2013年02月
2013年02月28日 19:00
寒さのせいでちょっと出不精になっていたが、そろそろ気になるお店の情報が
随分と溜まってきたので、久しぶりに週末を利用して新店巡りに出かけてみた。
まず一軒目に選択したのは亀有に出来た煮干しを使った中華そばのお店。
近くの駐車場に車を停めて、テクテクと店の前まで歩いていくと・・・
いきなり出鼻をくじかれ久々にフラれてしまった・・・
なにやら製麺研修のために土日の二日間は臨休とのこと。
残念だが仕方がない。そこでリカバリーとして思いついたのは、少し前から
気になっていた立石にあるお店で、ちょっと足を延ばしてみることにした。
ありゃりゃ？扉は空いているものの営業している気配がなく、店内にいた
店員さんに確認してみると日曜の営業は夜だけですと・・・ ふぅ
何たる不運。仕方がない、この日2軒目に予定していたお店へと移動する。
行く前からそんな予感はしていたが、やはり二度あることは三度ある。
やっぱり休みですか。もうツカレタヨ・・・
こんな気持ちを癒してくれたのは下町情緒が漂う谷中銀座商店街から
一本脇の路地を入った場所にあるこちらのお店です。
彷徨い続けようやく辿り着いたのは12時50分、この町でも特に人気店なので
店内は観光客のみならず地元のお客さんで賑わっており、満席であった。
だが、ラッキーなことに直ぐにカウンター席が空いて着席することができた。
ここに来るのも随分と久しぶりだが、頼むメニューは決まっているので、
お茶を運んできたお姉さまに「モヤシソバと半ライスを」とすぐに告げます。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
スープは一般的な中華料理店などでよく見られる鶏がらに豚骨と野菜という
王道スタイルで、やはり何時誰が食べても美味しいと感じられる一品です。
その上に乗せられる具は熱々のモヤシと少量の豚肉入りのシンプルな餡で、
ごま油の風味により食欲が更に掻き立てられます。
また、この餡が蓋の役割もしているので最後まで熱々の状態を維持します。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性もバッチリです。
抜群の安定感がある一杯。もちろんスープも飲み干し綺麗に完食となった。
いろいろとあったが最後に癒されたので、今回は結果オーライとしておこう。
住 所 東京都台東区谷中3-11-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2013年02月27日 19:00
『タンメン トナリ』
気付けばあっという間に都内に5店舗も展開しているというタンメンで有名な
トナリが、今度は大宮に出店したとのことで、上尾での仕事帰りに寄り道した。
訪問は平日の11時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
お腹が減っていてガッツリと食べたかったので「タンカラライス」を購入します。
店内満席だったので、カウンター席に後方に立って厨房内を除くと、そこには
見慣れない何やら奇妙な機械の姿を発見する。
その正体はドラム式野菜炒め器【炒炒・ちゃおちゃお】なるもので、少ない油で
スピーディーかつシャキシャキに調理可能なハイテクマシーンのようです。
疲れ知らずなその頼もしい雄姿を見せてみろ！っと思っていたのだが、
残念ながらお客さんが押し寄せるランチタイムが始まったばかりだったので、
この時はやはり調理時間が早い手作業での調理となってしまった。
そんなこともあってか調理も中々手慣れれた感じで進み、提供は10分後。
豚骨などのコクのある動物系スープに野菜の甘味が溶け込んだ一杯は、
濃厚な旨みと最初はやや強めに塩気を感じたものの、やはりたっぷりの
野菜と加えられた生姜の清涼感により意外とスルスルと入っていきます。
具は成人一人一日に必要とされる分が賄える350ｇのシャキシャキの野菜と
豚肉やイカゲソが丼に山のように盛り付けられる。
合せる麺は縮じれのついた太麺で、これをたっぷりの野菜と一緒にワシワシと
豪快に食べ進めていきます。
揚げたてのガラアゲは衣はカラッと、噛めばジュワッっと旨みが溢れます。
そのままでもいいが丼に投入して衣にちょっとスープを吸わるのも良いです。
中々のボリュームに思えたが、以外にサクッと完食することが出来た。
手軽にサッと野菜補給したいときには重宝するお店かもしれない。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町2-4
定休日 無し
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
気付けばあっという間に都内に5店舗も展開しているというタンメンで有名な
トナリが、今度は大宮に出店したとのことで、上尾での仕事帰りに寄り道した。
訪問は平日の11時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
お腹が減っていてガッツリと食べたかったので「タンカラライス」を購入します。
店内満席だったので、カウンター席に後方に立って厨房内を除くと、そこには
見慣れない何やら奇妙な機械の姿を発見する。
その正体はドラム式野菜炒め器【炒炒・ちゃおちゃお】なるもので、少ない油で
スピーディーかつシャキシャキに調理可能なハイテクマシーンのようです。
疲れ知らずなその頼もしい雄姿を見せてみろ！っと思っていたのだが、
残念ながらお客さんが押し寄せるランチタイムが始まったばかりだったので、
この時はやはり調理時間が早い手作業での調理となってしまった。
