2026年06月

2026年06月30日 19:00

レストラン花鳥風月＠笠幡

『レストラン花鳥風月』

西からWで台風が接近中。本来ならば家で大人しくしているのが正解
だが、低気圧の影響かジッとしてられず遊びに出掛けるｗ。とはいえ
表をフラフラするのは危険ってことで“豚のテーマパーク”で有名？な
「サイボク」の敷地内にある日帰り温泉で湯ったり。温泉とサウナで
日頃のストレス発散したら同施設にあるレストランで湯上りのビール
を飲むことに。

今日も元気だビールがうまい！。つまみはヘルシーに冷奴...って完全
にオッサンモード炸裂じゃね。

お店自慢のゴールデンポークを使った「ポークジャーキー」は説明文
にある通りで“生ハム”のようなしっとりとした食感で、噛めば溢れる
豚の旨味。これは間違いなくビール泥棒な逸品。

餃子はなんと埼玉が誇る餃子チェーンである「ぎょうざの満州」との
夢のコラボ商品。こちらの商品にも贅沢にゴールデンポークが使われ
ているようだ。ということで通常の3割うまい‼のさらに倍うまい‼‼
ちなみに合わせる日本酒はオリジナルの「彩牧生冷酒」で、豚肉料理
との相性を考えて作られた酒のようです。

いい具合に酒と肴で整ったところで〆の醤油ラーメンをお願いします。

非常に素朴な見た目です。スープに使用されているのはモチロン自慢
のゴールデンポークと野菜で油分は少な目のあっさりタイプ。やはり
素材の良さが際立っている...って言いたいところだが飛びぬけて旨い
って訳じゃない。だけどどんな人もどんな時でもシチュエーションを
選ばない受け幅の広い一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、ネギ、ワカメという組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。

おっさんの週末コンプリート。この日もバッチリ癒された。

住　所　埼玉県日高市下大谷沢546 天然温泉花鳥風月
定休日　不定休
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-163

タグ：: レストラン花鳥風月; サイボク; 笠幡; ゴールデンポーク

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2026年06月29日 19:00

最近パッとしない流れが続いていたので近況報告を兼ねてお墓参り...
の前に気になる新店に寄り道して、まずは朝食を食べていくことに。
お邪魔するのは東池袋大勝軒出身のご主人が以前は「らーめん山川」
という屋号で営業していましたが覆麺の味に惚れ込んでその門を叩き
再び修業を重ねた後に店名も新たに再スタートを切ったこちらの店へ。
鶴ヶ島駅からカーシェアを利用して店に到着したのが土曜の8時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。

この日は限定ラーメンのみの営業だったので悩み無用でした。案内に
従って「限定Ｃ」の食券と折角なので「トッピングＢ」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「正油か塩のどちらにしますか？」と尋ねられた
ので、今回は塩を選択。素早い調理で待つこと3分で提供されたのが
こちら。

見た目からして色濃く感じる覆麺のDNA。ガツンとショッパーな一杯
を予想していたがいい意味で期待を裏切るフワっと広がる上品な浅利
の旨味。この前日チョイ飲みすぎていたこともあってジンワリと体に
沁み込むのが判る。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はリニューアルを機に自家製麺からサッポロめんフーズの
中細麺に変更した模様。シコシコっとした食感の麺は覆麺らしさ全開
のスープと鉄板の相性を誇る。

追加トッピングの浅利ソースは浅利をすり潰してペーストにしたもの。
最初から投入しちゃうとスープがガラッと変わっちゃうのでレンゲの
中で少しづつ溶かしながら味わったり麺に絡めて少しづつ食べていく。
もちろん最後はスープに投入して濃縮された旨味を全開放して心ゆく
まで堪能してフィニッシュ。

ちょっと遠いけど大満足な一杯だった。メンバーカードを貰ったので
次回はぜひ使わせてもらおう。

住　所　埼玉県東松山市西本宿344-4
定休日　水曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-162

タグ：: 覆麺神田; 覆麺弟子神田; 高坂; 2026年開店ラーメン

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2026年06月28日 19:00

らあめん彩鶏どり＠上板橋

『らあめん彩鶏どり』

台風接近に伴う雨で今日はどこも空いているかな？と思っていたけど
考えることはみんな一緒らしくどこも行列。ということで流れ着いた
のは上板橋...ってなんだが最近は地元強化期間だな。お邪魔するのは
昨年“らあめんこそっと”からリニューアルしたこちら。訪問は金曜の
11時27分。引き戸を開けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

