浜田山
2025年03月23日 19:00
『らぁ麺旭』
前日の雪とは打って変わり春分の日らしい晴天の木曜日。こんな日は
久しぶりに井の頭線に揺られて浜田山の話題の新店にお邪魔してみる。
到着は10時55分。店頭には開店を待つ16人の行列が発生していた。
ほぼ定刻に開店となり、順番に店内へ吸い込まれていくが9席なので
暫し待機。ゆっくりと列が進んでいき、38分後に声が掛かって入店と
なった。厨房を囲うように設置されたＬ字カウンターに腰を下ろすと
注文を尋ねられた。
ワンタンが気になったが今回はお店の基本商品である「醤油らぁ麺」
をお願いする。着席から10分経過の並び始めから累計53分後に提供
されたのがこちら。
出身店を彷彿させる凛とした佇まい。表面に香味油が浮かんだスープ
から立ち込める鰹の香りに食欲が刺激される。卓上に置かれた説明分
によるとスープに使用されているのは厳選された地鶏からなる鶏出汁
に季節の貝と鰹や鯖節に煮干などを組み合わせたこだわり満載な一杯。
良い素材を使えばいいものが出来るという訳では無くてやはり全体の
バランス感が秀逸で一口ごとに引き込まれていく。具は部位と調理法
の異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ネギという
組み合わせ。チャーシューの上にちょこんと乗るのは味変用アイテム
の“きのこと玉ねぎ”のペースト。溶かすことでベースを損なうことなく
若干の洋な雰囲気も楽しめます。
合わせる麺はらぁ麺やまぐちが羽田製麺と共同開発したという中太麺。
ツルツルモチモチとしたうどんのような食感と喉越しを併せ持つ麺は
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
イマドキの淡麗系とは一線を画す納得のクオリティー。やはり次回は
「特製醤油らぁ麺」を頼んでみたい。
そういえば店頭の案内は日本語ではキャッシュレス推奨店と書かれて
いたが英語だと専門店になっていたのが気になる...って細かすぎかｗ。
住 所 東京都杉並区浜田山2-19-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 注文時精算
2025-068
前日の雪とは打って変わり春分の日らしい晴天の木曜日。こんな日は
久しぶりに井の頭線に揺られて浜田山の話題の新店にお邪魔してみる。
到着は10時55分。店頭には開店を待つ16人の行列が発生していた。
ほぼ定刻に開店となり、順番に店内へ吸い込まれていくが9席なので
暫し待機。ゆっくりと列が進んでいき、38分後に声が掛かって入店と
なった。厨房を囲うように設置されたＬ字カウンターに腰を下ろすと
注文を尋ねられた。
ワンタンが気になったが今回はお店の基本商品である「醤油らぁ麺」
をお願いする。着席から10分経過の並び始めから累計53分後に提供
されたのがこちら。
出身店を彷彿させる凛とした佇まい。表面に香味油が浮かんだスープ
から立ち込める鰹の香りに食欲が刺激される。卓上に置かれた説明分
によるとスープに使用されているのは厳選された地鶏からなる鶏出汁
に季節の貝と鰹や鯖節に煮干などを組み合わせたこだわり満載な一杯。
良い素材を使えばいいものが出来るという訳では無くてやはり全体の
バランス感が秀逸で一口ごとに引き込まれていく。具は部位と調理法
の異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ネギという
組み合わせ。チャーシューの上にちょこんと乗るのは味変用アイテム
の“きのこと玉ねぎ”のペースト。溶かすことでベースを損なうことなく
若干の洋な雰囲気も楽しめます。
合わせる麺はらぁ麺やまぐちが羽田製麺と共同開発したという中太麺。
ツルツルモチモチとしたうどんのような食感と喉越しを併せ持つ麺は
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
イマドキの淡麗系とは一線を画す納得のクオリティー。やはり次回は
「特製醤油らぁ麺」を頼んでみたい。
そういえば店頭の案内は日本語ではキャッシュレス推奨店と書かれて
いたが英語だと専門店になっていたのが気になる...って細かすぎかｗ。
住 所 東京都杉並区浜田山2-19-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 注文時精算
2025-068
2021年02月26日 19:00
『中華そば つるや』
浜田山で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は浜田山駅から井之頭通り方向へと少し歩いた
場所に密かに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問はプレオープン
4日目となる金曜の12時12分。店内外で席が空くのを待つ8人の後ろに
接続する。窓から店内を覗き込むと半数が食べていない状態だったので
長期戦を覚悟する。因みにこの少し後で終了というアナウンスがあった
ので、当面はかなり少ない杯数で営業しているようなので要注意！です。