そんなこともあってか調理も中々手慣れれた感じで進み、提供は10分後。
豚骨などのコクのある動物系スープに野菜の甘味が溶け込んだ一杯は、
濃厚な旨みと最初はやや強めに塩気を感じたものの、やはりたっぷりの
野菜と加えられた生姜の清涼感により意外とスルスルと入っていきます。
具は成人一人一日に必要とされる分が賄える350ｇのシャキシャキの野菜と
豚肉やイカゲソが丼に山のように盛り付けられる。
合せる麺は縮じれのついた太麺で、これをたっぷりの野菜と一緒にワシワシと
豪快に食べ進めていきます。
揚げたてのガラアゲは衣はカラッと、噛めばジュワッっと旨みが溢れます。
そのままでもいいが丼に投入して衣にちょっとスープを吸わるのも良いです。
中々のボリュームに思えたが、以外にサクッと完食することが出来た。
手軽にサッと野菜補給したいときには重宝するお店かもしれない。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町2-4
定休日 無し
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2013年02月26日 19:00
『横浜らーめん 伝家』
ここ数日、風邪で休んでいる営業マンの代理として珍しく労働に励んでいる。
とは言え普段はサボってばかりの人間がヘルプしても、どうしても段取りが
悪く、思うようにランチにも出かけられない。
この日もちょっと遅めのランチ。そんな時によく利用するのがこちらのお店。
訪問は平日の14時ジャスト。まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
なにやら限定メニューでエビ風味の濃厚タンメンというのもあるようだが、
やはり定番の「らーめん・中盛」を購入してカウンター席へと進みます。
食券を渡す際に「麺カタで」と告げ、ランチサービスの「ライス」もお願いする。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
う～ん、ちょっとスープが少ない気がするものの家系ラーメンならではの豚骨と
鶏ガラに鶏油を効かせた濃厚な豚骨醤油はやはり世代だろうか？いつ食べて
も飽きのこない味わいです。
具は丼を囲むように並べられた海苔、ほうれん草、そして中央にチャーシュー
がちょこんと乗せられる。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺で定番ともいえる組み合わせです。
そして家系にはマストアイテムのライスには、スープを染みこませた海苔を
オカズにすれば、箸の動きにも拍車がかかり、あっという間に完食となった。
限定メニューも気になるのが、恐らく次回もらーめんを頼んでしまうだろうな。
住 所 埼玉県志木市本町5丁目10-20
定休日 月曜日
駐車場 4台あり
会 計 食券制
ここ数日、風邪で休んでいる営業マンの代理として珍しく労働に励んでいる。
とは言え普段はサボってばかりの人間がヘルプしても、どうしても段取りが
悪く、思うようにランチにも出かけられない。
この日もちょっと遅めのランチ。そんな時によく利用するのがこちらのお店。
訪問は平日の14時ジャスト。まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
なにやら限定メニューでエビ風味の濃厚タンメンというのもあるようだが、
やはり定番の「らーめん・中盛」を購入してカウンター席へと進みます。
食券を渡す際に「麺カタで」と告げ、ランチサービスの「ライス」もお願いする。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
う～ん、ちょっとスープが少ない気がするものの家系ラーメンならではの豚骨と
鶏ガラに鶏油を効かせた濃厚な豚骨醤油はやはり世代だろうか？いつ食べて
も飽きのこない味わいです。
具は丼を囲むように並べられた海苔、ほうれん草、そして中央にチャーシュー
がちょこんと乗せられる。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺で定番ともいえる組み合わせです。
そして家系にはマストアイテムのライスには、スープを染みこませた海苔を
オカズにすれば、箸の動きにも拍車がかかり、あっという間に完食となった。
限定メニューも気になるのが、恐らく次回もらーめんを頼んでしまうだろうな。
住 所 埼玉県志木市本町5丁目10-20
定休日 月曜日
駐車場 4台あり
会 計 食券制
2013年02月25日 19:00
『博多長浜らーめん いっき』
ちょっと豚骨熱が発症したようで、この日も朝から頭の中は豚骨で一杯。
そんな気持ちを落ち着かせようとコソッと事務所を抜け出し昼食へと向かう。
訪問は平日の12時ジャスト。頼むものは決まっているので着席と同時に、
「らーめん」と「ごはん」と厨房内で寡黙に調理を進める店主さんに告げます。
提供は2分後。
豚骨をじっくり時間をかけて炊き上げたスープは豚の旨みが溶け出す濃厚な
一杯で、丼から仄かに香る豚骨特有のアロマによって食欲が更に刺激される。
具はシンプルにキクラゲ、チャーシュー、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はもちろん長浜らーめんには定番のストレートな極細麺です。
最近豚骨ラーメンを食べる時のお決まりとなった一玉目を“やわ”で、
替玉は“ハリガネ”という2種類の異なる食感を楽しみつつ、その途中では