おっ！夏季限定なんてのもあるのね。「冷やし鶏白湯らあめん」にも
惹かれたが、珍しくまぜそばな気分だったので、ちょっと変化球的な
「インドの目覚め（カレー）」と「ミニちゃーしゅー丼」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供
されたのがこちら。

うん、正統派まぜそばの顔立ちですね。まずは丼の底に張られたタレ
が全体に馴染むようにしっかりと撹拌する。台湾まぜそばのアレンジ
メニューのようでピリ辛なミンチとスパイシーなカレーパウダーとの
マッチングが良くて一口ごとに食欲が湧き上がるタイプ。まろやかさ
を添える卵黄と表面を炙ったチーズがさらなる一体感を醸し出す。
具はミンチ、九条ネギ、刻み玉ねぎ、炙りチーズ、卵黄という構成。

合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺でタレとの絡み
が抜群です。

ミニちゃーしゅー丼はご飯が見えない位のたっぷりなトロトロ柔らか
なチャーシューが乗った丼で食べ応えもあり〼。スルスルっと軽快に
啜っていき、こちらの商品にはライス割りと生卵のサービスがあった
けど、今回は辞退して残ったちゃーしゅー丼を投入してペロッと完食。

開店当初は“こそっと”という店名らしく住宅街にひっそりと佇むお店
だったが今ではしっかり認知され地元に根付いたお店になったようだ。
今度はお店の看板商品である「鶏白湯らあめん」を食べに行きたい。

住　所　東京都板橋区上板橋3-9-4
定休日　木曜日
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2026-161

タグ：: らあめん彩鶏どり; 上板橋

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2026年06月27日 19:00

中華そばの店みのひ＠志村坂上

『中華そばの店みのひ』

この日も梅雨らしく朝から雨模様。前日に仕事を片付けて置いたこと
もあって暇な午前中だったが梅雨は遠出する気力を削ぐため、ランチ
は比較的近場にあるこちらのお店にお邪魔することに。訪問は木曜日
の11時9分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

この日の限定はマイケルよろしく？な“SHIMURA BLACK & WHITE”の
ラーメンとつけ麺Ver.の2種類。チョイ気になったが今回は基本商品で
ある「ラーメン（230g）」と「豚めし」を購入してセルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供された
のがこちら。

非常にシンプルな見た目ながらも訴えかけてくるものがある。スープ
は豚骨をじっくり炊き上げて旨味を引きだした動物系をベースに店の
最大の特徴といえる鯖の煮干しや鯖の粗削り節の旨味を重ねたものに
鯖の香味油で仕上げた濃厚で力強い魚介豚骨です。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という構成。

合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。

タレが掛かった切り落としチャーシューにネギというシンプルな一杯
はボリュームもありラーメンのお供としても最適です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

夜の部に販売されている限定の【神田川】ってあの店のインスパかな？
メチャ気になるので今度は夜にお邪魔してみようかな。

住　所　東京都板橋区志村2-1-4

定休日　無休（年末年始を除く）
駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制　
2026-160

タグ：: 中華そばの店みのひ; 志村坂上

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2026年06月26日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

今年の6月は久々に梅雨らしい天気が続く。この翌日の予報もやはり
雨だったため仕事を早めに片付けておこうと朝から東へ西へ動き回る。
折り返し地点の赤羽でちょうど昼時だったので、ランチはお馴染みの
髙はしに寄り道していくことに。訪問は水曜の11時40分。店頭で順番
待ちしていた先客4人の後ろに接続する。9分後に席が空いて入替えで
入店となりカウンター席に腰を下ろす。着席と同時に厨房内のご主人
から注文を尋ねられた。

6月も終盤に入ってそろそろ本格的なつけめんシーズンに突入なので
ラーメン納めって訳じゃないが「半ミックス肉麺」を選択。ハラヘリ
だったので「大盛」でお願いします。無駄のない動きで調理が進んで
いき、着席から4分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。

いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。お店の空気感をそのまま形にしたような無骨な表情だが、
妙に惹きつけられるものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節
などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。やはり両者のバランスが絶妙で
写真では濃厚に映るが実際はサラリとして飲みやすい一杯。具は半と
言ってもたっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして
刻みネギという組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と
「魚粉」はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。