2020年04月
2020年04月29日 19:00
『京都北白川 ラーメン 魁力屋 足立鹿浜店 ～うちで啜ろう～』
STAY TUNEDではなくてSTAY HOMEな祝日。依ってこの日の昼食も外出
はせずに冷凍庫で保存しておいたラーメンのストックの中から選ぶことに。
取り出したのはこの数日前に購入した京都にある人気ラーメンチェーン店
“魁力屋”の商品。
中身は冷凍のストレートスープ、麺、具という構成。スープは湯煎して
麺は大きな鍋で時間だけ注意して茹でるだけという失敗知らずな一品。
あっという間に完成。表面に細かな背脂が浮かんだスープはあっさり
とした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油を合わせたシンプル
で飽きの来ない一杯。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせだったが、冷凍保存したのでネギは冷蔵庫にあった九条ネギ
に置き換えてみた。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みも上々でサクッと完食。
この騒動が落ち着いたらまた京都に遊びに行きたいな。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
STAY TUNEDではなくてSTAY HOMEな祝日。依ってこの日の昼食も外出
はせずに冷凍庫で保存しておいたラーメンのストックの中から選ぶことに。
取り出したのはこの数日前に購入した京都にある人気ラーメンチェーン店
“魁力屋”の商品。
中身は冷凍のストレートスープ、麺、具という構成。スープは湯煎して
麺は大きな鍋で時間だけ注意して茹でるだけという失敗知らずな一品。
あっという間に完成。表面に細かな背脂が浮かんだスープはあっさり
とした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油を合わせたシンプル
で飽きの来ない一杯。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせだったが、冷凍保存したのでネギは冷蔵庫にあった九条ネギ
に置き換えてみた。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みも上々でサクッと完食。
この騒動が落ち着いたらまた京都に遊びに行きたいな。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020年04月28日 19:00
『ラーメン 凪 池袋西口店 ～テイクアウト～』
この日は春の土用の丑の日...と言うのは後から知った話だが、自粛生活で
元気のない両親に少しでもスタミナを付けてもらおうと予約をした弁当を
引き取りにブクロに向かう。少し早く到着してしまったので、折角なので
近所にあるこちらでテイクアウトする。訪問は火曜の12時22分。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
ラーメン・油そば・つけめんのどれでもテイクアウトできるようですね。
今回は最近恒例の“うちで啜ろう”ではなくて“車内で啜ろう”なので汁物は
避けて「辛味噌煮干油そば」をチョイス。暫くすると食券が回収されて、
その際に麺の量（並盛350ｇ、大盛500ｇは同一価格）を尋ねられたので、
並盛を選択。今回は飛び込みだったが電話予約も受け付けているようだ。
待つこと10分で提供され、車内で開封したのがこちら。
ほう、やっぱり並盛でも350ｇという麺量なので結構なボリュームですよ。
世界を煮干でリードするラーメン店らしくお店の基本コンセプトはやはり
“煮干”で、こちらの商品にもしっかりと組み込まれています。煮干特有の
仄かなビターさを感じる油に適度な甘塩っぱさの醤油ダレがベストマッチ。
そこにオキアミ？のような味わいの特製辛味噌の辛みが加わることにより
箸の動きを更に加速させていく。具は味の染みたミンチ肉、メンマ、ネギ、
辛味噌、ゆで卵半分、そして辛銀タレを纏ったお店のシンボルである煮干
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺で
表面に付いた不揃いの縮れにタレがしっかりと絡みつく抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食。これならば大盛500gでも
行けたと思うが、ライスがあるとモアベターかもしれない。
お店で食べるのががやはり一番だが、家でも、社内でも、車内でも場所
を選ばずに食べられる便利なアイテム。またテイクアウトしてみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日は春の土用の丑の日...と言うのは後から知った話だが、自粛生活で
