2019年11月
2019年11月30日 19:00
『らーめん ぬーぼう（いいもの発見やまがた物産展）』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は池袋東武で開催中の“やまがた物産展”に
お邪魔する。訪問は金曜の12時35分。入口から伸びる行列は30人弱と中々
の盛況ですね。でも、催事ってスタッフが揃っているのでそれほど時間は
掛らないので怯むことなく最後尾に接続します。予想した通りで20分経過
したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。
今回は朝刊の折り込みチラシでチェックしておいた「爆中華デラックス」と
サイドメニューの「マヨブタめし」を購入する。入口横の待合席で少しだけ
待機してからテーブル席に案内された。なお、こちらの商品はニンニク入り
ですが【にんにく少な目・にんにく無し】も選択可なので食券を手渡す際に
少なめとコールする。着席から9分後の累計33分後に提供されたのがこちら。
おぉ、いい感じの盛りっぷりですね。だけどよく考えると催事場でこの手の
ラーメンを販売したことってあったかな？たっぷりのヤサイの山とその山頂
に掛かった背脂が二郎っぽく見えますがスープに使用される材料は豚背骨に
鶏ガラを加えた非乳化であっさりしたタイプ。甘みのあるカエシとニンニク
に背脂がジャンクさも演出するがいい意味で大人しめなので年配のお客さん
が多い催事にもピタリかもしれない。具はモヤシとキャベツ率高めのヤサイ、
バラチャーシュー、味玉、穂先メンマという組み合わせ。
開催日 令和元年11月27日（水）～12月3日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は池袋東武で開催中の“やまがた物産展”に
お邪魔する。訪問は金曜の12時35分。入口から伸びる行列は30人弱と中々
の盛況ですね。でも、催事ってスタッフが揃っているのでそれほど時間は
掛らないので怯むことなく最後尾に接続します。予想した通りで20分経過
したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。
今回は朝刊の折り込みチラシでチェックしておいた「爆中華デラックス」と
サイドメニューの「マヨブタめし」を購入する。入口横の待合席で少しだけ
待機してからテーブル席に案内された。なお、こちらの商品はニンニク入り
ですが【にんにく少な目・にんにく無し】も選択可なので食券を手渡す際に
少なめとコールする。着席から9分後の累計33分後に提供されたのがこちら。
おぉ、いい感じの盛りっぷりですね。だけどよく考えると催事場でこの手の
ラーメンを販売したことってあったかな？たっぷりのヤサイの山とその山頂
に掛かった背脂が二郎っぽく見えますがスープに使用される材料は豚背骨に
鶏ガラを加えた非乳化であっさりしたタイプ。甘みのあるカエシとニンニク
に背脂がジャンクさも演出するがいい意味で大人しめなので年配のお客さん
が多い催事にもピタリかもしれない。具はモヤシとキャベツ率高めのヤサイ、
バラチャーシュー、味玉、穂先メンマという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりとしたコシのある中太麺でスープとの相性も抜群です。
その名の通りチャーシューの細切れにマヨを掛けて海苔を散らしたシンプル
な一品。特筆することはないが麺が具沢山なのでご飯にONするのに大活躍。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺・丼共にペロっと完食。
百貨店のバイヤーは凄いな。きっと全国のラーメン店を調べてるんだろうね。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場 
その名の通りチャーシューの細切れにマヨを掛けて海苔を散らしたシンプル
な一品。特筆することはないが麺が具沢山なのでご飯にONするのに大活躍。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺・丼共にペロっと完食。
百貨店のバイヤーは凄いな。きっと全国のラーメン店を調べてるんだろうね。
開催日 令和元年11月27日（水）～12月3日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
2019年11月29日 10:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる
師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給
をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を
少しずらしたこともあって行列は5人と想定外の少なさだった。すぐさま
最後尾に接続して順番を待ちます。ゆっくりと列が進んでいき15分という
記録的な早さで店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で先ずは
食券購入となる。
悩むことなく今回も個人的定番な組み合わせの「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から20分経過の累計35分後に提供
されたのがこちら。
もう何回も見ているけどいつ見ても惚れ惚れする表情してますよ。そろそろ
以下略になりそうですがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
やっぱり“としおか”の新塩は旨いねぇ。今年はもう一回位は食べれるかな？
今更なタイミングですが11月29日（金）は臨時休業みたいです。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる
師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給
をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を
少しずらしたこともあって行列は5人と想定外の少なさだった。すぐさま
最後尾に接続して順番を待ちます。ゆっくりと列が進んでいき15分という
記録的な早さで店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で先ずは
食券購入となる。
悩むことなく今回も個人的定番な組み合わせの「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から20分経過の累計35分後に提供
