2019年08月
2019年08月31日 19:00
『ソラノイロ食堂』
あっという間に8月もこの日が最終日。まだまだ暑い日もあるようだが、
やはり9月に入ると気分は一気に秋モードに切り替わるので、去りゆく
夏に別れを告げようとランチは日本の夏には欠かせぬ定番商品と言える
冷し中華を食べることにした。向かった先は池袋にあるソラノイロ食堂。
訪問は土曜日の14時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
前回はたまたまか昼はおつまみの用意が出来なかったが、今回は一品料理も
大丈夫ってことでハイボールと「ソラノイロ食堂 謹製吊し焼チャーシュー」
からスタート。
しっとり柔らかな食感の自慢のチャーシューがハイボールにメチャ合います。
瞬く間にハイボールを2杯を空にしたところで本日のメインディッシュである
「隠し味が隠せない冷やし中華」をお願いする。
おお！
事前にネットで見ていたけれど凄いね。パッと見は彩のいい冷し中華ですが
チャーシューとマッシュルームフライに挟まれているのはバニラアイスだと。
まずは全体が馴染むように良く撹拌して口に運びます。一般的な醤油ベース
の軽い酸味のあるタレにバニラアイスが加わることでキンキンでクリーミー
で程よい甘みのタレに変化する。具は短冊切りのチャーシュー、プチトマト、
キュウリ、トウモロコシという組み合わせ。因みに使用されるバニラアイス
はハーゲンダッツではなくてエッセルとのことｗ。
出来るとのことだが、個人的には咀嚼音が聞こえないほうが落ち着くかもｗ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた喉越しと啜り心地が楽しめる平打ち麺。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食。
味のみならず新たな試みを追求するソラノイログループ。次はどんなことで
驚かしてくれるか非常に楽しみだ。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
あっという間に8月もこの日が最終日。まだまだ暑い日もあるようだが、
やはり9月に入ると気分は一気に秋モードに切り替わるので、去りゆく
夏に別れを告げようとランチは日本の夏には欠かせぬ定番商品と言える
冷し中華を食べることにした。向かった先は池袋にあるソラノイロ食堂。
訪問は土曜日の14時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
前回はたまたまか昼はおつまみの用意が出来なかったが、今回は一品料理も
大丈夫ってことでハイボールと「ソラノイロ食堂 謹製吊し焼チャーシュー」
からスタート。
しっとり柔らかな食感の自慢のチャーシューがハイボールにメチャ合います。
瞬く間にハイボールを2杯を空にしたところで本日のメインディッシュである
「隠し味が隠せない冷やし中華」をお願いする。
おお！
事前にネットで見ていたけれど凄いね。パッと見は彩のいい冷し中華ですが
チャーシューとマッシュルームフライに挟まれているのはバニラアイスだと。
まずは全体が馴染むように良く撹拌して口に運びます。一般的な醤油ベース
の軽い酸味のあるタレにバニラアイスが加わることでキンキンでクリーミー
で程よい甘みのタレに変化する。具は短冊切りのチャーシュー、プチトマト、
キュウリ、トウモロコシという組み合わせ。因みに使用されるバニラアイス
はハーゲンダッツではなくてエッセルとのことｗ。
そしてこの料理には耳栓付きという謎なオマケ付き。なにやら視覚や味覚の
他に骨から伝わる聴覚にも訴えるという業界初の試みが行われているようだ。
いろいろな食材のプチプチやサクサクな食感の違いを音でも体感することが出来るとのことだが、個人的には咀嚼音が聞こえないほうが落ち着くかもｗ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた喉越しと啜り心地が楽しめる平打ち麺。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食。
味のみならず新たな試みを追求するソラノイログループ。次はどんなことで
驚かしてくれるか非常に楽しみだ。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2019年08月30日 19:00
『手打 焔（小田急うまいものめぐり）』
月末の金曜日ってことで少々バタバタしていたが小田急新宿店で開催中の
“うまいものめぐり”に北関東の超が付くほどの人気店である「手打 焔」が
出店しているなんて聞いちゃたら気になって仕事が手に付きません...って