元気のない両親に少しでもスタミナを付けてもらおうと予約をした弁当を
引き取りにブクロに向かう。少し早く到着してしまったので、折角なので
近所にあるこちらでテイクアウトする。訪問は火曜の12時22分。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
ラーメン・油そば・つけめんのどれでもテイクアウトできるようですね。
今回は最近恒例の“うちで啜ろう”ではなくて“車内で啜ろう”なので汁物は
避けて「辛味噌煮干油そば」をチョイス。暫くすると食券が回収されて、
その際に麺の量（並盛350ｇ、大盛500ｇは同一価格）を尋ねられたので、
並盛を選択。今回は飛び込みだったが電話予約も受け付けているようだ。
待つこと10分で提供され、車内で開封したのがこちら。
ほう、やっぱり並盛でも350ｇという麺量なので結構なボリュームですよ。
世界を煮干でリードするラーメン店らしくお店の基本コンセプトはやはり
“煮干”で、こちらの商品にもしっかりと組み込まれています。煮干特有の
仄かなビターさを感じる油に適度な甘塩っぱさの醤油ダレがベストマッチ。
そこにオキアミ？のような味わいの特製辛味噌の辛みが加わることにより
箸の動きを更に加速させていく。具は味の染みたミンチ肉、メンマ、ネギ、
辛味噌、ゆで卵半分、そして辛銀タレを纏ったお店のシンボルである煮干
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺で
表面に付いた不揃いの縮れにタレがしっかりと絡みつく抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食。これならば大盛500gでも
行けたと思うが、ライスがあるとモアベターかもしれない。
お店で食べるのががやはり一番だが、家でも、社内でも、車内でも場所
を選ばずに食べられる便利なアイテム。またテイクアウトしてみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年04月27日 19:00
『百麺 中山道店 ～うちで啜ろう～』
一人で勝手に自宅麺推奨ウィークを実施中。いろいろなお店が持ち帰り
を開始したので選択肢には困らない...どころか逆にどこの店のラーメン
を購入すればいいか迷ってしまう贅沢な悩みが出てきたよｗ。そろそろ
体が家系を欲してきたので、仕事の合間に寄れそうなお店をサーチして
ヒットしたこちらのお店（厳密に言うと家系ではないらしい）に仕入れ
に向かいます。訪問は金曜の11時13分、あれ？開店は11時30分なのね。
店内を覗き込むと店員さんが出てきてくれたので冷凍お土産らーめんの
事を聞くと、営業時間前だけど販売してくれることになった（AZMS）。
商品は通販で販売しているものと同じで具入りの冷凍ストレートスープ
に中太麺と替玉の細麺付きという構成です。追加の薬味やトッピングを
用意してレッツ・クック！
袋を開けた瞬間に広がる豚骨臭。スープ表面にはしっかり鶏油が浮かぶ。
そうそう！こういうのが食べたい気分だったのよ。厨房に並べられた4本
の寸胴を使って作られる濃厚なスープは大量のゲンコツ、豚頭、背ガラ、
に鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げた後引く旨さの豚骨醤油ラーメン。
具はデフォでチャーシューとほうれん草がスープに入っており、海苔が
別袋で付属する。今回はこの系統ではマストな”ほうれん草・海苔増し”
にして、九条ネギを追加でトッピングしてみた。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとベストマッチ。
この商品にはなんと細麺の替玉付き。中太麺とは違うしなやかな食感も
ナイス！。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープという一連の動きを
濃厚豚骨醤油のチャージ完了。さて、次はどのジャンルを仕入れるかな。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
一人で勝手に自宅麺推奨ウィークを実施中。いろいろなお店が持ち帰り
を開始したので選択肢には困らない...どころか逆にどこの店のラーメン
を購入すればいいか迷ってしまう贅沢な悩みが出てきたよｗ。そろそろ
体が家系を欲してきたので、仕事の合間に寄れそうなお店をサーチして
ヒットしたこちらのお店（厳密に言うと家系ではないらしい）に仕入れ
に向かいます。訪問は金曜の11時13分、あれ？開店は11時30分なのね。
店内を覗き込むと店員さんが出てきてくれたので冷凍お土産らーめんの
事を聞くと、営業時間前だけど販売してくれることになった（AZMS）。
