大宮
2025年02月10日 19:00
『大宮ラーメン Paitan Works』
久しぶりの大宮。もう一軒だけリストアップしていたコチラの新店に
移動するも結構な行列で一瞬怯む。だが休みだし軽く飲んで時間調整
すればOKってことで焼鳥で軽く一杯...って言いながらメガハイを2杯
飲んでから店に戻ります。訪問は開店初日となる土曜日の12時38分。
店頭から伸びる行列は8人程と落ち着いたようだ。予想よりも回転は
早くて7分後に券売機前に到達。
正に鶏白湯らしい安定感のある表情している。鶏の旨味を引き出した
白湯スープは癖もなくてサラリとして飲みやすい飲み口の一杯です。
具は炙ったチャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、水菜、そして主役の
スライスレモンは別皿にて提供される。
合わせる麺は三河屋製麺のシコシコっとした食感の中細麺でスープ
との相性も上々です。途中、レモンを投入して齧りながらスープを
飲めば心地よい酸味が食欲をさらに刺激する。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食です。
次回はもう一つの看板商品である「豚中華」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目161-2 大宮YKビル2階
定休日 火曜日（祝日の場合翌営業日）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-029
久しぶりの大宮。もう一軒だけリストアップしていたコチラの新店に
移動するも結構な行列で一瞬怯む。だが休みだし軽く飲んで時間調整
すればOKってことで焼鳥で軽く一杯...って言いながらメガハイを2杯
飲んでから店に戻ります。訪問は開店初日となる土曜日の12時38分。
店頭から伸びる行列は8人程と落ち着いたようだ。予想よりも回転は
早くて7分後に券売機前に到達。
この日は開店記念として「鶏白湯そば」と「豚中華そば」の2種類が
500円で＋150円で「レモン鶏白湯そば」に変更というラインナップ。
折角なので今回は「レモン鶏白湯そば」を購入して再び店内の待合席
にて待機。そこから10分後に声が掛かって案内された席に腰を下ろし、
着席から9分経過の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。
折角なので今回は「レモン鶏白湯そば」を購入して再び店内の待合席
にて待機。そこから10分後に声が掛かって案内された席に腰を下ろし、
着席から9分経過の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。
正に鶏白湯らしい安定感のある表情している。鶏の旨味を引き出した
白湯スープは癖もなくてサラリとして飲みやすい飲み口の一杯です。
具は炙ったチャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、水菜、そして主役の
スライスレモンは別皿にて提供される。
合わせる麺は三河屋製麺のシコシコっとした食感の中細麺でスープ
との相性も上々です。途中、レモンを投入して齧りながらスープを
飲めば心地よい酸味が食欲をさらに刺激する。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食です。
次回はもう一つの看板商品である「豚中華」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目161-2 大宮YKビル2階
定休日 火曜日（祝日の場合翌営業日）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-029
2025年02月09日 19:00
『麺's Bar 堀』
週末麺活動は久しぶりの大宮で。最初に向かった先は同エリアで絶大
な人気を誇る“狼煙グループ”の系列店にて店長を務めた方が独立開業
したコチラからスタート。なお、開店当初は「ワインとごはん葡萄色」
の間借りでランチタイムのみの営業だったが、同店が移転したために
2月からは夜営業も開始すると同時に店名も【まぜ麺 堀】から改めた
ようです。訪問は土曜日の11時8分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。まずは差し出されたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
配列から言って味噌がイチオシっぽいので今回は「味噌・中」を選択。
空気か乾燥していたので「ハイボール」も併せてお願いする。冷たい
ハイボールで喉を潤しながら待つこと8分で提供されたのがこちら。
シンプルな見た目からも判るように小細工なしの直球勝負な一杯です。
まずは丼の底に張られたタレが麺に絡むようにしっかりと撹拌します。
独自の配合でブレンドしたコクのある味噌の風味と背脂の持つ甘みが
融合した濃厚な仕上がり。具はしっとりレアチャーシュー、メンマ、
刻み紫玉ねぎ、コーン、ネギという組み合わせ。因みにネギと玉ねぎ
は無料で増量可のようです。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感と喉越しの中太麺でタレ
との絡みも上々です。
嬉しいことにまぜそばの弱点を補ってくれるスープ付き。もちろん
麺の合間に飲んでも良いが最後に丼に注いでスープ割として楽しむ
