2023年12月
2023年12月28日 19:00
『鬼そば 藤谷 浅草店』
田原町で迎えたランチタイム。今年の新店今年のうちに...って訳じゃ
無いけど、一軒目のお店の側にも新店（正確には移転）情報があった
ので今年ラストの連食することに。向かった先はものまねタレントと
ラーメン職人の二刀流な“Hey！たくちゃん”が腕を振るうこちらの店
にお邪魔する。訪問は水曜の11時37分。階段を上り2階にある店内に
進んでいき、そのままテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
“限定”って文字に弱いんだよなぁ。だけど初回ということで基本商品と
思しき「鬼塩ラーメン」をお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
配膳された瞬間は縁がゴールドの丼で派手かな？って思ったけれども
少しするとスープとの調和が取れたナイスな組み合わせだと気が付く。
丁寧に炊き上げた鶏をベースに鰹や昆布などの魚介を合わせた黄金色
したスープに少し強めに効かせた塩タレの効果もあってかグイグイと
引き込まれる一杯に仕上がっている。具はバラと肩ロースの2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、
あっという間に完食となった。
訪日客も喜びそうなナイスなラーメン。次回は「浅草つけ麺」だな。
住 所 東京都台東区浅草1-10-2 YNビル 2F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-294
田原町で迎えたランチタイム。今年の新店今年のうちに...って訳じゃ
無いけど、一軒目のお店の側にも新店（正確には移転）情報があった
ので今年ラストの連食することに。向かった先はものまねタレントと
ラーメン職人の二刀流な“Hey！たくちゃん”が腕を振るうこちらの店
にお邪魔する。訪問は水曜の11時37分。階段を上り2階にある店内に
進んでいき、そのままテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
“限定”って文字に弱いんだよなぁ。だけど初回ということで基本商品と
思しき「鬼塩ラーメン」をお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
配膳された瞬間は縁がゴールドの丼で派手かな？って思ったけれども
少しするとスープとの調和が取れたナイスな組み合わせだと気が付く。
丁寧に炊き上げた鶏をベースに鰹や昆布などの魚介を合わせた黄金色
したスープに少し強めに効かせた塩タレの効果もあってかグイグイと
引き込まれる一杯に仕上がっている。具はバラと肩ロースの2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、
あっという間に完食となった。
訪日客も喜びそうなナイスなラーメン。次回は「浅草つけ麺」だな。
住 所 東京都台東区浅草1-10-2 YNビル 2F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-294
2023年12月27日 19:00
『自家製麺 甚』
早稲田で迎えたランチタイム...っとなるハズが目当てのお店は大行列
で残念ながら断念する。さて、どうするかな？年末の仕事も片付いて
いたのでちょっくら足を延ばして新店巡りすることにした。まず最初
に向かった先は新小岩にある人気店・啜乱会にて開店当時から店長を
務めた方が独立開業したコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の
11時13分。まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この前日がプレオープンだったのでこの日はグランドオープン初日？
にも関わらずフルラインナップでの営業のようだ。今回は平日限定の
セットでお得な「ランチセット」の食券を購入して自動ドアを抜けて
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
もう見た目からして間違いないの来ましたよ。表面に香味油がキラリ
と光るスープは豚骨鶏ガラの動物系にふくよかな香りとコクの醤油を
合わせた一杯。啜乱会の元々の味づくりに関わった方なので方向性は
同一ながらもブラッシュアップされた設計のようだ。具は鶏豚2種類
のしっとりチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
の相性も抜群です。
その名の通りで刻みチャーシューにたっぷりの生姜ダレが乗った丼は
生姜とネギの清涼感が絶妙にマッチした一品でラーメンの旨さを更に
引き立てる名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
ラーメン派なので普段は“まぜそば”の優先度は低めなんだけれども
「魚壊まぜそば」がメチャ気になる！
住 所 東京都台東区西浅草1-7-2
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-293
早稲田で迎えたランチタイム...っとなるハズが目当てのお店は大行列
で残念ながら断念する。さて、どうするかな？年末の仕事も片付いて
いたのでちょっくら足を延ばして新店巡りすることにした。まず最初
に向かった先は新小岩にある人気店・啜乱会にて開店当時から店長を
務めた方が独立開業したコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の
11時13分。まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この前日がプレオープンだったのでこの日はグランドオープン初日？
にも関わらずフルラインナップでの営業のようだ。今回は平日限定の
セットでお得な「ランチセット」の食券を購入して自動ドアを抜けて
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
もう見た目からして間違いないの来ましたよ。表面に香味油がキラリ
と光るスープは豚骨鶏ガラの動物系にふくよかな香りとコクの醤油を
合わせた一杯。啜乱会の元々の味づくりに関わった方なので方向性は
同一ながらもブラッシュアップされた設計のようだ。具は鶏豚2種類
のしっとりチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
の相性も抜群です。
その名の通りで刻みチャーシューにたっぷりの生姜ダレが乗った丼は
生姜とネギの清涼感が絶妙にマッチした一品でラーメンの旨さを更に
引き立てる名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
ラーメン派なので普段は“まぜそば”の優先度は低めなんだけれども
「魚壊まぜそば」がメチャ気になる！
住 所 東京都台東区西浅草1-7-2
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-293
2023年12月25日 19:00
『人類みな辛さが全て 練馬区役所前店』
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大阪の人気ラーメングループの“UNCHI”が
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大阪の人気ラーメングループの“UNCHI”が
手掛けるブランドの一つである「人類みな辛さが全て」にお邪魔する。
訪問は月曜の11時50分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考える。50・30・辛さはいらない...
