2021年12月25日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
今日はクリスマス！...なんていうのは過去の話なオジサンは年末年始の
仕事に追われて土曜出勤。今日は長丁場になりそうでケーキを食べてる
暇もなさそうだったのでランチだけでもしっかりと食べようと事務所を
一時離脱して“としおか”に向かってみた。訪問は今年ラストの土曜日の
12時18分。店頭から伸びる行列は17人とまずまずの人数だけど今日は
食べる気満々だったので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
67分後に入店となり入口左側に設置された券売機で食券購入となった。
このお店では頼むものが決まっているので悩み無用なんだけど...
おっ、味噌ラーメン始まってるじゃない！ということで前言撤回で味噌
に決まり。案内に従い「新・塩ラーメン（並・中）」の食券を購入する。
それに併せて「チャーシュー（小）」も購入して、カウンター席に座る。
ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「味噌ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝えます。着席から17分経過
の累計84分後に提供されたのがこちら。
ついつい言っちゃうけど冬はやっぱり味噌だよね。ベースとなるスープは
通常と同じ鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
そんな力強いスープにも負けない旨味を持った味噌との相乗効果によって
グイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。後味に仄かに感じる生姜
と山椒の風味がさらに食欲を掻き立てる。具はつけ麺用の短冊切りの柔ら
かチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、針生姜、海苔という構成。
12月30日～1月6日までお休みという案内があったので載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
今日はクリスマス！...なんていうのは過去の話なオジサンは年末年始の
仕事に追われて土曜出勤。今日は長丁場になりそうでケーキを食べてる
暇もなさそうだったのでランチだけでもしっかりと食べようと事務所を
一時離脱して“としおか”に向かってみた。訪問は今年ラストの土曜日の
12時18分。店頭から伸びる行列は17人とまずまずの人数だけど今日は
食べる気満々だったので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
67分後に入店となり入口左側に設置された券売機で食券購入となった。
このお店では頼むものが決まっているので悩み無用なんだけど...
おっ、味噌ラーメン始まってるじゃない！ということで前言撤回で味噌
に決まり。案内に従い「新・塩ラーメン（並・中）」の食券を購入する。
それに併せて「チャーシュー（小）」も購入して、カウンター席に座る。
ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「味噌ラーメンを並盛りで！」とハッキリ伝えます。着席から17分経過
の累計84分後に提供されたのがこちら。
ついつい言っちゃうけど冬はやっぱり味噌だよね。ベースとなるスープは
通常と同じ鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
そんな力強いスープにも負けない旨味を持った味噌との相乗効果によって
グイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。後味に仄かに感じる生姜
と山椒の風味がさらに食欲を掻き立てる。具はつけ麺用の短冊切りの柔ら
かチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、針生姜、海苔という構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今シーズンはもう一回くらい味噌を頼んでみよう。
///// 年末年始のお知らせ /////
今シーズンはもう一回くらい味噌を頼んでみよう。
///// 年末年始のお知らせ /////
12月30日～1月6日までお休みという案内があったので載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
