ばしてひばりヶ丘に開店した評判のいいコチラのお店
にお邪魔してみた。訪問は月曜の12時39分。まずは店舗外右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは醤油、塩、そして昆布水つけ麺というトレンドを抑えた構成。
今回は基本商品となる「醤油らーめん」を購入して店内へと進んでいく。
入口で検温＆手指消毒を済ませたら食券を店員さんに手渡して案内された
壁側のカウンター席に腰を下ろす。待つこと17分で提供されたのがこちら。
シュっとした現代的な顔つきしてます。火加減に気を付けながら丁寧に
炊くことによって鶏の旨味を引き出したスープに鶏油と円やかなカエシ
を組み合わせたニュースタンダードな淡麗系。具は鶏豚の部位と調理法
の異なる3種類のチャーシュー、メンマ、青菜、ネギというバランスの
取れた盛り付け。
合わせる麺は村上朝日のしなやかなで啜り心地のいい中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜ってきいき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
この日は未販売の鶏白湯の他にも限定ボタンがあったので今後の展開も
気になる。
///// 年末年始の営業のご案内 /////
年末年始の営業案内が貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル 1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年12月25日 19:00
『自家製中華そば としおか』
今日はクリスマス！...なんていうのは過去の話なオジサンは年末年始の
仕事に追われて土曜出勤。今日は長丁場になりそうでケーキを食べてる
暇もなさそうだったのでランチだけでもしっかりと食べようと事務所を
一時離脱して“としおか”に向かってみた。訪問は今年ラストの土曜日の
12時18分。店頭から伸びる行列は17人とまずまずの人数だけど今日は
食べる気満々だったので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
67分後に入店となり入口左側に設置された券売機で食券購入となった。
このお店では頼むものが決まっているので悩み無用なんだけど...
おっ、味噌ラーメン始まってるじゃない！ということで前言撤回で味噌
に決まり。案内に従い「新・塩ラーメン（並・中）」の食券を購入する。
それに併せて「チャーシュー（小）」も購入して、カウンター席に座る。
ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「味噌ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝えます。着席から17分経過
の累計84分後に提供されたのがこちら。
ついつい言っちゃうけど冬はやっぱり味噌だよね。ベースとなるスープは
通常と同じ鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
そんな力強いスープにも負けない旨味を持った味噌との相乗効果によって
グイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。後味に仄かに感じる生姜
と山椒の風味がさらに食欲を掻き立てる。具はつけ麺用の短冊切りの柔ら
かチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、針生姜、海苔という構成。
12月30日～1月6日までお休みという案内があったので載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
今日はクリスマス！...なんていうのは過去の話なオジサンは年末年始の
仕事に追われて土曜出勤。今日は長丁場になりそうでケーキを食べてる
暇もなさそうだったのでランチだけでもしっかりと食べようと事務所を
一時離脱して“としおか”に向かってみた。訪問は今年ラストの土曜日の
12時18分。店頭から伸びる行列は17人とまずまずの人数だけど今日は
食べる気満々だったので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
67分後に入店となり入口左側に設置された券売機で食券購入となった。
このお店では頼むものが決まっているので悩み無用なんだけど...
おっ、味噌ラーメン始まってるじゃない！ということで前言撤回で味噌
に決まり。案内に従い「新・塩ラーメン（並・中）」の食券を購入する。
それに併せて「チャーシュー（小）」も購入して、カウンター席に座る。
ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「味噌ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝えます。着席から17分経過
の累計84分後に提供されたのがこちら。
ついつい言っちゃうけど冬はやっぱり味噌だよね。ベースとなるスープは
通常と同じ鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
そんな力強いスープにも負けない旨味を持った味噌との相乗効果によって
グイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。後味に仄かに感じる生姜
と山椒の風味がさらに食欲を掻き立てる。具はつけ麺用の短冊切りの柔ら
かチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、針生姜、海苔という構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今シーズンはもう一回くらい味噌を頼んでみよう。
///// 年末年始のお知らせ /////
今シーズンはもう一回くらい味噌を頼んでみよう。
///// 年末年始のお知らせ /////
12月30日～1月6日までお休みという案内があったので載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2021年12月24日 19:00
『ラーメン豚嵐』
蓮根で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は異色の二郎とも言われているNSプランニング
の歌舞伎町店＆新橋店で経験を積んだ方が開店させたコチラにお邪魔
します。それにしても隣駅とはいえ徒歩圏に西台駅前店がある場所に
出店とは思い切った判断だね。訪問は木曜日の11時43分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
この時点ではつけ麺とまぜそばは未販売でした。今回は基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」と「生玉子」を購入します。ちょうど満席
だったので壁際の待合席で暫し待機します。10分後に席が空いて着席、
その7分後に声が掛かってコールタイム。
まだまだ年末の挨拶回り中だったのでニンニクを頼むのはグッと堪えて
「野菜背油増しで！」という回答の後に提供されたのがこちら。
うん、なかなかグッドな標高だね。ブタのエキスが溶け出したスープは
乳化しているけど見た目よりは豚感は大人しめでカエシも控えめなので
卓上に置かれたボトルでカラメに調整する。具はキャベツとモヤシの山、
嬉しいことにデフォでもたっぷりのブタ、そして背油が山頂に鎮座する。
合わせる麺はミッチリと詰まった太麺で麺の硬さを普通で頼んだけれど
顎を鍛えるにも最適な噛み応え。
たっぷりのブタは生玉子に潜らせてSUKIYAKIスタイルで楽しみます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食です。
販売が始まったら「豚嵐つけ麺」も食べに行ってみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
蓮根で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は異色の二郎とも言われているNSプランニング
の歌舞伎町店＆新橋店で経験を積んだ方が開店させたコチラにお邪魔
します。それにしても隣駅とはいえ徒歩圏に西台駅前店がある場所に
出店とは思い切った判断だね。訪問は木曜日の11時43分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
この時点ではつけ麺とまぜそばは未販売でした。今回は基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」と「生玉子」を購入します。ちょうど満席
だったので壁際の待合席で暫し待機します。10分後に席が空いて着席、
その7分後に声が掛かってコールタイム。
まだまだ年末の挨拶回り中だったのでニンニクを頼むのはグッと堪えて
「野菜背油増しで！」という回答の後に提供されたのがこちら。
うん、なかなかグッドな標高だね。ブタのエキスが溶け出したスープは
乳化しているけど見た目よりは豚感は大人しめでカエシも控えめなので
卓上に置かれたボトルでカラメに調整する。具はキャベツとモヤシの山、
嬉しいことにデフォでもたっぷりのブタ、そして背油が山頂に鎮座する。
合わせる麺はミッチリと詰まった太麺で麺の硬さを普通で頼んだけれど
顎を鍛えるにも最適な噛み応え。
たっぷりのブタは生玉子に潜らせてSUKIYAKIスタイルで楽しみます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食です。
販売が始まったら「豚嵐つけ麺」も食べに行ってみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年12月22日 19:00
『ラーメン 桜道』
新三郷で迎えたランチタイム。この少し前に独創的な一杯を堪能した
ばかりだが、あまり訪れることのないエリアだったのでもう一軒だけ
寄り道していくことにした。向かった先は王道家関連？というコチラ
のお店。訪問は火曜日の12時41分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品となる「ラーメン」と「のり5枚」に「ライス無料」の
食券を購入して待合席で待機中の8人の後ろに接続する。9分経過した
ところで席が空いてセルフの水を片手に着席、すぐに食券回収となり、
お好みを尋ねられたので、
今回は「全部普通のライス少な目で」と告げる。着席から7分後の累計
16分後に提供されたのがこちら。
んんん？トッピングはまさにソレっぽいけれどもスープの感じは別だな。
もっとも店名もそうだしどこにも家系とは謳っていないので家系寄りな
一杯。まずは卓上に置かれたニンニクと豆板醤を一匙ずつチャーシュー
の上にセットしてスタンバイ完了。鶏油が浮かんだスープは豚骨鶏ガラ
の動物メインの一杯ですが豚感は控えめのライトな仕上がりで普通でも
カエシが全面で主張するタイプ。具は燻製レスのチャーシュー、海苔、
ホウレン草という組み合わせ。
合わせる麺は太陽食品の中細麺。こちらも普通でも固めに茹で加減です。