と相変わらずトリッキーなネーミング。
軽く説明を受けて今回は基本商品っぽい「50フィフティー」とサイド
メニューの「豚丼」の食券を購入して案内されたカウンター席の角に
腰を下ろす。すぐに食券回収となり、そのタイミングでお好みで辛さ
を指定できると案内されたので、
少し悩んでLevel3の上級者向けをお願いする。素早い調理で待つこと
5分で提供されたのがこちら。
この日はちょうどクリスマスでピッタリな配色⁈。動物系主体のスープ
にキレのいいカエシと刺激的な辛みがマッチしている。店員さんの解説
があったようにユッケジャンのような辛旨で後引く一杯。具はカプサイ
シンソースで味付けされた辛味挽肉、チャーシュー、ネギという構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの絡みと相性も
抜群です。
サイドメニューの豚丼は切り落としチャーシューとマヨの定番な一品
で辛いスープのラーメンのお供にも最適。汁跳ねと咽るのに気を付け
ながら食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
辛いラーメンってついつい上のレベルを目指しちゃうんだよね。だが、
非辛なメニューも気になるのでまずはそちらを食べに行かねば。
住 所 東京都練馬区豊玉北6-13-18 ノダアネックス 102号
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-292
訪問は月曜の11時50分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考える。50・30・辛さはいらない...
と相変わらずトリッキーなネーミング。
軽く説明を受けて今回は基本商品っぽい「50フィフティー」とサイド
メニューの「豚丼」の食券を購入して案内されたカウンター席の角に
腰を下ろす。すぐに食券回収となり、そのタイミングでお好みで辛さ
を指定できると案内されたので、
少し悩んでLevel3の上級者向けをお願いする。素早い調理で待つこと
5分で提供されたのがこちら。
この日はちょうどクリスマスでピッタリな配色⁈。動物系主体のスープ
にキレのいいカエシと刺激的な辛みがマッチしている。店員さんの解説
があったようにユッケジャンのような辛旨で後引く一杯。具はカプサイ
シンソースで味付けされた辛味挽肉、チャーシュー、ネギという構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの絡みと相性も
抜群です。
サイドメニューの豚丼は切り落としチャーシューとマヨの定番な一品
で辛いスープのラーメンのお供にも最適。汁跳ねと咽るのに気を付け
ながら食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
辛いラーメンってついつい上のレベルを目指しちゃうんだよね。だが、
非辛なメニューも気になるのでまずはそちらを食べに行かねば。
住 所 東京都練馬区豊玉北6-13-18 ノダアネックス 102号
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-292
2023年12月24日 19:00
『下頭橋ラーメン』
忘年会シーズンもようやく終了。忘年会時期といえば以前は〆のゲト
が定番だったが店主の体調などで昼営業に替わってしまい体には良い
けど回数が減って寂しい...。ということでこの日は疑似〆ラーすべく
下頭橋の旨さを引き立てる二つの手順（Step1，Step2）を踏んでから
お店に向かってみた。訪問は日曜の12時33分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、カウンター席の端に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから
お冷とおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
この冬一番の寒波の影響で各地で大雪が降っているようだけど板橋は
いつだって背脂注意報発令中だよｗ。まずは胡椒をたっぷり振りかけ
たら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざるように
麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
やっぱり下頭橋ラーメンの旨味を引き出す調味料は胡椒と酒だな...って
決してディスっている訳ではない。
※※※ 年末年始のお知らせ ※※※
全国の背脂マニアにお知らせ。“あぶら多め”はできないけれど今年も
大晦日まで営業するようなので年越しそばにどうぞ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-291
忘年会シーズンもようやく終了。忘年会時期といえば以前は〆のゲト
が定番だったが店主の体調などで昼営業に替わってしまい体には良い
けど回数が減って寂しい...。ということでこの日は疑似〆ラーすべく
下頭橋の旨さを引き立てる二つの手順（Step1，Step2）を踏んでから
お店に向かってみた。訪問は日曜の12時33分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、カウンター席の端に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから