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入して、味の変化なども楽しみながら、
スープの最後の一滴まで堪能して、綺麗に完食となった。
やはり定期的に食べに訪れたくなるお店の一つです。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
ちょっと豚骨熱が発症したようで、この日も朝から頭の中は豚骨で一杯。
そんな気持ちを落ち着かせようとコソッと事務所を抜け出し昼食へと向かう。
訪問は平日の12時ジャスト。頼むものは決まっているので着席と同時に、
「らーめん」と「ごはん」と厨房内で寡黙に調理を進める店主さんに告げます。
提供は2分後。
豚骨をじっくり時間をかけて炊き上げたスープは豚の旨みが溶け出す濃厚な
一杯で、丼から仄かに香る豚骨特有のアロマによって食欲が更に刺激される。
具はシンプルにキクラゲ、チャーシュー、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はもちろん長浜らーめんには定番のストレートな極細麺です。
最近豚骨ラーメンを食べる時のお決まりとなった一玉目を“やわ”で、
替玉は“ハリガネ”という2種類の異なる食感を楽しみつつ、その途中では
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入して、味の変化なども楽しみながら、
スープの最後の一滴まで堪能して、綺麗に完食となった。
やはり定期的に食べに訪れたくなるお店の一つです。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
2013年02月24日 19:05
『麺処にっ田屋』
この日は風邪でダウンしてしまった会社の営業マンのピンチヒッターとして、
急遽宇都宮まで慣れないトラックをころがして、配送の仕事へと出かけた。
もちろん仕事を済ませば、その後にはお楽しみのラーメンが待ち受けてます。
訪問はちょっと遅めのランチとなってしまった平日の13時50分、車を駐車場に
停めて、店内左側のカウンター席へと進んで、卓上のメニュー表に目を落とす。
これ以外に店頭には限定メニューの案内もあったが、やはり一番惹きつけ
られた「しょうがチャーシュー」を「大盛」でお願いしました。
明るく落ち着いた店内で待つこと5分で提供されたのがこちらです。
まずは生姜を溶かぬように丼の手前から蓮華を入れてスープを掬ってみる。
佐野ラーメンの特徴の一つともいえる透明度の高いスープは、鶏がらに鰹など
の魚介出汁が加わえたもので、見た目同様に雑味のないクリアな味わいは、
体にスッと馴染んでいくのが判りる何とも優しい口当たりです。
そこに細く千切りしてチャーシュー片を混ぜた生姜を少しずつ溶かしていけば
全体に清涼感がプラスされて、更にキリッと締まった一杯へと変化を遂げます。
具はこちらもお店自慢のトロトロのチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み葱で
もちろんスープとのバランスを考慮して味付けはあくまでも控え目です。
合せる麺は店舗裏の製麺室で打たれている自家製手打ち麺で、滑らかな
喉越しを楽しめるもので、やはり表面に付いた縮じれにスープが良く絡む。
スープとの相性も抜群なので箸の動きも早くなり、あっという間に完食です。
とても気に入ったので、今度はこちらのご主人が修行した「小三郎」にも
お邪魔して、そちらでも生姜らーめんを味わってみたい。
住 所 栃木県栃木市仲方町141-1
定休日 月曜日（祭日は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日は風邪でダウンしてしまった会社の営業マンのピンチヒッターとして、
急遽宇都宮まで慣れないトラックをころがして、配送の仕事へと出かけた。
もちろん仕事を済ませば、その後にはお楽しみのラーメンが待ち受けてます。
訪問はちょっと遅めのランチとなってしまった平日の13時50分、車を駐車場に
停めて、店内左側のカウンター席へと進んで、卓上のメニュー表に目を落とす。
これ以外に店頭には限定メニューの案内もあったが、やはり一番惹きつけ
られた「しょうがチャーシュー」を「大盛」でお願いしました。
明るく落ち着いた店内で待つこと5分で提供されたのがこちらです。
まずは生姜を溶かぬように丼の手前から蓮華を入れてスープを掬ってみる。
佐野ラーメンの特徴の一つともいえる透明度の高いスープは、鶏がらに鰹など
の魚介出汁が加わえたもので、見た目同様に雑味のないクリアな味わいは、
体にスッと馴染んでいくのが判りる何とも優しい口当たりです。
そこに細く千切りしてチャーシュー片を混ぜた生姜を少しずつ溶かしていけば
全体に清涼感がプラスされて、更にキリッと締まった一杯へと変化を遂げます。
具はこちらもお店自慢のトロトロのチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み葱で
もちろんスープとのバランスを考慮して味付けはあくまでも控え目です。
合せる麺は店舗裏の製麺室で打たれている自家製手打ち麺で、滑らかな
喉越しを楽しめるもので、やはり表面に付いた縮じれにスープが良く絡む。
スープとの相性も抜群なので箸の動きも早くなり、あっという間に完食です。
とても気に入ったので、今度はこちらのご主人が修行した「小三郎」にも
お邪魔して、そちらでも生姜らーめんを味わってみたい。
住 所 栃木県栃木市仲方町141-1
定休日 月曜日（祭日は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
