2017年08月
2017年08月31日 19:00
『下頭橋ラーメン』
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2017年08月30日 19:00
『まつおぶし』
中板橋で迎えたランチタイム。昼食は夜に控えた暑気払いに備えて遠出はせずに
比較的近場に開店したこちらのお店へ。訪問は開店初日の11時43分、扉を開けて
店内へ一歩踏み入ってみるとちょうど満席のようだった。取り敢えず店内に入って
しまったので、ついでに入口左側に設置された券売機で食券を購入することに。
開店初日ということもあってかメニューは「らーめん」と「つけめん」以外には
トッピングとビールというシンプルなメニュー構成。この日は少し暑かったので、
「つけめん（中）」を購入して、一旦表に出て店頭で暫く待機する。10分程経過
したところで席が空いて入店、1ロット2人前という丁寧な調理と言うこともあり
提供は着席から23分後でした。
おお、クラシカルな奴きたよ。忙しそうだったので未確認だが店先に並んでいた
お祝いの花から推測すると必勝軒系かな。つけ汁は豚骨・鶏ガラの動物系の
ベースに鰹や鯖節などの魚介をギュッと効かせた一杯。少し前に“またおま”
と揶揄されたドロリとした濃厚なタイプではなくて良い具合に塩気を感じる
つけ麺らしい定番の仕上がり。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、ナルト、
味玉半分、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店頭の製麺機にて打たれる自家製中太麺。モチっとして吸い付く
ような食感が楽しめ、つけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
派手さはないが安定感抜群の一杯。これから地元に根付いたお店になりそうだ。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
中板橋で迎えたランチタイム。昼食は夜に控えた暑気払いに備えて遠出はせずに
比較的近場に開店したこちらのお店へ。訪問は開店初日の11時43分、扉を開けて
店内へ一歩踏み入ってみるとちょうど満席のようだった。取り敢えず店内に入って
しまったので、ついでに入口左側に設置された券売機で食券を購入することに。
開店初日ということもあってかメニューは「らーめん」と「つけめん」以外には
トッピングとビールというシンプルなメニュー構成。この日は少し暑かったので、
「つけめん（中）」を購入して、一旦表に出て店頭で暫く待機する。10分程経過
したところで席が空いて入店、1ロット2人前という丁寧な調理と言うこともあり
提供は着席から23分後でした。
おお、クラシカルな奴きたよ。忙しそうだったので未確認だが店先に並んでいた
お祝いの花から推測すると必勝軒系かな。つけ汁は豚骨・鶏ガラの動物系の
ベースに鰹や鯖節などの魚介をギュッと効かせた一杯。少し前に“またおま”
と揶揄されたドロリとした濃厚なタイプではなくて良い具合に塩気を感じる
つけ麺らしい定番の仕上がり。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、ナルト、
味玉半分、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店頭の製麺機にて打たれる自家製中太麺。モチっとして吸い付く
ような食感が楽しめ、つけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
派手さはないが安定感抜群の一杯。これから地元に根付いたお店になりそうだ。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2017年08月29日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。午後の予定まで時間があったので久しぶりに
定点観測をするために“としおか”にお邪魔してみる。訪問は火曜の11時55分。
神楽坂方向からお店に小走りで向かっていき、交差点付近で店が確認できた。
果たして本日の行列は・・・10人！これなら1時間コースだな。そのまま行列に
接続して席が空くのをジッと待つ。予想よりもスローペースで列が進んでいき、
待つこと48分でようやく店内に辿り着いた。
最近は成増では“つけ麺”でこちらでは“新・塩ラーメン”を頼むのが個人的な
定番なので、今回も迷うことなく「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」
に「メンマ（小）」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
暫くすると店主が食券の回収しながら麺の量を尋ねてきたので、その際に
「新・塩ラーメンを並盛でお願いします」と告げる。提供は着席の13分後。
やっぱコレだね。もはや説明不要のお馴染みのルックス。スープは鶏ガラ・モミジ・
豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚な魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリリとした
シャープな塩タレと特製の香味油により一つに纏め上げる。丼を覆い尽くすように
盛り付けられた具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という構成。
次回はちょっと冒険？して基本の「ラーメン」を食べてみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。午後の予定まで時間があったので久しぶりに
定点観測をするために“としおか”にお邪魔してみる。訪問は火曜の11時55分。
神楽坂方向からお店に小走りで向かっていき、交差点付近で店が確認できた。
果たして本日の行列は・・・10人！これなら1時間コースだな。そのまま行列に
接続して席が空くのをジッと待つ。予想よりもスローペースで列が進んでいき、
待つこと48分でようやく店内に辿り着いた。
最近は成増では“つけ麺”でこちらでは“新・塩ラーメン”を頼むのが個人的な
定番なので、今回も迷うことなく「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」
に「メンマ（小）」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
暫くすると店主が食券の回収しながら麺の量を尋ねてきたので、その際に
「新・塩ラーメンを並盛でお願いします」と告げる。提供は着席の13分後。
やっぱコレだね。もはや説明不要のお馴染みのルックス。スープは鶏ガラ・モミジ・
豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚な魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリリとした
シャープな塩タレと特製の香味油により一つに纏め上げる。丼を覆い尽くすように
盛り付けられた具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という構成。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回はちょっと冒険？して基本の「ラーメン」を食べてみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2017年08月28日 19:00
『琉球拉麺 teianda（沖縄展）』
週末土曜日は諸事情により中止となった沖縄旅行の穴埋めをすべく池袋東武にて
開催中の“沖縄展”を覗いて束の間の旅行気分に浸る。訪問は土曜日の11時47分、
店頭から階段方向に延びる20人弱の行列最後尾に接続する。予想より早く列が
進んでいき、10分ほどで入り口横の券売所に到達して食券購入となった。
今回のお目当ての商品は新聞の折り込みに掲載されていた「鶏白湯海老拉麺」と
せっかくなので「ジューシーサラダセット」を購入して、今度は待合席で暫し待機。
程なく席が空いて案内されたテーブル席に座り、並び始めてから23分後に提供
されたのがこちら。
最近主流の濃厚な鶏白湯とは若干異なるもののしっかりと鶏の旨みを感じます。
ただ、あくまでも円やかな口当たりの鶏白湯はベースであって、口の中一杯に
広がるのは芳醇な海老の風味なので主役は海老ですね。具はラフテー、ネギ、
揚げ玉ねぎ、糸唐辛子、そして味変用のスライスレモンという組み合わせ。
チラシの情報だと自家製麺とあったが、よく催事で使われるようなプリっと
した食感の中細麺のような気もするが。だが、相性自体は上々です。
沖縄らしくゴーヤが乗ったミニサラダ。自家製ドレッシングは人参と味噌の２種類。
味噌も良かったけどやはりゴーヤの苦みとニンジンの甘みがいい取り合わせかも。
ジューシーはシンプルな味付でラーメンのお供にも最適なボリューム。
サクッと完食、もう少しお腹に余裕があったので軟骨ソーキそばも食べれたな。
やはり沖縄に行きたくなっちゃった。当面は近所の沖縄料理を食べてガマンだな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成29年8月24日～8月29日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
週末土曜日は諸事情により中止となった沖縄旅行の穴埋めをすべく池袋東武にて
開催中の“沖縄展”を覗いて束の間の旅行気分に浸る。訪問は土曜日の11時47分、
店頭から階段方向に延びる20人弱の行列最後尾に接続する。予想より早く列が
進んでいき、10分ほどで入り口横の券売所に到達して食券購入となった。
今回のお目当ての商品は新聞の折り込みに掲載されていた「鶏白湯海老拉麺」と
せっかくなので「ジューシーサラダセット」を購入して、今度は待合席で暫し待機。
程なく席が空いて案内されたテーブル席に座り、並び始めてから23分後に提供
されたのがこちら。
最近主流の濃厚な鶏白湯とは若干異なるもののしっかりと鶏の旨みを感じます。
ただ、あくまでも円やかな口当たりの鶏白湯はベースであって、口の中一杯に
広がるのは芳醇な海老の風味なので主役は海老ですね。具はラフテー、ネギ、
