2021年03月
2021年03月31日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
様々な悪条件が重なってストレスが溜まる日々が続いている。愚痴って
ばかりいても仕方がないのでパワフルな一杯を食べて気合を注入すべく
ランチは二郎に駆け込んでみた。訪問は火曜の12時35分。ラッキーな
ことに並びなしで速攻で入口左側に設置された券売機で食券購入する。
ヤケ食いしてストレス発散と行きたいところだが、実は朝飯をしっかり
食べていたので、今回は大人しく「ラーメン 半分」を選択。そのままの
流れで黒烏龍茶を購入して、カウンター席に腰を下ろす。12分経過した
タイミングで「ハイ、麺半分ニンニクいれますか」と声が掛かったので、
「ニンニク少しヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。
久々の半分ってことでいつもより海抜が低いのか野菜が控えめに感じる。
まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子で薄化粧を施したらヤサイの麓に
箸を差し込む。通常ならばヤサイを食べてスペースを確保してから食べ
進めるけれど、今回は天地返しをせずとも麺に辿り着けたので楽ちんだ。
豚の旨みがしっかりと溶け出した微乳化したスープにカネシをビシっと
効かせた一杯はその見た目と同様に非常にパワフルな味わいで一口飲む
ごとに力が漲っていきます。具はモヤシと少量のキャベツのヤサイの山、
分厚くカットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、そして栄養補給には
欠かせないアイテムの刻みニンニク、そして山頂にはプルプルのアブラ
という豪快な組み合わせ。
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
様々な悪条件が重なってストレスが溜まる日々が続いている。愚痴って
ばかりいても仕方がないのでパワフルな一杯を食べて気合を注入すべく
ランチは二郎に駆け込んでみた。訪問は火曜の12時35分。ラッキーな
ことに並びなしで速攻で入口左側に設置された券売機で食券購入する。
ヤケ食いしてストレス発散と行きたいところだが、実は朝飯をしっかり
食べていたので、今回は大人しく「ラーメン 半分」を選択。そのままの
流れで黒烏龍茶を購入して、カウンター席に腰を下ろす。12分経過した
タイミングで「ハイ、麺半分ニンニクいれますか」と声が掛かったので、
「ニンニク少しヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。
久々の半分ってことでいつもより海抜が低いのか野菜が控えめに感じる。
まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子で薄化粧を施したらヤサイの麓に
箸を差し込む。通常ならばヤサイを食べてスペースを確保してから食べ
進めるけれど、今回は天地返しをせずとも麺に辿り着けたので楽ちんだ。
豚の旨みがしっかりと溶け出した微乳化したスープにカネシをビシっと
効かせた一杯はその見た目と同様に非常にパワフルな味わいで一口飲む
ごとに力が漲っていきます。具はモヤシと少量のキャベツのヤサイの山、
分厚くカットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、そして栄養補給には
欠かせないアイテムの刻みニンニク、そして山頂にはプルプルのアブラ
という豪快な組み合わせ。
合わせる麺はゴワではなくて少しヤワ目な平打ち麺で、スープをしっかり
持ち上げる。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを
グッと堪えて完食です。
持ち上げる。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを
グッと堪えて完食です。
ブタミンパワー！注入完了。気分をアゲて今週も頑張ろう。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7 定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2021年03月30日 19:00
『ソラノイロ 池袋店』
週末ランチは緊急事態宣言が解除されてようやく営業再開の日を迎えた
ソラノイロ池袋店へ。訪問は土曜日の11時35分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口横に置かれたアルコールで手指の消毒してから
隣の券売機で食券購入となる。
以前のようにガッツリと昼飲みできるメニューでは無くなったけれども
チョイ飲み位ならば無問題なラインナップ。ということで数点のツマミ
とハイボールのボタンを連打する。
【黒胡椒メンマ】
【餃子3個】
【吊るし焼き焼豚】
メンマ、餃子、チャーシューと町中華飲みのお手本の様な組み合わせ。