商品は通販で販売しているものと同じで具入りの冷凍ストレートスープ
に中太麺と替玉の細麺付きという構成です。追加の薬味やトッピングを
用意してレッツ・クック！
袋を開けた瞬間に広がる豚骨臭。スープ表面にはしっかり鶏油が浮かぶ。
そうそう！こういうのが食べたい気分だったのよ。厨房に並べられた4本
の寸胴を使って作られる濃厚なスープは大量のゲンコツ、豚頭、背ガラ、
に鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げた後引く旨さの豚骨醤油ラーメン。
具はデフォでチャーシューとほうれん草がスープに入っており、海苔が
別袋で付属する。今回はこの系統ではマストな”ほうれん草・海苔増し”
にして、九条ネギを追加でトッピングしてみた。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとベストマッチ。
この商品にはなんと細麺の替玉付き。中太麺とは違うしなやかな食感も
ナイス！。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープという一連の動きを
繰り返していき、ちょっと慌ただしいが途中で用意した替玉（細麺）も
しっかり味わって腹パンでフィニッシュ。出来ればもう少しスープの量
があると更にベターかもね。
しっかり味わって腹パンでフィニッシュ。出来ればもう少しスープの量
があると更にベターかもね。
濃厚豚骨醤油のチャージ完了。さて、次はどのジャンルを仕入れるかな。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2020年04月25日 19:00
『らーめん 芝浜 ～うちで啜ろう～』
※TOP写真は以前に訪問した時のもの※
外出自粛要請期間中のために今日もおうちで麺活動。外食出来ないのは
辛いけど、最近では色々なお店がテイクアウトや通販を開始したことも
あり、不自由ない麺ライフを送ってます。今回仕入れたのは桐生にある
超人気店“らーめん 芝浜”のオンラインストアにて購入したこれらの商品。
「お醤油らーめん」「しおらーめん」そして新作の「店主まかないBLACK」
の3種類。定番の醤油や塩も気になるが、やっぱりBLACKが一番気になった
ので、まずはそちらから開封。中身は具入りのストレートスープに自家製麺
というセット。スープは湯煎で麺は大きな鍋で泳がせるように時間だけ注意
して茹でるだけという失敗知らずな一品。胡椒をたっぷり振って完成。
精悍な顔立ちしたをスープは漆黒とまでは言わないがいい具合のBLACKで、
さしずめ桐生ブラックと言ったところかな？同封された説明書によりますと
使用されているのは名古屋コーチンと阿波尾鶏のガラが主体の動物系に昆布
や鯖に宗田節などの魚介の旨みを重ね合わせたもので、そこに味の要となる
色味の濃いカエシと胡椒で纏め上げたスパイシーでキレのいい後味の一杯。
具はデフォで柔らかチャーシュー１枚だけなので、市販のメンマと刻みネギ
を追加でトッピングしてみた。
合せる麺はしなやかな食感が楽しめる自家製中細麺でスープと相性抜群。
モチロンご飯がススム君だが、生卵とすき焼き風に楽しむのもグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
並ばず食べれて非常に便利。だけどまたお店にも食べに行きたくなった。
住 所 群馬県桐生市相生町1丁目303-1
定休日 水曜・第4火水木(第4木曜週）※現在感染拡大防止の為に休業中※
駐車場 あり
会 計 食後清算
※TOP写真は以前に訪問した時のもの※
外出自粛要請期間中のために今日もおうちで麺活動。外食出来ないのは
辛いけど、最近では色々なお店がテイクアウトや通販を開始したことも
あり、不自由ない麺ライフを送ってます。今回仕入れたのは桐生にある
超人気店“らーめん 芝浜”のオンラインストアにて購入したこれらの商品。
「お醤油らーめん」「しおらーめん」そして新作の「店主まかないBLACK」
の3種類。定番の醤油や塩も気になるが、やっぱりBLACKが一番気になった
ので、まずはそちらから開封。中身は具入りのストレートスープに自家製麺
というセット。スープは湯煎で麺は大きな鍋で泳がせるように時間だけ注意
して茹でるだけという失敗知らずな一品。胡椒をたっぷり振って完成。
精悍な顔立ちしたをスープは漆黒とまでは言わないがいい具合のBLACKで、
さしずめ桐生ブラックと言ったところかな？同封された説明書によりますと
使用されているのは名古屋コーチンと阿波尾鶏のガラが主体の動物系に昆布
や鯖に宗田節などの魚介の旨みを重ね合わせたもので、そこに味の要となる
色味の濃いカエシと胡椒で纏め上げたスパイシーでキレのいい後味の一杯。
具はデフォで柔らかチャーシュー１枚だけなので、市販のメンマと刻みネギ
