2024年08月
2024年08月31日 19:00
『中華そば 児ノ木』
仕事が順調に片付いて予定外の落合でランチタイムを迎える。うわ～
昼食をどこで食べるか考えて無かったので焦る💦。さて、どうする？
っと考えた時に思いついたのがこちらのお店。訪問は水曜の12時13分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内はちょうど満席だったので、
まずは入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
※最新型のタッチパネルで切替式の券売機だったので店頭に置かれて
いた見やすいメニュー表を載せておきます。キャッチーなネーミング
の夏季限定『鯖威張るつけ麺』に惹かれたが今回はお店の看板商品？
である「純煮干しそば」と「豚肩ロースの肉飯」を購入して券売機横
で暫し待機。13分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の
並び始めから累計14分で提供されたのがこちら。
まさに正統派煮干そばといった面持ち。商品名に“純”と付くことから
判るように動物系不使用で数種類の煮干を掛け合わせて旨味を最大限
に引き出したピュア煮干な一杯。煮干し好きにはもちろんだが特有の
ビターさが癖になるので入門者にも受け入れられそうなチューニング。
具は鶏と豚の2種類のしっとりチャーシュー、煮干には定番の刻み玉葱、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の中細麺。やはり定番のパツンとした心地いい
食感た楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
ご飯の上に盛り付けられるのはサイコロステーキ位に大きめにカット
された豚肩ロースチャーシューで存在感と食べ応えがアリな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「背油煮干しそば」と「和え玉」を
再び頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区上落合1-5-3
定休日 月曜、金曜
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制 （キャッシュレス推奨）
2024-166
仕事が順調に片付いて予定外の落合でランチタイムを迎える。うわ～
昼食をどこで食べるか考えて無かったので焦る💦。さて、どうする？
っと考えた時に思いついたのがこちらのお店。訪問は水曜の12時13分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内はちょうど満席だったので、
まずは入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
※最新型のタッチパネルで切替式の券売機だったので店頭に置かれて
いた見やすいメニュー表を載せておきます。キャッチーなネーミング
の夏季限定『鯖威張るつけ麺』に惹かれたが今回はお店の看板商品？
である「純煮干しそば」と「豚肩ロースの肉飯」を購入して券売機横
で暫し待機。13分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の
並び始めから累計14分で提供されたのがこちら。
まさに正統派煮干そばといった面持ち。商品名に“純”と付くことから
判るように動物系不使用で数種類の煮干を掛け合わせて旨味を最大限
に引き出したピュア煮干な一杯。煮干し好きにはもちろんだが特有の
ビターさが癖になるので入門者にも受け入れられそうなチューニング。
具は鶏と豚の2種類のしっとりチャーシュー、煮干には定番の刻み玉葱、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の中細麺。やはり定番のパツンとした心地いい
食感た楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
ご飯の上に盛り付けられるのはサイコロステーキ位に大きめにカット
された豚肩ロースチャーシューで存在感と食べ応えがアリな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「背油煮干しそば」と「和え玉」を
再び頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区上落合1-5-3
定休日 月曜、金曜
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制 （キャッシュレス推奨）
2024-166
2024年08月30日 19:00
『あさひ町内会』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
サイドメニューのミニカレー。しっかり炒めて飴色になった玉ねぎと
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・カレー共に綺麗
に完食となった。
に完食となった。
冬場の味噌も良いけど夏の塩も格別だな。秋になったら醤油を食べに
行こうかな。
行こうかな。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
2024年08月29日 19:00
『喜多方食堂 山海』
毎週月曜日は朝ラーの日。知らなかったけど都内には朝営業している
店が何軒かあるんだね。この日お邪魔するのは錦糸町にあるコチラで。
訪問は月曜の9時51分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、喜多方には珍しい？まぜそばや長岡生姜醤油なんかもあるのね。
だが今回は基本商品と思しき「醤油らーめん 朱」に「半 特上鮪丼」が
付いたセットを購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収され、そのタイミングで背脂の有無を尋ねられたが、
背脂を断る理由が一ミリも見当たらないので“アリ”でお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
朝から元気が出そうな顔してるじゃないの。豚骨と鶏ガラの動物系に
香味野菜を加えて炊きあがたものでカエシと背脂との三者のバランス
が秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。具はバラとモモ2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しがWで楽しめる熟成多加水麺で、
表面についた縮れにスープがしっかり絡みつく相性抜群な麺です。
お店のもう一つの看板商品である鮪を使った特上鮪丼。赤身と中トロ
にネギトロという贅沢な組み合わせ。鮪の風味を損なわないニンニク