ことで会社を抜け出してランチにGo！訪問は金曜の12時58分。入口から
伸びる行列は30人強だったが回転は良さそうで予想より早く進んでいく。
恐らく一般のお客さんにはアンタ誰？って映るかもしれないが、入口の横には
ラーメン評論家のサイン色紙が掲げられており、やはりラーメン好きには絶大
な人気を誇る店だというのが判ります。
13分経過したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。今回は小田急限定
商品である「特製海老ワンタンメン」と、こちらもお店には無い「豚めし」を
購入して再び入口横の待合席で待機する。さほど待つことなくカウンター席に
案内された。小田急の調理場は残念ながらクローズドキッチンなので調理する
様子を見れませんが焔の店主とその父親である火風鼎の店主と強力なタッグで
調理が進められていると想像すると自然と期待も高まります。着席から16分後
の累計33分で提供されたのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。表面にキラリと鶏油が反射するスープは、
サイドメニューの豚めしは通常のチャーシューとは異なるトロリとして
柔らかなチャーシューをご飯に合えてネギを散らしたもので麺のお供に
最適な一品。ノンストップで食べ進めていき、いつものようにスープも
飲み干し綺麗に完食となったが、もうちょっとお腹に余裕があったんで
チャーシューメンも頼めば良かったかなｗ。
次回はもう一つの顔である「手打 手綱」での出店をお待ちしています。
住 所 東京都新宿区西新宿1-1-3
開催日 令和元年8月28日（水）～9月2日（月）
駐車場 5400円以上の買い物で2時間無料
会 計 食券制
月末の金曜日ってことで少々バタバタしていたが小田急新宿店で開催中の
“うまいものめぐり”に北関東の超が付くほどの人気店である「手打 焔」が
出店しているなんて聞いちゃたら気になって仕事が手に付きません...って
ことで会社を抜け出してランチにGo！訪問は金曜の12時58分。入口から
伸びる行列は30人強だったが回転は良さそうで予想より早く進んでいく。
恐らく一般のお客さんにはアンタ誰？って映るかもしれないが、入口の横には
ラーメン評論家のサイン色紙が掲げられており、やはりラーメン好きには絶大
な人気を誇る店だというのが判ります。
13分経過したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。今回は小田急限定
商品である「特製海老ワンタンメン」と、こちらもお店には無い「豚めし」を
購入して再び入口横の待合席で待機する。さほど待つことなくカウンター席に
案内された。小田急の調理場は残念ながらクローズドキッチンなので調理する
様子を見れませんが焔の店主とその父親である火風鼎の店主と強力なタッグで
調理が進められていると想像すると自然と期待も高まります。着席から16分後
の累計33分で提供されたのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。表面にキラリと鶏油が反射するスープは、
軍鶏をじっくり丁寧に炊き上げることによって旨みを余すことなく抽出
したシンプルだけど隙のない一杯。具は独特のワンタンの皮でプリっと
海老を包んだワンタン、お店自慢のスモーキーなチャーシュー、メンマ、
ほうれん草、白髪ねぎ、そして黄身がトロリと流れ出す味付玉子という
盤石な組み合わせ。
したシンプルだけど隙のない一杯。具は独特のワンタンの皮でプリっと
海老を包んだワンタン、お店自慢のスモーキーなチャーシュー、メンマ、
ほうれん草、白髪ねぎ、そして黄身がトロリと流れ出す味付玉子という
盤石な組み合わせ。
合わせる麺は独特な麺肌を持つ自家製手打ち麺でスープとの絡みが秀逸。
サイドメニューの豚めしは通常のチャーシューとは異なるトロリとして
柔らかなチャーシューをご飯に合えてネギを散らしたもので麺のお供に
最適な一品。ノンストップで食べ進めていき、いつものようにスープも
飲み干し綺麗に完食となったが、もうちょっとお腹に余裕があったんで
チャーシューメンも頼めば良かったかなｗ。
次回はもう一つの顔である「手打 手綱」での出店をお待ちしています。
住 所 東京都新宿区西新宿1-1-3
開催日 令和元年8月28日（水）～9月2日（月）
駐車場 5400円以上の買い物で2時間無料
会 計 食券制
2019年08月28日 19:00
『塩つけ麺 灯花』
四谷で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は四谷三丁目を中心にドミナント展開をしている灯花グループが、
