2020年04月
2020年04月23日 19:00
『あさひ町内会 ～うちで啜ろう～』
外出自粛要請期間中の為、当面はテイクアウト専門のブログとなりますｗ。
という事でこの日も仕事の合間にコッソリとラーメンの仕入れを行います。
向かった先は今年の2月に開店して評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の13時35分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機のテイクアウトのボタンを確認します。
メニューは特濃みそつけ麺、みそラーメン、特製カレーの3種類。今回の
お目当ては店のtwitterにも案内があったが、ご主人が修業時代から温めて
いたという「特濃みそつけ麺」を購入することに。なお、こちらの商品は
午前の部/20食、午後の部/15食という数量限定なので心配だったが、無事
に購入することが出来た。
いつもの様に冷蔵庫に仕舞う前に中身を確認。内容はストレートスープ、
森住製麺のつけ麺専用麺、チャーシュー、メンマ、ネギという構成です。
蓋に貼られた説明書に従って麺を茹でる。皿として利用できる容器だが、
やはり食器に盛り付けた方が気分が上がるので簡易包装でも良いかもね。
シンプルだけど良さげな表情してます。やはり味噌の名店で長年経験を
積んだだけあって味噌の扱いはお手の物のようだ。動物系と魚介の旨み
が重なり合ったスープにコクのある味噌の風味が絶妙にマッチしている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のつけ麺専用の中太麺。モチモチっとした食感と
ツルリとした喉越しを併せ持つ麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、市販のだしパックで作ったスープ割り
も楽しみ綺麗に完食です。
早く落ち着いてお店でもこの“つけ麺”が食べられる日が来ると良いな。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
外出自粛要請期間中の為、当面はテイクアウト専門のブログとなりますｗ。
という事でこの日も仕事の合間にコッソリとラーメンの仕入れを行います。
向かった先は今年の2月に開店して評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の13時35分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機のテイクアウトのボタンを確認します。
メニューは特濃みそつけ麺、みそラーメン、特製カレーの3種類。今回の
お目当ては店のtwitterにも案内があったが、ご主人が修業時代から温めて
いたという「特濃みそつけ麺」を購入することに。なお、こちらの商品は
午前の部/20食、午後の部/15食という数量限定なので心配だったが、無事
に購入することが出来た。
いつもの様に冷蔵庫に仕舞う前に中身を確認。内容はストレートスープ、
森住製麺のつけ麺専用麺、チャーシュー、メンマ、ネギという構成です。
蓋に貼られた説明書に従って麺を茹でる。皿として利用できる容器だが、
やはり食器に盛り付けた方が気分が上がるので簡易包装でも良いかもね。
シンプルだけど良さげな表情してます。やはり味噌の名店で長年経験を
積んだだけあって味噌の扱いはお手の物のようだ。動物系と魚介の旨み
が重なり合ったスープにコクのある味噌の風味が絶妙にマッチしている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のつけ麺専用の中太麺。モチモチっとした食感と
ツルリとした喉越しを併せ持つ麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、市販のだしパックで作ったスープ割り
も楽しみ綺麗に完食です。
早く落ち着いてお店でもこの“つけ麺”が食べられる日が来ると良いな。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020年04月20日 19:00
『渡なべ ～うちで啜ろう～』
外出自粛要請に素直に従って只今外食を自粛中。だけど美味しいラーメン
が食べたい！ってことでこの日もお持ち帰りラーメンを買いに出かけます。
向かった先は現代のラーメン界の定番商品の一つである“濃厚豚骨魚介”の
第一人者であり、常に時代の先端を行く（Wedgeか!?）渡なべスタイルの
旗艦店となるこちらでお買い物。訪問は土曜日の開店時間ジャストの11時。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
全ての商品（限定も含む）がお持ち帰り可能のようです。やはり限定も
気になったが、今回はお店の看板商品である「らーめん」と「つけめん」
の2種類に味玉をトッピングしてみた。近所のお店でもラーメンを仕入れ
たら、後はどこにも寄らずに車で速攻帰宅する。家に帰って恒例の中身を
チェックします。
合わせる麺はモッチリとした食感の自家製中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
