2011年03月06日 18:00
青森煮干し中華そば ごうかく＠豪徳寺
『青森煮干し中華そば ごうかく』
豪徳寺にある【もつ料理店】で、煮干しを使用したラーメンを提供している
ということを携帯サイトで知ったので、早速お邪魔してみることに。
到着は12時15分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
青森煮干し中華そばの中をお願いします。
提供は5分後、
もう少し醤油が濃いイメージを想像していたが、澄んだスープは煮干し出汁の
風味を損なわないように塩気を抑えたさっぱりとした仕上がりです。
具は直前に表面を軽く炙ったチャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギが乗る。
合わせる麺は中太の平打ち麺でやや柔らかめな茹で加減はスープとの
相性も良いです。
全体的にややおとなしい印象を受けますが、シンプルさが良くて
箸が進み、気付けばスープまで一気に完食していた。
週末の昼限定のメニューだが飲んだ締めや朝ラーとして食べても
合いそうな一杯だった。
住 所 東京都世田谷区豪徳寺1-41-5 工藤ビル2F
定休日 月曜日～金曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
豪徳寺にある【もつ料理店】で、煮干しを使用したラーメンを提供している
ということを携帯サイトで知ったので、早速お邪魔してみることに。
到着は12時15分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
青森煮干し中華そばの中をお願いします。
提供は5分後、
もう少し醤油が濃いイメージを想像していたが、澄んだスープは煮干し出汁の
風味を損なわないように塩気を抑えたさっぱりとした仕上がりです。
具は直前に表面を軽く炙ったチャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギが乗る。
合わせる麺は中太の平打ち麺でやや柔らかめな茹で加減はスープとの
相性も良いです。
全体的にややおとなしい印象を受けますが、シンプルさが良くて
箸が進み、気付けばスープまで一気に完食していた。
週末の昼限定のメニューだが飲んだ締めや朝ラーとして食べても
合いそうな一杯だった。
住 所 東京都世田谷区豪徳寺1-41-5 工藤ビル2F
定休日 月曜日～金曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
