2024年05月
2024年05月31日 19:00
『麺 髙はし』
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
2024年05月30日 19:00
『煮干しラーメン ゼクウ』
週末麺活動 in 桐生。この日は昼前までに戻らねばならぬ用事があった
ので通常ならば営業しているラーメンが無いので大人しく帰るのだが、
桐生には朝ラーを提供しているお店があるので軽く朝食を食べてから
家路に就くことに。向かった先は超がつくほどの人気店“らーめん芝浜”
出身というこちらにお邪魔する。訪問は日曜日の8時45分。店内満席で
待合席で3人が順番待ちをしていたのでその横に座って待機。10分経過
したところで声が掛かってカウンター席に案内された。
本来ならば食欲が沸くことのないグレイッシュな見た目ですが不思議
な魅力を放っています。店先に堆く積まれた煮干しの段ボールからも
推察される様に大量の煮干しが使われており、産地と種類などの配分
に気を付けながら炊くことで煮干の最適な旨味を絞り出した一杯です。
さらりとした飲み口のスープは煮干し特有の仄かなビターさも味わえ
て朝食としても最適？な仕上がりで一口ごとに引き込まれていきます。
具は大判で厚めの肩ロースチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の自家製中細麺でスープと鉄板の相性。
ご飯が見えない位に盛り付けられた肩ロースチャーシューはご飯との
相性も抜群です。
軽くなハズだったがついつい和え玉を頼んじゃった。だけどさすがに
遠慮して半分サイズの「デミRX」を選択します。大豆の風味が活きた
コクのあるたまり醤油の甘塩っぱさが麺の旨味をストレートに伝える。
そのまま一気に食べそうになったが1/3はつけ麺風で食べて、最後は
残ったタレにご飯を投入して余すことなく堪能して綺麗に完食です。
最高の朝食じゃないか。次回は限定メニューと違う和え玉を頼もう。
入店時にも確認されたが駐車場問題が起きているようなのでお店存続
のためにちゃんとルールを守ろう！
住 所 群馬県桐生市相生町2-588-38
定休日 木曜、第4金曜
会 計 食後清算
駐車場 あり
2024-093
週末麺活動 in 桐生。この日は昼前までに戻らねばならぬ用事があった
ので通常ならば営業しているラーメンが無いので大人しく帰るのだが、
桐生には朝ラーを提供しているお店があるので軽く朝食を食べてから
家路に就くことに。向かった先は超がつくほどの人気店“らーめん芝浜”
出身というこちらにお邪魔する。訪問は日曜日の8時45分。店内満席で
待合席で3人が順番待ちをしていたのでその横に座って待機。10分経過
したところで声が掛かってカウンター席に案内された。
待っている間に壁に掲げられたメニューを眺めていたので着席と同時
に即注文。限定商品も魅力的だったが今回は初回ということで基本の
「煮干しラーメン 醤油」と「SCR チャーシューご飯」をお願いする。
なお、ラーメンもチャーシューご飯もチャーシューの部位が肩ロース
かバラが選べると案内されたので両方とも肩ロースでお願いしてみた。
着席から7分後の並び始めから累計17分後に提供されたのがこちら。
に即注文。限定商品も魅力的だったが今回は初回ということで基本の
「煮干しラーメン 醤油」と「SCR チャーシューご飯」をお願いする。
なお、ラーメンもチャーシューご飯もチャーシューの部位が肩ロース
かバラが選べると案内されたので両方とも肩ロースでお願いしてみた。
着席から7分後の並び始めから累計17分後に提供されたのがこちら。
本来ならば食欲が沸くことのないグレイッシュな見た目ですが不思議
な魅力を放っています。店先に堆く積まれた煮干しの段ボールからも
推察される様に大量の煮干しが使われており、産地と種類などの配分
に気を付けながら炊くことで煮干の最適な旨味を絞り出した一杯です。
さらりとした飲み口のスープは煮干し特有の仄かなビターさも味わえ
て朝食としても最適？な仕上がりで一口ごとに引き込まれていきます。
具は大判で厚めの肩ロースチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の自家製中細麺でスープと鉄板の相性。
