2025年02月
2025年02月22日 19:00
『ど煮干鉢銀』
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡り...ではなくてまたまた商品のリニュアルのみならず店名まで
改名されたこちらのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の12時19分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
店名からも推察されるように今回のお店のコンセプトは煮干のようだ。
通常ならば基本商品である「煮干しそば」を選択するのだが、店頭に
置かれていた看板に惹かれて限定30食という「極濃泡煮干し」を選択。
そこにハラヘリだったので「叉焼丼」を併せて購入してカウンター席
に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やってくれたなｗ。叉焼のピンクが逆に不自然に見える位にラーメン
とは思えないルックス。動物系はほぼ不使用というスープはたっぷり
の片口と平子の煮干から旨味を絞り出したもので、お店側の案内では
苦味、エグ味を抑えた濃密清湯←Newとのこと。今回の“極”はさらに
煮干しの量を2倍使ったもので仕上げにブレンダーで泡立てて空気を
含むことで滑らかな口当たりに仕上がっている。叉焼の上に浮かんだ
煮干しのエスプーマはクリーミーでさらなる煮干感を演出している。
具はお店自慢の岩中豚の叉焼、メンマ、玉ネギ、ばらのりという構成。
合わせる麺は煮干の定番ともいえるツルパツな食感が楽しめる中細麺
でスープとの抜群の相性を誇る。
刻み叉焼と玉ねぎに甘みのあるチャーダレが掛かった丼もラーメンの
お供に最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを綺麗に平らげ完食となった。
「辛煮干しそば」も気になる...ってノンビリ構えていたらリニュアル
されちゃうので、早めに再訪したほうが良さそうだ。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-1-19
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-039
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡り...ではなくてまたまた商品のリニュアルのみならず店名まで
改名されたこちらのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の12時19分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
店名からも推察されるように今回のお店のコンセプトは煮干のようだ。
通常ならば基本商品である「煮干しそば」を選択するのだが、店頭に
置かれていた看板に惹かれて限定30食という「極濃泡煮干し」を選択。
そこにハラヘリだったので「叉焼丼」を併せて購入してカウンター席
に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
やってくれたなｗ。叉焼のピンクが逆に不自然に見える位にラーメン
とは思えないルックス。動物系はほぼ不使用というスープはたっぷり
の片口と平子の煮干から旨味を絞り出したもので、お店側の案内では
苦味、エグ味を抑えた濃密清湯←Newとのこと。今回の“極”はさらに
煮干しの量を2倍使ったもので仕上げにブレンダーで泡立てて空気を
含むことで滑らかな口当たりに仕上がっている。叉焼の上に浮かんだ
煮干しのエスプーマはクリーミーでさらなる煮干感を演出している。
具はお店自慢の岩中豚の叉焼、メンマ、玉ネギ、ばらのりという構成。
合わせる麺は煮干の定番ともいえるツルパツな食感が楽しめる中細麺
でスープとの抜群の相性を誇る。
刻み叉焼と玉ねぎに甘みのあるチャーダレが掛かった丼もラーメンの
お供に最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを綺麗に平らげ完食となった。
「辛煮干しそば」も気になる...ってノンビリ構えていたらリニュアル
されちゃうので、早めに再訪したほうが良さそうだ。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-1-19
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-039
2025年02月21日 19:00
『天下一品 江古田店』
定期健診で江古田へ。この日は食事制限の無い検査だったので診察前
にサクッとランチすることに。当初の予定では駅そばの濃厚つけ麺な
お店で食べようと思ったけど結構な行列で断念。さて、どうすっか？
そういえば天一もとんとご無沙汰だったので急遽予定変更することに。
訪問は木曜の12時40分。入口左側に設置された給水機でセルフの水を
汲んでカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
勉強不足で知らなかったがコロッケが噂とはね。それにしても新商品
が塩ラーメンなんて“コッテリ”こそが正義な天一で貧弱！貧弱ゥ！な
メニューを販売するとは。当初の予定では「こってり天津丼セット」
を頼もうと思っていたが売り切れらしく、代わりに個人的定番商品の
