2019年03月
2019年03月31日 19:00
『中華そば 六感堂』
週末麺活動。この日も“しらけんさん”と池袋で待ち合わせをしてご対面
ならぬご対麺。お邪魔するのは同じ池袋に本店を構える「麺屋 六感堂」
の2号店となるこちらのお店。訪問は開店二日目となる日曜の11時23分。
店頭には9人の先客がシャッター待ちしており、その最後尾に接続する。
ほぼ定刻開店、先頭から順番に店内へ吸い込まれていくが、客席は7席
のようで取り敢えずその場で待機となる。ゆっくりと列が進んでいき、
開店の22分後に入口左側の券売機に案内された。
待っている間に行った入念な打ち合わせ？の結果、自分が「中華そば（白）」
でしらけんさんが「中華そば（黒）」を選ぶことになった。なお、麺は2種類
（手もみ麺or細麺）から選べるので、今回は白が細麺の黒は縮れを選択する。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたシンプルな表情をしてますね。案内によりますと煮干し、
鶏ガラ、豚ガラからなるスープで、そこに円やかな口当たりのカエシに
香味油を浮かべたあっさりとして非常に食べやすい一杯。ですが、若干
大人しすぎる気もして独自性は薄いかも。具は中華そばで定番のナルト、
細切りメンマ、表面を軽く炙ったチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の細麺であっさりスープを優しく受け止める。
なお、本店は自家製麺だが、現時点では暫定的か不明ですがこちらの店は
製麺所（山口や？）の特注麺を使用しているようです。
こちらしらけんさんチョイスの「中華そば（黒）」の手もみ麺Ver.です。
池袋ブラックと言っても良さそうな黒いスープ。こちらは魚介は不使用
で豚鶏のスープにたまり醤油とねぎ油で仕上げた一杯。やはり見た目と
同様で白と比較してもパンチがあります。具は白と共通のようです。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる縮れ麺で、スープと絡みと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今後は油そばやつけ麺に限定などメニューも増えそうなので、要チェックだ。
住 所 豊島区池袋2-23-5サンフェニックス山田101
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末麺活動。この日も“しらけんさん”と池袋で待ち合わせをしてご対面
ならぬご対麺。お邪魔するのは同じ池袋に本店を構える「麺屋 六感堂」
の2号店となるこちらのお店。訪問は開店二日目となる日曜の11時23分。
店頭には9人の先客がシャッター待ちしており、その最後尾に接続する。
ほぼ定刻開店、先頭から順番に店内へ吸い込まれていくが、客席は7席
のようで取り敢えずその場で待機となる。ゆっくりと列が進んでいき、
開店の22分後に入口左側の券売機に案内された。
待っている間に行った入念な打ち合わせ？の結果、自分が「中華そば（白）」
でしらけんさんが「中華そば（黒）」を選ぶことになった。なお、麺は2種類
（手もみ麺or細麺）から選べるので、今回は白が細麺の黒は縮れを選択する。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたシンプルな表情をしてますね。案内によりますと煮干し、
鶏ガラ、豚ガラからなるスープで、そこに円やかな口当たりのカエシに
香味油を浮かべたあっさりとして非常に食べやすい一杯。ですが、若干
大人しすぎる気もして独自性は薄いかも。具は中華そばで定番のナルト、
細切りメンマ、表面を軽く炙ったチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の細麺であっさりスープを優しく受け止める。
なお、本店は自家製麺だが、現時点では暫定的か不明ですがこちらの店は
製麺所（山口や？）の特注麺を使用しているようです。
こちらしらけんさんチョイスの「中華そば（黒）」の手もみ麺Ver.です。
池袋ブラックと言っても良さそうな黒いスープ。こちらは魚介は不使用
で豚鶏のスープにたまり醤油とねぎ油で仕上げた一杯。やはり見た目と
同様で白と比較してもパンチがあります。具は白と共通のようです。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる縮れ麺で、スープと絡みと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今後は油そばやつけ麺に限定などメニューも増えそうなので、要チェックだ。
