2015年03月
2015年03月27日 19:00
『麺処 有彩』
西川口で迎えたランチタイム。昼食は淡麗系の名手である「麺処ほん田」で
経験を積んだという店主が今年2月に開店させたこちらにお邪魔してみます。
訪問は平日の12時15分ということもあって、店舗前の道路は人通りも疎らで
平穏な空気が漂っていたが、夜はディープでムフフなゾーンに豹変しそうだ。
う～ん、気になる！っていう邪心を拭い去って自動ドアを抜けて店内へ進む。
まずは入口左側に設置された券売機の前に立ち、並んだボタンと睨めっこ。
今回は基本メニューと思われる「鶏だし醤油らぁめん」の「特製」を購入して、
セルフの水を片手に奥へと延びる店内の厨房前のカウンター席に着席する。
なお、券売機には「あっさりらぁめんの麺量は並盛が、おすすめです。」との
案内が貼られていたが、今回はちょっと欲張って同額の中盛でお願いした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
やはり出身店のらしさを継承した表情。鶏をじっくりと丁寧に炊くことによって
生み出される清湯スープに円やかな口当たりのカエシを合わせ、そこに味の
要となる特製香味油を加えることでサッパリながらも後引く一杯に仕上がる。
具はもはやお馴染みとなったレアチャーシュー、香ばしいローストチャーシュー、
青菜、海苔、白髪ねぎ、味玉というこれまた特製らしいラインナップ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる細麺で、スープと抜群の相性。
確かに麺とスープのバランスを考慮すると並盛が正解な気もするが、小麦の
風味も感じられる自家製麺を楽しむにはやっぱり中盛してよかった。
スルスルっと軽快に啜っていき、アッという間にスープも飲み干し完食です。
次回は夜の探検を兼ねてこってり系のメニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県川口市西川口1-8-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
西川口で迎えたランチタイム。昼食は淡麗系の名手である「麺処ほん田」で
経験を積んだという店主が今年2月に開店させたこちらにお邪魔してみます。
訪問は平日の12時15分ということもあって、店舗前の道路は人通りも疎らで
平穏な空気が漂っていたが、夜はディープでムフフなゾーンに豹変しそうだ。
う～ん、気になる！っていう邪心を拭い去って自動ドアを抜けて店内へ進む。
まずは入口左側に設置された券売機の前に立ち、並んだボタンと睨めっこ。
今回は基本メニューと思われる「鶏だし醤油らぁめん」の「特製」を購入して、
セルフの水を片手に奥へと延びる店内の厨房前のカウンター席に着席する。
なお、券売機には「あっさりらぁめんの麺量は並盛が、おすすめです。」との
案内が貼られていたが、今回はちょっと欲張って同額の中盛でお願いした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
やはり出身店のらしさを継承した表情。鶏をじっくりと丁寧に炊くことによって
生み出される清湯スープに円やかな口当たりのカエシを合わせ、そこに味の
要となる特製香味油を加えることでサッパリながらも後引く一杯に仕上がる。
具はもはやお馴染みとなったレアチャーシュー、香ばしいローストチャーシュー、
青菜、海苔、白髪ねぎ、味玉というこれまた特製らしいラインナップ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる細麺で、スープと抜群の相性。
確かに麺とスープのバランスを考慮すると並盛が正解な気もするが、小麦の
風味も感じられる自家製麺を楽しむにはやっぱり中盛してよかった。
スルスルっと軽快に啜っていき、アッという間にスープも飲み干し完食です。
次回は夜の探検を兼ねてこってり系のメニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県川口市西川口1-8-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2015年03月26日 19:00
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
些細な問題だと後回しにしてらた結構な大事になり、焦りを隠せぬ木曜日。
そんな現実から廻れ右するかの如く、事務所を飛び出して中本へ逃亡する。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
喝を入れるため北極の辛さ10倍にチャレンジしても良かった（絶対無理）が、
前回食べて好みの味だった「甘縁坊」と「定食」のボタンをポチポチっと押す。
厨房で調理中の副店長に辛さ増しが出来るか確認すると「超辛にします？」
と返されたが、ちょっとビビッて今回は「辛め」でお願いすることにした。
待つこと5分でまずは中本的前菜である定食の登場です。
いつものようにシレっと何食わぬ顔で卓上に置かれた胃腸薬代わり？の
特製唐辛子に手を伸ばし、軽く一匙ブーストして来るべく一杯に備えます。
そんな準備をしていたらすぐに本日のメインの品が運ばれてきた。
イーネイーネ！その見た目からも刺激を受け食欲は全開モードに突入する。
