2025年02月
2025年02月28日 19:00
『千住チャーシュー軒』
久しぶりの北千住ってことでもう一軒だけ気になっていた準新店にも
寄り道してきます。向かった先は密かに勢力拡大中の“There is系”？
なこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の12時49分。扉を抜けて
店内へ進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
お店の立地と雰囲気から飲めっていう空気が漂うが仕事中ってことで
今回は基本商品の「ラーメン」と「チャーシューマイ 2個」を選択。
チャーシューマイは蒸しあがるまで6分掛かりますと案内されたので、
麺と一緒に提供してもらえるようにお願いする。待つこと8分で提供
されたのがこちら。
いい意味で野暮ったさも感じる町にもマッチしたクラシカルな面持ち。
表面に香味油が層を成すスープは豚骨鶏ガラの力強い動物系に煮干し
の旨味がビシっと全面で主張する一杯。やはり場所柄アルコールとの
相性を考慮してかストレートに旨さが伝わりやすいチューニングです。
具は熱でとろけるチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして中央に
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープ
と安定の相性を誇る。
蒸したて熱々のチャーシューマイは滑らかな肉質でのとろけるタイプ。
辛子をチョイと乗せて口に放り込めば自然と笑みがこぼれる。やはり
ビールが飲みたくなるっ！そんな気持ちを抑え込んで食べ進めていき、
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
北千住は新入社員時代に世話になったパイセンの地元でよく飲んだな。
最近ご無沙汰してるから久々に千住飲みして今度は〆で利用すっかな。
住 所 東京都足立区千住2-64-1 北千住Village 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2025-044
久しぶりの北千住ってことでもう一軒だけ気になっていた準新店にも
寄り道してきます。向かった先は密かに勢力拡大中の“There is系”？
なこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の12時49分。扉を抜けて
店内へ進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
お店の立地と雰囲気から飲めっていう空気が漂うが仕事中ってことで
今回は基本商品の「ラーメン」と「チャーシューマイ 2個」を選択。
チャーシューマイは蒸しあがるまで6分掛かりますと案内されたので、
麺と一緒に提供してもらえるようにお願いする。待つこと8分で提供
されたのがこちら。
いい意味で野暮ったさも感じる町にもマッチしたクラシカルな面持ち。
表面に香味油が層を成すスープは豚骨鶏ガラの力強い動物系に煮干し
の旨味がビシっと全面で主張する一杯。やはり場所柄アルコールとの
相性を考慮してかストレートに旨さが伝わりやすいチューニングです。
具は熱でとろけるチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして中央に
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープ
と安定の相性を誇る。
蒸したて熱々のチャーシューマイは滑らかな肉質でのとろけるタイプ。
辛子をチョイと乗せて口に放り込めば自然と笑みがこぼれる。やはり
ビールが飲みたくなるっ！そんな気持ちを抑え込んで食べ進めていき、
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
北千住は新入社員時代に世話になったパイセンの地元でよく飲んだな。
最近ご無沙汰してるから久々に千住飲みして今度は〆で利用すっかな。
住 所 東京都足立区千住2-64-1 北千住Village 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2025-044
2025年02月27日 19:00
『中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店』
北千住で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は7年連続ミシュランガイドに掲載
された三藤の支店にお邪魔します。訪問は水曜の12時28分。まずは
店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
普通なら店の基本商品となる「中華蕎麦鶏醤油」を頼むのがセオリー
だが、1000円以上の買い物で駐車料金30分無料というのに釣られて
「中華蕎麦貝塩」のボタンに手が伸びた。そのまま店内へ進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
さすがはおミシュの常連なだけあってシュっとした整った顔立ちです。
商品名が表しているように味の柱となるのは大量のはまぐり・あさり・
しじみ・ほたてから貝の旨味を引きだしたスープ。そこにしっかりと
した塩味の効いた塩タレを合わせることにより口の中から磯の景色が
広がる一杯に仕上がっている。具はレアチャーシュー、メンマ、海苔、
レッドキャベツスプラウト、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとしてモチモチな食感が楽しめる全粒粉配合の
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この味がデパートのレストラン街で気軽に食べられるのは穴場だな。
次回はラーメンの枠を超えた「トリュフ＆ポルチーニ」とサイドの
「自家製江戸前卵かけご飯」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区千住3-92 千住ミルディス1番館 9F
北千住で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は7年連続ミシュランガイドに掲載
された三藤の支店にお邪魔します。訪問は水曜の12時28分。まずは
