2016年07月
2016年07月30日 19:00
『神戸ちぇりー亭 南小岩店』
小岩で迎えたランチタイム。せっかく普段訪れる機会の少ないエリアにいるので、
一軒目の“煮干しそば”のお店の近所で同時期に開店したこちらにもお邪魔する。
訪問は花金の12時40分。暖簾を潜って案内された奥のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を開き、暫しのシンキングタイムに突入する。
まだお腹に余裕があったが、夜の飲みに備えて基本の「ド根性の醤油」を選択。
なお、味のお好みを尋ねられたが、今回は背油・にんにく共に普通でお願いした。
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、やはりノーマルは意外と大人しめなのね。ガッツリ系なので豚骨ベースと
思いきや、メインとなるのは大量の鶏ガラと野菜で、そこにチャーシューとしても
利用される豚肉から溶け出した旨みが重なったコクとあっさりが同居した一杯。
だが、そこに背油とにんにくに少し甘めのカエシが加わることで表情は一変して、
二郎系とも異なるジャンクでクセになる甘ジョッパーな一杯へと進化を遂げる。
具はシャッキリ感を残したヤサイ、豚バラチャーシューが一枚と少々寂しげ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中太麺で、スープとの相性も上々です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
横のお客さんが食べていた「全男盛」は無理だが、次回は肉・野菜盛りに挑戦だ。
住 所 東京都江戸川区南小岩6-26-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
小岩で迎えたランチタイム。せっかく普段訪れる機会の少ないエリアにいるので、
一軒目の“煮干しそば”のお店の近所で同時期に開店したこちらにもお邪魔する。
訪問は花金の12時40分。暖簾を潜って案内された奥のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を開き、暫しのシンキングタイムに突入する。
まだお腹に余裕があったが、夜の飲みに備えて基本の「ド根性の醤油」を選択。
なお、味のお好みを尋ねられたが、今回は背油・にんにく共に普通でお願いした。
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、やはりノーマルは意外と大人しめなのね。ガッツリ系なので豚骨ベースと
思いきや、メインとなるのは大量の鶏ガラと野菜で、そこにチャーシューとしても
利用される豚肉から溶け出した旨みが重なったコクとあっさりが同居した一杯。
だが、そこに背油とにんにくに少し甘めのカエシが加わることで表情は一変して、
二郎系とも異なるジャンクでクセになる甘ジョッパーな一杯へと進化を遂げる。
具はシャッキリ感を残したヤサイ、豚バラチャーシューが一枚と少々寂しげ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中太麺で、スープとの相性も上々です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
横のお客さんが食べていた「全男盛」は無理だが、次回は肉・野菜盛りに挑戦だ。
住 所 東京都江戸川区南小岩6-26-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2016年07月29日 19:00
『中華そば 亜熱帯』
夏解禁。梅雨明けした途端に溶けるような亜熱帯の暑さが今年も街にやってきた。
お盆前の忙しい時期に突入する前に少し離れた地区の新店巡りに出掛けてみる。
訪問は金曜の12時12分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メインメニューは煮干しそばの“黒・白”の2本立てにトッピングというシンプルな構成。
今回は「煮干しそば 黒」を選択して、一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。
食券を手渡すと店員さんから「細麺か太麺が選べますが」という案内があったので、
今回は「太麺」を選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、予想していたよりもずっと素朴な雰囲気を醸し出している。鶏清湯のベースに、
そこに濁らぬように丁寧に煮干しの旨みを抽出した魚介出汁を組み合わせた一杯。
煮干特有のエグミやクセを楽しむ振り切ったタイプも好きだが、いい意味で大人しく