されたのがこちら。
もう何回も見ているけどいつ見ても惚れ惚れする表情してますよ。そろそろ
以下略になりそうですがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
やっぱり“としおか”の新塩は旨いねぇ。今年はもう一回位は食べれるかな？
今更なタイミングですが11月29日（金）は臨時休業みたいです。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2019年11月28日 19:00
『厳選煮干しらーめん 二代目 にぼ助』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間の移動時間を利用して
打ち合わせの結果、今回は「濃厚魚介らーめん」を選択。なお、券売機の
一番最初に表示される画面は特製なので要注意ｗ。また、御茶ノ水店では
中盛・大盛無料でしたがこちらではそのサービスは行っていませんでした。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、食券と店頭に置いてあったチラシ
を手渡して開店記念のサービスの味玉を追加してもらいます。厨房内には
吉岡店主の姿もあり、無駄のない動きで調理を行っていた。待つこと6分
で提供されたのがこちら。
なるほど、コレは名前に違わぬなかなか濃ゆい見た目だね。案内によると
スープは鶏と豚の濃厚な動物系に香味野菜と宗田節、サバ節、鰹節、更に
時期によって産地を変えるというこだわりの煮干しを合わせた濃厚な旨み
が味わえる一杯。一般的な魚介豚骨とは異なり、過度な甘みもなく魚介の
仄かなビターさも味わえるナイスなチューニング。具は部位と調理方法が
異なる２種類のチャーシュー、めんま、ナルト、青ネギ、刻み玉ねぎ、
そしてサービスの味玉という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
こちらしらけんさんチョイスの「煮干し醤油らーめん」です。こちらは
豚骨のベースにやはり厳選された煮干を合わせたキリリとした飲み口の
一杯で、表面に浮かんだ粒子状の背脂が全体にコクを与えてくれる良い
アクセントになっている。具は濃厚魚介らーめんと共通ですが、味変の
アイテムとして国産の有機栽培のおろし生姜が別皿で提供される。
合わせる麺は縮れの付いた中太麺。少々ダマになっていた部分があったが
初日ってことでご愛嬌。プリプリっとした食感が楽しめてスープよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
つけ麺も気になるが次回は期間限定の「特製和えそば」を狙ってみるかな？
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-9
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間の移動時間を利用して
“しらけんさん”と面会ならぬ麺会。向った先は御茶ノ水に本店を構える
【初代 にぼ助】の2号店にお邪魔する。なお、【初代 にぼ助】は目白に
ある居酒屋の二毛作店として創業した【自家製熟成麺 吉岡】の系列店と
いう情報でしたが、ググってみると吉岡店主は関係しているものの経営
はワタミグループが行っている模様。訪問は開店初日の木曜の11時27分。
やはり母体が大きいだけあってリッチな立地でスタッフも揃って万全の
体制。ナイスタイミングで並び無しだったので即入店の入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
【初代 にぼ助】の2号店にお邪魔する。なお、【初代 にぼ助】は目白に
ある居酒屋の二毛作店として創業した【自家製熟成麺 吉岡】の系列店と
いう情報でしたが、ググってみると吉岡店主は関係しているものの経営
はワタミグループが行っている模様。訪問は開店初日の木曜の11時27分。
やはり母体が大きいだけあってリッチな立地でスタッフも揃って万全の
体制。ナイスタイミングで並び無しだったので即入店の入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
打ち合わせの結果、今回は「濃厚魚介らーめん」を選択。なお、券売機の
一番最初に表示される画面は特製なので要注意ｗ。また、御茶ノ水店では
中盛・大盛無料でしたがこちらではそのサービスは行っていませんでした。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、食券と店頭に置いてあったチラシ
を手渡して開店記念のサービスの味玉を追加してもらいます。厨房内には
吉岡店主の姿もあり、無駄のない動きで調理を行っていた。待つこと6分
で提供されたのがこちら。
なるほど、コレは名前に違わぬなかなか濃ゆい見た目だね。案内によると
スープは鶏と豚の濃厚な動物系に香味野菜と宗田節、サバ節、鰹節、更に
時期によって産地を変えるというこだわりの煮干しを合わせた濃厚な旨み
が味わえる一杯。一般的な魚介豚骨とは異なり、過度な甘みもなく魚介の
仄かなビターさも味わえるナイスなチューニング。具は部位と調理方法が
異なる２種類のチャーシュー、めんま、ナルト、青ネギ、刻み玉ねぎ、
そしてサービスの味玉という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
こちらしらけんさんチョイスの「煮干し醤油らーめん」です。こちらは
豚骨のベースにやはり厳選された煮干を合わせたキリリとした飲み口の
一杯で、表面に浮かんだ粒子状の背脂が全体にコクを与えてくれる良い
アクセントになっている。具は濃厚魚介らーめんと共通ですが、味変の
アイテムとして国産の有機栽培のおろし生姜が別皿で提供される。
合わせる麺は縮れの付いた中太麺。少々ダマになっていた部分があったが
初日ってことでご愛嬌。プリプリっとした食感が楽しめてスープよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
つけ麺も気になるが次回は期間限定の「特製和えそば」を狙ってみるかな？
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-9
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2019年11月27日 19:00
『ホープ軒本舗 大塚店』
まだ11月だけどこの日も忘年会。だが、前哨戦からフルスロットルっていう
メンバーでは無かったので比較的早い時間にお開きとなった。さあ、明日も