王道の濃厚豚骨魚介。自粛が解除されたら店でゆっくり味わってみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
外出自粛要請に素直に従って只今外食を自粛中。だけど美味しいラーメン
が食べたい！ってことでこの日もお持ち帰りラーメンを買いに出かけます。
向かった先は現代のラーメン界の定番商品の一つである“濃厚豚骨魚介”の
第一人者であり、常に時代の先端を行く（Wedgeか!?）渡なべスタイルの
旗艦店となるこちらでお買い物。訪問は土曜日の開店時間ジャストの11時。
換気のために開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
全ての商品（限定も含む）がお持ち帰り可能のようです。やはり限定も
気になったが、今回はお店の看板商品である「らーめん」と「つけめん」
の2種類に味玉をトッピングしてみた。近所のお店でもラーメンを仕入れ
たら、後はどこにも寄らずに車で速攻帰宅する。家に帰って恒例の中身を
チェックします。
一般的な持ち帰りラーメンはスープとカエシは既に合わせたタイプが
主流ですが、セパレートされた状態。チャーシューとメンマの具材も
分けてパウチするという丁寧さです。案内通りに調理したのがこちら。
茶褐色のスープはゲンコツに豚骨を炊き上げて旨みを抽出した動物系に
鯖や鰹節といった風味豊かな魚介系を組み合わせたお馴染みの豚骨魚介。
見た目からも推測されるように濃厚な仕上がりだが、豚骨と魚介の配合
がやはり秀逸で、豚骨魚介にありがちな過度なしつこさを感じさせずに
最後まで飽きることなく食べ進めることができます。具はチャーシュー、
渡なべの代名詞とも言える幅広メンマ、黄身がジェル状の味玉、追加で
白髪ねぎという組み合わせ。
鯖や鰹節といった風味豊かな魚介系を組み合わせたお馴染みの豚骨魚介。
見た目からも推測されるように濃厚な仕上がりだが、豚骨と魚介の配合
がやはり秀逸で、豚骨魚介にありがちな過度なしつこさを感じさせずに
最後まで飽きることなく食べ進めることができます。具はチャーシュー、
渡なべの代名詞とも言える幅広メンマ、黄身がジェル状の味玉、追加で
白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の自家製中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
王道の濃厚豚骨魚介。自粛が解除されたら店でゆっくり味わってみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年04月19日 19:00
『らぁ麺 やまぐち ～うちで啜ろう～』
週末は政府のお偉いさんの要請に従い自宅で静養。飲みにも出かけずに
早寝早起きの健康的な生活になるかと思いきや、ストレスの影響からか
酒と体重は増える一方です。落ち込んだ気分を明るくするのはやっぱり
ラーメンってことで雨降りな土曜の朝にこっそり仕入れに出かけてみた。
訪問は土曜日の開店時刻である11時30分。換気のために開放された扉を
抜けて入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回のお目当ては店のTwitterで案内のあった「スタミナまぜそば」です。
完成品のテイクアウトも出来るようだが、今回は冷凍品をお願いします。
なお、冷凍品とは言っても品質保持の為に保冷バッグなどに入れて帰る
事を推奨しているようなので、持参していくか別売りのパックを同時に
購入するのがベターです。
いつものように自宅に帰って内容をチェック。中身はスープと麺という
シンプルな構成。説明書に書かれていたおススメのトッピングを用意し、
レッツ・クック。
うん、なかなか良いんでない？盛り付けの段階で麺とタレを絡めておいた
ので、まずは具材の合間から麺を持ち上げて一口パクリ。おぉ！スタミナ
という名前の通りでニンニクと玉ねぎがバッチリ効いた醤油タレは甘辛で
非常にパンチがあって箸がススム君です。デフォの具材はプルプルの背脂
だけなのでニラ、刻みニンニク、モヤシとキャベツのヤサイ、よしかわの
レアチャーシュー、海苔、温玉をトッピングしてみた。タレは多めなので
具材と混ざり合うことで良いツマミに変化するので酒が欠かせませんｗ。
合わせる麺なモチシコな食感が楽しめる中太麺で表面に付いた縮れに
タレが良く絡みます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に麺が消え去り完食、だが〆に重要なご飯を用意し忘れたのは失敗。
移転後の店舗では未食なので落ち着いたら「鶏そば」を食べに行こう！
住 所 東京都新宿区西早稲田3-13-4
定休日 当面は日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末は政府のお偉いさんの要請に従い自宅で静養。飲みにも出かけずに
早寝早起きの健康的な生活になるかと思いきや、ストレスの影響からか
酒と体重は増える一方です。落ち込んだ気分を明るくするのはやっぱり
ラーメンってことで雨降りな土曜の朝にこっそり仕入れに出かけてみた。
訪問は土曜日の開店時刻である11時30分。換気のために開放された扉を
抜けて入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回のお目当ては店のTwitterで案内のあった「スタミナまぜそば」です。