どの料理もお酒のお供に最適でついついハイボールが進んじゃいます。
良い具合に喉が潤って食欲のスイッチがオンになったところでメイン
の中華そばをお願いする。
現代的なシュっとした顔立ちのラーメンも好きだけどやはりネオノス系は
落ち着くな。スープはゲンコツとお店の拘り食材の一つである“もち豚”の
背脂に生姜を加えてじっくりと炊き上げて旨みを引き出したもの。油分を
比較的多めにすることでカエシの塩味が円やかに感じられる。さらに生姜
の清涼感が加わることにより重さを打ち消してキリリとした輪郭のスープ
に仕上がっている。洗練とは逆を行くタイプながらも円熟味のある一杯。
具はお店の名物でもある旨みを閉じ込めた吊し焼きチャーシュー、ナルト、
ほうれん草、刻みねぎ、おろし生姜、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの絡み
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
うわ、メルマガ会員なんて募集してたの知らなかった。早速登録せねば！
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末ランチは緊急事態宣言が解除されてようやく営業再開の日を迎えた
ソラノイロ池袋店へ。訪問は土曜日の11時35分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口横に置かれたアルコールで手指の消毒してから
隣の券売機で食券購入となる。
以前のようにガッツリと昼飲みできるメニューでは無くなったけれども
チョイ飲み位ならば無問題なラインナップ。ということで数点のツマミ
とハイボールのボタンを連打する。
【黒胡椒メンマ】
【餃子3個】
【吊るし焼き焼豚】
メンマ、餃子、チャーシューと町中華飲みのお手本の様な組み合わせ。
どの料理もお酒のお供に最適でついついハイボールが進んじゃいます。
良い具合に喉が潤って食欲のスイッチがオンになったところでメイン
の中華そばをお願いする。
現代的なシュっとした顔立ちのラーメンも好きだけどやはりネオノス系は
落ち着くな。スープはゲンコツとお店の拘り食材の一つである“もち豚”の
背脂に生姜を加えてじっくりと炊き上げて旨みを引き出したもの。油分を
比較的多めにすることでカエシの塩味が円やかに感じられる。さらに生姜
の清涼感が加わることにより重さを打ち消してキリリとした輪郭のスープ
に仕上がっている。洗練とは逆を行くタイプながらも円熟味のある一杯。
具はお店の名物でもある旨みを閉じ込めた吊し焼きチャーシュー、ナルト、
ほうれん草、刻みねぎ、おろし生姜、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの絡み
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
うわ、メルマガ会員なんて募集してたの知らなかった。早速登録せねば！
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2021年03月29日 19:00
『麺や くろえもん』
一本松で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は坂戸市内で創業40年の歴史を誇る食肉加工会社が
居酒屋や関越道の高坂SAのラーメン店などに次いで新たに手掛けるコチラ
のお店にお邪魔します。訪問は木曜日の12時10分。まずは店舗外の右側に
設置された券売機にて食券購入します。
今回は基本商品と思しき「追い節中華そば 黒だし」と「チャーシュー丼」
の食券を購入して、暖簾が掛かった格子の引き戸から店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。元作業場を改装したという店内は
非常にスタイリッシュでなんだか都心にあるお店のようだ。慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、内装と同様に現代的なシュっと顔立ちしているのでここが坂戸の
少し外れだということを忘れてしまいそうだｗ。やはり食肉加工が本業
ということもあって鶏の扱いに長けているようだ。鶏をじっくり丁寧に
炊き上げることで旨味を引き出したスープに鰹や昆布といった魚介出汁
を合わせてふくよかなカエシで纏め上げた一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい全粒粉配合の中細麺でスープとの相性抜群。
切り落としのチャーシューとたっぷりネギにごま油の風味がプラスした
丼はやはりラーメンのお供に最適なアイテムです。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。
ワンタンもおススメらしので次回は「特製ワンタンメン 白だし」を
頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市善能寺255-2
