麺彩房出身
2019年08月27日 19:00
『麺屋 わおん』
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事を少しばかりサボタージュして
スケジュールがマッチした“しらけんさん”と面会ならぬ麺会。向かった先は
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
