2020年04月29日 19:00
京都北白川 ラーメン 魁力屋 足立鹿浜店＠自宅
『京都北白川 ラーメン 魁力屋 足立鹿浜店 ～うちで啜ろう～』
STAY TUNEDではなくてSTAY HOMEな祝日。依ってこの日の昼食も外出
はせずに冷凍庫で保存しておいたラーメンのストックの中から選ぶことに。
取り出したのはこの数日前に購入した京都にある人気ラーメンチェーン店
“魁力屋”の商品。
中身は冷凍のストレートスープ、麺、具という構成。スープは湯煎して
麺は大きな鍋で時間だけ注意して茹でるだけという失敗知らずな一品。
あっという間に完成。表面に細かな背脂が浮かんだスープはあっさり
とした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油を合わせたシンプル
で飽きの来ない一杯。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせだったが、冷凍保存したのでネギは冷蔵庫にあった九条ネギ
に置き換えてみた。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みも上々でサクッと完食。
この騒動が落ち着いたらまた京都に遊びに行きたいな。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
STAY TUNEDではなくてSTAY HOMEな祝日。依ってこの日の昼食も外出
はせずに冷凍庫で保存しておいたラーメンのストックの中から選ぶことに。
取り出したのはこの数日前に購入した京都にある人気ラーメンチェーン店
“魁力屋”の商品。
中身は冷凍のストレートスープ、麺、具という構成。スープは湯煎して
麺は大きな鍋で時間だけ注意して茹でるだけという失敗知らずな一品。
あっという間に完成。表面に細かな背脂が浮かんだスープはあっさり
とした鶏ガラベースに仄かな甘みを感じる特製醤油を合わせたシンプル
で飽きの来ない一杯。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせだったが、冷凍保存したのでネギは冷蔵庫にあった九条ネギ
に置き換えてみた。
合わせる麺はストレートの中細麺でスープとの絡みも上々でサクッと完食。
この騒動が落ち着いたらまた京都に遊びに行きたいな。
住 所 東京都足立区鹿浜3-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
