真武咲弥
2011年03月10日 18:00
『麺仙彩花』
あの、純すみ系で有名な【真武咲弥】が今度は得意の味噌ではなく、
塩と醤油が柱のお店を川口に開店したと知り、早速お邪魔してみることに。
到着は12時40分、まずは店舗外の右側に設置された食券機にて、
白仙（塩）を購入します。
提供は5分後、
塩味のあっさりとしながら豚と鶏の旨味が感じられるまろやかな
白湯スープの表面にはコクをプラスさせる背油が薄っすらと浮かびます。
合せる麺は縮じれある喉越しのいい中太麺、具はチャーシュー、キクラゲ、
キャベツ、九条ネギという組み合わせだが、さらりとしたスープなので
麺との絡みは今一つというのに加え、具材もシンプル過ぎてインパクトに
欠けるのと価格との兼ね合いが取れていない気がした。
ただ、ベースの部分に関しては決して悪くはないですし、
人気店の系列ということで今後の展開が楽しみかも知れない。
住 所 埼玉県川口市栄町3-1-24 川口駅東口ビル1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
あの、純すみ系で有名な【真武咲弥】が今度は得意の味噌ではなく、
塩と醤油が柱のお店を川口に開店したと知り、早速お邪魔してみることに。
到着は12時40分、まずは店舗外の右側に設置された食券機にて、
白仙（塩）を購入します。
提供は5分後、
塩味のあっさりとしながら豚と鶏の旨味が感じられるまろやかな
白湯スープの表面にはコクをプラスさせる背油が薄っすらと浮かびます。
合せる麺は縮じれある喉越しのいい中太麺、具はチャーシュー、キクラゲ、
キャベツ、九条ネギという組み合わせだが、さらりとしたスープなので
麺との絡みは今一つというのに加え、具材もシンプル過ぎてインパクトに
欠けるのと価格との兼ね合いが取れていない気がした。
ただ、ベースの部分に関しては決して悪くはないですし、
人気店の系列ということで今後の展開が楽しみかも知れない。
住 所 埼玉県川口市栄町3-1-24 川口駅東口ビル1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