のもグーです。ということでタレも残すことなく味わい綺麗に完食。
今度はみんな大好き「チーズカレー」を特盛+ライスを頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-351
定休日 月曜日、火曜昼の部
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2025-028
週末麺活動は久しぶりの大宮で。最初に向かった先は同エリアで絶大
な人気を誇る“狼煙グループ”の系列店にて店長を務めた方が独立開業
したコチラからスタート。なお、開店当初は「ワインとごはん葡萄色」
の間借りでランチタイムのみの営業だったが、同店が移転したために
2月からは夜営業も開始すると同時に店名も【まぜ麺 堀】から改めた
ようです。訪問は土曜日の11時8分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。まずは差し出されたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
配列から言って味噌がイチオシっぽいので今回は「味噌・中」を選択。
空気か乾燥していたので「ハイボール」も併せてお願いする。冷たい
ハイボールで喉を潤しながら待つこと8分で提供されたのがこちら。
シンプルな見た目からも判るように小細工なしの直球勝負な一杯です。
まずは丼の底に張られたタレが麺に絡むようにしっかりと撹拌します。
独自の配合でブレンドしたコクのある味噌の風味と背脂の持つ甘みが
融合した濃厚な仕上がり。具はしっとりレアチャーシュー、メンマ、
刻み紫玉ねぎ、コーン、ネギという組み合わせ。因みにネギと玉ねぎ
は無料で増量可のようです。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感と喉越しの中太麺でタレ
との絡みも上々です。
嬉しいことにまぜそばの弱点を補ってくれるスープ付き。もちろん
麺の合間に飲んでも良いが最後に丼に注いでスープ割として楽しむ
のもグーです。ということでタレも残すことなく味わい綺麗に完食。
今度はみんな大好き「チーズカレー」を特盛+ライスを頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-351
定休日 月曜日、火曜昼の部
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2025-028
2024年02月26日 19:00
『風雲児 大宮店』
週末湯活動 in 大宮。暫くは自由に動ける時間が少なくなりそうなので
チョイと足を延ばして大宮にある日帰り温泉でリラックス…の前に軽く
ランチしていきます。向かった先は新宿に本店を構える風雲児の4号店
となるこちらで。訪問は三連休初日となる金曜の12時27分。店内満席
で店頭に5人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールでは呼ばれてから食券購入する方式の
ようなので車道側に沿って並ぶ行列最後尾に接続して暫しの待機です。
9分経過したところで声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
少し冷えたので温かいらーめんにも惹かれたが、今回は店の看板商品
である「つけめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に
腰を下ろし、待つこと9分の並び始めから累計18分で提供されたのが
こちら。
第何世代になるかは判らないが21世紀のつけめん界のスタンダートと
いえるお馴染みのルックス。つけ汁は国産丸鶏と鶏ガラを時間を掛け
てじっくり煮込むことによって鶏の持つ旨味を余すことなく絞り出し
た鶏白湯に鰹節や昆布にうるめなどの魚介を重ねた濃厚な一杯。具は
メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔、そして旨味のブーストアップを
図る魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチっとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なつけ汁
がしっかりと絡む相性のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
久々の濃厚鶏白湯なので新鮮に感じた。今度は新宿本店に行ってみっか。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-92-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制 2024-033
週末湯活動 in 大宮。暫くは自由に動ける時間が少なくなりそうなので
チョイと足を延ばして大宮にある日帰り温泉でリラックス…の前に軽く
ランチしていきます。向かった先は新宿に本店を構える風雲児の4号店
となるこちらで。訪問は三連休初日となる金曜の12時27分。店内満席
で店頭に5人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールでは呼ばれてから食券購入する方式の
ようなので車道側に沿って並ぶ行列最後尾に接続して暫しの待機です。
9分経過したところで声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
