生姜醤油
2025年12月13日 19:00
『麺屋かむい』
高円寺で迎えたランチタイム。久しぶりに地域密着系な町中華の店に
お邪魔しようと思っていたらまさかの臨休に直撃。ドンマイ俺！だが
気分は生姜ってことでコチラのお店に急遽予定変更。訪問は木曜日の
12時36分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本商品である「醤油ラーメン」に
「半ライス」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔つきです。ベースとなるのは鶏豚の旨味が溶け出た
合わせる麺はもっちりとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
生姜効果でぽっかぽか。またまた新潟に遊びに行きたくなってきた。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-25-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-303
高円寺で迎えたランチタイム。久しぶりに地域密着系な町中華の店に
お邪魔しようと思っていたらまさかの臨休に直撃。ドンマイ俺！だが
気分は生姜ってことでコチラのお店に急遽予定変更。訪問は木曜日の
12時36分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本商品である「醤油ラーメン」に
「半ライス」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔つきです。ベースとなるのは鶏豚の旨味が溶け出た
清湯で長岡醤油の特徴ともいえる生姜の風味がビシっと全面で主張する
一杯。そんな生姜の効果もあってか落ち気味だった食欲も復活して箸の
動きも軽やかに進む。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
海苔、刻みねぎ、ナルトというお馴染みの組み合わせ。
動きも軽やかに進む。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
海苔、刻みねぎ、ナルトというお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
生姜効果でぽっかぽか。またまた新潟に遊びに行きたくなってきた。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-25-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-303
2025年11月28日 19:00
『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』
今年は“いい二郎の日”をすっかり忘れていた。翌日になり気付いたら
気持ちは一気に二郎モードになっちゃったので昼食は富士丸に寄り道。
訪問は木曜の11時12分。店頭には並びは無し。まずは店頭の自販機で
黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内と進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は2種類。辛魚つけも気になるが温かい麺って気分だった
ので「生姜醤油200ｇ」と「生たまご」を選択。嬉しいことに空席アリ
だったので、そのまま席に案内されたので店舗奥からセルフのおしぼり
と蓮華を手にして指定されたカウンター席に腰を下ろす。
着席の7分後に「生姜醤油の方、ニンニクいれますか？」という声が
掛かったので、「ちょいヤサイちょいアブラで」という返答後に登場
したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子で薄化粧を施したら実食。ベースと
なるのはブタのエキスが溶け出したストロングスタイルのスープだが、
生姜特有の臭み消しの効果もあって普段よりもマイルドな口当たりの
一杯に仕上がっている。具は富士丸らしいクタヤサイ、豪快にカット
されたブタ、ゆで卵半分、そして山頂のちょいアブラの上には針生姜、
その麓には粗きざみのニンニク代わりに刻み玉葱が添えられる。
ミッシリと身が締まって適度な噛み応えのあるブタが生たまごを纏う
ことによって塩味がマスキングされもう一段上のブタへと進化します。
毎回この瞬間に“ブタメン”か“炙りバラ”にすれば良かったと後悔する。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープを正面からがっしり受け止める。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込み蓮華
を置いてフィニッシュ。
やはり生姜マジックで200ｇじゃ物足りない。ってことで次回はもう
一段上の「少な目300ｇ」か「白100ｇ」を追加すっかな。
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-031
今年は“いい二郎の日”をすっかり忘れていた。翌日になり気付いたら
気持ちは一気に二郎モードになっちゃったので昼食は富士丸に寄り道。
訪問は木曜の11時12分。店頭には並びは無し。まずは店頭の自販機で
黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内と進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は2種類。辛魚つけも気になるが温かい麺って気分だった
ので「生姜醤油200ｇ」と「生たまご」を選択。嬉しいことに空席アリ
だったので、そのまま席に案内されたので店舗奥からセルフのおしぼり
と蓮華を手にして指定されたカウンター席に腰を下ろす。
着席の7分後に「生姜醤油の方、ニンニクいれますか？」という声が
掛かったので、「ちょいヤサイちょいアブラで」という返答後に登場
したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子で薄化粧を施したら実食。ベースと
なるのはブタのエキスが溶け出したストロングスタイルのスープだが、
生姜特有の臭み消しの効果もあって普段よりもマイルドな口当たりの
一杯に仕上がっている。具は富士丸らしいクタヤサイ、豪快にカット
されたブタ、ゆで卵半分、そして山頂のちょいアブラの上には針生姜、
その麓には粗きざみのニンニク代わりに刻み玉葱が添えられる。
ミッシリと身が締まって適度な噛み応えのあるブタが生たまごを纏う
ことによって塩味がマスキングされもう一段上のブタへと進化します。
毎回この瞬間に“ブタメン”か“炙りバラ”にすれば良かったと後悔する。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープを正面からがっしり受け止める。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込み蓮華
を置いてフィニッシュ。
やはり生姜マジックで200ｇじゃ物足りない。ってことで次回はもう
一段上の「少な目300ｇ」か「白100ｇ」を追加すっかな。
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-031
2025年02月12日 19:00
『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』
都電梶原で迎えたランチタイム。早出仕事でハラペッコリーニだった
ので午後の仕事に備えてフジマルでガッツリと栄養補給していきます。