を追加でトッピングしてみた。
合せる麺はしなやかな食感が楽しめる自家製中細麺でスープと相性抜群。
モチロンご飯がススム君だが、生卵とすき焼き風に楽しむのもグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
並ばず食べれて非常に便利。だけどまたお店にも食べに行きたくなった。
住 所 群馬県桐生市相生町1丁目303-1
定休日 水曜・第4火水木(第4木曜週）※現在感染拡大防止の為に休業中※
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020年04月24日 19:00
『らーめん カッパハウス ～うちで啜ろう～』
この日も所沢エリアでお仕事。サクッと用事を済ませたら寄り道せずに
帰るのが正解ですが、買い物だけは許してチョンマゲってことで1週間
しか経過してないがふたたび“カッパ”にお邪魔する。えっ！早くない？
って思われそうだが、ラーメンギークな自分とは違い、ウチの嫁さんは
年に数回しかラーメンを食べぬ一般人にも関わらず、前回食べた“つけ麺”
が気に入ったようで再度購入するように依頼されたのが最大の理由です。
訪問は水曜日の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機とその横に掲げられて黒板をジッと眺める。
Twitterの告知の通りで“おウチでカッパ”の種類が増えてたよ。取り敢えず
依頼のあった「とまと味噌つけ麺」と「トッピング3種盛」に自分用にと
「牡蠣つけ麺」を購入する。
家に帰って御開帳。スープは冷凍されたストレートタイプ、麺は生麺で
その日の内に食べない場合は麺もスープと同様に冷凍するように案内に
書かれていた。それでは今回も張り切ってレッツ・クック！
ふふふ、隠すことなく牡蠣丸出しなカラーリング。そんな見た目と同様に
最初の一口目に塩気を感じるスープは牡蠣の旨味が口の中でスパークする
ド直球な一杯。滑らかな舌触りのつけ汁は臭みも無くて牡蠣特有の仄かに
ビターな風味を味わうことが出来ます。具は牡蠣、春菊、スライスレモン
がデフォで2種類のチャーシューとメンマはトッピング3種盛から流用。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味といえるツルリとした喉越しが楽しめる
自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後はご飯を投入からの再加熱で雑炊風に楽しみ綺麗に完食です。
次はどんな一杯が飛び出してくるか？やはりアイデア豊富なお店です。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
この日も所沢エリアでお仕事。サクッと用事を済ませたら寄り道せずに
帰るのが正解ですが、買い物だけは許してチョンマゲってことで1週間
しか経過してないがふたたび“カッパ”にお邪魔する。えっ！早くない？
って思われそうだが、ラーメンギークな自分とは違い、ウチの嫁さんは
年に数回しかラーメンを食べぬ一般人にも関わらず、前回食べた“つけ麺”
が気に入ったようで再度購入するように依頼されたのが最大の理由です。
訪問は水曜日の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機とその横に掲げられて黒板をジッと眺める。
Twitterの告知の通りで“おウチでカッパ”の種類が増えてたよ。取り敢えず
依頼のあった「とまと味噌つけ麺」と「トッピング3種盛」に自分用にと
「牡蠣つけ麺」を購入する。
家に帰って御開帳。スープは冷凍されたストレートタイプ、麺は生麺で
その日の内に食べない場合は麺もスープと同様に冷凍するように案内に
書かれていた。それでは今回も張り切ってレッツ・クック！
ふふふ、隠すことなく牡蠣丸出しなカラーリング。そんな見た目と同様に
最初の一口目に塩気を感じるスープは牡蠣の旨味が口の中でスパークする
ド直球な一杯。滑らかな舌触りのつけ汁は臭みも無くて牡蠣特有の仄かに
ビターな風味を味わうことが出来ます。具は牡蠣、春菊、スライスレモン
がデフォで2種類のチャーシューとメンマはトッピング3種盛から流用。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味といえるツルリとした喉越しが楽しめる
自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後はご飯を投入からの再加熱で雑炊風に楽しみ綺麗に完食です。
次はどんな一杯が飛び出してくるか？やはりアイデア豊富なお店です。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