嘗ての人気商品である“塩つけ麺”を再びメインに据えた新店にお邪魔します。
訪問は開店初日となる水曜の11時17分。店内満席+店頭に5人の待ち客の姿が
あり、その最後尾に接続する。この日は初日ということでスタッフも揃えた
準備万端の体制だったようで開店も良くて9分後に店内へと案内され、入口
左側に設置された券売機前に到達する。
もちろんオーダーは看板商品である「塩つけ麺」。普段ならば基本商品を
購入することが多いけれども券売機に貼られたPOPの“お得です”って言う
フレーズに負けて【特製スペシャル】を選択し、併せてライスも購入する。
着席から待つこと7分で提供されたのがこちら。
上品な盛り付けでつけ汁は受皿付きの器で提供される。丸鶏をじっくり
丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に鯖節や煮干しに昆布といった
魚介出汁を合わせたスープ。そこに厳選した数種類の塩を独自の配合で
ブレンドした塩ダレと合わせることで非常にキレのいい飲み口の一杯の
完成となる。具はつけ汁の中にメンマ、ネギ、表面を軽く炙って焼き目
を付けたチャーシューが潜んでおり、麺の上には特製分のチャーシュー、
メンマ、味玉、海苔が乗る。そして丼の淵には味変用のアイテムである
柚子胡椒が添えられる。
合わせる麺は丸山製麺の平打ち麺。ツルリとした喉越しの良い麺でつけ汁
との相性も抜群。綺麗に麺を食べ終えたら最後はもちろんスープ割りです。
お願いすると「スープ割りに少しご飯をいれますか？」と案内されたので
タダってことで「ハイ！」と答えるｗ。昆布そば湯で割って細かなあられ
を散らして返却される。スープ割りしてもさほど薄まることなく少し塩気
が効いた状態なのでお茶漬け感覚で楽しめてペロッと完食となった。
四谷三丁目のお店も貝だしラーメンにリニュアルするなどまだまだ活発に
進化を続けるているラーメングループ。今後の展開にも注視していきたい。
住 所 東京都新宿区四谷2-11 龍文堂ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分200円～
会 計 食券制
四谷で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は四谷三丁目を中心にドミナント展開をしている灯花グループが、
嘗ての人気商品である“塩つけ麺”を再びメインに据えた新店にお邪魔します。
訪問は開店初日となる水曜の11時17分。店内満席+店頭に5人の待ち客の姿が
あり、その最後尾に接続する。この日は初日ということでスタッフも揃えた
準備万端の体制だったようで開店も良くて9分後に店内へと案内され、入口
左側に設置された券売機前に到達する。
もちろんオーダーは看板商品である「塩つけ麺」。普段ならば基本商品を
購入することが多いけれども券売機に貼られたPOPの“お得です”って言う
フレーズに負けて【特製スペシャル】を選択し、併せてライスも購入する。
着席から待つこと7分で提供されたのがこちら。
上品な盛り付けでつけ汁は受皿付きの器で提供される。丸鶏をじっくり
丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に鯖節や煮干しに昆布といった
魚介出汁を合わせたスープ。そこに厳選した数種類の塩を独自の配合で
ブレンドした塩ダレと合わせることで非常にキレのいい飲み口の一杯の
完成となる。具はつけ汁の中にメンマ、ネギ、表面を軽く炙って焼き目
を付けたチャーシューが潜んでおり、麺の上には特製分のチャーシュー、
メンマ、味玉、海苔が乗る。そして丼の淵には味変用のアイテムである
柚子胡椒が添えられる。
合わせる麺は丸山製麺の平打ち麺。ツルリとした喉越しの良い麺でつけ汁
との相性も抜群。綺麗に麺を食べ終えたら最後はもちろんスープ割りです。
お願いすると「スープ割りに少しご飯をいれますか？」と案内されたので
タダってことで「ハイ！」と答えるｗ。昆布そば湯で割って細かなあられ
を散らして返却される。スープ割りしてもさほど薄まることなく少し塩気
が効いた状態なのでお茶漬け感覚で楽しめてペロッと完食となった。
四谷三丁目のお店も貝だしラーメンにリニュアルするなどまだまだ活発に
進化を続けるているラーメングループ。今後の展開にも注視していきたい。
住 所 東京都新宿区四谷2-11 龍文堂ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分200円～
会 計 食券制
2019年08月27日 19:00
『麺屋 わおん』
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事を少しばかりサボタージュして
