2021年02月
2021年02月26日 19:00
『中華そば つるや』
浜田山で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は浜田山駅から井之頭通り方向へと少し歩いた
場所に密かに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問はプレオープン
4日目となる金曜の12時12分。店内外で席が空くのを待つ8人の後ろに
接続する。窓から店内を覗き込むと半数が食べていない状態だったので
長期戦を覚悟する。因みにこの少し後で終了というアナウンスがあった
ので、当面はかなり少ない杯数で営業しているようなので要注意！です。
並び始めから8分で券売機前に辿り着いたので、まずは食券購入します。
案内によりますとプレオープン期間中だけではなくて基本一日一種類の
営業スタイルらしい。という事で悩むことなく「中華そば」を選択する。
ワンオペ+ワンロット2人前の丁寧な作業に加えて、やはり緊張している
ようで少し時間が掛っているようだ。店内の壁際で待つこと32分で着席、
そこから7分経過の累計47分後に提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいい顔してます。表面に香味油が膜をはるスープは
豚骨と鶏ガラの動物系に煮干や鯖節に鰹節といった魚介の風味が色濃く
感じられる魚介豚骨ラーメン。具は調理毎に中華庖丁でカットする部位
の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という構成。
チャーシューとメンマは皿に乗せて麺茹で機の上で温めるという細かい
作業も行っていた。
合わせる麺はモチツルな食感が楽しめる丸山製麺の中細麺でスープとの
絡みと相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
派手さは無いけど安定感抜群な一杯。券売機の目隠しされていた部分の
鶏醤油？も非常に気になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2週間位はプレオープンの期間らしい。案内にも書かれていたが将来的には
営業案内やその日のメニューは近日開始するTwitterに上げていくようです。
住 所 東京都杉並区浜田山3-25-16
定休日 基本月曜定休、その他不定休がある時もあり
駐車場 コインパーキング 25分220円～
会 計 食券制
浜田山で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は浜田山駅から井之頭通り方向へと少し歩いた
場所に密かに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問はプレオープン
4日目となる金曜の12時12分。店内外で席が空くのを待つ8人の後ろに
接続する。窓から店内を覗き込むと半数が食べていない状態だったので
長期戦を覚悟する。因みにこの少し後で終了というアナウンスがあった
ので、当面はかなり少ない杯数で営業しているようなので要注意！です。
並び始めから8分で券売機前に辿り着いたので、まずは食券購入します。
案内によりますとプレオープン期間中だけではなくて基本一日一種類の
営業スタイルらしい。という事で悩むことなく「中華そば」を選択する。
ワンオペ+ワンロット2人前の丁寧な作業に加えて、やはり緊張している
ようで少し時間が掛っているようだ。店内の壁際で待つこと32分で着席、
そこから7分経過の累計47分後に提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいい顔してます。表面に香味油が膜をはるスープは
豚骨と鶏ガラの動物系に煮干や鯖節に鰹節といった魚介の風味が色濃く
感じられる魚介豚骨ラーメン。具は調理毎に中華庖丁でカットする部位
の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という構成。
チャーシューとメンマは皿に乗せて麺茹で機の上で温めるという細かい
作業も行っていた。
合わせる麺はモチツルな食感が楽しめる丸山製麺の中細麺でスープとの
絡みと相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
派手さは無いけど安定感抜群な一杯。券売機の目隠しされていた部分の
鶏醤油？も非常に気になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2週間位はプレオープンの期間らしい。案内にも書かれていたが将来的には
営業案内やその日のメニューは近日開始するTwitterに上げていくようです。
住 所 東京都杉並区浜田山3-25-16
定休日 基本月曜定休、その他不定休がある時もあり
駐車場 コインパーキング 25分220円～
会 計 食券制
2021年02月25日 19:00
『東京味噌らーめん 鶉 ～お土産味噌らーめん～』
週末麺活動...には違いないがラーメン食べに出掛けたついでに巣籠り用の
ラーメンの仕入れを行う。向かった先は武蔵境にある味噌らーめんが人気
のコチラで。訪問は土曜の11時18分。店頭で4人が順番待ちをしていたが、
食事をするのではないと断りを入れてから暖簾を潜って店内へと進みます。
店員さんにお土産らーめんを購入したい旨を伝えると「冷凍らーめんの
食券を購入していただき味噌か辛味噌をお選び下さい」と案内された。
今回は「味噌らーめん」をお願いしてみた。ちなみにお土産らーめんは
数量限定で常時在庫している商品ではないので、購入希望の場合は店の
Twitterなどで確認してから訪問した方がベターです。家に戻って冷凍庫
に仕舞う前に中身のチェック。