訪問は月曜の11時21分。店頭には並びは無し。まずは店頭の自販機で
黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内と進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回こそは宿題の“白”を頼むつもりでいたけど冬にはピッタリな限定
メニューの「生姜醤油」を見たら頼まずにいられない。ということで
今回は「生姜醤油200ｇ」と「生たまご」を選択。ラッキーなことに
空席アリだったのでそのまま席に案内されたのでセルフのおしぼりを
手に指定されたカウンター席に腰を下ろす。
着席の9分後に「生姜醤油の方、ニンニクいれますか？」という声が
掛かったので、「ちょいヤサイちょいアブラで」という返答後に登場
したのがこちら。
ぱっと見はヤサイの山頂に針生姜が乗っているだけで通常のラーメン
と同じに見えますね。ベースとなるのはフジマルらしいブタのエキス
が溶け出した濃厚なスープですが生姜特有の臭み消しの効果もあって
普段よりもマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。具は富士丸
らしいクタ野菜、厚めにカットされたブタ、ゆで卵半分、そして山頂
にはちょいアブラ、麓には粗きざみのニンニク...ではなくて刻み玉葱
が添えられる。
ミッシリと身が締まって適度な噛み応えのあるブタが生たまごを纏う
ことによって塩味がマスキングされもう一段上のブタへと進化します。
この瞬間に“ブタメン”か“炙りバラ”を追加すれば良かったと後悔する。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープを正面からがっしり受け止める。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、やはり生姜の効果もあってかスープを飲む手が
止まらずに完飲一歩手前でようやく理性が働き箸を置いた。
次回こそは「ブタメン200ｇ」+「白100ｇ」+「生たまご」に挑戦だ！
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-031
都電梶原で迎えたランチタイム。早出仕事でハラペッコリーニだった
ので午後の仕事に備えてフジマルでガッツリと栄養補給していきます。
訪問は月曜の11時21分。店頭には並びは無し。まずは店頭の自販機で
黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内と進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回こそは宿題の“白”を頼むつもりでいたけど冬にはピッタリな限定
メニューの「生姜醤油」を見たら頼まずにいられない。ということで
今回は「生姜醤油200ｇ」と「生たまご」を選択。ラッキーなことに
空席アリだったのでそのまま席に案内されたのでセルフのおしぼりを
手に指定されたカウンター席に腰を下ろす。
着席の9分後に「生姜醤油の方、ニンニクいれますか？」という声が
掛かったので、「ちょいヤサイちょいアブラで」という返答後に登場
したのがこちら。
ぱっと見はヤサイの山頂に針生姜が乗っているだけで通常のラーメン
と同じに見えますね。ベースとなるのはフジマルらしいブタのエキス
が溶け出した濃厚なスープですが生姜特有の臭み消しの効果もあって
普段よりもマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。具は富士丸
らしいクタ野菜、厚めにカットされたブタ、ゆで卵半分、そして山頂
にはちょいアブラ、麓には粗きざみのニンニク...ではなくて刻み玉葱
が添えられる。
ミッシリと身が締まって適度な噛み応えのあるブタが生たまごを纏う
ことによって塩味がマスキングされもう一段上のブタへと進化します。
この瞬間に“ブタメン”か“炙りバラ”を追加すれば良かったと後悔する。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープを正面からがっしり受け止める。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、やはり生姜の効果もあってかスープを飲む手が
止まらずに完飲一歩手前でようやく理性が働き箸を置いた。
次回こそは「ブタメン200ｇ」+「白100ｇ」+「生たまご」に挑戦だ！
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-031
2022年07月01日 19:00
『麺屋かむい』
もう何日続ているかも考えたくない猛暑日を乗り切るためにサッパリと
した麺を求めて高円寺に向かうも目的のお店は定休日と休業中でフラれ
てしまう。完全に暑さにやられちゃってるな。移動するのも億劫だった
ので冷たい麺は諦めてコチラのお店に予定変更。訪問は木曜の11時20分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を眺めて
考えこむ。
少し食欲が落ちてきたがしっかり栄養補給するため「チャーシューメン」
に「半ライス」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔つきです。ベースとなるのは鶏豚の旨味が溶け出た
合わせる麺はもっちりとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
暑い時も寒い時も生姜はオールマイティーだ。これでビールが飲めれば
最高なんだけどｗ。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-25-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
もう何日続ているかも考えたくない猛暑日を乗り切るためにサッパリと
した麺を求めて高円寺に向かうも目的のお店は定休日と休業中でフラれ
てしまう。完全に暑さにやられちゃってるな。移動するのも億劫だった
ので冷たい麺は諦めてコチラのお店に予定変更。訪問は木曜の11時20分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を眺めて
考えこむ。
少し食欲が落ちてきたがしっかり栄養補給するため「チャーシューメン」
に「半ライス」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔つきです。ベースとなるのは鶏豚の旨味が溶け出た
清湯で長岡醤油の特徴ともいえる生姜の風味がビシっと全面で主張する
一杯。そんな生姜の効果もあってか落ち気味だった食欲も復活して箸の
動きも軽やかに進む。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
海苔、刻みねぎ、ナルトというお馴染みの組み合わせ。
動きも軽やかに進む。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
海苔、刻みねぎ、ナルトというお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
暑い時も寒い時も生姜はオールマイティーだ。これでビールが飲めれば
最高なんだけどｗ。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-25-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2021年02月21日 19:00
『三鷹らーめん酒場 SAL』
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