並び始めから8分で券売機前に辿り着いたので、まずは食券購入します。
案内によりますとプレオープン期間中だけではなくて基本一日一種類の
営業スタイルらしい。という事で悩むことなく「中華そば」を選択する。
ワンオペ+ワンロット2人前の丁寧な作業に加えて、やはり緊張している
ようで少し時間が掛っているようだ。店内の壁際で待つこと32分で着席、
そこから7分経過の累計47分後に提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいい顔してます。表面に香味油が膜をはるスープは
豚骨と鶏ガラの動物系に煮干や鯖節に鰹節といった魚介の風味が色濃く
感じられる魚介豚骨ラーメン。具は調理毎に中華庖丁でカットする部位
の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という構成。
チャーシューとメンマは皿に乗せて麺茹で機の上で温めるという細かい
作業も行っていた。
合わせる麺はモチツルな食感が楽しめる丸山製麺の中細麺でスープとの
絡みと相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
派手さは無いけど安定感抜群な一杯。券売機の目隠しされていた部分の
鶏醤油？も非常に気になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2週間位はプレオープンの期間らしい。案内にも書かれていたが将来的には
営業案内やその日のメニューは近日開始するTwitterに上げていくようです。
住 所 東京都杉並区浜田山3-25-16
定休日 基本月曜定休、その他不定休がある時もあり
駐車場 コインパーキング 25分220円～
会 計 食券制
浜田山で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は浜田山駅から井之頭通り方向へと少し歩いた
場所に密かに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問はプレオープン
4日目となる金曜の12時12分。店内外で席が空くのを待つ8人の後ろに
接続する。窓から店内を覗き込むと半数が食べていない状態だったので
長期戦を覚悟する。因みにこの少し後で終了というアナウンスがあった
ので、当面はかなり少ない杯数で営業しているようなので要注意！です。
並び始めから8分で券売機前に辿り着いたので、まずは食券購入します。
案内によりますとプレオープン期間中だけではなくて基本一日一種類の
営業スタイルらしい。という事で悩むことなく「中華そば」を選択する。
ワンオペ+ワンロット2人前の丁寧な作業に加えて、やはり緊張している
ようで少し時間が掛っているようだ。店内の壁際で待つこと32分で着席、
そこから7分経過の累計47分後に提供されたのがこちら。
お！シンプルだけどいい顔してます。表面に香味油が膜をはるスープは
豚骨と鶏ガラの動物系に煮干や鯖節に鰹節といった魚介の風味が色濃く
感じられる魚介豚骨ラーメン。具は調理毎に中華庖丁でカットする部位
の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という構成。
チャーシューとメンマは皿に乗せて麺茹で機の上で温めるという細かい
作業も行っていた。
合わせる麺はモチツルな食感が楽しめる丸山製麺の中細麺でスープとの
絡みと相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
派手さは無いけど安定感抜群な一杯。券売機の目隠しされていた部分の
鶏醤油？も非常に気になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2週間位はプレオープンの期間らしい。案内にも書かれていたが将来的には
営業案内やその日のメニューは近日開始するTwitterに上げていくようです。
住 所 東京都杉並区浜田山3-25-16
定休日 基本月曜定休、その他不定休がある時もあり
駐車場 コインパーキング 25分220円～
会 計 食券制
2013年05月31日 19:00
『支那そば たんたん亭』
定番と言われている一杯を食べて気持ちのリセットを行います。
最初は二駅隣にあるお店に向かったが、並びが凄かったので、
急遽予定を変更してこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は平日の13時。暖簾を潜って一つだけ空いていた席に滑りこむ。
お願いするものは決まっていたが、取りあえずメニュー表に目を落とし、
一呼吸置いた後に「ミックスワンタンメンお願いします」と告げる。
凛とした空気が漂う店内で待つこと5分で提供されたのがこちら。
豚骨や鶏ガラなどのコクのある動物系に、鰹や鯖節に煮干しや昆布と
いった魚介乾物をふんだんに使用した旨みある魚介系をバランスよく
配合したもので、その両者をカドのない円やかなカエシによって一つに
纏め上げています。
やはり王道ともいえるこの“支那そば”は、幅広い層のお客さんから
支持を受けているようで、この日の店内の半数以上は地元の年配の
お客さんで賑わっていた。