ご飯が見えない位に盛り付けられた肩ロースチャーシューはご飯との
相性も抜群です。
軽くなハズだったがついつい和え玉を頼んじゃった。だけどさすがに
遠慮して半分サイズの「デミRX」を選択します。大豆の風味が活きた
コクのあるたまり醤油の甘塩っぱさが麺の旨味をストレートに伝える。
そのまま一気に食べそうになったが1/3はつけ麺風で食べて、最後は
残ったタレにご飯を投入して余すことなく堪能して綺麗に完食です。
最高の朝食じゃないか。次回は限定メニューと違う和え玉を頼もう。
入店時にも確認されたが駐車場問題が起きているようなのでお店存続
のためにちゃんとルールを守ろう！
住 所 群馬県桐生市相生町2-588-38
定休日 木曜、第4金曜
会 計 食後清算
駐車場 あり
2024-093
2024年05月29日 19:05
『さかな屋 水戸正』
桐生の夜。普段ならば街に繰り出して地元の地酒をクイっとやるのが
楽しみだけども強烈なニンニク臭を放って酒場に入るのは如何なもの
かと思ってホテルの部屋飲み用につまみを購入することに。向かった
先は寛政元年（１７８９年）創業という正真正銘の老舗なこちらの店
にお邪魔する。建物は令和5年に建て替えられたようでかなりお洒落
な造り。店内中央の冷蔵ケースには全国各地の旬の魚やお惣菜が並ん
でおり、どれもおいしそうで目移りしちゃう。厨房側の冷蔵ケース
には小分けされた刺身が並んでいるがお願いするとおまかせ盛り合せ
を一人前から作ってくれる。
やはり旅先ってことで奮発して特上を購入。大事に抱えて速攻ホテル
にチェックインして冷蔵庫で保管。ニンニクガッツリなラーメン店で
食事を済ませたら部屋飲み開始。
思わずため息が漏れちゃうくらいに整った顔立ち。海なし県の群馬で
200年以上も暖簾を守っているだけあり目利きした一級品揃いで高級
寿司店にも引けを取らないクオリティー。刺身の花形と言われる本鮪
の赤身、中トロ、大トロから始まって今が旬の鰹に子持ち蝦蛄、小肌、
しまあじ、赤貝、剣先いか、帆立、真鯛、赤海老の12種類。刺身では
定番のつまと大葉はもちろんだが花穂じそまで添えられており、綺麗
な盛り付けはグルメリポーターの名言を拝借すると「魚の宝石箱や～」
です。この品質でこの値段は正に破格で地元の人がウラマヤし過ぎる。
山葵も生姜もついていたので醤油だけを用意したが肝心の皿を忘れた。
ヤバっ！どうしよう？ということで目についたのが食後のお楽しみで
買っておいたコンビニスイーツのプリン。
全てを台無しにする蛮行だが仕方ない。これも旅の思い出の一つだｗ。
次から桐生で泊まるときはここで刺身を買って部屋で飲むのが定番に
なりそうだ。
自宅用に買った自家製ふりかけもデラ絶品でご飯がススム君な逸品！
桐生の夜。普段ならば街に繰り出して地元の地酒をクイっとやるのが
楽しみだけども強烈なニンニク臭を放って酒場に入るのは如何なもの
かと思ってホテルの部屋飲み用につまみを購入することに。向かった
先は寛政元年（１７８９年）創業という正真正銘の老舗なこちらの店
にお邪魔する。建物は令和5年に建て替えられたようでかなりお洒落
な造り。店内中央の冷蔵ケースには全国各地の旬の魚やお惣菜が並ん
でおり、どれもおいしそうで目移りしちゃう。厨房側の冷蔵ケース
には小分けされた刺身が並んでいるがお願いするとおまかせ盛り合せ
を一人前から作ってくれる。
やはり旅先ってことで奮発して特上を購入。大事に抱えて速攻ホテル
にチェックインして冷蔵庫で保管。ニンニクガッツリなラーメン店で
食事を済ませたら部屋飲み開始。
思わずため息が漏れちゃうくらいに整った顔立ち。海なし県の群馬で
200年以上も暖簾を守っているだけあり目利きした一級品揃いで高級
寿司店にも引けを取らないクオリティー。刺身の花形と言われる本鮪
の赤身、中トロ、大トロから始まって今が旬の鰹に子持ち蝦蛄、小肌、
しまあじ、赤貝、剣先いか、帆立、真鯛、赤海老の12種類。刺身では
定番のつまと大葉はもちろんだが花穂じそまで添えられており、綺麗
な盛り付けはグルメリポーターの名言を拝借すると「魚の宝石箱や～」
です。この品質でこの値段は正に破格で地元の人がウラマヤし過ぎる。
山葵も生姜もついていたので醤油だけを用意したが肝心の皿を忘れた。