定休日 水曜日
駐車場 大型駐車場あり
会 計 食券制
一本松で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は坂戸市内で創業40年の歴史を誇る食肉加工会社が
居酒屋や関越道の高坂SAのラーメン店などに次いで新たに手掛けるコチラ
のお店にお邪魔します。訪問は木曜日の12時10分。まずは店舗外の右側に
設置された券売機にて食券購入します。
今回は基本商品と思しき「追い節中華そば 黒だし」と「チャーシュー丼」
の食券を購入して、暖簾が掛かった格子の引き戸から店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。元作業場を改装したという店内は
非常にスタイリッシュでなんだか都心にあるお店のようだ。慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、内装と同様に現代的なシュっと顔立ちしているのでここが坂戸の
少し外れだということを忘れてしまいそうだｗ。やはり食肉加工が本業
ということもあって鶏の扱いに長けているようだ。鶏をじっくり丁寧に
炊き上げることで旨味を引き出したスープに鰹や昆布といった魚介出汁
を合わせてふくよかなカエシで纏め上げた一杯。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい全粒粉配合の中細麺でスープとの相性抜群。
切り落としのチャーシューとたっぷりネギにごま油の風味がプラスした
丼はやはりラーメンのお供に最適なアイテムです。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。
ワンタンもおススメらしので次回は「特製ワンタンメン 白だし」を
頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市善能寺255-2
定休日 水曜日
駐車場 大型駐車場あり
会 計 食券制
2021年03月28日 19:05
『小洞天』
久々の大阪出張。だけど今回は日帰りなのでラーメン店巡りも以前から
気になっていたお店リストの中から一軒だけ選択して食べに行ってみた。
向かった先は創業50年を迎える人気のコチラで。訪問は水曜の開店時間
である18時ジャスト。暖簾を潜って店内へ進んでいき、カウンター席の
中央に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表を眺めて考え込む。
ラーメンはもちろんだがギョーザも人気のようなので今回はその二つと
キリン氷結をお願いします。氷結をチビチビ飲みながら待つこと5分で
ギョーザの登場。
ほう、小振りで可愛いじゃないの。卓上に置かれている調味料は醤油と
自家製辣油に胡椒だけなので、近年流行りの酢胡椒は不可な昔ながらの
スタイル。油を敷いた鉄鍋に餃子を並べて水を差し少ししたら油を軽く
塗って焼き上げる。白菜と挽肉に少量のニンニクからなる餃子はパリっ
とした皮の焼き目と小振りなサイズ感ということもあって食べやすい。
ギョーザを頬張り氷結で流し込んでいると主役の登場となった。
えっ、あまりにも透明度が高すぎで具が浮いているかと思っちゃったぜ。
そんなスープは豚や魚介は不使用で鶏ガラのみを丁寧に炊き上げたもの。
味の要となる塩タレは“ミネラル豊富”とか“丸みのある”というカテゴリー
とは別世界のビっとナトリウムを感じるタイプ。だが、決して塩辛くは
ない絶妙な塩加減なので体にスっと浸透していくのが判る。具は適度な
弾力のモモチャーシュー、もやし、ネギ、ゴマという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
次回はゆっくりと大阪の夜を楽しんだ後の〆にお邪魔してみたい。
住 所 大阪府大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル １Ｆ
定休日 日曜。祝日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
久々の大阪出張。だけど今回は日帰りなのでラーメン店巡りも以前から
気になっていたお店リストの中から一軒だけ選択して食べに行ってみた。
向かった先は創業50年を迎える人気のコチラで。訪問は水曜の開店時間
である18時ジャスト。暖簾を潜って店内へ進んでいき、カウンター席の
中央に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表を眺めて考え込む。
ラーメンはもちろんだがギョーザも人気のようなので今回はその二つと
キリン氷結をお願いします。氷結をチビチビ飲みながら待つこと5分で
ギョーザの登場。
ほう、小振りで可愛いじゃないの。卓上に置かれている調味料は醤油と
自家製辣油に胡椒だけなので、近年流行りの酢胡椒は不可な昔ながらの
スタイル。油を敷いた鉄鍋に餃子を並べて水を差し少ししたら油を軽く
塗って焼き上げる。白菜と挽肉に少量のニンニクからなる餃子はパリっ
