2017年08月31日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