ベースとなっているのは豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を
合わせたコクのあるピリ辛のスープで、そこに滑らかな口当たりを生み出す
生クリームとほろ苦さを与えるマー油、心地よい痺れの山椒に隠し味として
ハチミツを加えることで今までになかった新たな“辛うま”な一杯が楽しめる。
もしかするとシャープな辛さが好きな中本マニアには甘さが余計に思える
かもしれないが、この甘みによって何とも言えない奥行きを生み出される。
具はもやし、ニラ、コーン、豚バラ、ひき肉、スライス玉子が丼を飾り付ける。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『最高おにくセンター』
ラーメンネタじゃないがちょっと前から中本前のお店が工事してたが、
ようやく完成が近づいたようで4月10日の開店準備を行っていました。
地元じゃ名の知れた人気のハンバーガー店の『ハングリーヘブン』や
焼肉店の『ギュービック』を手がける会社が新たに開く今回のお店は
やっぱり“にくバル”でした。
これは気になる、話題となって混雑する前にお邪魔してみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル
些細な問題だと後回しにしてらた結構な大事になり、焦りを隠せぬ木曜日。
そんな現実から廻れ右するかの如く、事務所を飛び出して中本へ逃亡する。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
喝を入れるため北極の辛さ10倍にチャレンジしても良かった（絶対無理）が、
前回食べて好みの味だった「甘縁坊」と「定食」のボタンをポチポチっと押す。
厨房で調理中の副店長に辛さ増しが出来るか確認すると「超辛にします？」
と返されたが、ちょっとビビッて今回は「辛め」でお願いすることにした。
待つこと5分でまずは中本的前菜である定食の登場です。
いつものようにシレっと何食わぬ顔で卓上に置かれた胃腸薬代わり？の
特製唐辛子に手を伸ばし、軽く一匙ブーストして来るべく一杯に備えます。
そんな準備をしていたらすぐに本日のメインの品が運ばれてきた。
イーネイーネ！その見た目からも刺激を受け食欲は全開モードに突入する。
ベースとなっているのは豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を
合わせたコクのあるピリ辛のスープで、そこに滑らかな口当たりを生み出す
生クリームとほろ苦さを与えるマー油、心地よい痺れの山椒に隠し味として
ハチミツを加えることで今までになかった新たな“辛うま”な一杯が楽しめる。
もしかするとシャープな辛さが好きな中本マニアには甘さが余計に思える
かもしれないが、この甘みによって何とも言えない奥行きを生み出される。
具はもやし、ニラ、コーン、豚バラ、ひき肉、スライス玉子が丼を飾り付ける。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
今回も箸と蓮華の動きが止まらずにスープも飲み干しペロッと完食となった。
長沢副店長魅せるね！今後もどんな一品をリリースしてくれるか楽しみだ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
今回も箸と蓮華の動きが止まらずにスープも飲み干しペロッと完食となった。
長沢副店長魅せるね！今後もどんな一品をリリースしてくれるか楽しみだ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『最高おにくセンター』
ラーメンネタじゃないがちょっと前から中本前のお店が工事してたが、
ようやく完成が近づいたようで4月10日の開店準備を行っていました。
地元じゃ名の知れた人気のハンバーガー店の『ハングリーヘブン』や
焼肉店の『ギュービック』を手がける会社が新たに開く今回のお店は
やっぱり“にくバル”でした。
これは気になる、話題となって混雑する前にお邪魔してみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル
2015年03月25日 19:00
『麺家 うえだ』
志木で迎えたランチタイム。次なる仕事に向かう道中、うえだの前を通過
すると珍しく駐車場に空きがあったので、ハンドル切って車を滑り込ませた。
訪問は平日の12時30分。店頭にて順番を待つ先客3人の後ろに接続する。
すぐに中から店員さんが出てきて、まずは食券を購入するよ促されたので、
自動扉を抜けて入口右側に設置されている券売機の前へと進んでいく。
入店前は「焦がし正油」にしようと思っていたが、券売機の左上に貼られた
「和牛ビーフカレー麺」というＰＯＰに惹かれて、今回はそちらをチョイスする。
待つこと7分で席が空いて着席、その13分後に提供されたのがこちらです。
なんとも食欲をそそるビジュアルだな。ベースとなるのはやはりお店自慢の
豚の旨みを余すことなく絞り出したコラーゲンたっぷりの濃厚なスープです。
そのままでも十分に美味しいが、そこにどこか懐かしさも感じるカレールーと
トロトロに煮込んだ和牛を溶かすことで今回の限定が丼の中で完成となる。
名物店主“みさえちゃん”が考案したオリジナルな一杯、非常にハマリます。
