2025年01月
2025年01月31日 19:00
『味噌麺処 田坂屋』
月末業務で朝からバタバタ。花金ナイトのスケジュールを逆算すると
タイムリミットが迫っていたがハラヘリを我慢できずに帰社する前に
ブクロの田坂屋でランチ。訪問は金曜の13時59分。店頭で順番待ち
していた6人の後に接続します。15分経過したところで声が掛かって
入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入です。
激辛で体の底から温まろうとも思ったが、汗かいたら食後に冷えそう
だったので今回は大人しく基本の「味噌ラーメン」と人気トッピング
の「辛子たまご（うずら5個）」に「半ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計21分
で提供されたのがこちら。
見た目はシンプルながらも骨太さが伝わってきます。熱した中華鍋に
油を敷いてニンニクを炒めて背脂と独自ブレンドの味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラからなる力強い動物系の旨味が溶け出したスープを合わ
せれば完成のコクと甘みが堪らない濃厚な仕上がりの一杯。具はバラ
チャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、メンマ、白髪ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープとの相性も抜群です。
辛子たまごは具として味わえるがヒヤミを彷彿させるタレをスープに
溶かせば味変アイテムとしても大活躍な2度楽しめるナイスな逸品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回は未食の「あえめん」を頼んでみよう。
月末業務で朝からバタバタ。花金ナイトのスケジュールを逆算すると
タイムリミットが迫っていたがハラヘリを我慢できずに帰社する前に
ブクロの田坂屋でランチ。訪問は金曜の13時59分。店頭で順番待ち
していた6人の後に接続します。15分経過したところで声が掛かって
入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入です。
激辛で体の底から温まろうとも思ったが、汗かいたら食後に冷えそう
だったので今回は大人しく基本の「味噌ラーメン」と人気トッピング
の「辛子たまご（うずら5個）」に「半ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計21分
で提供されたのがこちら。
見た目はシンプルながらも骨太さが伝わってきます。熱した中華鍋に
油を敷いてニンニクを炒めて背脂と独自ブレンドの味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラからなる力強い動物系の旨味が溶け出したスープを合わ
せれば完成のコクと甘みが堪らない濃厚な仕上がりの一杯。具はバラ
チャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、メンマ、白髪ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープとの相性も抜群です。
辛子たまごは具として味わえるがヒヤミを彷彿させるタレをスープに
溶かせば味変アイテムとしても大活躍な2度楽しめるナイスな逸品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回は未食の「あえめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋3-30-2
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-021
2025-021
2025年01月30日 19:00
『創作中華蕎麦 西庵』
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“Newtowne Noodles”の元店主が親交のあった宮元製麺の
定休日に間借り営業を始めというコチラにお邪魔する。訪問は水曜の
13時15分。扉を店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む...
っといってもメニューは「町の中華蕎麦（醤油 or 塩）」に絞っての
営業のようだ。ということで当該商品の醤油に併せて「あぶら飯」を
選択する。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
13分で提供されたのがこちら。
いい意味で洗練とは真逆の素朴な表情が見え隠れする。案内によると
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、丸鶏、モミジ、豚肉、香味野菜や
フルーツを使用した王道鶏ガラ豚骨スープらしい。厚みのある動物系
とフルーツ由来の甘みをコク深い醤油で一つに纏められてり、後味に
残る生姜の風味もナイスで受け口の広い一杯。具は焼豚2種、メンマ、
ナルト、ほうれん草、わかめ、半味玉、海苔という賑やかな構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中細麺で
スープとの相性も抜群です。
香味野菜と一緒に炊いたという背脂はもはやデザートのような甘さ...
というのは言い過ぎだけどネギとＢＰとの相性も抜群で米泥棒な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。
第二章、第三章と続きそうなので今後の活動にも注視していきたい。
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
営業日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2025-020
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“Newtowne Noodles”の元店主が親交のあった宮元製麺の
定休日に間借り営業を始めというコチラにお邪魔する。訪問は水曜の
13時15分。扉を店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む...
っといってもメニューは「町の中華蕎麦（醤油 or 塩）」に絞っての
営業のようだ。ということで当該商品の醤油に併せて「あぶら飯」を
選択する。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
13分で提供されたのがこちら。
いい意味で洗練とは真逆の素朴な表情が見え隠れする。案内によると
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、丸鶏、モミジ、豚肉、香味野菜や
フルーツを使用した王道鶏ガラ豚骨スープらしい。厚みのある動物系
とフルーツ由来の甘みをコク深い醤油で一つに纏められてり、後味に
残る生姜の風味もナイスで受け口の広い一杯。具は焼豚2種、メンマ、
ナルト、ほうれん草、わかめ、半味玉、海苔という賑やかな構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中細麺で
スープとの相性も抜群です。
香味野菜と一緒に炊いたという背脂はもはやデザートのような甘さ...