食べ手を選ばぬあっさりとした和風な味わいの煮干しそばもやっぱり嫌いじゃない。
具はチャーシュー、小松菜、海苔、ネギという無駄を削ぎ落としたような潔い構成。
合わせる麺は鳥居式らーめん塾出身ということで大成食品製の中太麺を使用。
茹でる直前にしっかりと手揉みを加えることによりモッチリ感が増すのと同時に、
表面についた不揃いの縮れがスープを持ち上げてくれる。
いつものようにスルスルっと啜っていき、今回もあっという間に完食となった。
やはり安定の鳥居式ラーメン塾出身者。既に地元でも評判というもの納得です。
住 所 東京都江戸川区東小岩1-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
夏解禁。梅雨明けした途端に溶けるような亜熱帯の暑さが今年も街にやってきた。
お盆前の忙しい時期に突入する前に少し離れた地区の新店巡りに出掛けてみる。
訪問は金曜の12時12分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メインメニューは煮干しそばの“黒・白”の2本立てにトッピングというシンプルな構成。
今回は「煮干しそば 黒」を選択して、一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。
食券を手渡すと店員さんから「細麺か太麺が選べますが」という案内があったので、
今回は「太麺」を選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、予想していたよりもずっと素朴な雰囲気を醸し出している。鶏清湯のベースに、
そこに濁らぬように丁寧に煮干しの旨みを抽出した魚介出汁を組み合わせた一杯。
煮干特有のエグミやクセを楽しむ振り切ったタイプも好きだが、いい意味で大人しく
食べ手を選ばぬあっさりとした和風な味わいの煮干しそばもやっぱり嫌いじゃない。
具はチャーシュー、小松菜、海苔、ネギという無駄を削ぎ落としたような潔い構成。
合わせる麺は鳥居式らーめん塾出身ということで大成食品製の中太麺を使用。
茹でる直前にしっかりと手揉みを加えることによりモッチリ感が増すのと同時に、
表面についた不揃いの縮れがスープを持ち上げてくれる。
いつものようにスルスルっと啜っていき、今回もあっという間に完食となった。
やはり安定の鳥居式ラーメン塾出身者。既に地元でも評判というもの納得です。
住 所 東京都江戸川区東小岩1-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
2016年07月28日 19:00
『麺処 次男坊 桜台店』
桜台で迎えたランチタイム。昼食は先週前半に開店情報が流れた時、しっかりと
確認せずに慌てて突撃して、見事にフラれてしまったこちらのお店に再び向かう。
訪問は開店初日の13時55分。案内されたコの字型カウンター席の一角に着席する。
券売機は無く、代わりにカウンターに提げられたメニューの中から食券を選びます。
今回は店名を冠した「次男房らーめん」と「大盛無料」に「炙りチャーシュー丼」を
フックから外して、現金を添えて手渡す。待つこと5分で提供されたのがこちら。
鶏をじっくり丁寧に炊くことによって生み出される鶏白湯スープ。最近の流れは
モミジや鶏油の量を増やして濃厚な仕上げにするお店が多いですが、こちらは
控えめで、鶏本来の旨みを求めたあっさりとした後味の一杯に纏められている。
具はそんなスープを損なわない味付を施されたチャーシュー、青ネギ、海苔、
メンマ、ヤングコーンという組み合わせ。
合わせる麺は大成食品製のモッチリプリプリの食感と喉越しが楽しめる中太麺。
なお、麺量はラーメン並180ｇ大盛270ｇ、つけ麺並200ｇ、大盛300ｇとのこと。
表面を炙ることによって脂身から溶け出した艶々の照りと香ばしさが加わった
チャーシューは、茶碗からはみ出るサイズでラーメンの箸休めとしても大活躍。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
このお店の横には焼とんの名店「秋元屋」の桜台店があるので、飲んだ〆の
セットとして考えたらいいコンビになりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-4-7
定休日 当面は不定休だが月曜日の予定
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 注文時に清算
※※※※※ 麺処まるよし商店 ※※※※※
そういえば近所にある「麺処まるよし商店」の店頭にはこんな張り紙が。
しばらく休みますって 大丈夫かな？ちょっと心配だ。
桜台で迎えたランチタイム。昼食は先週前半に開店情報が流れた時、しっかりと
確認せずに慌てて突撃して、見事にフラれてしまったこちらのお店に再び向かう。