仕事だし早く帰ろう！って大塚駅で参加者と別れたが、外の寒さにやられて
ついつい黄色い看板に吸い込まれちったｗ。訪問は訪問は火曜の21時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
今回は大人しくお店の基本商品である「中華そば」を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた特製唐辛子をパラパラっと振りかけてデコレート完了。
ホープ軒本舗で最後に食べたのは20年以上前なのでメチャクチャ久しぶりの
再会となるが見た目は当時とあまり変わらないような。所謂豚骨醤油の礎と
なる一杯で昭和を代表するラーメンです。豚骨に野菜を加えてじっくり炊き
上げて旨みを絞り出したスープは実にシンプルで予想よりもライトな味わい。
具は茹でモヤシ、大判のチャーシュー、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で表面の縮れにスープが絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、夜食ってことでスープはガマンして完食。
これから本番を迎える忘年会シーズン。〆ラーも程々にしなければ！
住 所 東京都豊島区北大塚2-14-8 林ビル 1F
定休日 日曜、夏季、年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
まだ11月だけどこの日も忘年会。だが、前哨戦からフルスロットルっていう
メンバーでは無かったので比較的早い時間にお開きとなった。さあ、明日も
仕事だし早く帰ろう！って大塚駅で参加者と別れたが、外の寒さにやられて
ついつい黄色い看板に吸い込まれちったｗ。訪問は訪問は火曜の21時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
今回は大人しくお店の基本商品である「中華そば」を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた特製唐辛子をパラパラっと振りかけてデコレート完了。
ホープ軒本舗で最後に食べたのは20年以上前なのでメチャクチャ久しぶりの
再会となるが見た目は当時とあまり変わらないような。所謂豚骨醤油の礎と
なる一杯で昭和を代表するラーメンです。豚骨に野菜を加えてじっくり炊き
上げて旨みを絞り出したスープは実にシンプルで予想よりもライトな味わい。
具は茹でモヤシ、大判のチャーシュー、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で表面の縮れにスープが絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、夜食ってことでスープはガマンして完食。
これから本番を迎える忘年会シーズン。〆ラーも程々にしなければ！
住 所 東京都豊島区北大塚2-14-8 林ビル 1F
定休日 日曜、夏季、年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2019年11月26日 19:00
『麺丼屋 KoKoRoZASHI 志』
上尾で迎えたランチタイム...ってこの少し前に鴻巣で一杯完食したばかり
だが、お腹にもう少しだけ余裕があったので折角なので連食していきます。
向かった先は「娘娘 上尾井戸木店」の2号店となるこちらにお邪魔します。
訪問は月曜の13時27分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺にするか丼にするか悩んだが、やはり今回は基本の「スタミナラーメン」
をチョイス。スタミナには欠かせないライスも頼もうかと思ったが、2杯目
っていうことと中々のプライスだったので今回は自粛。そのまま厨房前の
カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
埼玉県民（浦和エリア）のソウルフードと言われているスタミナラーメン。
スープはシンプルな鶏ガラ醤油ラーメン。その上にたっぷりと掛けられる
のが豚ひき肉とニラなどを炒めたものにニンニクを効かせて醤油と豆板醤
でピリ辛に味付けされた熱々のあんかけ。やや濃いめな味付けがあっさり
としたスープと混ざり合うことでいい具合に調和が取れている。
合わせる麺は菅野製麺のモチッとした食感の中細麺で餡が良く絡みます。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は蓮華でひき肉をサルベージして
綺麗に完食となった。
“スタミナあん”のテイクアウトもあるようなので今度はそれを購入して、
自宅でアレンジメニューを色々と考えてみようかな。
住 所 埼玉県上尾市谷津2-4-3
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング60分220円～
会 計 食券制
上尾で迎えたランチタイム...ってこの少し前に鴻巣で一杯完食したばかり
だが、お腹にもう少しだけ余裕があったので折角なので連食していきます。
向かった先は「娘娘 上尾井戸木店」の2号店となるこちらにお邪魔します。
訪問は月曜の13時27分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺にするか丼にするか悩んだが、やはり今回は基本の「スタミナラーメン」
をチョイス。スタミナには欠かせないライスも頼もうかと思ったが、2杯目
っていうことと中々のプライスだったので今回は自粛。そのまま厨房前の
カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
埼玉県民（浦和エリア）のソウルフードと言われているスタミナラーメン。
スープはシンプルな鶏ガラ醤油ラーメン。その上にたっぷりと掛けられる
のが豚ひき肉とニラなどを炒めたものにニンニクを効かせて醤油と豆板醤
でピリ辛に味付けされた熱々のあんかけ。やや濃いめな味付けがあっさり
としたスープと混ざり合うことでいい具合に調和が取れている。
合わせる麺は菅野製麺のモチッとした食感の中細麺で餡が良く絡みます。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は蓮華でひき肉をサルベージして
綺麗に完食となった。
“スタミナあん”のテイクアウトもあるようなので今度はそれを購入して、
自宅でアレンジメニューを色々と考えてみようかな。
住 所 埼玉県上尾市谷津2-4-3
定休日 木曜日、水曜夜の部
駐車場 コインパーキング60分220円～
会 計 食券制