内容は冷凍のストレートスープと麺に説明書という構成。一旦冷凍庫で
寝かせておいて数日後に食べてみた。
しょうゆ顔？それともソース顔？イヤイヤかなり濃いめな“みそ顔”です。
豚鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干などの魚介乾物の旨みを重ねたスープに
江戸甘味噌と信州味噌を独自にブレンドしたものを合せたコク深い旨味
を味わえる一杯です。具はデフォでは挽肉だけなので野菜炒めとゆで卵
に市販の釜焼きチャーシューを加えてみた。今回は用意するのを忘れて
しまったが、やはりライスは必需品かもしれない。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製平打ち麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。そして表面についた不揃いの縮れに
スープが絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
お土産も最高だが今度はお店で「辛みそらーめん」の麺大盛を食べよう。
住 所 東京都武蔵野市境2-3-20
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
週末麺活動...には違いないがラーメン食べに出掛けたついでに巣籠り用の
ラーメンの仕入れを行う。向かった先は武蔵境にある味噌らーめんが人気
のコチラで。訪問は土曜の11時18分。店頭で4人が順番待ちをしていたが、
食事をするのではないと断りを入れてから暖簾を潜って店内へと進みます。
店員さんにお土産らーめんを購入したい旨を伝えると「冷凍らーめんの
食券を購入していただき味噌か辛味噌をお選び下さい」と案内された。
今回は「味噌らーめん」をお願いしてみた。ちなみにお土産らーめんは
数量限定で常時在庫している商品ではないので、購入希望の場合は店の
Twitterなどで確認してから訪問した方がベターです。家に戻って冷凍庫
に仕舞う前に中身のチェック。
内容は冷凍のストレートスープと麺に説明書という構成。一旦冷凍庫で
寝かせておいて数日後に食べてみた。
しょうゆ顔？それともソース顔？イヤイヤかなり濃いめな“みそ顔”です。
豚鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干などの魚介乾物の旨みを重ねたスープに
江戸甘味噌と信州味噌を独自にブレンドしたものを合せたコク深い旨味
を味わえる一杯です。具はデフォでは挽肉だけなので野菜炒めとゆで卵
に市販の釜焼きチャーシューを加えてみた。今回は用意するのを忘れて
しまったが、やはりライスは必需品かもしれない。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製平打ち麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。そして表面についた不揃いの縮れに
スープが絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
お土産も最高だが今度はお店で「辛みそらーめん」の麺大盛を食べよう。
住 所 東京都武蔵野市境2-3-20
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2021年02月23日 19:00
『麺処 まるよし商店』
野菜不足気味だったのでランチは久々にまるよし商店にお邪魔することに。
訪問は月曜の12時50分。店頭で順番待ちをしていたのは4人と比較的空い
ていた。少しすると店内から女将さんが出てきて事前に注文を取り始めた。
この日も2月とは思えぬ暖かさだったので辛いやつや背脂系は回避して
基本商品である「たんめん（並）を太麺でチャーシュー1枚とくん玉を
追加で!」と淀みなく伝える。17分経過したところで席が空いて入店と
なり、そこから待つこと6分で提供されたのがこちら。
うは！相変わらずの盛りっぷりでどこから箸を付けていいか悩んでしまう。
まずは辣油を全体に軽く掛けたら準備完了。野菜の山にそっと箸を入れて
山崩れしないように注意しながら食べ進めていきます。スープが見えたら
ここからスピードアップします。スープは鶏と豚の動物系をベースとして、
鮭とばや干し海老などの凝縮された魚介干物の旨味を加えて、そこに野菜
から溶け出した甘味を重ね合わせた一杯。具はたっぷりの野菜、キクラゲ、
ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感の中太麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
注文した後に気づいたが「肉巻きたんめん」なんて新商品がリリースされて
いたのね。野菜だけでなくて肉も補給できるなんて最高じゃないか！次回は
これに決まりだな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
野菜不足気味だったのでランチは久々にまるよし商店にお邪魔することに。
訪問は月曜の12時50分。店頭で順番待ちをしていたのは4人と比較的空い
ていた。少しすると店内から女将さんが出てきて事前に注文を取り始めた。
この日も2月とは思えぬ暖かさだったので辛いやつや背脂系は回避して
基本商品である「たんめん（並）を太麺でチャーシュー1枚とくん玉を
追加で!」と淀みなく伝える。17分経過したところで席が空いて入店と
なり、そこから待つこと6分で提供されたのがこちら。
うは！相変わらずの盛りっぷりでどこから箸を付けていいか悩んでしまう。
まずは辣油を全体に軽く掛けたら準備完了。野菜の山にそっと箸を入れて
山崩れしないように注意しながら食べ進めていきます。スープが見えたら