ヤバっ！どうしよう？ということで目についたのが食後のお楽しみで
買っておいたコンビニスイーツのプリン。
全てを台無しにする蛮行だが仕方ない。これも旅の思い出の一つだｗ。
次から桐生で泊まるときはここで刺身を買って部屋で飲むのが定番に
なりそうだ。
自宅用に買った自家製ふりかけもデラ絶品でご飯がススム君な逸品！
『麺者 侍』
週末麺活動 in 群馬。今回のプチ遠征の目的の一つだったのがこちらの
お店。夜営業のみでお目当ての商品は１日限定１０食というハードル
の高さに加えてかなり食後が大変な一杯ということで今回はわざわざ
ホテルを取って挑んでみた。訪問は土曜日の18時ジャスト。店頭には
開店を待つ行列が発生しており、その数11人！ヤバい！全員が限定を
頼んだら全てが終わる。祈りながら席が空くのを店頭の待合席で待つ。
ワンオペなので席が空いても店主の手が空いたタイミングで声が掛か
ってからの案内なので大人しく待機で45分後に入店となった。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
というのは大嘘で前のめりに「本当のニンニクラーメン」と「ビール」
をお願いする。無事にオーダーが通って一安心でゆっくりビールグラス
を傾ける。着席から33分後の並び始めから累計78分で提供されたのが
こちら。
全てを凌駕するディープインパクトな見た目にテンションが爆上がり。
ベースとなるのは真鯛などの魚介を使用した鮮魚系スープで動物系は
不使用のようだ。そこにお店独自のブレンドした味噌で纏めた一杯...
っとここまでは普通だが商品名にあるように主役となるのはニンニク。
メニューには50～100個とあったが実際には40～50個位かな？素揚げ
したニンニクは月並みな表現だがジャガイモのようなホクホクの食感。
塩を振って食べるのがオススメということでお通しの皿に退避させて
食べればビールがどんどん蒸発する危険な奴。もちろんスープと共に
食べるのもグー。具はモヤシ、素揚げニンニク、カイワレ、糸唐辛子、
そして追い打ちをかけるおろしニンニクというシンプルな組み合わせ。
素揚げの時に使われた油も香味油として利用されるので正にニンニク
三昧な一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感の縮れの付いた平打麺でスープとの
絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、完食したら半額と
いう特典が目当てな訳じゃないが箸の動きが止まらずあっという間に
綺麗に完食です。下手すりゃ半年分くらいのニンニク接種したかな？
元気モリモリで絶好調！となった。
だけど翌々日まで匂いが残っていたので周りに迷惑を掛けないように
口臭ケアは忘れずに。
ちなみに後のお客さんは日和って「ニンニク減らせますか？」と尋ね
ていたが金土はそんな人のためにニンニク少な目の「最初のニンニク
ラーメン」が販売中です。
住 所 群馬県桐生市本町5-49
週末麺活動 in 群馬。今回のプチ遠征の目的の一つだったのがこちらの
お店。夜営業のみでお目当ての商品は１日限定１０食というハードル
の高さに加えてかなり食後が大変な一杯ということで今回はわざわざ
ホテルを取って挑んでみた。訪問は土曜日の18時ジャスト。店頭には
開店を待つ行列が発生しており、その数11人！ヤバい！全員が限定を
頼んだら全てが終わる。祈りながら席が空くのを店頭の待合席で待つ。
ワンオペなので席が空いても店主の手が空いたタイミングで声が掛か
ってからの案内なので大人しく待機で45分後に入店となった。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
というのは大嘘で前のめりに「本当のニンニクラーメン」と「ビール」
をお願いする。無事にオーダーが通って一安心でゆっくりビールグラス
を傾ける。着席から33分後の並び始めから累計78分で提供されたのが
こちら。
全てを凌駕するディープインパクトな見た目にテンションが爆上がり。
ベースとなるのは真鯛などの魚介を使用した鮮魚系スープで動物系は
不使用のようだ。そこにお店独自のブレンドした味噌で纏めた一杯...