訪問は開店初日の13時55分。案内されたコの字型カウンター席の一角に着席する。
券売機は無く、代わりにカウンターに提げられたメニューの中から食券を選びます。
今回は店名を冠した「次男房らーめん」と「大盛無料」に「炙りチャーシュー丼」を
フックから外して、現金を添えて手渡す。待つこと5分で提供されたのがこちら。
鶏をじっくり丁寧に炊くことによって生み出される鶏白湯スープ。最近の流れは
モミジや鶏油の量を増やして濃厚な仕上げにするお店が多いですが、こちらは
控えめで、鶏本来の旨みを求めたあっさりとした後味の一杯に纏められている。
具はそんなスープを損なわない味付を施されたチャーシュー、青ネギ、海苔、
メンマ、ヤングコーンという組み合わせ。
合わせる麺は大成食品製のモッチリプリプリの食感と喉越しが楽しめる中太麺。
なお、麺量はラーメン並180ｇ大盛270ｇ、つけ麺並200ｇ、大盛300ｇとのこと。
表面を炙ることによって脂身から溶け出した艶々の照りと香ばしさが加わった
チャーシューは、茶碗からはみ出るサイズでラーメンの箸休めとしても大活躍。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
このお店の横には焼とんの名店「秋元屋」の桜台店があるので、飲んだ〆の
セットとして考えたらいいコンビになりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-4-7
定休日 当面は不定休だが月曜日の予定
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 注文時に清算
※※※※※ 麺処まるよし商店 ※※※※※
そういえば近所にある「麺処まるよし商店」の店頭にはこんな張り紙が。
しばらく休みますって 大丈夫かな？ちょっと心配だ。
2016年07月27日 19:00
『麺屋 あがら』
戸田公園で迎えたランチタイム。昼食は比較的訪れるエリア内にありながら
何故かタイミングが合わずに宿題店となっていたこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の12時15分。店舗裏にある駐車場が満車だったので暫し待機。
10分程で車を止めて店内へと進み、入口左側に設置された券売機を眺める。
「小鉢」なんて心揺さぶるメニューもあったが、今回はお店イチオシ商品である
「豚骨中華そば」と「チャーシューごはん」の食券を購入して、待合席で順番を
待っていた先客一人の横に腰を下ろす。その5分後にカウンター席に案内され、
手際のいい調理ということもあって着席から2分の早さで提供された。
おぉ～、やはり店主が同県出身者だけあって和歌山中華そばらしいビジュアル。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることで旨みを絞り出した濃厚で力強い
スープに、地元産の醤油を合わせた仄かな甘みを感じられる豚骨醤油の一杯。
具はとろけるバラチャーシュー、メンマ、ネギ、そして蒲鉾という定番スタイル。
合わせる麺はストレートの中細麺で、ガシっと濃厚なスープを優しく受け止める。
表面に焼き目が付いて香ばしいチャーシューがたっぷり乗ったチャーシューごはん。
途中、カウンターに貼られた案内に従って「じゃばら」なる和歌山原産の柑橘類の
果汁を麺とご飯に掛ければ、適度な酸味が加わることで箸の動きも再加速する。
中華そば⇔チャーシューごはんと交互に食べ進めていき、今回も綺麗に完食。
今回は未販売だった豚骨中華とバラカレーが合体した「カレー中華」が気になる。
住 所 埼玉県戸田市上戸田5-19-2
定休日 木曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
戸田公園で迎えたランチタイム。昼食は比較的訪れるエリア内にありながら
何故かタイミングが合わずに宿題店となっていたこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の12時15分。店舗裏にある駐車場が満車だったので暫し待機。
10分程で車を止めて店内へと進み、入口左側に設置された券売機を眺める。
「小鉢」なんて心揺さぶるメニューもあったが、今回はお店イチオシ商品である
「豚骨中華そば」と「チャーシューごはん」の食券を購入して、待合席で順番を
待っていた先客一人の横に腰を下ろす。その5分後にカウンター席に案内され、
手際のいい調理ということもあって着席から2分の早さで提供された。
おぉ～、やはり店主が同県出身者だけあって和歌山中華そばらしいビジュアル。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることで旨みを絞り出した濃厚で力強い