「チャーハン定食（こってり）」をお願いする。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
安心安定お馴染みのコッテリフェイス。鶏と野菜をじっくり炊くこと
により生み出されるクリームシチューのようなトロミのある高濃度の
スープ。その粘度から重そうに思えるが鶏ということもあってか予想
よりもしつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振るので出来立てが提供される。
完食となった。
やはり天一は“こってり”に限る...と言いながら「鯛だし香る塩ラーメン」
が実は密かに気になったりしてｗ。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食後清算
2025-038
定期健診で江古田へ。この日は食事制限の無い検査だったので診察前
にサクッとランチすることに。当初の予定では駅そばの濃厚つけ麺な
お店で食べようと思ったけど結構な行列で断念。さて、どうすっか？
そういえば天一もとんとご無沙汰だったので急遽予定変更することに。
訪問は木曜の12時40分。入口左側に設置された給水機でセルフの水を
汲んでカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
勉強不足で知らなかったがコロッケが噂とはね。それにしても新商品
が塩ラーメンなんて“コッテリ”こそが正義な天一で貧弱！貧弱ゥ！な
メニューを販売するとは。当初の予定では「こってり天津丼セット」
を頼もうと思っていたが売り切れらしく、代わりに個人的定番商品の
「チャーハン定食（こってり）」をお願いする。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
安心安定お馴染みのコッテリフェイス。鶏と野菜をじっくり炊くこと
により生み出されるクリームシチューのようなトロミのある高濃度の
スープ。その粘度から重そうに思えるが鶏ということもあってか予想
よりもしつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振るので出来立てが提供される。
チャーシューと卵にネギというシンプルな一品はしっとりタイプです。
あっさりとした味付なのでこってりスープのお供にも最適な一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはり天一は“こってり”に限る...と言いながら「鯛だし香る塩ラーメン」
が実は密かに気になったりしてｗ。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食後清算
2025-038
2025年02月20日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
今年二回目の猛烈な寒波の影響で朝から冷える。当初の予定では成増
の“べの字”に行こうと思っていたがこの寒さの中での並びはキツイと
考えて少しでも風の影響が少なそうなガード下にある二郎の西台店に
予定変更。訪問は水曜の12時41分。店内外に約15人だったので比較的
早く食べられそうだ。ゆっくりと列が進んでいき、19分後に店内待ち
へ昇格となった。今日は店主さんは休みのようで助手の方が切り盛り
していた。少しすると列が進み券売機前に到達したので食券購入する。
寒くて絶好のラーメン日和だけど珍しく“汁なし”って気分だったので
汁なしと「ラーメン半分」に「玉子」のプラ券を購入して暫し待機。
さほど待つことなく案内された席に腰を下ろす。着席から9分経過の
並び始めから累計33分後に「汁なしの方ニンニク入れますか？」の
声が掛かった。西台駅前店のローカルルールは【ヤサイ・ニンニク・
アブラ・カラメ】の順番でのコールが推奨なので「ヤサイアブラで」
という回答の後に提供されたのがこちら。
見た目からして“元気ハツラツ”間違い無しなルックス。まずは卓上に
置かれた一味唐辛子と花椒で薄化粧を施したら丼の底に張られたタレ
が麺に絡むようにしっかりと撹拌する。汁なしと言いながらも少量の
スープが使用されており、エッジの効いた切れ味シャープなカエシの
風味を引き立てます。やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりで
ガツンとダイレクトに旨味が伝わる。アブラと胡麻油に化調のトリオ
が箸の動きを自然と早めます。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、
山頂にはアブラ、そして汁なしに付属する焼きを千切って添えてみた。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
会 計 食券制
2025-037
今年二回目の猛烈な寒波の影響で朝から冷える。当初の予定では成増
の“べの字”に行こうと思っていたがこの寒さの中での並びはキツイと
考えて少しでも風の影響が少なそうなガード下にある二郎の西台店に
予定変更。訪問は水曜の12時41分。店内外に約15人だったので比較的
早く食べられそうだ。ゆっくりと列が進んでいき、19分後に店内待ち
へ昇格となった。今日は店主さんは休みのようで助手の方が切り盛り
していた。少しすると列が進み券売機前に到達したので食券購入する。
寒くて絶好のラーメン日和だけど珍しく“汁なし”って気分だったので
汁なしと「ラーメン半分」に「玉子」のプラ券を購入して暫し待機。