お冷とおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
この冬一番の寒波の影響で各地で大雪が降っているようだけど板橋は
いつだって背脂注意報発令中だよｗ。まずは胡椒をたっぷり振りかけ
たら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざるように
麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
やっぱり下頭橋ラーメンの旨味を引き出す調味料は胡椒と酒だな...って
決してディスっている訳ではない。
※※※ 年末年始のお知らせ ※※※
全国の背脂マニアにお知らせ。“あぶら多め”はできないけれど今年も
大晦日まで営業するようなので年越しそばにどうぞ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-291
2023年12月23日 19:00
『あさひ町内会』
この冬最強の寒波到来。ということでランチは味噌ラーメンで体の底
から温めようと久しぶりにコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜の
11時16分。いつもは大行列だけど並び無しなので臨休か！っと焦るも
無事に開店していたので即入店となった。まずは入口右側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が随所に貼られていた
ので券売機写真は自粛。大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
その中から今回は「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。この
商品はかなりパンチがあるマニア向けなので「ごはん」と「もやし」
を併せて購入します。そのまま案内されたテーブル席に腰を下ろし、
待つこと7分で提供されたのがこちら。
「すみれ」らしさも感じるけれど全体的に荒々しさを増した尖った顔
してる。もちろんスープの表面には熱を逃がさぬ役割を果たすラード
の層が確認出来る。慌てて飲むと火傷すること間違い無しなので十分
気を付けてから一口ゴクリ。特徴としては通常の味噌ラーメンよりも
濃い、しょっぱい、油が多いチューニングなので一口目からガツンと
旨味が押し寄せてくるかなり食べ手を選ぶマニア向け商品。具はホロ
っと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギ、半玉、生姜というお馴染み
の組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
このラーメンには店が推奨しているように「ごはん」は外せない相棒。
箸休めとして購入した「もやし（茹で）」はラーメン丼で提供される
ボリューム満点なトッピングでつけ麺ならぬ“つけもやし”でさっぱり
と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
あったか味噌ラーメンで心も体もポッカポカ。やはり冬は味噌だねぇ。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-290
この冬最強の寒波到来。ということでランチは味噌ラーメンで体の底
から温めようと久しぶりにコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜の
11時16分。いつもは大行列だけど並び無しなので臨休か！っと焦るも
無事に開店していたので即入店となった。まずは入口右側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が随所に貼られていた
ので券売機写真は自粛。大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
その中から今回は「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。この
商品はかなりパンチがあるマニア向けなので「ごはん」と「もやし」
を併せて購入します。そのまま案内されたテーブル席に腰を下ろし、
待つこと7分で提供されたのがこちら。
「すみれ」らしさも感じるけれど全体的に荒々しさを増した尖った顔
してる。もちろんスープの表面には熱を逃がさぬ役割を果たすラード
の層が確認出来る。慌てて飲むと火傷すること間違い無しなので十分
気を付けてから一口ゴクリ。特徴としては通常の味噌ラーメンよりも
濃い、しょっぱい、油が多いチューニングなので一口目からガツンと
旨味が押し寄せてくるかなり食べ手を選ぶマニア向け商品。具はホロ
っと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギ、半玉、生姜というお馴染み
の組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
このラーメンには店が推奨しているように「ごはん」は外せない相棒。
箸休めとして購入した「もやし（茹で）」はラーメン丼で提供される
ボリューム満点なトッピングでつけ麺ならぬ“つけもやし”でさっぱり
と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
あったか味噌ラーメンで心も体もポッカポカ。やはり冬は味噌だねぇ。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-290