少し冷えたので温かいらーめんにも惹かれたが、今回は店の看板商品
である「つけめん」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に
腰を下ろし、待つこと9分の並び始めから累計18分で提供されたのが
こちら。
第何世代になるかは判らないが21世紀のつけめん界のスタンダートと
いえるお馴染みのルックス。つけ汁は国産丸鶏と鶏ガラを時間を掛け
てじっくり煮込むことによって鶏の持つ旨味を余すことなく絞り出し
た鶏白湯に鰹節や昆布にうるめなどの魚介を重ねた濃厚な一杯。具は
メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔、そして旨味のブーストアップを
図る魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチっとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なつけ汁
がしっかりと絡む相性のいい麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
久々の濃厚鶏白湯なので新鮮に感じた。今度は新宿本店に行ってみっか。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-92-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制 2024-033
2021年09月22日 19:00
『横浜家系ラーメン まる金 石川家』
大宮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は吉村家出身で以前は埼玉県内に数店舗展開する
人気店だったにも関わらず、色々あって徐々に縮小して昨年8月に全て
の店が閉店してしまった“石川家”が場所も新たに再出発したという情報
を入手したので早速お邪魔してみた。訪問は火曜の13時27分。手指の
消毒を行って入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
遡ること約20年前。まだ毎日ラーメン健康生活？を始めていない頃にも
戸田店には月一は通っていた時期があるので懐かしいなぁ。仕事の関係で
暫くぶりにお邪魔したら味が落ちていておや？って思ったら例の件が発覚
してそれからは足が遠のいちゃったな。当時を思い出して今回は基本の
「ラーメン」「海苔」に「半ライス」そしてこの店で身近な存在になった
「九条ネギ」の食券を購入して店内に進んでいく。すぐに食券が回収され、
その際にお好みを尋ねらたので、
「硬め・濃いめ・油多めで！」と告げる。厨房前のカウンター席に腰を
下ろし、待つこと4分で提供されたのがコチラ。
うわぁ！一心＠四谷のエリマキらーめんを彷彿させる派手な盛り付けだね。
いつものように先ずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつ加えて
準備完了。判りずらいけれど表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨鶏ガラを
合せる麺はツルモチの食感と喉越しの中太麺。再開を機に自家製麺に
切り替えたようだ。スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食です。
そういえばカレーも人気だったな。今度はカレーを狙ってみっかな。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 L.H大宮ビル 1F
定休日 現在調整中
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
大宮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は吉村家出身で以前は埼玉県内に数店舗展開する
人気店だったにも関わらず、色々あって徐々に縮小して昨年8月に全て
の店が閉店してしまった“石川家”が場所も新たに再出発したという情報
を入手したので早速お邪魔してみた。訪問は火曜の13時27分。手指の
消毒を行って入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
遡ること約20年前。まだ毎日ラーメン健康生活？を始めていない頃にも
戸田店には月一は通っていた時期があるので懐かしいなぁ。仕事の関係で
暫くぶりにお邪魔したら味が落ちていておや？って思ったら例の件が発覚
してそれからは足が遠のいちゃったな。当時を思い出して今回は基本の
「ラーメン」「海苔」に「半ライス」そしてこの店で身近な存在になった
「九条ネギ」の食券を購入して店内に進んでいく。すぐに食券が回収され、
その際にお好みを尋ねらたので、
「硬め・濃いめ・油多めで！」と告げる。厨房前のカウンター席に腰を
下ろし、待つこと4分で提供されたのがコチラ。
うわぁ！一心＠四谷のエリマキらーめんを彷彿させる派手な盛り付けだね。
いつものように先ずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつ加えて
準備完了。判りずらいけれど表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨鶏ガラを
じっくり炊くことにより生み出されるもの。過去の記憶を遡るともう少し