揚げ玉ねぎ、糸唐辛子、そして味変用のスライスレモンという組み合わせ。
チラシの情報だと自家製麺とあったが、よく催事で使われるようなプリっと
した食感の中細麺のような気もするが。だが、相性自体は上々です。
沖縄らしくゴーヤが乗ったミニサラダ。自家製ドレッシングは人参と味噌の２種類。
味噌も良かったけどやはりゴーヤの苦みとニンジンの甘みがいい取り合わせかも。
ジューシーはシンプルな味付でラーメンのお供にも最適なボリューム。
サクッと完食、もう少しお腹に余裕があったので軟骨ソーキそばも食べれたな。
やはり沖縄に行きたくなっちゃった。当面は近所の沖縄料理を食べてガマンだな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成29年8月24日～8月29日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
2017年08月26日 19:00
『麺 くら馬』
大宮エリアで迎えたティータイム？この1時間ほど前にオマール海老を使った
ラーメンを食べたばかりですが、この日はプレミアムフライデーにも関わらず
残業確定だったので、帰りの道中にあるこちらのお店にも寄り道していきます。
訪問は金曜の14時24分。入口を抜けて案内された窓側のテーブル席に座る。
ラーメン屋とは思えない少し高級感もある落ち着いた空間だが、こういうのって
逆に入りずらいような気もしたりして。
最近、新商品とお得なセットメニューが加わったのに合わせて基本メニューの
価格改定も行われたようです。連食だったので定番商品である「醤油ラーメン」
だけ頼もうと思ったが、ついついセットメニューに惹かれてしまい「鰻丼セット」を
頼んじゃった。待つこと７分で提供されたのがこちら。
ラーメンと鰻丼に山椒とキムチにお新香がお盆に乗って登場です。
地元では有名な鉄板・割烹が手掛けるだけあって丼から凛とした雰囲気が漂う。
鶏ガラをじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に新鮮なアラや鰹節
からなる魚介出汁を合わせた純和風な一杯。具は柔から肩ロースチャーシュー、
メンマ、水菜、ネギ、そしてもみ海苔という構成ですが、鰹出汁とカエシの醤油に
もみ海苔という組み合わせはラーメンではなくて花巻蕎麦のようにも感じたり。
合わせる麺は全粒粉を配合したモチモチっとした食感が楽しめる中細麺。
やはり系列に割烹料理店があるだけに小振りながらもしっかりした鰻です。
海苔と錦糸卵を敷いた上に乗せられた鰻はふっくらしてもっと食べたいな。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
次回はちょっと奮発して「すっぽんラーメンセット」をトライしてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区三橋1-727-2
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日)
駐車場 あり
会 計 食後清算
大宮エリアで迎えたティータイム？この1時間ほど前にオマール海老を使った
ラーメンを食べたばかりですが、この日はプレミアムフライデーにも関わらず
残業確定だったので、帰りの道中にあるこちらのお店にも寄り道していきます。
訪問は金曜の14時24分。入口を抜けて案内された窓側のテーブル席に座る。
ラーメン屋とは思えない少し高級感もある落ち着いた空間だが、こういうのって
逆に入りずらいような気もしたりして。
最近、新商品とお得なセットメニューが加わったのに合わせて基本メニューの
価格改定も行われたようです。連食だったので定番商品である「醤油ラーメン」
だけ頼もうと思ったが、ついついセットメニューに惹かれてしまい「鰻丼セット」を
頼んじゃった。待つこと７分で提供されたのがこちら。
ラーメンと鰻丼に山椒とキムチにお新香がお盆に乗って登場です。
地元では有名な鉄板・割烹が手掛けるだけあって丼から凛とした雰囲気が漂う。
鶏ガラをじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に新鮮なアラや鰹節
からなる魚介出汁を合わせた純和風な一杯。具は柔から肩ロースチャーシュー、
メンマ、水菜、ネギ、そしてもみ海苔という構成ですが、鰹出汁とカエシの醤油に
もみ海苔という組み合わせはラーメンではなくて花巻蕎麦のようにも感じたり。
合わせる麺は全粒粉を配合したモチモチっとした食感が楽しめる中細麺。
やはり系列に割烹料理店があるだけに小振りながらもしっかりした鰻です。
海苔と錦糸卵を敷いた上に乗せられた鰻はふっくらしてもっと食べたいな。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
次回はちょっと奮発して「すっぽんラーメンセット」をトライしてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区三橋1-727-2
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日)
駐車場 あり
会 計 食後清算