ルーと和牛の煮込み以外にもしゃっきり感を残すキャベツ、薬味の青ネギ、
味と食感がアクセントになるザーサイ、その上にクルトンが散らされていた。
合わせる麺は個性的なスープと具財にも負けない存在感のある中太麺です。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は麺に付属していたミニライスを
残ったスープにドボンとダイブさせ、すべてを平らげ綺麗に完食となった。
いつも混雑してるので足が遠のいていたが、やはり定期的に訪問したい店だ。
住 所 埼玉県新座市東北2-12-7
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『つけ麺や辰盛 夢つなぎ』
この日もフラフラしてたらオープン準備しているラーメン店を発見！
車を止めて近づいてみると高島平にある「辰盛」の支店のようです。
開店は4月1日とのことで、時間があればお邪魔してみようかな。
住 所 東京都板橋区高島平1-77-13
志木で迎えたランチタイム。次なる仕事に向かう道中、うえだの前を通過
すると珍しく駐車場に空きがあったので、ハンドル切って車を滑り込ませた。
訪問は平日の12時30分。店頭にて順番を待つ先客3人の後ろに接続する。
すぐに中から店員さんが出てきて、まずは食券を購入するよ促されたので、
自動扉を抜けて入口右側に設置されている券売機の前へと進んでいく。
入店前は「焦がし正油」にしようと思っていたが、券売機の左上に貼られた
「和牛ビーフカレー麺」というＰＯＰに惹かれて、今回はそちらをチョイスする。
待つこと7分で席が空いて着席、その13分後に提供されたのがこちらです。
なんとも食欲をそそるビジュアルだな。ベースとなるのはやはりお店自慢の
豚の旨みを余すことなく絞り出したコラーゲンたっぷりの濃厚なスープです。
そのままでも十分に美味しいが、そこにどこか懐かしさも感じるカレールーと
トロトロに煮込んだ和牛を溶かすことで今回の限定が丼の中で完成となる。
名物店主“みさえちゃん”が考案したオリジナルな一杯、非常にハマリます。
ルーと和牛の煮込み以外にもしゃっきり感を残すキャベツ、薬味の青ネギ、
味と食感がアクセントになるザーサイ、その上にクルトンが散らされていた。
合わせる麺は個性的なスープと具財にも負けない存在感のある中太麺です。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は麺に付属していたミニライスを
残ったスープにドボンとダイブさせ、すべてを平らげ綺麗に完食となった。
いつも混雑してるので足が遠のいていたが、やはり定期的に訪問したい店だ。
住 所 埼玉県新座市東北2-12-7
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『つけ麺や辰盛 夢つなぎ』
この日もフラフラしてたらオープン準備しているラーメン店を発見！
車を止めて近づいてみると高島平にある「辰盛」の支店のようです。
開店は4月1日とのことで、時間があればお邪魔してみようかな。
住 所 東京都板橋区高島平1-77-13
2015年03月24日 19:00
『井之上屋』
2週間ほど前に行った肉体労働ライト級のお仕事の続きのために春日部入り。
今回も昼前には仕事が片付いたので、会社に戻る前にラーメン補給していく。
向かった先は県内でも指折りの名店“井之上屋”で、訪問は平日の11時40分。
入口の引き戸を抜けて、その左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の代名詞といえる塩らぁ麺の中から「特製 塩」と「ランチごはん」を
購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
焦らず丁寧に弱火で鶏の旨みを抽出した動物系に、かつおやサバ節といった
純和風で上品な魚介系の出汁が融合したスープを円やかな口当たりの塩タレ
によって一つ纏め上げる。薄すぎず濃すぎずな絶妙なバランス感を保っており、
見た目と同様に実にシンプルな味わいながらも一口ごとに自然と引き込まれる。
やはりラーメンの花形といえる熱でホロリと崩れるチャーシューこそは適度な
存在感を示すが他の水菜、味玉、海苔はあくまでスープの脇役に徹していた。
合わせる麺は三河屋製の小麦の風味も感じられるスープとの相性のいい中細麺。
平日限定の「ランチごはん」は丁度良いボリューム感でお米の炊き具合もnice。
ノンストップで箸と蓮華を動かせば、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり人気店というのも納得な味、今度は週末の限定を目指してお邪魔しよう。
住 所 埼玉県春日部市大沼2-61
定休日 木曜日
駐車場 店舗裏に3台分あり
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『白河手打中華そば 法隆』
井之上屋に向かっている途中に工事中のラーメン店を発見！
おお、自分の好きな白河中華そばのお店が出来るみたいだ。
これは気になるってことで事務所に帰って早速ググってみた。
いつも最速で開店情報を発信するこちらのblogに掲載された
ネタによりますと開店日は4月11日のようです。
果たしてどんなお店ができるのか期待は膨らむばかりだ。
