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ラーメン・江東区

2026年09月21日 19:00

レバニラ中華満腹東陽町店＠東陽町

『レバニラ中華満腹東陽町店』

東陽町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店でスタミナ補給することに。向かった先は御茶ノ水店を皮切りに渋谷、西新宿と着実に勢力を拡大している“麺魚グループ”のこちらにお邪魔する。訪問は開店初日となる水曜日の12時10分。店頭で順番待ちをする先客10人の後に接続…するも、こちらのお店のローカルルールは先に食券を購入するスタイルらしく、案内に従って入口右側に設置された券売機にて食券を購入する。

ラーメンはもちろんのこと、看板商品であるレバは外せないってことで、両方が味わえる「中華そば＋純レバ丼」のセットを購入したら再び店頭で待機。ゆっくりと列が進んでいき、22分経過したところで席の準備が整ったようで店内へと案内され、カウンター席に腰を下ろす。そこから4分、並び始めてから累計26分で提供されたのがこちら。

非常に落ち着きのある表情をしています。表面にラードが浮かんだスープはシンプルな豚清湯をベースにキレのいいカエシで纏めた町中華的な一杯。後味にフワっと広がる生姜の風味が、どことなく長岡生姜ラーメンを思わせる雰囲気もあったり。具はデフォでもたっぷりのチャーシューと小松菜とネギという組み合わせ。細かいことだがチャーシューの脂身を刻んだものから溶け出した油が、スープに奥行きを与えてくれる。

合わせる麺はカネジン食品のシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。

“純”といいながらも少しだけニラが入っているのはご愛嬌ｗ。最初に低温で油通しすることにより旨味を閉じ込めたレバーは、弾けるようなブリブリな食感が楽しめます。そこに甘辛なタレが絡むことでレバー特有のクセは抑えながらも、旨味をさらに引き出している。丼中央に乗せられた卵黄を絡めればマイルドな味わいに変化し、箸の動きも加速する。ラーメンと丼を交互に食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

下町中華のいいところを押さえたお店。今度はうちのエリアにも進出して欲しい。

住　所　東京都江東区東陽5-32-18
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2026-250

タグ：: 麺魚グループ; レバニラ中華満腹東陽町店; 2026年開店ラーメン

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2026年09月07日 19:00

中華そばばらや＠住吉

『中華そばばらや』

住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は東陽町に本店を構える？こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時34分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

なかなか珍しいボタン配置ですね。今回は基本商品と思われる「背脂中華そば」と「チャーシュー丼（並）」を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたので、そのタイミングで背脂の量を伝える。

今回は初回ということで「多め」⁉をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。

非常に落ち着きのある表情をしています。豚骨を丁寧に炊き上げて動物系の旨味を引き出したスープに、こだわりの一つである焼きあごの風味と香ばしさをプラスしたもの。背脂が加わることで丸みのある味わいになっており、派手さはないけど食べ手を選ばぬオールマイティーな一杯。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、刻みたまねぎ、ばら海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った多加水平打ち麺で、スープとの相性も抜群。

ほぐしチャーシューとネギにタレが掛かったチャーシュー丼はシンプルな一品でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロッと完食。
次回は“焼きあご”を前面に打ち出した「焼きあご中華そば」を頼んでみよう。

住　所　東京都江東区扇橋3-15-8
定休日　木曜日
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2026-236

タグ：: 中華そばばらや; 住吉; 2026年開店ラーメン

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2026年07月23日 19:00

MUROHOUSE＠南砂町

『MUROHOUSE』

南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。

この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。

うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。

日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。

まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。

住　所　東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食券制
2026-186

タグ：: MUROHOUSE; 南砂町; 2026年開店ラーメン

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2026年04月11日 19:00

ラーメン二郎亀戸店＠亀戸

『ラーメン二郎亀戸店』　

春の嵐というにはオーバーかもしれぬが強い風と雨がぱらつく金曜日。
スタミナ補給したかったのでランチは久々にラーメン二郎の亀戸店に
お邪魔します。訪問は金曜日の12時2分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。