まるで流れる川のように一方向に揃えられた麺の周りを囲うように
盛り付けられた具はジューシーな肉ワンタンとプリプリなエビワンタン、
表面が朱く色付けられた焼豚、程よい噛み応えが楽しめるメンマ、
そして海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は滑らかな啜り心地が楽しめるコシのある中細麺で、
スープとの相性も抜群なので箸の動きも軽やかに進みます。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも飲み干し完食です。
ちょっとお高いが一度は「チャーシューミックスワンタンメン」に
「たまご」をトッピングして味わってみたいものだ。
住 所 東京都杉並区浜田山3-31-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
定番と言われている一杯を食べて気持ちのリセットを行います。
最初は二駅隣にあるお店に向かったが、並びが凄かったので、
急遽予定を変更してこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は平日の13時。暖簾を潜って一つだけ空いていた席に滑りこむ。
お願いするものは決まっていたが、取りあえずメニュー表に目を落とし、
一呼吸置いた後に「ミックスワンタンメンお願いします」と告げる。
凛とした空気が漂う店内で待つこと5分で提供されたのがこちら。
豚骨や鶏ガラなどのコクのある動物系に、鰹や鯖節に煮干しや昆布と
いった魚介乾物をふんだんに使用した旨みある魚介系をバランスよく
配合したもので、その両者をカドのない円やかなカエシによって一つに
纏め上げています。
やはり王道ともいえるこの“支那そば”は、幅広い層のお客さんから
支持を受けているようで、この日の店内の半数以上は地元の年配の
お客さんで賑わっていた。
まるで流れる川のように一方向に揃えられた麺の周りを囲うように
盛り付けられた具はジューシーな肉ワンタンとプリプリなエビワンタン、
表面が朱く色付けられた焼豚、程よい噛み応えが楽しめるメンマ、
そして海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺は滑らかな啜り心地が楽しめるコシのある中細麺で、
スープとの相性も抜群なので箸の動きも軽やかに進みます。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも飲み干し完食です。
ちょっとお高いが一度は「チャーシューミックスワンタンメン」に
「たまご」をトッピングして味わってみたいものだ。
住 所 東京都杉並区浜田山3-31-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2010年03月23日 18:00
「らーめん家 一歩」 浜田山
評判は聞いていたがなかなか来れずに宿題店であったお店です
すこし離れたコインパーキングに車を止めて店に到着したのは
開店を10分過ぎた休日の11時40分、
店内は半分の入りであったがすぐに満席と人気店ですね
お願いしたのは「博多らーめん・650円」です
寡黙なご主人さんがてきぱきと調理をしておりますが
チャーハンや餃子などのオーダーがあったために
思いのほか時間がかかり提供は15分後でした
具はキクラゲ、チャーシュー、青ネギ、海苔と
シンプルな見た目です
乳化した豚骨スープは一般的なものと比べて
さらりとした仕上がりだが決して薄くはなくしっかりと
豚骨のコクのある旨味を感じられます
もちろんストレートな細麺との相性は良いです
替え玉は辛高菜を入れて味を変化させて楽しみご馳走様です
明るくハキハキとした奥さんの声に送られて店を後にします
納豆チャーハンが気になったので近いうちにまた行ってみよう
住 所 東京都杉並区成田西3-17-10
定休日 金曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後清算
評判は聞いていたがなかなか来れずに宿題店であったお店です
すこし離れたコインパーキングに車を止めて店に到着したのは
開店を10分過ぎた休日の11時40分、
店内は半分の入りであったがすぐに満席と人気店ですね
お願いしたのは「博多らーめん・650円」です
寡黙なご主人さんがてきぱきと調理をしておりますが
チャーハンや餃子などのオーダーがあったために
思いのほか時間がかかり提供は15分後でした
具はキクラゲ、チャーシュー、青ネギ、海苔と
シンプルな見た目です
乳化した豚骨スープは一般的なものと比べて
さらりとした仕上がりだが決して薄くはなくしっかりと
豚骨のコクのある旨味を感じられます
もちろんストレートな細麺との相性は良いです
替え玉は辛高菜を入れて味を変化させて楽しみご馳走様です
明るくハキハキとした奥さんの声に送られて店を後にします
納豆チャーハンが気になったので近いうちにまた行ってみよう
住 所 東京都杉並区成田西3-17-10
定休日 金曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後清算