赤茶色して果物の甘みが感じられたがやはりレシピが変わったようで幾分
かマイルドな仕上がりです。具はしっかり味の染みたバラチャーシュー、
メンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせだけど少々食べずらいｗ。
赤茶色して果物の甘みが感じられたがやはりレシピが変わったようで幾分
かマイルドな仕上がりです。具はしっかり味の染みたバラチャーシュー、
メンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせだけど少々食べずらいｗ。
合せる麺はツルモチの食感と喉越しの中太麺。再開を機に自家製麺に
切り替えたようだ。スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食です。
そういえばカレーも人気だったな。今度はカレーを狙ってみっかな。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 L.H大宮ビル 1F
定休日 現在調整中
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年11月27日 19:00
『手揉み中華そば 中村』
大宮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は濃厚つけ麺で有名な「狼煙～NOROSHI～」の
セカンドブランドとなるこちらのお店へ。訪問は水曜日の11時59分。
店頭＆斜め後ろのブロック塀に8人が順番待ちをしていた。その後ろに
接続して席が空くのを待つ。10分程経過したところで女性スタッフから
事前に食券を購入するように案内されたので一旦店内に進み、入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
トッピングの違いはあれどもメニューは醤油と塩の2本立てのシンプルな
構成。今回は基本商品と思われる醤油の「中華そば」を選択して、食券を
手渡して再び表で待機する。そこから7分後に席が空いて入店、着席から
5分経過の累計22分後に提供されたのがこちら。
ほう、なかなかどっしりとして落ち着いた顔してますね。表面に浮かんだ
香味油が蓋の役割をしていてスープは熱々です。ファーストタッチで生姜
の風味が広がるスープは“はかた地鶏、阿波尾鶏、タマシャモ、大山鶏”と
いった銘柄鶏を使用しているとのこと。鶏の旨みをしっかりと絞り出して
いるが、こちらのお店は狼煙とは異なり清湯で仕上げています。カエシに
使う醤油にも拘っているようで、全国の醤油数種類をブレンドしたものを
合せているようだ。スープと醤油に香味油のどれもが力強くて厚みのある
一杯を形成している。具は豚鶏2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は屋号にも掲げているようにしっかりと手揉みを加えられた
自家製麺。モチモチっとした食感が楽しめるもので全体に付いた縮れに
スープが絡みつく相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
双璧を成す「塩中華そば」もタレに拘っているようなので、次回は塩と
サイドメニューをセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
大宮で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は濃厚つけ麺で有名な「狼煙～NOROSHI～」の
セカンドブランドとなるこちらのお店へ。訪問は水曜日の11時59分。
店頭＆斜め後ろのブロック塀に8人が順番待ちをしていた。その後ろに
接続して席が空くのを待つ。10分程経過したところで女性スタッフから
事前に食券を購入するように案内されたので一旦店内に進み、入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
トッピングの違いはあれどもメニューは醤油と塩の2本立てのシンプルな
構成。今回は基本商品と思われる醤油の「中華そば」を選択して、食券を
手渡して再び表で待機する。そこから7分後に席が空いて入店、着席から
5分経過の累計22分後に提供されたのがこちら。
ほう、なかなかどっしりとして落ち着いた顔してますね。表面に浮かんだ
香味油が蓋の役割をしていてスープは熱々です。ファーストタッチで生姜
の風味が広がるスープは“はかた地鶏、阿波尾鶏、タマシャモ、大山鶏”と
いった銘柄鶏を使用しているとのこと。鶏の旨みをしっかりと絞り出して
いるが、こちらのお店は狼煙とは異なり清湯で仕上げています。カエシに
使う醤油にも拘っているようで、全国の醤油数種類をブレンドしたものを
合せているようだ。スープと醤油に香味油のどれもが力強くて厚みのある
一杯を形成している。具は豚鶏2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は屋号にも掲げているようにしっかりと手揉みを加えられた
自家製麺。モチモチっとした食感が楽しめるもので全体に付いた縮れに
スープが絡みつく相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
双璧を成す「塩中華そば」もタレに拘っているようなので、次回は塩と
サイドメニューをセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
