2019年11月29日 10:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる
師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給
をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を
少しずらしたこともあって行列は5人と想定外の少なさだった。すぐさま
最後尾に接続して順番を待ちます。ゆっくりと列が進んでいき15分という
記録的な早さで店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で先ずは
食券購入となる。
悩むことなく今回も個人的定番な組み合わせの「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から20分経過の累計35分後に提供
されたのがこちら。
もう何回も見ているけどいつ見ても惚れ惚れする表情してますよ。そろそろ
以下略になりそうですがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
やっぱり“としおか”の新塩は旨いねぇ。今年はもう一回位は食べれるかな？
今更なタイミングですが11月29日（金）は臨時休業みたいです。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。あと数日で時間の進みが普段より早くなる
師走に突入なので、時間が取れるうちに好物の“としおか”のラーメン補給
をすることに。訪問は水曜の12時43分。イマイチな天気に加えて時間を
少しずらしたこともあって行列は5人と想定外の少なさだった。すぐさま
最後尾に接続して順番を待ちます。ゆっくりと列が進んでいき15分という
記録的な早さで店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で先ずは
食券購入となる。
悩むことなく今回も個人的定番な組み合わせの「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から20分経過の累計35分後に提供
されたのがこちら。
もう何回も見ているけどいつ見ても惚れ惚れする表情してますよ。そろそろ
以下略になりそうですがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
やっぱり“としおか”の新塩は旨いねぇ。今年はもう一回位は食べれるかな？
今更なタイミングですが11月29日（金）は臨時休業みたいです。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