醤油との相性も抜群でこの倍の量は食べたいぜ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は「特上特上鮪丼」を主役に「かけらーめん」を添えてみるかな。
住 所 東京都墨田区太平3-9-9
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円
会 計 食券制
2024-164
毎週月曜日は朝ラーの日。知らなかったけど都内には朝営業している
店が何軒かあるんだね。この日お邪魔するのは錦糸町にあるコチラで。
訪問は月曜の9時51分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、喜多方には珍しい？まぜそばや長岡生姜醤油なんかもあるのね。
だが今回は基本商品と思しき「醤油らーめん 朱」に「半 特上鮪丼」が
付いたセットを購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収され、そのタイミングで背脂の有無を尋ねられたが、
背脂を断る理由が一ミリも見当たらないので“アリ”でお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
朝から元気が出そうな顔してるじゃないの。豚骨と鶏ガラの動物系に
香味野菜を加えて炊きあがたものでカエシと背脂との三者のバランス
が秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。具はバラとモモ2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しがWで楽しめる熟成多加水麺で、
表面についた縮れにスープがしっかり絡みつく相性抜群な麺です。
お店のもう一つの看板商品である鮪を使った特上鮪丼。赤身と中トロ
にネギトロという贅沢な組み合わせ。鮪の風味を損なわないニンニク
醤油との相性も抜群でこの倍の量は食べたいぜ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は「特上特上鮪丼」を主役に「かけらーめん」を添えてみるかな。
住 所 東京都墨田区太平3-9-9
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円
会 計 食券制
2024-164
2024年08月28日 19:00
『荻窪中華そば春木屋』
ちょっと気分転換しようといつもの散策エリアから少し足を延ばして
荻窪でチョイ飲み。元祖ラーメン激戦区として全国的に知られている
街だが良い飲み屋が多いことでも有名です。ということでラーメンを
食べる前に軽く一杯引っかけてからラーメン界のレジェンド店である
こちらお店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。店頭には順番待ち
をする5人の姿があった。こちらのお店のローカルルールは先に食券
を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
老舗だけど券売機は最新式のタッチパネルのキャッシュレスオンリー。
このタイプは映り込みが目立つのでうまく写真撮影がムズイんだよな。
今回は〆の一杯ということで基本商品の「中華そば」を購入して店頭
で暫し待機。9分後に声が掛かって入店となり、花板？の調理を観察
できる砂被りならぬ湯切り被り（被りません）なカウンター席に腰を
下ろす。着席から7分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
シンプルイズベストしか思いつかない朴訥とした表情。東京ラーメン
の代表といえる一杯は鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節といった
魚介の旨味を重ね合わせたもの。正直、かなりレトロで古臭く映ると
思うが春木屋理論で少しづつブラッシュアップを図ることで現代でも
第一線な老若男女すべての人々に愛される懐の深い一杯。具はメンマ、
モモチャーシュー、そしてトレードマークである三角形に切った海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
令和の時代でもベンチマークといえるお店。次回はこちらも人気商品
な「わんたん麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-4-6
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用・現金不可）
2024-163
ちょっと気分転換しようといつもの散策エリアから少し足を延ばして
荻窪でチョイ飲み。元祖ラーメン激戦区として全国的に知られている
街だが良い飲み屋が多いことでも有名です。ということでラーメンを
食べる前に軽く一杯引っかけてからラーメン界のレジェンド店である
こちらお店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。店頭には順番待ち
をする5人の姿があった。こちらのお店のローカルルールは先に食券
を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて考え込む。
老舗だけど券売機は最新式のタッチパネルのキャッシュレスオンリー。
このタイプは映り込みが目立つのでうまく写真撮影がムズイんだよな。
今回は〆の一杯ということで基本商品の「中華そば」を購入して店頭
で暫し待機。9分後に声が掛かって入店となり、花板？の調理を観察
できる砂被りならぬ湯切り被り（被りません）なカウンター席に腰を
下ろす。着席から7分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
シンプルイズベストしか思いつかない朴訥とした表情。東京ラーメン
の代表といえる一杯は鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節といった
魚介の旨味を重ね合わせたもの。正直、かなりレトロで古臭く映ると
思うが春木屋理論で少しづつブラッシュアップを図ることで現代でも
第一線な老若男女すべての人々に愛される懐の深い一杯。具はメンマ、
モモチャーシュー、そしてトレードマークである三角形に切った海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み
干し完食となった。
令和の時代でもベンチマークといえるお店。次回はこちらも人気商品
な「わんたん麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-4-6
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用・現金不可）
2024-163
2024年08月27日 19:00
『支那ソバ おさだ』
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
