MUROHOUSE
2026年07月23日 19:00
『MUROHOUSE』
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。
この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。
うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。
日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。
まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-186
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。
この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。
うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。
日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。
まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2026-186