店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
普通なら店の基本商品となる「中華蕎麦鶏醤油」を頼むのがセオリー
だが、1000円以上の買い物で駐車料金30分無料というのに釣られて
「中華蕎麦貝塩」のボタンに手が伸びた。そのまま店内へ進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
さすがはおミシュの常連なだけあってシュっとした整った顔立ちです。
商品名が表しているように味の柱となるのは大量のはまぐり・あさり・
しじみ・ほたてから貝の旨味を引きだしたスープ。そこにしっかりと
した塩味の効いた塩タレを合わせることにより口の中から磯の景色が
広がる一杯に仕上がっている。具はレアチャーシュー、メンマ、海苔、
レッドキャベツスプラウト、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとしてモチモチな食感が楽しめる全粒粉配合の
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この味がデパートのレストラン街で気軽に食べられるのは穴場だな。
次回はラーメンの枠を超えた「トリュフ＆ポルチーニ」とサイドの
「自家製江戸前卵かけご飯」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区千住3-92 千住ミルディス1番館 9F
定休日 無休（施設の休業日に準ずる）
駐車場 あり（1000円以上の利用で30分無料）
会 計 食券制
2025-043
2025-043
2025年02月26日 19:00
『TOKYO RAMEN かいか』
中野で迎えたランチタイム。この少し前に“ネオノス系”な一杯を完食
したばかりだが、同時期に並びにもう一軒話題のお店が開店したので
せっかくなので連食していくことに。訪問は火曜日の12時37分。店内
満席でお店の斜向かいの早稲田通り沿いに11人が順番待ちをしていた。
そのまま最後尾に接続すると現時点でのローカルルールは先に食券を
購入するスタイルのようで一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機で食券購入する。
この日の麺類は中華そばと担々麺の2種類でつけ麺は準備中のようだ。
今回は基本商品と思しき「中華そば」を購入して行列の最後尾に接続
する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に声が掛かって入店となる。
着席から9分後の並び始めから累計31分で提供されたのがこちら。
絶対に外さない旨いの確定な顔してます。天然素材と無化調に拘った
というスープは煮干しと鰹節を中心に貝の旨味を重ねたものに動物系
が下支えする多重奏な一杯。具は部位と調理法の異なるチャーシュー
が3種類、メンマ、小松菜、ネギも部分が違うところを別々に添える
細かな盛り付け。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
中野ラーメン戦争の開戦か？食べる側としては地元民が羨ましいな。
住 所 東京都中野区中野5-50-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円
会 計 食券制（現金不可の完全キャッシュレス）
2025-042
中野で迎えたランチタイム。この少し前に“ネオノス系”な一杯を完食
したばかりだが、同時期に並びにもう一軒話題のお店が開店したので
せっかくなので連食していくことに。訪問は火曜日の12時37分。店内
満席でお店の斜向かいの早稲田通り沿いに11人が順番待ちをしていた。
そのまま最後尾に接続すると現時点でのローカルルールは先に食券を
購入するスタイルのようで一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機で食券購入する。
この日の麺類は中華そばと担々麺の2種類でつけ麺は準備中のようだ。
今回は基本商品と思しき「中華そば」を購入して行列の最後尾に接続
する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に声が掛かって入店となる。
着席から9分後の並び始めから累計31分で提供されたのがこちら。
絶対に外さない旨いの確定な顔してます。天然素材と無化調に拘った
というスープは煮干しと鰹節を中心に貝の旨味を重ねたものに動物系
が下支えする多重奏な一杯。具は部位と調理法の異なるチャーシュー
が3種類、メンマ、小松菜、ネギも部分が違うところを別々に添える
細かな盛り付け。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
中野ラーメン戦争の開戦か？食べる側としては地元民が羨ましいな。
住 所 東京都中野区中野5-50-6
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円
会 計 食券制（現金不可の完全キャッシュレス）
2025-042
2025年02月25日 19:00
『中華そば ナルト』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は中野のランドマーク“NBW”の側道となる
ふれあいロードに開店したコチラのお店にお邪魔する。訪問は火曜の
12時21分。換気の為に開放された自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
税抜き表示に気を取られて下段にあったラーメンを見落としちゃった。
ということで「基本 チャーシューメン」を購入してワンテンポ置いた
後に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供された
のがこちら。
食べる前から「好きーっ！」と叫びたくなるルックス。表面に香味油
が浮かんだスープは鶏豚の力強い動物系に寸胴を覆いつくすほど大量
に使用された煮干しの旨味が重なりあったもので、良い具合に塩味が
立ったカエシとの調和が取れた無化調ながらもメリハリの効いた一杯。
具は部位と調理法の異なる3種類のチャーシュー、仄かな甘みを感じる
メンマ、カイワレ、海苔、そしてお店の象徴であるナルトという構成。
素朴だが惹きの強いネオノス系の完成形。次回はもう一つの看板商品
である「厳選しょうがラーメン+ミニ丼」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区中野5-53-4