さほど待つことなく案内された席に腰を下ろす。着席から9分経過の
並び始めから累計33分後に「汁なしの方ニンニク入れますか？」の
声が掛かった。西台駅前店のローカルルールは【ヤサイ・ニンニク・
アブラ・カラメ】の順番でのコールが推奨なので「ヤサイアブラで」
という回答の後に提供されたのがこちら。
見た目からして“元気ハツラツ”間違い無しなルックス。まずは卓上に
置かれた一味唐辛子と花椒で薄化粧を施したら丼の底に張られたタレ
が麺に絡むようにしっかりと撹拌する。汁なしと言いながらも少量の
スープが使用されており、エッジの効いた切れ味シャープなカエシの
風味を引き立てます。やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりで
ガツンとダイレクトに旨味が伝わる。アブラと胡麻油に化調のトリオ
が箸の動きを自然と早めます。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、
山頂にはアブラ、そして汁なしに付属する焼きを千切って添えてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち麺で濃厚なタレとの絡みも
抜群です。
今回のブタは味の染みた端っこで生卵に潜らせることでさらに旨味が
パワーアップ。ワッシワシと豪快に喰らっていき、ペロッと完食です。
次回は汁なし+青ネギ＋うずら+玉子+しょうが+豚ましトッピングして
さらなるガッツリ系なカスタマイズを楽しんでみたい。
抜群です。
今回のブタは味の染みた端っこで生卵に潜らせることでさらに旨味が
パワーアップ。ワッシワシと豪快に喰らっていき、ペロッと完食です。
次回は汁なし+青ネギ＋うずら+玉子+しょうが+豚ましトッピングして
さらなるガッツリ系なカスタマイズを楽しんでみたい。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～ 会 計 食券制
2025-037
2025年02月19日 19:00
『つけ麺 和 東京本店』
竹ノ塚で迎えたランチタイム。当初の予定では煮干し中華な店で味噌
を食べるつもりだったが、定休日を見間違えて見事にフラれてしまう。
どうする俺？近くに新店情報もあったがコチラのお店の側を通過する
と並びが無かったので慌てて車を駐車場に停めて店に向かう。訪問は
火曜日の11時54分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は変化球的な気分だったので「カレーつけ麺 並」を選択。そこに
ハラヘリだったので「気まぐれ丼」を併せて購入して、そのまま案内
されたカウンター席のカドに腰を下ろす。待つこと19分で提供された
のがこちら。
見た目も美しい綺麗な盛り付け。丼からフワっと立ち込めるカレーの
香りによって食欲が湧き上がる。つけ汁は大量の豚骨鶏ガラから旨味
を引き出した力強い動物系に鯖節や鰹節に宗田節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせたお店自慢の濃厚な魚介豚骨がベースとなります。
今回のカレーつけ麺はカレーのスパイスと野菜の甘みが融合した一杯。
具は鶏豚2種類のチャーシューに別皿には薬味のネギと味変とさらなる
スパイス感を楽しめるガラムマサラという組み合わせ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めてツルモチな食感が引き出された
カネジン食品の中太麺でつけ汁との絡みも抜群です。
気まぐれ丼って商品名だけどどう見ても定番って組み合わせじゃね？
たっぷりの切り落としチャーシューにネギとにんにく醤油という一杯
はつけ麺のお供としても鉄板の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後はカウンターに置かれたポットのスープ割りも楽しみ完食です。
一本芯の通ったブレないつけ麺。次回は基本の「つけ麺」を「大盛」
でしっかりと味わってみよう。
住 所 東京都足立区西竹ノ塚1-12-9 共栄ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2025-037
竹ノ塚で迎えたランチタイム。当初の予定では煮干し中華な店で味噌
を食べるつもりだったが、定休日を見間違えて見事にフラれてしまう。
どうする俺？近くに新店情報もあったがコチラのお店の側を通過する
と並びが無かったので慌てて車を駐車場に停めて店に向かう。訪問は
火曜日の11時54分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は変化球的な気分だったので「カレーつけ麺 並」を選択。そこに
ハラヘリだったので「気まぐれ丼」を併せて購入して、そのまま案内
されたカウンター席のカドに腰を下ろす。待つこと19分で提供された
のがこちら。
見た目も美しい綺麗な盛り付け。丼からフワっと立ち込めるカレーの
香りによって食欲が湧き上がる。つけ汁は大量の豚骨鶏ガラから旨味
を引き出した力強い動物系に鯖節や鰹節に宗田節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせたお店自慢の濃厚な魚介豚骨がベースとなります。
今回のカレーつけ麺はカレーのスパイスと野菜の甘みが融合した一杯。
具は鶏豚2種類のチャーシューに別皿には薬味のネギと味変とさらなる