とした皮の焼き目と小振りなサイズ感ということもあって食べやすい。
ギョーザを頬張り氷結で流し込んでいると主役の登場となった。
えっ、あまりにも透明度が高すぎで具が浮いているかと思っちゃったぜ。
そんなスープは豚や魚介は不使用で鶏ガラのみを丁寧に炊き上げたもの。
味の要となる塩タレは“ミネラル豊富”とか“丸みのある”というカテゴリー
とは別世界のビっとナトリウムを感じるタイプ。だが、決して塩辛くは
ない絶妙な塩加減なので体にスっと浸透していくのが判る。具は適度な
弾力のモモチャーシュー、もやし、ネギ、ゴマという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
次回はゆっくりと大阪の夜を楽しんだ後の〆にお邪魔してみたい。
住 所 大阪府大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル １Ｆ
定休日 日曜。祝日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
『酒処さつき』
緊急事態宣言が解除されたので大手を振ってとは言わないけどコソコソ
することなく久しぶりに仕事で大阪入り。予定よりも少し早めに仕事が
片付いたので新幹線に乗る前に難波で途中下車して一杯引っかけていく
ことにした。向かった先は大阪観光には外せないランドマーク的存在な
“なんばグランド花月”の一階にあるコチラで。訪問は水曜日の15時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内されたカウンター席の一角に腰を
下ろすと同時にハイボールをお願いして、メニュー表をジッと眺める。
繁華街のリッチな立地なのに中々良心的な価格設定だ。この後にもう
一軒寄りたいお店があったので軽めなツマミを数点お願いすることに。
【自家製かに味噌豆腐】
メニュー表の一番最初に書かれているってことはイチオシ商品に違いない。
豆腐の滑らかさと舌触りを活かす為か良い意味で濃すぎず後味にフワっと
広がる蟹味噌の風味がナイスでスターターにもってこい。
【お造り盛り合わせ 3種盛り】
えっ、ナニコレ！そんなに期待していなかったけどコレはいい刺身だよ。
メンバーも間八、本まぐろ、平目という個人的にはベストと思える布陣
でサイズは小さめだが厚めのカットで量的にもお一人様にはピッタリ。
【鶏の生肝】
メニューに※日曜日入荷なしと書かれているので当日締めた鶏を使用して
いるのだろう。やはり新鮮なのか柔らかすぎないブルンとした独特の食感
が楽しめる。もちろんクセもなくて瑞々しくごま油と塩のタレと良く合う。
【和牛ホルモン煮込み】
コラーゲン満載の小腸を煮込んだ一品。関東風な濃い目のタイプではなく
仄かな甘みを感じられるあっさりとした味付けでプルプルトロトロの食感
が堪らない。
まだまだ食べたいメニューがあったけど、次の予定を考えて今回は軽めに
フィニッシュ。
お一人様のチョイ飲みにもピタリなお店。また時間調整で利用してみたい。
緊急事態宣言が解除されたので大手を振ってとは言わないけどコソコソ
することなく久しぶりに仕事で大阪入り。予定よりも少し早めに仕事が
片付いたので新幹線に乗る前に難波で途中下車して一杯引っかけていく
ことにした。向かった先は大阪観光には外せないランドマーク的存在な
“なんばグランド花月”の一階にあるコチラで。訪問は水曜日の15時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内されたカウンター席の一角に腰を
下ろすと同時にハイボールをお願いして、メニュー表をジッと眺める。
繁華街のリッチな立地なのに中々良心的な価格設定だ。この後にもう
一軒寄りたいお店があったので軽めなツマミを数点お願いすることに。
【自家製かに味噌豆腐】
メニュー表の一番最初に書かれているってことはイチオシ商品に違いない。
豆腐の滑らかさと舌触りを活かす為か良い意味で濃すぎず後味にフワっと
広がる蟹味噌の風味がナイスでスターターにもってこい。
【お造り盛り合わせ 3種盛り】
えっ、ナニコレ！そんなに期待していなかったけどコレはいい刺身だよ。
メンバーも間八、本まぐろ、平目という個人的にはベストと思える布陣
でサイズは小さめだが厚めのカットで量的にもお一人様にはピッタリ。
【鶏の生肝】
メニューに※日曜日入荷なしと書かれているので当日締めた鶏を使用して
いるのだろう。やはり新鮮なのか柔らかすぎないブルンとした独特の食感
が楽しめる。もちろんクセもなくて瑞々しくごま油と塩のタレと良く合う。
【和牛ホルモン煮込み】
コラーゲン満載の小腸を煮込んだ一品。関東風な濃い目のタイプではなく
仄かな甘みを感じられるあっさりとした味付けでプルプルトロトロの食感
が堪らない。
まだまだ食べたいメニューがあったけど、次の予定を考えて今回は軽めに
フィニッシュ。
お一人様のチョイ飲みにもピタリなお店。また時間調整で利用してみたい。
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