麺→スープ→海苔→ご飯という一連の動きをループさせていき、サクッ
と完食です。
「長生きラーメン」なる謎のメニューが非常に気になる。
住 所 埼玉県三郷市采女1-240-2
定休日 水曜日
駐車場 裏手に６台分あり
会 計 食券制
新三郷で迎えたランチタイム。この少し前に独創的な一杯を堪能した
ばかりだが、あまり訪れることのないエリアだったのでもう一軒だけ
寄り道していくことにした。向かった先は王道家関連？というコチラ
のお店。訪問は火曜日の12時41分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品となる「ラーメン」と「のり5枚」に「ライス無料」の
食券を購入して待合席で待機中の8人の後ろに接続する。9分経過した
ところで席が空いてセルフの水を片手に着席、すぐに食券回収となり、
お好みを尋ねられたので、
今回は「全部普通のライス少な目で」と告げる。着席から7分後の累計
16分後に提供されたのがこちら。
んんん？トッピングはまさにソレっぽいけれどもスープの感じは別だな。
もっとも店名もそうだしどこにも家系とは謳っていないので家系寄りな
一杯。まずは卓上に置かれたニンニクと豆板醤を一匙ずつチャーシュー
の上にセットしてスタンバイ完了。鶏油が浮かんだスープは豚骨鶏ガラ
の動物メインの一杯ですが豚感は控えめのライトな仕上がりで普通でも
カエシが全面で主張するタイプ。具は燻製レスのチャーシュー、海苔、
ホウレン草という組み合わせ。
合わせる麺は太陽食品の中細麺。こちらも普通でも固めに茹で加減です。
麺→スープ→海苔→ご飯という一連の動きをループさせていき、サクッ
と完食です。
「長生きラーメン」なる謎のメニューが非常に気になる。
住 所 埼玉県三郷市采女1-240-2
定休日 水曜日
駐車場 裏手に６台分あり
会 計 食券制
2021年12月21日 19:00
『焼麺 劔 三郷店』
今年も残すところ10日とカウントダウンの開始。ちょっと余裕をかまして
いたら全然仕事が終わる気配がない。まぁ、慌てても仕方がないって事で
慌てず焦らず挨拶回りがてらラーメン巡りを挟み込んでみた。向かった先
は色々と大変なことがあったようだが再スタートを切ったコチラのお店に
お邪魔します。訪問は火曜日の12時12分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品である「焼麺」を購入して、そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて「大盛（200ｇ）
無料ですが？」という案内を受けたが今回は「並盛（150ｇ）で！」
と答える。待つこと10分で提供されたのがこちら。
麺が飛び出す3Dな盛り付け。スープは豚骨にジャガイモの加えてトロミ
のついたベジポタスープ。やはりジャガイモの効果もあってかマイルド
でさっぱりとした後味の一杯に仕上がっている。具はバラチャーシュー、
青ネギ、メンマという組み合わせだが、手間が掛かるけどチャーシュー
も鉄板で焼いた方が良さそうだ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺を茹でた後に片面を鉄板で
焼いたものでモチモチとパリパリの２通りの食感を楽しむことが出来る。
ラーメンでも焼きそばでもつゆ入り焼きそばとも異なるオリジナリティー
溢れる一杯です。途中、鰹節や紅生姜などで味変も楽しみ、サクッと完食
となった。
そういえば普通の「ラーメン」もあるのね。さすがに頼むの勇気いるなｗ。
///// 年末年始の営業 /////
年末年始の営業が貼ってあったので載せておきます。
住 所 埼玉県三郷市駒形131-1
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
今年も残すところ10日とカウントダウンの開始。ちょっと余裕をかまして
いたら全然仕事が終わる気配がない。まぁ、慌てても仕方がないって事で
慌てず焦らず挨拶回りがてらラーメン巡りを挟み込んでみた。向かった先
は色々と大変なことがあったようだが再スタートを切ったコチラのお店に
お邪魔します。訪問は火曜日の12時12分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品である「焼麺」を購入して、そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて「大盛（200ｇ）
無料ですが？」という案内を受けたが今回は「並盛（150ｇ）で！」
と答える。待つこと10分で提供されたのがこちら。
麺が飛び出す3Dな盛り付け。スープは豚骨にジャガイモの加えてトロミ
のついたベジポタスープ。やはりジャガイモの効果もあってかマイルド
でさっぱりとした後味の一杯に仕上がっている。具はバラチャーシュー、
青ネギ、メンマという組み合わせだが、手間が掛かるけどチャーシュー
も鉄板で焼いた方が良さそうだ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺を茹でた後に片面を鉄板で
焼いたものでモチモチとパリパリの２通りの食感を楽しむことが出来る。
ラーメンでも焼きそばでもつゆ入り焼きそばとも異なるオリジナリティー
溢れる一杯です。途中、鰹節や紅生姜などで味変も楽しみ、サクッと完食
となった。
そういえば普通の「ラーメン」もあるのね。さすがに頼むの勇気いるなｗ。
///// 年末年始の営業 /////
年末年始の営業が貼ってあったので載せておきます。
住 所 埼玉県三郷市駒形131-1
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
