2011年03月
2011年03月16日 18:00
2011年03月11日 18:00
『藤丸』
つけそば発祥の地である中野で2011年3月11日（金）～13日（日）まで
開催される【第２回つけ麺味めぐり】に参加している藤丸に行って参りました。
到着は13時10分、店内を覗くと丁度満席だったが、すぐに席が空いたので
ほとんど待たずに入店することができた。
お願いしたのは中野に縁がある食材の“味噌”とコラボレーションした
メニューで一日２０食限定の「辛味噌つけ麺」です。
提供は10分後、
お店自慢のなめらかな鶏白湯スープに合せ味噌のコクと旨味を
加えた程よい辛さのクリーミーな後味。
合せる麺はモチっとした食感に喉越しの良さをプラスした太麺で
スープとの相性は抜群で、300ｇの麺はあっという間に胃袋へと消えていた。
中々面白いイベントだが期間がもう少し長いと他のお店も回れるのだが。
住 所 東京都中野区中野 5-42-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
つけそば発祥の地である中野で2011年3月11日（金）～13日（日）まで
開催される【第２回つけ麺味めぐり】に参加している藤丸に行って参りました。
到着は13時10分、店内を覗くと丁度満席だったが、すぐに席が空いたので
ほとんど待たずに入店することができた。
お願いしたのは中野に縁がある食材の“味噌”とコラボレーションした
メニューで一日２０食限定の「辛味噌つけ麺」です。
提供は10分後、
お店自慢のなめらかな鶏白湯スープに合せ味噌のコクと旨味を
加えた程よい辛さのクリーミーな後味。
合せる麺はモチっとした食感に喉越しの良さをプラスした太麺で
スープとの相性は抜群で、300ｇの麺はあっという間に胃袋へと消えていた。
中々面白いイベントだが期間がもう少し長いと他のお店も回れるのだが。
住 所 東京都中野区中野 5-42-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
2011年03月10日 18:00
『麺仙彩花』
あの、純すみ系で有名な【真武咲弥】が今度は得意の味噌ではなく、
塩と醤油が柱のお店を川口に開店したと知り、早速お邪魔してみることに。
到着は12時40分、まずは店舗外の右側に設置された食券機にて、
白仙（塩）を購入します。
提供は5分後、
塩味のあっさりとしながら豚と鶏の旨味が感じられるまろやかな
白湯スープの表面にはコクをプラスさせる背油が薄っすらと浮かびます。
合せる麺は縮じれある喉越しのいい中太麺、具はチャーシュー、キクラゲ、
キャベツ、九条ネギという組み合わせだが、さらりとしたスープなので
麺との絡みは今一つというのに加え、具材もシンプル過ぎてインパクトに
欠けるのと価格との兼ね合いが取れていない気がした。
ただ、ベースの部分に関しては決して悪くはないですし、
人気店の系列ということで今後の展開が楽しみかも知れない。
住 所 埼玉県川口市栄町3-1-24 川口駅東口ビル1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
あの、純すみ系で有名な【真武咲弥】が今度は得意の味噌ではなく、
塩と醤油が柱のお店を川口に開店したと知り、早速お邪魔してみることに。
到着は12時40分、まずは店舗外の右側に設置された食券機にて、
白仙（塩）を購入します。
提供は5分後、
塩味のあっさりとしながら豚と鶏の旨味が感じられるまろやかな
白湯スープの表面にはコクをプラスさせる背油が薄っすらと浮かびます。
合せる麺は縮じれある喉越しのいい中太麺、具はチャーシュー、キクラゲ、
キャベツ、九条ネギという組み合わせだが、さらりとしたスープなので
麺との絡みは今一つというのに加え、具材もシンプル過ぎてインパクトに
欠けるのと価格との兼ね合いが取れていない気がした。
ただ、ベースの部分に関しては決して悪くはないですし、
人気店の系列ということで今後の展開が楽しみかも知れない。
住 所 埼玉県川口市栄町3-1-24 川口駅東口ビル1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2011年03月08日 18:00
『麺処まるよし商店』
もう3月だというのにまたまた降った雪によって真冬に逆戻りです。
こんな寒い日はちょっと辛いラーメンを食べて中から暖まることに。
到着は13時、やはり雪の影響か珍しく並びは無く、即入店出来ました。
お願いする品は訪問前から既に決めていたので着席と同時に
「赤玉たんめん（中）」を頼みます。
提供は5分後、