完成品のテイクアウトも出来るようだが、今回は冷凍品をお願いします。
なお、冷凍品とは言っても品質保持の為に保冷バッグなどに入れて帰る
事を推奨しているようなので、持参していくか別売りのパックを同時に
購入するのがベターです。
いつものように自宅に帰って内容をチェック。中身はスープと麺という
シンプルな構成。説明書に書かれていたおススメのトッピングを用意し、
レッツ・クック。
うん、なかなか良いんでない？盛り付けの段階で麺とタレを絡めておいた
ので、まずは具材の合間から麺を持ち上げて一口パクリ。おぉ！スタミナ
という名前の通りでニンニクと玉ねぎがバッチリ効いた醤油タレは甘辛で
非常にパンチがあって箸がススム君です。デフォの具材はプルプルの背脂
だけなのでニラ、刻みニンニク、モヤシとキャベツのヤサイ、よしかわの
レアチャーシュー、海苔、温玉をトッピングしてみた。タレは多めなので
具材と混ざり合うことで良いツマミに変化するので酒が欠かせませんｗ。
合わせる麺なモチシコな食感が楽しめる中太麺で表面に付いた縮れに
タレが良く絡みます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に麺が消え去り完食、だが〆に重要なご飯を用意し忘れたのは失敗。
移転後の店舗では未食なので落ち着いたら「鶏そば」を食べに行こう！
住 所 東京都新宿区西早稲田3-13-4
定休日 当面は日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年04月18日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ～うちで啜ろう～』
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に有名店のお持ち帰り
ラーメンの仕入れを行う。向かった先は煮干と海鮮の取り扱いを得意と
するこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の11時39分。店頭に7人程
の行列が出来ていたが、中を覗き込んでお土産を購入したい旨を伝える。
すると並ばずに食券を購入するよう案内されたので、まずは入口右側に
設置された券売機に進む。
券売機一番下にはお持ち帰りシリーズと案内が貼られており、その下に
三個のボタンが並ぶ。メニューは「白醤油煮干そば」と「煮干つけめん」
に「チャーシュー200ｇ」というラインナップ。今回はお店の看板商品で
ある「白醤油煮干そば（2食入り）」と「チャーシュー」を2個購入した。
いつもの様にまずは家で中身を確認します。内容はストレートスープに
自家製麺というセット。お店自慢のレアチャーシューには切り落としの
オマケ付き。チャーシューは冷蔵庫でゆっくり解凍した方が良いらしい
ので、この日はお預けで翌日食べてみた。作り方の説明書があるけれど、
麺の茹で時間だけ判れば誰でも簡単に完成。
やはり旨いね。次回はお持ち帰りの「煮干つけめん」も購入してみよう。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に有名店のお持ち帰り
ラーメンの仕入れを行う。向かった先は煮干と海鮮の取り扱いを得意と
するこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の11時39分。店頭に7人程
の行列が出来ていたが、中を覗き込んでお土産を購入したい旨を伝える。
すると並ばずに食券を購入するよう案内されたので、まずは入口右側に
設置された券売機に進む。
券売機一番下にはお持ち帰りシリーズと案内が貼られており、その下に
三個のボタンが並ぶ。メニューは「白醤油煮干そば」と「煮干つけめん」
に「チャーシュー200ｇ」というラインナップ。今回はお店の看板商品で
ある「白醤油煮干そば（2食入り）」と「チャーシュー」を2個購入した。
いつもの様にまずは家で中身を確認します。内容はストレートスープに
自家製麺というセット。お店自慢のレアチャーシューには切り落としの
オマケ付き。チャーシューは冷蔵庫でゆっくり解凍した方が良いらしい
ので、この日はお預けで翌日食べてみた。作り方の説明書があるけれど、
麺の茹で時間だけ判れば誰でも簡単に完成。
スープはもちろん無化調で使用される煮干は季節によって種類や産地を
変えているようだ。そんな拘りの煮干を時間を掛けて丁寧に水出しする
ことにより煮干特有のエグミは抑えて上品な旨みだけを感じられる一杯
の完成となる。この商品は素ラーメンなので同時に購入したお店自慢の
レアチャーシュー、市販のメンマ、刻みネギ、ゆで卵、三つ葉、そして
海苔を添えてみた。
合わせる麺は啜り心地の良い自家製中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
変えているようだ。そんな拘りの煮干を時間を掛けて丁寧に水出しする
ことにより煮干特有のエグミは抑えて上品な旨みだけを感じられる一杯
の完成となる。この商品は素ラーメンなので同時に購入したお店自慢の
レアチャーシュー、市販のメンマ、刻みネギ、ゆで卵、三つ葉、そして
海苔を添えてみた。
