2011年03月07日 18:00
勝浦式タンタン食洞＠高円寺
『勝浦式タンタン食洞』
豪徳寺での一杯の後に向った先は、やはり携帯サイトに掲載されていた
情報のお店で、高円寺の｢麺屋賢太郎｣が土曜の昼限定で店名を変えて、
通常のメニューとは異なるラーメンを提供しているようです。
到着は13時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「勝浦式タンタンメン」をお願いします。
提供は5分後、
丼の表面を覆う真っ赤なラー油の層が蓋の役目をしているので、
下層の煮干しが効いた魚介スープは熱々の状態を保っています。
具はラー油と共に中華鍋で炒められた挽肉に玉ねぎと至ってシンプル。
ラー油の程良い辛さと玉ねぎの甘味がマッチしたスープに合せる麺は
加水率の高い中太麺でプリプリっとした食感のよさが更に箸を進めて、
二軒目にも関わらず一気に完食となりました。
今回は自粛したがこのメニューには小ライスと生卵は必需品だと思うので、
次回は肉や野菜のトッピングに加え、おじやで締めとガッツリ食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-7プラザ高円寺1F
定休日 日曜日～金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
豪徳寺での一杯の後に向った先は、やはり携帯サイトに掲載されていた
情報のお店で、高円寺の｢麺屋賢太郎｣が土曜の昼限定で店名を変えて、
通常のメニューとは異なるラーメンを提供しているようです。
到着は13時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「勝浦式タンタンメン」をお願いします。
提供は5分後、
丼の表面を覆う真っ赤なラー油の層が蓋の役目をしているので、
下層の煮干しが効いた魚介スープは熱々の状態を保っています。
具はラー油と共に中華鍋で炒められた挽肉に玉ねぎと至ってシンプル。
ラー油の程良い辛さと玉ねぎの甘味がマッチしたスープに合せる麺は
加水率の高い中太麺でプリプリっとした食感のよさが更に箸を進めて、
二軒目にも関わらず一気に完食となりました。
今回は自粛したがこのメニューには小ライスと生卵は必需品だと思うので、
次回は肉や野菜のトッピングに加え、おじやで締めとガッツリ食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-7プラザ高円寺1F
定休日 日曜日～金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