スケジュールがマッチした“しらけんさん”と面会ならぬ麺会。向かった先は
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
2019年08月26日 19:00
『百麺 中山道店』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...っと
なるハズだったが、予定をしていたお店は開店日が延期になっていたという
情報を見落として流浪の民。さて、どうすっかな？J系の新店は夜営業だし、
近くの二毛作のお店は通常の形態での営業だし、悩んだ結果辿り着いたのが
定番で安定のこちら。訪問は月曜の12時8分。階段を降りて半地下の店内へ
進んでいきます。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
夏季限定の“お豆のお乳からだにえーよー”的な豆乳を使った坦々つけ麺という
メニューもあったが、やはり基本メニューである「太麺」をチョイス。そして
ミニご飯に餃子3個が付いてお得な「ランチセット」を併せて購入して、店内
奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となって、ランチタイムは
（麺大盛・細麺替玉・半ライスのいずれか一品）がサービスと案内されたので、
麺大盛を選択。待つこと5分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどナイスは表情。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して、雑味を取り除きながら動物系の旨みを
丁寧に抽出した豚骨スープ。家系ライクな見た目だけれども少し異なる
滑らかな口当たりの一杯です。具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群です。
セットのミニご飯は4種類から選べる。その中から今回は明太子ご飯を選択する。
表面に焼き目の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯がメチャ合うよ。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に完食です。
次回は九条ネギと自慢のラフティーが乗った太麺4点盛withライスに決まりだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...っと
なるハズだったが、予定をしていたお店は開店日が延期になっていたという
情報を見落として流浪の民。さて、どうすっかな？J系の新店は夜営業だし、
近くの二毛作のお店は通常の形態での営業だし、悩んだ結果辿り着いたのが
定番で安定のこちら。訪問は月曜の12時8分。階段を降りて半地下の店内へ
進んでいきます。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
夏季限定の“お豆のお乳からだにえーよー”的な豆乳を使った坦々つけ麺という
メニューもあったが、やはり基本メニューである「太麺」をチョイス。そして
ミニご飯に餃子3個が付いてお得な「ランチセット」を併せて購入して、店内
奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となって、ランチタイムは
（麺大盛・細麺替玉・半ライスのいずれか一品）がサービスと案内されたので、
麺大盛を選択。待つこと5分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどナイスは表情。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して、雑味を取り除きながら動物系の旨みを
丁寧に抽出した豚骨スープ。家系ライクな見た目だけれども少し異なる
滑らかな口当たりの一杯です。具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群です。
セットのミニご飯は4種類から選べる。その中から今回は明太子ご飯を選択する。
表面に焼き目の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯がメチャ合うよ。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に完食です。
次回は九条ネギと自慢のラフティーが乗った太麺4点盛withライスに決まりだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