合わせる麺は啜り心地の良い自家製中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
やはり旨いね。次回はお持ち帰りの「煮干つけめん」も購入してみよう。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2020年04月17日 19:00
『らーめん カッパハウス ～うちで啜ろう～』
御多分に洩れずメチャクチャ暇だ。今月は打ち合わせ等の仕事は殆どが
自粛な為に事務所に缶詰な日々が続いていたが、この日は緊急な仕事の
為に久々に自分の生活圏から脱出。折角のチャンスなので客先の近所に
あるこちらのお店に寄り道してみた。訪問は水曜日の11時20分。換気の
為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機とその横に掲げられて黒板をジッと眺める。
この日も店内での食事は控えて、Twitterで案内のあった“おウチでカッパ”
を購入する。メニューは麺が2種類とトッピングというラインナップです。
取り敢えず一つづつ券売機で購入する。
家に帰って御開帳。スープは冷凍されておりストレートタイプ、麺は生麺。
その日の内に食べない場合は麺もスープと同様に冷凍するように説明書に
書かれていた。それでは案内に従ってレッツ・クック！
【ぶっかけシーフードらーめん】
やっぱりイイ！まさか自宅でカッパのシーフードが味わえる日が来るとは。
ただ、お店で販売される商品とは若干異なってスープの水位は低めな設定。
濃厚な旨みが溶け出した豚骨スープをベースに、そこに烏賊・海老・浅蜊
などの魚介系の旨みを重ね合わせたシーフドという名前に相応しい魚介感
が溢れる一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープと相性抜群。
【とまと味噌つけ麺】
元々は“らーめん完熟”という店名だったこともあり看板商品はやはりトマト。
豚骨鶏ガラの動物系にトマトの酸味と甘みを重ね合わせたスープに数種類の
ブレンドした味噌を合わせたと言うのがこの一杯。トマトの清涼感がコクの
ある味噌の旨みを引き立てています。具はチャーシューとメンマがつけ汁の
中に入っていますが、一緒に購入したトッピングと茹でたモヤシキャベツを
乗せた少し豪華バージョンで。
つけ麺らしくツルリとした喉越しが楽しめる中太麺でナイスな啜り心地。
トッピング3種盛の一部はミニ丼として活用してみた。部位と調理方法の
異なる2種類のチャーシューとメンマに市販の温玉を乗せれば、ラーメン
のお供に最適な一品へと変身。スルスルっと軽快に啜っていき、麺・丼
共に綺麗に完食です。
“かみんぐすーん”なメニューもあるようなので、今後も要チェックだ！
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
御多分に洩れずメチャクチャ暇だ。今月は打ち合わせ等の仕事は殆どが
自粛な為に事務所に缶詰な日々が続いていたが、この日は緊急な仕事の
為に久々に自分の生活圏から脱出。折角のチャンスなので客先の近所に
あるこちらのお店に寄り道してみた。訪問は水曜日の11時20分。換気の
為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機とその横に掲げられて黒板をジッと眺める。
この日も店内での食事は控えて、Twitterで案内のあった“おウチでカッパ”
を購入する。メニューは麺が2種類とトッピングというラインナップです。
取り敢えず一つづつ券売機で購入する。
家に帰って御開帳。スープは冷凍されておりストレートタイプ、麺は生麺。
その日の内に食べない場合は麺もスープと同様に冷凍するように説明書に
書かれていた。それでは案内に従ってレッツ・クック！
【ぶっかけシーフードらーめん】
やっぱりイイ！まさか自宅でカッパのシーフードが味わえる日が来るとは。
ただ、お店で販売される商品とは若干異なってスープの水位は低めな設定。
濃厚な旨みが溶け出した豚骨スープをベースに、そこに烏賊・海老・浅蜊
などの魚介系の旨みを重ね合わせたシーフドという名前に相応しい魚介感
が溢れる一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープと相性抜群。
【とまと味噌つけ麺】
元々は“らーめん完熟”という店名だったこともあり看板商品はやはりトマト。
豚骨鶏ガラの動物系にトマトの酸味と甘みを重ね合わせたスープに数種類の
ブレンドした味噌を合わせたと言うのがこの一杯。トマトの清涼感がコクの
ある味噌の旨みを引き立てています。具はチャーシューとメンマがつけ汁の
中に入っていますが、一緒に購入したトッピングと茹でたモヤシキャベツを
乗せた少し豪華バージョンで。
つけ麺らしくツルリとした喉越しが楽しめる中太麺でナイスな啜り心地。
トッピング3種盛の一部はミニ丼として活用してみた。部位と調理方法の
異なる2種類のチャーシューとメンマに市販の温玉を乗せれば、ラーメン
のお供に最適な一品へと変身。スルスルっと軽快に啜っていき、麺・丼
共に綺麗に完食です。
“かみんぐすーん”なメニューもあるようなので、今後も要チェックだ！
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