住 所 豊島区池袋2-23-5サンフェニックス山田101
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2019年03月30日 19:00
『らーめん初代 社（春の北海道うまいもの会）』
年度末だというのになんだか暇な金曜日...と言うのは嘘で実際は事務所の
デスクは書類が山積み状態だが、急ぎの仕事はないと正常性バイアス？が
働いたようで、事務所をこっそりと抜け出してイケセイにて絶賛開催中の
“秋の北海道うまいもの会”にランチに向かう。訪問はプレ金wの13時17分。
ピークタイムを外したお蔭で待つことなく即座に食券購入となった。
年度末だというのになんだか暇な金曜日...と言うのは嘘で実際は事務所の
デスクは書類が山積み状態だが、急ぎの仕事はないと正常性バイアス？が
働いたようで、事務所をこっそりと抜け出してイケセイにて絶賛開催中の
“秋の北海道うまいもの会”にランチに向かう。訪問はプレ金wの13時17分。
ピークタイムを外したお蔭で待つことなく即座に食券購入となった。
あれ？新聞の折り込みに掲載されていたのはローストビーフが乗ったラーメン
じゃなかったっけ。良く判らなかったので店員さんに確認するとチラシに掲載
されていたのは後半に出店するお店だったのね。ま、いっか。気持ちを切換え
こちらのおススメの「おぐに和牛肉のっけらーめん」をお願いする。そのまま
案内されたテーブル席に腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、待っている間に函館からの出店と知ったけど函館っぽくない表情だね。
スープは豚骨の旨みが溶け出したクリーミーで仄かな甘みが感じられる一杯。
今回のラーメンには更にスペシャルなトッピングの“おぐに和牛”をプラスした
ものだが、その柔らかな牛肉から溶け出した旨みがスープを更にパワーアップ
しています。その他の具は味玉半分、キクラゲ、水菜、メンマ、おろし生姜
という組み合わせ。
合わせる麺は“北海道熊さん”の中太麺。ツルモチな食感が楽しめる麺で
スープと上々な相性。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
綺麗に完食となった。
腹も膨れたことだし今度は東武デパートの“にっぽんの駅弁祭”に移動だ！？
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 2019年3月28日（木）～4月3日（水）［前半］
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 食券制
2019年03月29日 19:00
『蒙古タンメン中本 新宿店』
まだ3月だっていうのに年末年始に予定している旅行の打ち合わせを兼ねた
飲み会の為に新宿へ。旅慣れた友達夫婦のプランニングなので超ゴージャス
な行程になりそうで、テンションも自然に上がってついつい飲みすぎちった。
いい気分で打ち合わせは終了となったが、〆ラーを提案されたので同行者に
店選びを任せてみると、選択したのは“軽め”の一杯ではなくてまさかの“辛め”
な一杯をぶち込んできましたｗ。訪問は水曜の22時13分。店内満席で店頭の
階段付近で少し待機してから店内の自動販売機に誘導された。
飲み屋でもそこそこ食べたのにも関わらず缶ビールをポチる仲間達ｗ。
蒙古タンメンは食べたことがあるけどそれ以上は無理！っていう友達
が北極を見たい！っていうんでリクエストに応えて久々にオーダー。
最近は辛いものを控えているので辛さUPはせずに大人しくノーマルで。
結構並んでいたけど開店が良くて待つこと30分で提供されたのがこちら。
スープは豚骨・鶏ガラなどのエキスが溶け出した動物系出汁に、お店秘伝の
味噌を加えて、そこに大量の特製一味唐辛子とニンニクチップで味を整えた
激辛マニアが集う中本の中でも1,2を争う人気商品。最近は辛さに対する耐性
が落ちているが、酔いも作用してかそれほど辛く感じずベストな辛さだった。
具はモヤシと辛みを吸った豚肉にモヤシというシンプルな構成。
合わせる麺はもちっとした食感の中太麺で辛味のあるスープとの絡みも上々。
頼んだ覚えがないのに何故か廻って来た「ほぐチャー定食」。商品名の通り
ほぐしたチャーシューが北極ベースの餡にたっぷりと入った中々ナイスな奴。
だが、飲んだ後に食べたら絶対ダメだよね。 まあ、そうは言いつつも結局は
麺・丼ともに完食したんだけど。
それにしても新宿店はメニューが豊富でいいなぁ。
ほぐしたチャーシューが北極ベースの餡にたっぷりと入った中々ナイスな奴。
だが、飲んだ後に食べたら絶対ダメだよね。 まあ、そうは言いつつも結局は
