小田急百貨店新宿店
2019年08月30日 19:00
『手打 焔（小田急うまいものめぐり）』
月末の金曜日ってことで少々バタバタしていたが小田急新宿店で開催中の
“うまいものめぐり”に北関東の超が付くほどの人気店である「手打 焔」が
出店しているなんて聞いちゃたら気になって仕事が手に付きません...って
ことで会社を抜け出してランチにGo！訪問は金曜の12時58分。入口から
伸びる行列は30人強だったが回転は良さそうで予想より早く進んでいく。
恐らく一般のお客さんにはアンタ誰？って映るかもしれないが、入口の横には
ラーメン評論家のサイン色紙が掲げられており、やはりラーメン好きには絶大
な人気を誇る店だというのが判ります。
13分経過したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。今回は小田急限定
商品である「特製海老ワンタンメン」と、こちらもお店には無い「豚めし」を
購入して再び入口横の待合席で待機する。さほど待つことなくカウンター席に
案内された。小田急の調理場は残念ながらクローズドキッチンなので調理する
様子を見れませんが焔の店主とその父親である火風鼎の店主と強力なタッグで
調理が進められていると想像すると自然と期待も高まります。着席から16分後
の累計33分で提供されたのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。表面にキラリと鶏油が反射するスープは、
サイドメニューの豚めしは通常のチャーシューとは異なるトロリとして
柔らかなチャーシューをご飯に合えてネギを散らしたもので麺のお供に
最適な一品。ノンストップで食べ進めていき、いつものようにスープも
飲み干し綺麗に完食となったが、もうちょっとお腹に余裕があったんで
チャーシューメンも頼めば良かったかなｗ。
次回はもう一つの顔である「手打 手綱」での出店をお待ちしています。
住 所 東京都新宿区西新宿1-1-3
開催日 令和元年8月28日（水）～9月2日（月）
駐車場 5400円以上の買い物で2時間無料
会 計 食券制
月末の金曜日ってことで少々バタバタしていたが小田急新宿店で開催中の
“うまいものめぐり”に北関東の超が付くほどの人気店である「手打 焔」が
出店しているなんて聞いちゃたら気になって仕事が手に付きません...って
ことで会社を抜け出してランチにGo！訪問は金曜の12時58分。入口から
伸びる行列は30人強だったが回転は良さそうで予想より早く進んでいく。
恐らく一般のお客さんにはアンタ誰？って映るかもしれないが、入口の横には
ラーメン評論家のサイン色紙が掲げられており、やはりラーメン好きには絶大
な人気を誇る店だというのが判ります。
13分経過したところで券売所に辿り着いて食券購入となる。今回は小田急限定
商品である「特製海老ワンタンメン」と、こちらもお店には無い「豚めし」を
購入して再び入口横の待合席で待機する。さほど待つことなくカウンター席に
案内された。小田急の調理場は残念ながらクローズドキッチンなので調理する
様子を見れませんが焔の店主とその父親である火風鼎の店主と強力なタッグで
調理が進められていると想像すると自然と期待も高まります。着席から16分後
の累計33分で提供されたのがこちら。
うん、やはりいい顔してます。表面にキラリと鶏油が反射するスープは、
軍鶏をじっくり丁寧に炊き上げることによって旨みを余すことなく抽出
したシンプルだけど隙のない一杯。具は独特のワンタンの皮でプリっと
海老を包んだワンタン、お店自慢のスモーキーなチャーシュー、メンマ、
ほうれん草、白髪ねぎ、そして黄身がトロリと流れ出す味付玉子という
盤石な組み合わせ。
したシンプルだけど隙のない一杯。具は独特のワンタンの皮でプリっと
海老を包んだワンタン、お店自慢のスモーキーなチャーシュー、メンマ、
ほうれん草、白髪ねぎ、そして黄身がトロリと流れ出す味付玉子という
盤石な組み合わせ。
合わせる麺は独特な麺肌を持つ自家製手打ち麺でスープとの絡みが秀逸。
サイドメニューの豚めしは通常のチャーシューとは異なるトロリとして
柔らかなチャーシューをご飯に合えてネギを散らしたもので麺のお供に
最適な一品。ノンストップで食べ進めていき、いつものようにスープも
飲み干し綺麗に完食となったが、もうちょっとお腹に余裕があったんで
チャーシューメンも頼めば良かったかなｗ。
次回はもう一つの顔である「手打 手綱」での出店をお待ちしています。
住 所 東京都新宿区西新宿1-1-3
開催日 令和元年8月28日（水）～9月2日（月）
駐車場 5400円以上の買い物で2時間無料
会 計 食券制
