2013年08月
2013年08月30日 19:05
那須旅行中。
家族が買い物で夢中になっている隙に一人ラーメン食べに出かけた。
一軒目では正統派な白河ラーメンを満喫しましたが、折角なので
もう一軒くらいは寄り道していくことにした。
到着は11時40分、店内満席で入口では順番を待つ先客4人の姿が
あったので、まずは入口に置かれた受付表に名前を書いて暫し待つ。
10分程で店内中央のテーブル席へと案内されたので、入口左側に
設置された給水器からセルフで水を汲んで、こち亀片手に席に着く。
この前のお店ではラーメンを食べているので、こちらのお店では
敢えて変化球気味のメニューである、
夏季（7月・8月）のみの「中華ざる」とお店おすすめ！の「塩煮タマゴ」を
お願いします。
注文時に店員さんから「ざるは時間が掛りますけど・・・」と案内があった
通りで提供は意外と時間が掛った30分後でした。
目の前に登場したのはざるに盛り付けられて海苔が振り掛けられた麺、
つゆ、薬味と追加の塩煮たまごと実にシンプルな一品。
つゆは鰹や昆布など日本そばで使われているのと同様なもので
動物系は入っておらず醤油は尖った感じのしない円やかなもの。
トロ～リと黄身が流れ出す塩煮たまごはやや強めに塩気が効いて
いるので、麺のトッピングもいいがお酒のつまみとしても良さそうです。
麺はもちろん白河ラーメンの特徴ともいえる縮じれのついた平打ち麺で、
やや柔らかめに茹でたものをしっかりと冷水で〆ているので、滑らかで
清涼感を楽しめる一杯です。
量もさほど多くは無かったこともあり、2軒目にも関わらずあっと
いう間に完食となったので、暑さで食欲が落ちているときには
ピッタリな一杯と言えそうです。
次回は更なる変化球で味噌を狙ってみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7
定休日 月曜日 （月曜日が祝日の場合翌火曜日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
お盆休みの那須旅行中。家族がアウトレットでの買い物に出掛けている
隙をみて、一人コッソリとラーメン食べに白河へと出かけます。
到着は開店時間の11時まであと僅かな時間だったが、既に店内には
お客さんの姿があったので、そこに続いてカウンター席に進みます。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
普段であればチャーシュー系を頼むところだが、この日は連食を
予定していたので、今回は基本である「ラーメン」をお願いしました。
待つこと6分で登場したのがこちら。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは、鶏を主体とした動物系の
出汁と、風味のいい醤油が織りなすシンプルかつシャープな輪郭の
一杯で、クリアですっきりとした飲み口はやはり非常に好みの味です。
具は三角形の海苔、スモーキーなチャーシュー、玉子半分、メンマ、
ほうれん草、ナルトとデフォでも一通り入っています。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製平打ち麺で、
表面についた縮じれにスープがよく絡みます。
箸が進んであっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
次回は是非ともこちらのお店一番の豪華メニューである
「ねぎからしワンタンチャーシューメン」を頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村熊倉折口原174-4
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年08月29日 19:05
『水車の里 瑞穂蔵』 
2013年8月
今年の夏は猛暑が続く東京を抜け出して、幾分かの涼を求めて避暑地で
ある那須へと家族で遊びに出かけことになった。
この日の朝に後続の家族が合流して、ようやくメンバーが揃ったところで
遊びに出かける前の腹ごしらえをしようと、まずは昼食を食べに出かける。
ところがお盆時期という事もあってか、普段は池田の交差点からお店のある
一軒茶屋の約3ｋｍの道程も普段であれば10分もかからないのだが、
県道21号線（ロイヤルロード）の大渋滞によって、1時間も多く時間が
かかってしまい、お店に到着時にはお腹はペコペコ状態だった。
訪問はお盆休み最中の13時。タイミングが良かったようで待つことなく
風の通りがいい縁側近くの席へと案内された。
空腹だったので直ぐにご飯を頼もうとも思ったが、ここからの運転は嫁に
任せて、まずは冷たい生ビールで渋滞で疲れた体に栄養分を浸透させる。