というのは言い過ぎだけどネギとＢＰとの相性も抜群で米泥棒な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。
第二章、第三章と続きそうなので今後の活動にも注視していきたい。
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
営業日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2025-020
2025年01月29日 19:00
『福しん 成増店』
成増で迎えたランチタイム。久しぶりに“べ”の字で食べようとお店に
向かうも第二チェックポイントの駐車場にも長蛇の列...。アチャー！
代替えで道頓堀に移動するもコチラも閉店間際なのに結構な行列💦。
ならば武蔵家と思ったらスタッフ怪我で開店が遅れるという案内が。
今日は昼飯抜きかと諦めかけた時に飛び込んできたのが“福しん”の
季節限定メニュー。ということでようやく朝食が決定。訪問は月曜
の13時49分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
の一角に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたのでタブレットで「ニラそば」を即注文する。
ハラヘリだったのでサイドメニューの「半チャーハン」を併せて注文。
辛さＵＰなどのトッピングもあったが今回はデフォを選択。待つこと
3分の早さで提供されたのがこちら。
いい意味でチェーン店らしい安定感のある見た目です。茶色のスープ
に散りばめられたニラの緑と白髪ねぎの白が良いアクセントになって
いる。鶏ガラと香味野菜からなるスープにコクのある味噌を合わせた
一杯はやはり冬には最適な仕上がり。柔らかで甘みすら感じるニラと
白髪ねぎの清涼感がさらに箸の動きを加速させる。埋没して存在感は
薄いけれど細切れチャーシューもナイスな一品。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと上々の相性です。
半チャーハンはあっさりパラパラタイプでニラそばの引き立て役には
最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
退れげ完食となった。
今度はハラヘリで訪れて１キロチャーハンに挑戦してみようかな！？
住 所 東京都板橋区成増2-18-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2025-019
成増で迎えたランチタイム。久しぶりに“べ”の字で食べようとお店に
向かうも第二チェックポイントの駐車場にも長蛇の列...。アチャー！
代替えで道頓堀に移動するもコチラも閉店間際なのに結構な行列💦。
ならば武蔵家と思ったらスタッフ怪我で開店が遅れるという案内が。
今日は昼飯抜きかと諦めかけた時に飛び込んできたのが“福しん”の
季節限定メニュー。ということでようやく朝食が決定。訪問は月曜
の13時49分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
の一角に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたのでタブレットで「ニラそば」を即注文する。
ハラヘリだったのでサイドメニューの「半チャーハン」を併せて注文。
辛さＵＰなどのトッピングもあったが今回はデフォを選択。待つこと
3分の早さで提供されたのがこちら。
いい意味でチェーン店らしい安定感のある見た目です。茶色のスープ
に散りばめられたニラの緑と白髪ねぎの白が良いアクセントになって
いる。鶏ガラと香味野菜からなるスープにコクのある味噌を合わせた
一杯はやはり冬には最適な仕上がり。柔らかで甘みすら感じるニラと
白髪ねぎの清涼感がさらに箸の動きを加速させる。埋没して存在感は
薄いけれど細切れチャーシューもナイスな一品。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと上々の相性です。
半チャーハンはあっさりパラパラタイプでニラそばの引き立て役には
最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
退れげ完食となった。
今度はハラヘリで訪れて１キロチャーハンに挑戦してみようかな！？
住 所 東京都板橋区成増2-18-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2025-019
2025年01月28日 19:00
『中華そば あたり（騰匠俐）』
週末麺活動 in 中野区。この少し前に笠岡の風を感じる一杯を完食した
ばかりだが、もうチョイ腹に余裕があったので近隣エリアの新店にも
寄り道していくことに。向かった先は茨城県から東京進出を果たした
こちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の12時56分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
1月末まではメニューを絞っての営業のようだ。今回はお店の基本商品
となる「中華そば」を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となり、その際にトッピングの煮干をサービス
でダブルに出来ると案内されたので迷うことなくダブルでお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
おっ！表面にゼラチン質の膜が張る予想よりも濃いめなタイプなのね。
スープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干しがメインの魚介の旨味を重ねた
もので色味は濃いめながらも丸みのあるカエシで纏め上げた一杯です。
具は提供前に表面を炙ったチャーシューとほぐしチャーシューの２種、
姫竹、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔、そしてスープで煮込んだ煮干し
が４本、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はハリのある自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
次回は濃厚淡麗...ってドッチやねん！ってツッコミを入れたくなる
「濃厚淡麗中華そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区野方5-18-3
定休日 月曜日・第二火曜日
駐車場 コインパーキング 25分300円～