スープに、地元産の醤油を合わせた仄かな甘みを感じられる豚骨醤油の一杯。
具はとろけるバラチャーシュー、メンマ、ネギ、そして蒲鉾という定番スタイル。
合わせる麺はストレートの中細麺で、ガシっと濃厚なスープを優しく受け止める。
表面に焼き目が付いて香ばしいチャーシューがたっぷり乗ったチャーシューごはん。
途中、カウンターに貼られた案内に従って「じゃばら」なる和歌山原産の柑橘類の
果汁を麺とご飯に掛ければ、適度な酸味が加わることで箸の動きも再加速する。
中華そば⇔チャーシューごはんと交互に食べ進めていき、今回も綺麗に完食。
今回は未販売だった豚骨中華とバラカレーが合体した「カレー中華」が気になる。
住 所 埼玉県戸田市上戸田5-19-2
定休日 木曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2016年07月26日 19:00
『らあめん 元』
7月もあと少しで終わりだというのに梅雨明けせずにハッキリしない天気が続く。
この日も朝から蒸し暑かったので、涼しげな限定を販売していた“元”に向かう。
訪問は火曜の11時35分。まずは店頭に貼られていた限定の案内を確認して、
扉を抜けて入口左側に設置された券売機前へと進んでいく。
そして案内に従い通常の「醤油つけ麺」の食券を購入します。店内は満席の
待合席に1人の待ち客がいたので、その横に腰を下ろして席が空くのを待つ。
10分程でカウンター席に通され、食券を手渡す際に「冷たい醤油つけ麺に
変更とローストポーク丼を！」と告げて差額の500円を店員さんに渡します。
なお、冷やしつけ麺も【平打ち麺or細麺】が選択可なので平打ちをチョイス。
待つこと8分「よく混ぜてお食べ下さい」の案内と共に提供されたのがこちら。
直前までつけ汁は冷蔵庫で保管されていたので、冷え冷えで清涼感が楽しめる。
表面に香味油が浮かぶつけ汁は、昆布由来かな？の軽いトロミも感じられます。
お店が得意とする鶏の清湯スープに鰹や煮干といった魚介出汁を重ね合わせた
一杯は、いい塩梅で塩気が効いており、サッパリとキレのいい後味に纏められる。
具は穂先メンマ、ローストポーク、つくね、というシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合した平打ち麺。やはりツルリとした心地の
良い喉越しが冷たいつけ汁と相まって涼しさを倍増させて箸の動きも加速させる。
やはりこの店は肉を使ったサイドメニューが旨いよね。見るからに柔らかそうな
ピンク色のローストポーク丼。麺のお供にも最適だが単品で考えても満足度高し。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
7月もあと少しで終わりだというのに梅雨明けせずにハッキリしない天気が続く。
この日も朝から蒸し暑かったので、涼しげな限定を販売していた“元”に向かう。
訪問は火曜の11時35分。まずは店頭に貼られていた限定の案内を確認して、
扉を抜けて入口左側に設置された券売機前へと進んでいく。
そして案内に従い通常の「醤油つけ麺」の食券を購入します。店内は満席の
待合席に1人の待ち客がいたので、その横に腰を下ろして席が空くのを待つ。
10分程でカウンター席に通され、食券を手渡す際に「冷たい醤油つけ麺に
変更とローストポーク丼を！」と告げて差額の500円を店員さんに渡します。
なお、冷やしつけ麺も【平打ち麺or細麺】が選択可なので平打ちをチョイス。
待つこと8分「よく混ぜてお食べ下さい」の案内と共に提供されたのがこちら。
直前までつけ汁は冷蔵庫で保管されていたので、冷え冷えで清涼感が楽しめる。
表面に香味油が浮かぶつけ汁は、昆布由来かな？の軽いトロミも感じられます。
お店が得意とする鶏の清湯スープに鰹や煮干といった魚介出汁を重ね合わせた
一杯は、いい塩梅で塩気が効いており、サッパリとキレのいい後味に纏められる。
具は穂先メンマ、ローストポーク、つくね、というシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合した平打ち麺。やはりツルリとした心地の
良い喉越しが冷たいつけ汁と相まって涼しさを倍増させて箸の動きも加速させる。
やはりこの店は肉を使ったサイドメニューが旨いよね。見るからに柔らかそうな
ピンク色のローストポーク丼。麺のお供にも最適だが単品で考えても満足度高し。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。
順レギュラーの「成都式 担々麺」が未食なので、近いうちに食べに行こうかな。
順レギュラーの「成都式 担々麺」が未食なので、近いうちに食べに行こうかな。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