そしてひと息ついた後に今回のお目当てである「田舎だんご」をお願いする。
なお、ご飯に附属する卵は【おんせん卵】か【那須の赤殻 生地養卵】の
どちらかを選択できるので、今回は生卵を頼むことにした。
おひつで提供される主役のご飯は地元栃木産のお米を薪のかまどで
“ふっくら”と炊き上げたもので、艶々としたお米の一部にはしっかりと
おこげの姿も確認できます。
その脇を固めるおかずは茄子の煮浸し、白花豆の甘煮、香の物、
切り干し大根、大豆味噌、きのこの煮物、那須の新鮮な生卵など、
どれも素朴な味付けですがご飯が進むこと間違いなしの品々です。
こちらの御膳の味噌汁はアップグレードされたもので米粉の団子と
沢山の野菜が入っており、ご飯をがっついている途中に飲む味噌汁
は最高のパートナーではないでしょうか。
ご飯はお替り自由なので、いつも以上に欲張ってお替りを2杯して
満腹となったところでようやく箸を置いた。
隣接した建物ではこちらで食したお米、お味噌、豆類などを購入する
ことが可能なので、やはりお米が美味しかったので試しに買ってみた。
ホテルや旅館で食べる朝食もいいが、風情ある建物で食べる純和風な
田舎料理はとても素朴で都会では味わうことのできない贅沢な逸品だった。
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今年のお盆休みもあまり遠出をせずに近場の那須で過ごすことになった。
この翌日からは家族も合流して、少し賑やかな休みになりそうだったので、
その前に夫婦で静かなランチを楽しもうと、こちらのお店にお邪魔しました。
訪問はお盆休み真っ只中の12時。目の前の駐車場に車を停めて店内へと
進むと、ラッキーなことに最後のテーブルに滑り込むことが出来た。
まずはメニューを一頻り眺めた後、グラスワインを頼む嫁を尻目に、
喉を潤すためのノンアルコールビールと共に注文したのはこちらの
二品で、今回は単品でお願いすることにしました。
【ビスマルク】
生地の上にトマトソースを塗り、その上にモッツアレラチーズ、モルタデッラ、
パルミジャーノを乗せて、店内の釜で焼き上げて、最後に半熟玉子を加えた
ナポリピッツァ。
ハムの程よい塩気とマイルドでとろけるチーズにトロ～リ流れ出す黄身が
ふんわりとして耳まで楽しめる生地に見事にマッチしています。
【サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ】
しっかりとニンニクを効かせたペペロンチーノを彩るのは、おもわず白ワインを
頼みたくなるような生臭さを感じさせない黄金色したカラスミで、適度な塩気に
よって食欲を増進させる。
ただ、パスタの茹で加減は個人的にはもう少し固めの方が好みだな。
テイクアウトも行っているようなので、今後は定期的に利用してみたい。
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2013年08月28日 19:00
この日のランチは高円寺。まず最初にらーめん横丁にある中本に向かうが、
相変わらず限定メニューの販売は無いようだったので、今回はパスします。
何処行こうかとボーっと街を歩いていたら、体が自然にこちらを目指していた。
道路から店内を覗いてみると若干の空席があったので、直ぐに店内へと進む。
この日は暑かったので未食である「冷やしらあめん」にも興味を惹かれたが、
本日の夏麺という案内の「炸醤麺」が気になったので、そちらを同一価格の
「大盛」にして、やはりこのお店では外せない「わんたん5こ入りスープ付」を
セットでお願いし、そして事前に会計を済ませます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
しっかりと水で〆られた艶やかな麺の上にはきゅうり、特製タレで味付けされた
肉味噌、そして小口切りされたネギとなんともシンプルな構成の盛り付けです。
軽く合えるように撹拌した麺を口へと運べば肉味噌のほど良いピリ辛さと
ネギときゅうりの清涼感が絡まりあい、まだまだ夏疲れが続いている胃にも
スッと落ち着く優しく味わいの一杯です。
合せる麺は自家製の中太麺で、モッチリと吸い付くような食感が堪りません。
肉の旨みがギュッと詰まったワンタンスープは熱々で火傷に注意です。
ワンタンを二つほど食べた後は、空いたスペースに麺を浸ければ簡易
つけ麺として楽しむことも出来ます。
いつものように箸の動きも軽やかに進み、あっという間に完食となった。
次回はちょっと気になるメニューの「カレー塩つけ麺」を頼んでみたいと思う。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜日、第2・第3火曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 注文時に精算