ここからスピードアップします。スープは鶏と豚の動物系をベースとして、
鮭とばや干し海老などの凝縮された魚介干物の旨味を加えて、そこに野菜
から溶け出した甘味を重ね合わせた一杯。具はたっぷりの野菜、キクラゲ、
ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感の中太麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
注文した後に気づいたが「肉巻きたんめん」なんて新商品がリリースされて
いたのね。野菜だけでなくて肉も補給できるなんて最高じゃないか！次回は
これに決まりだな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算（PayPay使えます）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算（PayPay使えます）
2021年02月22日 19:00
『珍珍亭 ～油そば 持ち帰り～』
春を通り越して初夏のような陽気の日曜日。だけどもう少し我慢の時期
なので、この日もSTAY HOME（最近言わなくなったねｗ）することに。
ということで週末麺活動は自宅で行います。冷蔵庫から取り出した商品
はこの前日に仕入れた珍珍亭の持ち帰り油そばです。なお、商品は店頭
でお願いしても購入することも出来ますが、事前に電話をしておいた方
がスムーズに引き取ることができます。今回は「油そば 並」を2セット
電話でお願いしておいた。
一応メニューも載せておきます。以前はトッピングも購入することが
出来ましたが、確認し忘れたのでご自身で確認して下さいm(__)m。
内容はこんな感じ。油そばなのでスープはなくて代わりにタレとラー油に
具と生麺という構成。説明書は5分茹でると書かれていますが店員さんに
よると少し早めの方がいいとのことだったので4分にしてみた。お店では
タレを張った上に麺を入れて具材を盛り付けて完成だがタレと麺を和えて
から具を盛り付けてみた。
彩り鮮やかな近年のマゼソバと比較すると飾りっけのない素朴な見た目
ですが、やっぱり元祖らしい王道感が漂う。ラーメンだってそうだけど
油そばの場合はさらに時間との勝負なので熱いうちに口へ運んでいく。
ラードと特製醤油タレというシンプルな組み合わせなだけにダイレクト
に両者の旨味が伝わってくる。具は適度な噛み応えのあるチャーシュー、
メンマ、ナルトがデフォで付属しているので刻みねぎと味玉を追加して
みた。油そばの醍醐味といえば各種調味料を使った味変ですが、元祖の
味をしっかり確認しようと付属のラー油とお酢に黒胡椒と必要最低限の
カスタマイズで楽しんでみました。
合わせる麺は地元武蔵野市にある丸八製麺所の中太麺。油そばの主役と
なる麺はモチモチの食感が楽しめるものでタレとの絡みと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
やはり元祖の逸品は最高だね。だけど珍珍亭って油そばしか食べたこと
がないので、次回はもう一歩踏み出して店内でラーメンを食べてみよう。
住 所 東京都武蔵野市境5-17-21
定休日 日曜日、祝日 （詳細はお店のTwittterにて）
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
春を通り越して初夏のような陽気の日曜日。だけどもう少し我慢の時期
なので、この日もSTAY HOME（最近言わなくなったねｗ）することに。
ということで週末麺活動は自宅で行います。冷蔵庫から取り出した商品
はこの前日に仕入れた珍珍亭の持ち帰り油そばです。なお、商品は店頭
でお願いしても購入することも出来ますが、事前に電話をしておいた方
がスムーズに引き取ることができます。今回は「油そば 並」を2セット
電話でお願いしておいた。
一応メニューも載せておきます。以前はトッピングも購入することが
出来ましたが、確認し忘れたのでご自身で確認して下さいm(__)m。
内容はこんな感じ。油そばなのでスープはなくて代わりにタレとラー油に
具と生麺という構成。説明書は5分茹でると書かれていますが店員さんに
よると少し早めの方がいいとのことだったので4分にしてみた。お店では
タレを張った上に麺を入れて具材を盛り付けて完成だがタレと麺を和えて
から具を盛り付けてみた。
彩り鮮やかな近年のマゼソバと比較すると飾りっけのない素朴な見た目
ですが、やっぱり元祖らしい王道感が漂う。ラーメンだってそうだけど
油そばの場合はさらに時間との勝負なので熱いうちに口へ運んでいく。
ラードと特製醤油タレというシンプルな組み合わせなだけにダイレクト
に両者の旨味が伝わってくる。具は適度な噛み応えのあるチャーシュー、
メンマ、ナルトがデフォで付属しているので刻みねぎと味玉を追加して
みた。油そばの醍醐味といえば各種調味料を使った味変ですが、元祖の
味をしっかり確認しようと付属のラー油とお酢に黒胡椒と必要最低限の
カスタマイズで楽しんでみました。
合わせる麺は地元武蔵野市にある丸八製麺所の中太麺。油そばの主役と
なる麺はモチモチの食感が楽しめるものでタレとの絡みと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
やはり元祖の逸品は最高だね。だけど珍珍亭って油そばしか食べたこと
がないので、次回はもう一歩踏み出して店内でラーメンを食べてみよう。
住 所 東京都武蔵野市境5-17-21
定休日 日曜日、祝日 （詳細はお店のTwittterにて）
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
2021年02月21日 19:00
『三鷹らーめん酒場 SAL』
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