麺・丼ともに完食したんだけど。
それにしても新宿店はメニューが豊富でいいなぁ。
住 所 東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル Ｂ1Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分400円～
2019年03月28日 19:00
『手打らーめん 満月』
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...というか
スズラン通り裏で40年以上も営業を続ける人気店“手打らーめん 満月”が、
今度は線路を越えた西口に移転し再スタートさせた新店舗にお邪魔する。
訪問は開店初日の11時31分。やはり地元の人気店だけあり開店まもない
時間帯にも関わらず店内はお祝いを伝えにきたご常連さんで溢れていた。
その合間を縫って案内されたカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を
手に取りジッと眺めて考えこむ。
このお店ではほぼ食べるものが決まっているので、お水を運んできてくれた
女将さんに数量限定の「豚煮らーめん」と「白ごはん（小）」をお願いする。
やはり初日ということで厨房とホールはてんやわんやの大騒ぎだったけれど、
親子三代で仲良く動き回って微笑ましい空気が漂っていた。提供は少し時間
が掛かって入店から34分後。
生姜がフワッと広がるスープは豚骨・鶏ガラの動物系に野菜からなるシンプル
なもので、昔からの馴染み客が多いことからも判るように現代的なシャープな
印象ではなくて穏やかな口当たりの一杯です。具はお店自慢の逸品は箸で持つ
のも難しい位にトロトロで柔らかくて味が染み染みの豚角煮、ネギ、かいわれ
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は保存料・玉子は不使用で厳選された小麦をアルカリ水と少量の塩
とカンスイで練り上げて、作り出される自家製の手打ち麺。モチモチっとした
食感と喉越しの良さが楽しめ、全体に不揃いについた縮じれにスープがよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
暫くして落ち着いてきたらまた豚皿をツマミに一杯飲みに行こうかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-37-3 赤羽アイエスビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...というか
スズラン通り裏で40年以上も営業を続ける人気店“手打らーめん 満月”が、
今度は線路を越えた西口に移転し再スタートさせた新店舗にお邪魔する。
訪問は開店初日の11時31分。やはり地元の人気店だけあり開店まもない
時間帯にも関わらず店内はお祝いを伝えにきたご常連さんで溢れていた。
その合間を縫って案内されたカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を
手に取りジッと眺めて考えこむ。
このお店ではほぼ食べるものが決まっているので、お水を運んできてくれた
女将さんに数量限定の「豚煮らーめん」と「白ごはん（小）」をお願いする。
やはり初日ということで厨房とホールはてんやわんやの大騒ぎだったけれど、
親子三代で仲良く動き回って微笑ましい空気が漂っていた。提供は少し時間
が掛かって入店から34分後。
生姜がフワッと広がるスープは豚骨・鶏ガラの動物系に野菜からなるシンプル
なもので、昔からの馴染み客が多いことからも判るように現代的なシャープな
印象ではなくて穏やかな口当たりの一杯です。具はお店自慢の逸品は箸で持つ
のも難しい位にトロトロで柔らかくて味が染み染みの豚角煮、ネギ、かいわれ
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は保存料・玉子は不使用で厳選された小麦をアルカリ水と少量の塩
とカンスイで練り上げて、作り出される自家製の手打ち麺。モチモチっとした
食感と喉越しの良さが楽しめ、全体に不揃いについた縮じれにスープがよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
暫くして落ち着いてきたらまた豚皿をツマミに一杯飲みに行こうかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-37-3 赤羽アイエスビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2019年03月27日 19:00