っとここまでは普通だが商品名にあるように主役となるのはニンニク。
メニューには50～100個とあったが実際には40～50個位かな？素揚げ
したニンニクは月並みな表現だがジャガイモのようなホクホクの食感。
塩を振って食べるのがオススメということでお通しの皿に退避させて
食べればビールがどんどん蒸発する危険な奴。もちろんスープと共に
食べるのもグー。具はモヤシ、素揚げニンニク、カイワレ、糸唐辛子、
そして追い打ちをかけるおろしニンニクというシンプルな組み合わせ。
素揚げの時に使われた油も香味油として利用されるので正にニンニク
三昧な一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感の縮れの付いた平打麺でスープとの
絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、完食したら半額と
いう特典が目当てな訳じゃないが箸の動きが止まらずあっという間に
綺麗に完食です。下手すりゃ半年分くらいのニンニク接種したかな？
元気モリモリで絶好調！となった。
だけど翌々日まで匂いが残っていたので周りに迷惑を掛けないように
口臭ケアは忘れずに。
ちなみに後のお客さんは日和って「ニンニク減らせますか？」と尋ね
ていたが金土はそんな人のためにニンニク少な目の「最初のニンニク
ラーメン」が販売中です。
住 所 群馬県桐生市本町5-49
定休日 日曜日（月曜が祝日の場合は営業）
駐車場 コインパーキング 30分110円～
会 計 食後清算
2024-092
2024年05月28日 19:00
『もつ煮屋 日の出食堂』
週末麺活動 in 群馬。高崎で気になるお店の連食を終えて移動した先は
群馬県のソウルフードの一つであるもつ煮が有名なこちらの食堂です。
訪問は土曜の13時23分。タッチの差で満席になったので入口に置かれ
た受付表に名前を書いて店頭で暫し待機。4分経過したところで店員
さんから声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
もちろん主役は“もつ煮”だが食堂らしく定食類もありますね。今回は
お店のイチオシ商品である「もつ煮単品 小」とラーメンマニアらしく
「半ラーメン」をお願いします。待つこと3分という早さで提供された
のがこちら。
これはこれでキング オブ ラーメンの称号を与えても良さそうな食堂
やドライブインなどでは定番の一杯。ガラと野菜のスープに少し塩味
を強めに効かせたカエシを合わせたもの。具はチャーシュー、ワカメ、
ナルト、ネギというお馴染みの面々が並ぶ。
合わせる麺はシコシコな食感の中細麺でスープと鉄板の組み合わせ。
単品【小】ながらも存在感を放っている。しっかり下茹ですることで
余分な油分と匂いが取り除かれてお店自慢のブレンド味噌が染み込ん
でいる。呑兵衛なので酒が欲しくなるけれどもクセが無くて柔らかな
食感のモツは間違いなくご飯がススム君な逸品です。麺→もつ煮→
スープという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
もつ煮ラーメンがメニューにあると良いのに。よし、次回は持ち帰り
のもつ煮を購入して自宅で麺と組み合わせて作ってみっかな。
住 所 群馬県伊勢崎市三室町6212-3
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-091
週末麺活動 in 群馬。高崎で気になるお店の連食を終えて移動した先は
群馬県のソウルフードの一つであるもつ煮が有名なこちらの食堂です。
訪問は土曜の13時23分。タッチの差で満席になったので入口に置かれ
た受付表に名前を書いて店頭で暫し待機。4分経過したところで店員
さんから声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
もちろん主役は“もつ煮”だが食堂らしく定食類もありますね。今回は
お店のイチオシ商品である「もつ煮単品 小」とラーメンマニアらしく
「半ラーメン」をお願いします。待つこと3分という早さで提供された
のがこちら。
これはこれでキング オブ ラーメンの称号を与えても良さそうな食堂
やドライブインなどでは定番の一杯。ガラと野菜のスープに少し塩味
を強めに効かせたカエシを合わせたもの。具はチャーシュー、ワカメ、
ナルト、ネギというお馴染みの面々が並ぶ。
合わせる麺はシコシコな食感の中細麺でスープと鉄板の組み合わせ。
単品【小】ながらも存在感を放っている。しっかり下茹ですることで
余分な油分と匂いが取り除かれてお店自慢のブレンド味噌が染み込ん
でいる。呑兵衛なので酒が欲しくなるけれどもクセが無くて柔らかな
食感のモツは間違いなくご飯がススム君な逸品です。麺→もつ煮→
スープという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
もつ煮ラーメンがメニューにあると良いのに。よし、次回は持ち帰り
のもつ煮を購入して自宅で麺と組み合わせて作ってみっかな。
住 所 群馬県伊勢崎市三室町6212-3
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-091