2週間ほど前に行った肉体労働ライト級のお仕事の続きのために春日部入り。
今回も昼前には仕事が片付いたので、会社に戻る前にラーメン補給していく。
向かった先は県内でも指折りの名店“井之上屋”で、訪問は平日の11時40分。
入口の引き戸を抜けて、その左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の代名詞といえる塩らぁ麺の中から「特製 塩」と「ランチごはん」を
購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
焦らず丁寧に弱火で鶏の旨みを抽出した動物系に、かつおやサバ節といった
純和風で上品な魚介系の出汁が融合したスープを円やかな口当たりの塩タレ
によって一つ纏め上げる。薄すぎず濃すぎずな絶妙なバランス感を保っており、
見た目と同様に実にシンプルな味わいながらも一口ごとに自然と引き込まれる。
やはりラーメンの花形といえる熱でホロリと崩れるチャーシューこそは適度な
存在感を示すが他の水菜、味玉、海苔はあくまでスープの脇役に徹していた。
合わせる麺は三河屋製の小麦の風味も感じられるスープとの相性のいい中細麺。
平日限定の「ランチごはん」は丁度良いボリューム感でお米の炊き具合もnice。
ノンストップで箸と蓮華を動かせば、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり人気店というのも納得な味、今度は週末の限定を目指してお邪魔しよう。
住 所 埼玉県春日部市大沼2-61
定休日 木曜日
駐車場 店舗裏に3台分あり
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『白河手打中華そば 法隆』
井之上屋に向かっている途中に工事中のラーメン店を発見！
おお、自分の好きな白河中華そばのお店が出来るみたいだ。
これは気になるってことで事務所に帰って早速ググってみた。
いつも最速で開店情報を発信するこちらのblogに掲載された
ネタによりますと開店日は4月11日のようです。
果たしてどんなお店ができるのか期待は膨らむばかりだ。
2015年03月23日 19:00
『麺屋一金』
週末の飲み疲れを引きずっている月曜日。調子も今一つ上がらないので、
気分転換しようと事務所を抜け出して要町に出来た新店に車を走らせる。
到着はちょうど暖簾が掛けられたばかりの開店時刻11時30分で一番乗り。
こちらのお店はアジアンなスタッフの三人衆によって盛りしているようです。
まずはテーブル席に腰を下ろして卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばす。
台湾まぜそばのようなメニューもあったが、基本的には味噌専門店ですね。
ということで今回は基本メニューである「味噌らーめん」とランチサービスの
「ライス」を付けてもらうことにした。待つこと10分で提供されたのがこちら。
鶏豚の旨みの強い動物系出汁をベースとして、そこに仄かな甘みが感じられる
合わせ味噌を加えて、そして適度なパンチを与える背油を少々プラスした一杯。
正直、これだ！っていう派手さはないですが、逆にシンプルで食べやすいです。
具はモヤシ、極太メンマ、バラチャーシュー、ネギとこちらも実にシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製のモッチモチな食感が楽しめる中太麺です。
スルスルっと啜っていき、気が付きゃいつの間にか完食していた。
入れ替わりも激しいが要町って意外とラーメン激戦区だったりして。
住 所 東京都豊島区千早1-15-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
週末の飲み疲れを引きずっている月曜日。調子も今一つ上がらないので、
気分転換しようと事務所を抜け出して要町に出来た新店に車を走らせる。
到着はちょうど暖簾が掛けられたばかりの開店時刻11時30分で一番乗り。
こちらのお店はアジアンなスタッフの三人衆によって盛りしているようです。
まずはテーブル席に腰を下ろして卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばす。
台湾まぜそばのようなメニューもあったが、基本的には味噌専門店ですね。
ということで今回は基本メニューである「味噌らーめん」とランチサービスの
「ライス」を付けてもらうことにした。待つこと10分で提供されたのがこちら。
鶏豚の旨みの強い動物系出汁をベースとして、そこに仄かな甘みが感じられる
合わせ味噌を加えて、そして適度なパンチを与える背油を少々プラスした一杯。
正直、これだ！っていう派手さはないですが、逆にシンプルで食べやすいです。
具はモヤシ、極太メンマ、バラチャーシュー、ネギとこちらも実にシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製のモッチモチな食感が楽しめる中太麺です。
スルスルっと啜っていき、気が付きゃいつの間にか完食していた。
入れ替わりも激しいが要町って意外とラーメン激戦区だったりして。
住 所 東京都豊島区千早1-15-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
