La-Terra
2013年08月29日 19:00
『La Terra』
今年のお盆休みもあまり遠出をせずに近場の那須で過ごすことになった。
この翌日からは家族も合流して、少し賑やかな休みになりそうだったので、
その前に夫婦で静かなランチを楽しもうと、こちらのお店にお邪魔しました。
訪問はお盆休み真っ只中の12時。目の前の駐車場に車を停めて店内へと
進むと、ラッキーなことに最後のテーブルに滑り込むことが出来た。
まずはメニューを一頻り眺めた後、グラスワインを頼む嫁を尻目に、
喉を潤すためのノンアルコールビールと共に注文したのはこちらの
二品で、今回は単品でお願いすることにしました。
【ビスマルク】
生地の上にトマトソースを塗り、その上にモッツアレラチーズ、モルタデッラ、
パルミジャーノを乗せて、店内の釜で焼き上げて、最後に半熟玉子を加えた
ナポリピッツァ。
ハムの程よい塩気とマイルドでとろけるチーズにトロ～リ流れ出す黄身が
ふんわりとして耳まで楽しめる生地に見事にマッチしています。
【サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ】
しっかりとニンニクを効かせたペペロンチーノを彩るのは、おもわず白ワインを
頼みたくなるような生臭さを感じさせない黄金色したカラスミで、適度な塩気に
よって食欲を増進させる。
ただ、パスタの茹で加減は個人的にはもう少し固めの方が好みだな。
テイクアウトも行っているようなので、今後は定期的に利用してみたい。
今年のお盆休みもあまり遠出をせずに近場の那須で過ごすことになった。
この翌日からは家族も合流して、少し賑やかな休みになりそうだったので、
その前に夫婦で静かなランチを楽しもうと、こちらのお店にお邪魔しました。
訪問はお盆休み真っ只中の12時。目の前の駐車場に車を停めて店内へと
進むと、ラッキーなことに最後のテーブルに滑り込むことが出来た。
まずはメニューを一頻り眺めた後、グラスワインを頼む嫁を尻目に、
喉を潤すためのノンアルコールビールと共に注文したのはこちらの
二品で、今回は単品でお願いすることにしました。
【ビスマルク】
生地の上にトマトソースを塗り、その上にモッツアレラチーズ、モルタデッラ、
パルミジャーノを乗せて、店内の釜で焼き上げて、最後に半熟玉子を加えた
ナポリピッツァ。
ハムの程よい塩気とマイルドでとろけるチーズにトロ～リ流れ出す黄身が
ふんわりとして耳まで楽しめる生地に見事にマッチしています。
【サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ】
しっかりとニンニクを効かせたペペロンチーノを彩るのは、おもわず白ワインを
頼みたくなるような生臭さを感じさせない黄金色したカラスミで、適度な塩気に
よって食欲を増進させる。
ただ、パスタの茹で加減は個人的にはもう少し固めの方が好みだな。
テイクアウトも行っているようなので、今後は定期的に利用してみたい。
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