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制
2025-041
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は中野のランドマーク“NBW”の側道となる
ふれあいロードに開店したコチラのお店にお邪魔する。訪問は火曜の
12時21分。換気の為に開放された自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
税抜き表示に気を取られて下段にあったラーメンを見落としちゃった。
ということで「基本 チャーシューメン」を購入してワンテンポ置いた
後に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供された
のがこちら。
食べる前から「好きーっ！」と叫びたくなるルックス。表面に香味油
が浮かんだスープは鶏豚の力強い動物系に寸胴を覆いつくすほど大量
に使用された煮干しの旨味が重なりあったもので、良い具合に塩味が
立ったカエシとの調和が取れた無化調ながらもメリハリの効いた一杯。
具は部位と調理法の異なる3種類のチャーシュー、仄かな甘みを感じる
メンマ、カイワレ、海苔、そしてお店の象徴であるナルトという構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があった
けれども蓮華の動きが止まらずにスープも飲み干し完食となった。
けれども蓮華の動きが止まらずにスープも飲み干し完食となった。
素朴だが惹きの強いネオノス系の完成形。次回はもう一つの看板商品
である「厳選しょうがラーメン+ミニ丼」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区中野5-53-4
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制
2025-041
2025年02月23日 19:00
『手打中華 いまの家』
久々の栃木入り。この日は家族サービスならぬ愛犬サービスを行う前
に道中にあるこちらでサクッとランチ。訪問は三連休中日となる日曜
の11時36分。まずは風防室に置かれた受付表に名前を記入したら暫し
待機。待ち客は4組の11人だったがスローペースなので27分経過した
ところで声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に大テーブルに
腰を下ろす。お願いするものは決まっていたので店員さんに声を掛け、
看板商品である「チャーシューワンタンメン」とオススメで数量限定
の「焼豚おにぎり」をお願いします。着席から19分後の並び始めから
累計46分で提供されたのがこちら。
まさに正統派な白河ラーメンといった顔立ちです。鶏をじっくり丁寧
に炊くことにより旨みを抽出した清湯スープにキレのいい醤油を合せ
たシンプルながらも引き込まれる一杯。鶏油はスープの寸胴の上澄み
部分に浮かんだものだけを調整しながら加えているので油分は控えめ
のあっさりとした仕上がりです。具は部位と調理法の異なる3種類の
チャーシュー、チュルンとした喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、
ナルト、ほうれん草、刻みネギ。そして出身店譲りの三角にカット
された海苔という組み合わせ。
合せる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが良く絡みます。
焼豚率高めのおにぎりは味はロンモチだけど素朴で家庭的な握り方で
ほっこりする逸品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
すべてを綺麗に平らげ完食となった。
次回はもう1つの人気商品である「チャーシューみそワンタンメン」を
“にんにく入り”で頼んでみよう。
住 所 福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7
定休日 月曜日、火曜日（不定）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-040
久々の栃木入り。この日は家族サービスならぬ愛犬サービスを行う前
に道中にあるこちらでサクッとランチ。訪問は三連休中日となる日曜
の11時36分。まずは風防室に置かれた受付表に名前を記入したら暫し
待機。待ち客は4組の11人だったがスローペースなので27分経過した
ところで声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に大テーブルに
腰を下ろす。お願いするものは決まっていたので店員さんに声を掛け、
看板商品である「チャーシューワンタンメン」とオススメで数量限定
の「焼豚おにぎり」をお願いします。着席から19分後の並び始めから
累計46分で提供されたのがこちら。
まさに正統派な白河ラーメンといった顔立ちです。鶏をじっくり丁寧
に炊くことにより旨みを抽出した清湯スープにキレのいい醤油を合せ
たシンプルながらも引き込まれる一杯。鶏油はスープの寸胴の上澄み
部分に浮かんだものだけを調整しながら加えているので油分は控えめ
のあっさりとした仕上がりです。具は部位と調理法の異なる3種類の
チャーシュー、チュルンとした喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、
ナルト、ほうれん草、刻みネギ。そして出身店譲りの三角にカット
された海苔という組み合わせ。
合せる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが良く絡みます。
焼豚率高めのおにぎりは味はロンモチだけど素朴で家庭的な握り方で
ほっこりする逸品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
すべてを綺麗に平らげ完食となった。
次回はもう1つの人気商品である「チャーシューみそワンタンメン」を
“にんにく入り”で頼んでみよう。
住 所 福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7
定休日 月曜日、火曜日（不定）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2025-040