スパイス感を楽しめるガラムマサラという組み合わせ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めてツルモチな食感が引き出された
カネジン食品の中太麺でつけ汁との絡みも抜群です。
気まぐれ丼って商品名だけどどう見ても定番って組み合わせじゃね？
たっぷりの切り落としチャーシューにネギとにんにく醤油という一杯
はつけ麺のお供としても鉄板の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後はカウンターに置かれたポットのスープ割りも楽しみ完食です。
一本芯の通ったブレないつけ麺。次回は基本の「つけ麺」を「大盛」
でしっかりと味わってみよう。
住 所 東京都足立区西竹ノ塚1-12-9 共栄ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2025-037
2025年02月18日 19:00
『ラーメンニキ 新橋』
月曜恒例早朝ワーク。この日は短いルートだったので気になる新店に
寄り道して朝ラーしていくことに。向かった先は数々の店の開店にも
携わったという方がオープンさせたコチラにお邪魔する。訪問は月曜
の8時52分。扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表...では
なくて注文はスマホのQRコードを読み込んで行う現代的なスタイル。
朝ラーと基本商品である醤油ラーメン（仮）のスープは同一のようで
朝は朝ラーにトッピングをした方がお得だという説明をしてもらった。
ということで「朝ラー、チャーシュー、いったん麺増し（+2枚）」に
「♫カレーマー油掛け」を選択してPayPayにて決済。すぐにお好みを
尋ねられたので、
初回なので全て普通を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
朝にはピタリなすっきりとした表情です。スープは鶏と豚の動物系に
煮干や鰹節といった魚介の旨味を重ね合わせたでカドの無い円やかな
カエシで纏めた一杯。日によって配合を変えているらしいがこの日は
魚介が立ってやはり朝には最適な仕上がりだった。具はデフォの九条
ネギと追加の肩ロースチャーシュー。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺であっさりとしたスープ
を優しく受け止める。
そして追加のいったん麺。こちらは打って変わりツルプリな食感と
喉越しを併せ持った個性派な麺で食感の違いが楽しめます。
サイドメニューの♫カレーマー油掛けはその名の通りの2者がタッグを
組んだ一杯。ビターさを抑えたマー油のコクが和風なカレーの旨味を
引き出しており、ラーメンを引き立てる名脇役です。スルスルと軽快
に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
都心なのに立ち食い蕎麦にも負けぬワンコインで腹一杯食べて欲しい
という思いが詰まった一杯。サラリーマンには頼もしい味方です。
住 所 東京都港区新橋3-16-9 共立ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算（QRコード）
2025-036
月曜恒例早朝ワーク。この日は短いルートだったので気になる新店に
寄り道して朝ラーしていくことに。向かった先は数々の店の開店にも
携わったという方がオープンさせたコチラにお邪魔する。訪問は月曜
の8時52分。扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表...では
なくて注文はスマホのQRコードを読み込んで行う現代的なスタイル。
朝ラーと基本商品である醤油ラーメン（仮）のスープは同一のようで
朝は朝ラーにトッピングをした方がお得だという説明をしてもらった。
ということで「朝ラー、チャーシュー、いったん麺増し（+2枚）」に
「♫カレーマー油掛け」を選択してPayPayにて決済。すぐにお好みを
尋ねられたので、
初回なので全て普通を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
朝にはピタリなすっきりとした表情です。スープは鶏と豚の動物系に
煮干や鰹節といった魚介の旨味を重ね合わせたでカドの無い円やかな
カエシで纏めた一杯。日によって配合を変えているらしいがこの日は
魚介が立ってやはり朝には最適な仕上がりだった。具はデフォの九条
ネギと追加の肩ロースチャーシュー。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺であっさりとしたスープ
を優しく受け止める。
そして追加のいったん麺。こちらは打って変わりツルプリな食感と
喉越しを併せ持った個性派な麺で食感の違いが楽しめます。
サイドメニューの♫カレーマー油掛けはその名の通りの2者がタッグを
組んだ一杯。ビターさを抑えたマー油のコクが和風なカレーの旨味を
引き出しており、ラーメンを引き立てる名脇役です。スルスルと軽快
に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
都心なのに立ち食い蕎麦にも負けぬワンコインで腹一杯食べて欲しい
という思いが詰まった一杯。サラリーマンには頼もしい味方です。
住 所 東京都港区新橋3-16-9 共立ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 注文時精算（QRコード）
2025-036