会 計 食券制
2025-018
週末麺活動 in 中野区。この少し前に笠岡の風を感じる一杯を完食した
ばかりだが、もうチョイ腹に余裕があったので近隣エリアの新店にも
寄り道していくことに。向かった先は茨城県から東京進出を果たした
こちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の12時56分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
1月末まではメニューを絞っての営業のようだ。今回はお店の基本商品
となる「中華そば」を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となり、その際にトッピングの煮干をサービス
でダブルに出来ると案内されたので迷うことなくダブルでお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
おっ！表面にゼラチン質の膜が張る予想よりも濃いめなタイプなのね。
スープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干しがメインの魚介の旨味を重ねた
もので色味は濃いめながらも丸みのあるカエシで纏め上げた一杯です。
具は提供前に表面を炙ったチャーシューとほぐしチャーシューの２種、
姫竹、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔、そしてスープで煮込んだ煮干し
が４本、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はハリのある自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
次回は濃厚淡麗...ってドッチやねん！ってツッコミを入れたくなる
「濃厚淡麗中華そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区野方5-18-3
定休日 月曜日・第二火曜日
駐車場 コインパーキング 25分300円～
会 計 食券制
2025-018
2025年01月27日 19:00
『中華そば ふじい 新中野』
久しぶりに何の予定もない日曜日。気になる新店も溜まってきたので
バスに揺られてサクッと新店巡りに出掛けます。まず最初に向かった
先は大阪インヴェイジョン？のこちらからスタート。訪問は日曜日の
10時59分。まずは店頭に置かれた機械を操作して受付する。
この時点での順番は12組目。基本的に店頭での並びは禁止らしいけど
皆あまり離れず散った状態で待機。ほぼ定刻に開店となり順番に入店
となったがテーブル3卓＆カウンター4席なのでもう少し掛かりそうだ。
45分後に声が掛かって入店となり、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
大まかに分類すると中華そば、かしわそば、タイガー（旨辛ラーメン）
の3本立てにチャーハンもオススメのようだ。今回は半チャーハン定食
の中の「かしわそば」を購入して案内されたテーブル席に腰を下ろす。
着席から11分経過の並び始めから累計56分後に提供されたのがこちら。
商品名からも推察されるようにジャンルとしては笠岡ラーメンですね。
表面に鶏油が浮かんだスープはカシワのガラを丁寧に炊き上げたもの
にイリコや鰹などの魚介に椎茸などの旨味を重ねた一杯。カエシとの
バランスも上々で素朴でジワジワと染みる。具は笠岡ラーメンの特徴
である適度な噛み応えの鶏チャーシュー、笹切りネギ、メンマという
組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめるストレートの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
他のお客さんもほぼほぼセットで頼んでいたのでフル稼働で作られる
チャーハン。しっかりと油でコーティングされた米は良い具合の炒め
具合でお店がオススメなのも納得な仕上がり。ラーメンとチャーハン
を交互に食べ進めていき、あっという間に全てをペロッと平らげ完食。
次回はさらに欲張って「チャーハン」と「タイガー（旨辛ラーメン）」
の共にノーマルサイズを頼んでみっかな。
住 所 東京都中野区中央3-34-1 プラム鍋横 1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分 300円～
会 計 食券制
2025-017
久しぶりに何の予定もない日曜日。気になる新店も溜まってきたので
バスに揺られてサクッと新店巡りに出掛けます。まず最初に向かった
先は大阪インヴェイジョン？のこちらからスタート。訪問は日曜日の
10時59分。まずは店頭に置かれた機械を操作して受付する。
この時点での順番は12組目。基本的に店頭での並びは禁止らしいけど
皆あまり離れず散った状態で待機。ほぼ定刻に開店となり順番に入店
となったがテーブル3卓＆カウンター4席なのでもう少し掛かりそうだ。
45分後に声が掛かって入店となり、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
大まかに分類すると中華そば、かしわそば、タイガー（旨辛ラーメン）
の3本立てにチャーハンもオススメのようだ。今回は半チャーハン定食
の中の「かしわそば」を購入して案内されたテーブル席に腰を下ろす。
着席から11分経過の並び始めから累計56分後に提供されたのがこちら。
商品名からも推察されるようにジャンルとしては笠岡ラーメンですね。
表面に鶏油が浮かんだスープはカシワのガラを丁寧に炊き上げたもの
にイリコや鰹などの魚介に椎茸などの旨味を重ねた一杯。カエシとの
バランスも上々で素朴でジワジワと染みる。具は笠岡ラーメンの特徴
である適度な噛み応えの鶏チャーシュー、笹切りネギ、メンマという
組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめるストレートの中細麺で
スープとの相性も抜群です。
他のお客さんもほぼほぼセットで頼んでいたのでフル稼働で作られる
チャーハン。しっかりと油でコーティングされた米は良い具合の炒め
具合でお店がオススメなのも納得な仕上がり。ラーメンとチャーハン
を交互に食べ進めていき、あっという間に全てをペロッと平らげ完食。
次回はさらに欲張って「チャーハン」と「タイガー（旨辛ラーメン）」
の共にノーマルサイズを頼んでみっかな。
住 所 東京都中野区中央3-34-1 プラム鍋横 1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 15分 300円～
会 計 食券制
2025-017