こちらのお店のローカルルールは店内ではラーメン以外の撮影は
禁止なので今回は券売機の写真は自粛。まぁ、二郎はメニューの
種類が少ないし特に亀戸店は【ラーメン、大ラーメン、ブタ1枚、
汁なし、タマネギキムチ、生卵、刻みタマネギ】位なので無問題。
今回は基本の「ラーメン（ブタ1枚入り）」と「生卵」を購入して、
店内で順番待ちする先客1人の後に接続する。すぐに店主さんから
食券見せての声が掛かったので、プラ券を掲げて「麺少な目で！」
と告げる。さほど待つことなく席が空いて着席、そこから3分経過
の入店から僅か7分でニンニク入れますかの声が掛かった。

久々だったしヤサイ少な目のコールが多かったのでチョイと控えめに
「ニンニク少しのヤサイアブラで」という返答の後に提供されたのが
こちら。

おぉ、中々良さげなマウンテンっぷりですね。まずは卓上に置かれた
一味唐辛子で薄化粧を施して実食。スープは非乳化ながらもブタから
溶け出した旨みエキスがしっかりと感じられるものでカネシの塩気が
ピシっと効いたキレのいい一杯。具はミシっと適度な噛み応えのある
ブタ、モヤシとキャベツのヤサイ、山頂にはアブラ、ニンニク少々と
いう組み合わせ。

合わせる麺モチシコな食感が楽しめる自家製平打ち麺でスープを正面
からしっかりと受け止めます。

いつものように生卵は最初にブタを潜らせてすき焼き風として味わい、
後半はアブラを移動させて油そば風で2度楽しむ。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食となった。

次回は麺半分にしてブタ1枚追加のトッピング全マシで頼んでみよう。

住　所　東京都江東区亀戸4-35-17 エレガントコーポラス 101号　　

定休日　無休（臨時休業等の情報はお店のXにて）　

駐車場　コインパーキング30分220円～　

会　計　食券制

2026-085

タグ：: ラーメン二郎亀戸店; 亀戸

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2026年03月23日 19:00

ラーメン凛砂町店＠大島

『ラーメン凛砂町店』　

春風...ではなくて春風邪から少しづつ回復してきたがまだまだ本調子
には程遠い月曜日。三連休の前日も休んだこともあり仕事が山積みで
朝からバタバタ。そんなこともあってハラヘリだったけど体調を考慮
すると胃への負担が少ない一杯がないかと考えた時に思いついたのが
コチラのお店。訪問は月曜の11時48分。店内満席で店頭には順番待ち
する5人の姿があったので、その最後尾に接続します。ゆっくりと列が
進んでいき、17分後に声が掛かって入店となり、入口左側に設置された
券売機で食券購入する。

今回お目当ての商品はお店の代名詞といえる“旭ポンズラーメン”です。
体調も7割程の回復率だったので今回は無理せず「小ポンズラーメン
200ｇ豚1枚分」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングで「ニンニク入れますか？」
の声が掛かった。こちらの店ではデフォでも多めということでアブラ、
ヤサイのマシは行っておらず、ニンニクの有無のみが選択可（ヤサイ
、アブラ、麺の量を減らす場合もこのタイミングでコール）なので
「ニンニク無しで」と告げる。着席から13分後の並び始めから累計
31分で提供されたのがこちら。

普段ならば全然楽勝だけど少し不安になったり...てかニンニク入って
るし💦。取り敢えず丼を半回転させて見なかったことにｗ。豚の旨味
がしっかり溶け出したスープは非乳化タイプながらも漉して注がれた
油と背脂によってパワフルな一杯に仕上がっている。ここまでは普通の
二郎系と同じだがカエシに合しているのが旭ポン酢で、キレのいい酸味
によりスープの重さを中和して箸の動きを加速させます。具はホロっと
崩れるブタ、キャベツとモヤシのヤサイ、その麓にニンニクという構成。