『二代目 げんこつ屋』
初代は横浜ラーメン博物館の初期メンバーとしても活躍したが、諸事情あって
表舞台から姿を消してしまう。その意思を継いだ2代目が再びラーメン博物館に
出店したときは話題を呼んだが、今度はその創業地である阿佐ヶ谷に復活して
またまた注目を浴びています。そんな情報に踊らされて早速ランチに向かった。
訪問は開店三日目となる水曜の11時40分だが、シャッターが締まってるじゃん。
うそん、休み？って思ったら、この日の開店は12時だったようで一安心します。
でも、準備が遅れたようで結局開店したのは12時15分で、ようやく店内へ進む。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
開店まもないのでメニューを絞った営業でした。今回はお店の基本メニュー
である「げんこつラーメン」を購入して、セルフの水を片手に厨房を囲う
カウンター席に腰を下ろす。開店初日は時間が掛ったようだが慣れた手つき
で調理が進み、3巡目だったが待つこと8分で提供された。
おお、暖簾にも描かれているマスコットキャラクター？のようにイマドキの
シュッとした顔ではなくて無骨な表情してますよ。丼にカエシとラードを
入れて、そこに鶏と豚の動物系に利尻昆布とマグロ節からなる魚介出汁を
合わせたスープを注ぎ込み、麺を投入して全体を混ぜ合わせれば完成です。
確かスープの注ぎ方にも拘りがあったと記憶しているが、表面に浮かんだ
白い部分のラードは敢えて残した状態にしておき、食べ進めていくうちに
少しづつ溶けて濃くなるので飽きずに食べれるんだっけ？（忘れちゃった）
具はロースとバラのチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔という構成。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しの自家製中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
懐かしいね。次回は「豪快ラーメン しお」を食べに行ってみるか。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北1-37-6
定休日 未定
駐車場 パーキングーメーター60分300円
会 計 食券制
初代は横浜ラーメン博物館の初期メンバーとしても活躍したが、諸事情あって
表舞台から姿を消してしまう。その意思を継いだ2代目が再びラーメン博物館に
出店したときは話題を呼んだが、今度はその創業地である阿佐ヶ谷に復活して
またまた注目を浴びています。そんな情報に踊らされて早速ランチに向かった。
訪問は開店三日目となる水曜の11時40分だが、シャッターが締まってるじゃん。
うそん、休み？って思ったら、この日の開店は12時だったようで一安心します。
でも、準備が遅れたようで結局開店したのは12時15分で、ようやく店内へ進む。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
開店まもないのでメニューを絞った営業でした。今回はお店の基本メニュー
である「げんこつラーメン」を購入して、セルフの水を片手に厨房を囲う
カウンター席に腰を下ろす。開店初日は時間が掛ったようだが慣れた手つき
で調理が進み、3巡目だったが待つこと8分で提供された。
おお、暖簾にも描かれているマスコットキャラクター？のようにイマドキの
シュッとした顔ではなくて無骨な表情してますよ。丼にカエシとラードを
入れて、そこに鶏と豚の動物系に利尻昆布とマグロ節からなる魚介出汁を
合わせたスープを注ぎ込み、麺を投入して全体を混ぜ合わせれば完成です。
確かスープの注ぎ方にも拘りがあったと記憶しているが、表面に浮かんだ
白い部分のラードは敢えて残した状態にしておき、食べ進めていくうちに
少しづつ溶けて濃くなるので飽きずに食べれるんだっけ？（忘れちゃった）
具はロースとバラのチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔という構成。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しの自家製中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
懐かしいね。次回は「豪快ラーメン しお」を食べに行ってみるか。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北1-37-6
定休日 未定
駐車場 パーキングーメーター60分300円
会 計 食券制