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けだが、野菜の甘味を
感じることが出来ます。
合せる麺は加水率高めのやや平打ちの太麺でモチモチっとした食感の
良さが堪りません。
途中から野菜の上に乗せられた赤玉をスープに溶かして味の変化を楽しむ。
辛さによって野菜とスープの旨味が更に引き立ち、食べる速度も上がって
あっという間に綺麗に完食です。
退店時には汗をかくほど暖まっていたので寒い時にはぴったりな一杯だった。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第三木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
もう3月だというのにまたまた降った雪によって真冬に逆戻りです。
こんな寒い日はちょっと辛いラーメンを食べて中から暖まることに。
到着は13時、やはり雪の影響か珍しく並びは無く、即入店出来ました。
お願いする品は訪問前から既に決めていたので着席と同時に
「赤玉たんめん（中）」を頼みます。
提供は5分後、
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けだが、野菜の甘味を
感じることが出来ます。
合せる麺は加水率高めのやや平打ちの太麺でモチモチっとした食感の
良さが堪りません。
途中から野菜の上に乗せられた赤玉をスープに溶かして味の変化を楽しむ。
辛さによって野菜とスープの旨味が更に引き立ち、食べる速度も上がって
あっという間に綺麗に完食です。
退店時には汗をかくほど暖まっていたので寒い時にはぴったりな一杯だった。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第三木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2011年03月07日 18:00
『勝浦式タンタン食洞』
豪徳寺での一杯の後に向った先は、やはり携帯サイトに掲載されていた
情報のお店で、高円寺の｢麺屋賢太郎｣が土曜の昼限定で店名を変えて、
通常のメニューとは異なるラーメンを提供しているようです。
到着は13時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「勝浦式タンタンメン」をお願いします。
提供は5分後、
丼の表面を覆う真っ赤なラー油の層が蓋の役目をしているので、
下層の煮干しが効いた魚介スープは熱々の状態を保っています。
具はラー油と共に中華鍋で炒められた挽肉に玉ねぎと至ってシンプル。
ラー油の程良い辛さと玉ねぎの甘味がマッチしたスープに合せる麺は
加水率の高い中太麺でプリプリっとした食感のよさが更に箸を進めて、
二軒目にも関わらず一気に完食となりました。
今回は自粛したがこのメニューには小ライスと生卵は必需品だと思うので、
次回は肉や野菜のトッピングに加え、おじやで締めとガッツリ食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-7プラザ高円寺1F
定休日 日曜日～金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
豪徳寺での一杯の後に向った先は、やはり携帯サイトに掲載されていた
情報のお店で、高円寺の｢麺屋賢太郎｣が土曜の昼限定で店名を変えて、
通常のメニューとは異なるラーメンを提供しているようです。
到着は13時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「勝浦式タンタンメン」をお願いします。
提供は5分後、
丼の表面を覆う真っ赤なラー油の層が蓋の役目をしているので、
下層の煮干しが効いた魚介スープは熱々の状態を保っています。
具はラー油と共に中華鍋で炒められた挽肉に玉ねぎと至ってシンプル。
ラー油の程良い辛さと玉ねぎの甘味がマッチしたスープに合せる麺は
加水率の高い中太麺でプリプリっとした食感のよさが更に箸を進めて、
二軒目にも関わらず一気に完食となりました。
今回は自粛したがこのメニューには小ライスと生卵は必需品だと思うので、
次回は肉や野菜のトッピングに加え、おじやで締めとガッツリ食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-7プラザ高円寺1F
定休日 日曜日～金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
