南砂町

2026年07月23日 19:00

MUROHOUSE＠南砂町

『MUROHOUSE』

南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。本当はもうチョイ早くお邪魔したかったけれど、
オープン当初は月金が定休日だったのでなかなかタイミングが合わず、
出遅れてしまったこちらで。訪問は水曜日の開店直後11時ジャスト。
先客に続き店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて
考え込む。

この日も安定の猛暑日ってことで「冷やし肉中華」に一瞬指が伸びる
が、基本商品と思しき「こく醤油」をチョイス。そこに併せてサイド
メニューの「日替わりご飯」も購入して、セルフの水を片手に最後の
一席となったカウンター席に滑り込みセーフ。ワンロット3杯で手際の
良い調理ながらも工程が多いので提供は着席から20分後。

うん、メッチャ好みな顔してます。表面に香味油が浮かんだスープは
鶏のふくよかな旨みがベースとなり仄かに感じる貝の風味が味わいに
奥行きを与えている。醤油ダレのキレと香味油の香りが見事に調和し、
商品名通りのコクのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、存在感ある穂先メンマ、2種類のネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた多加水の平打ち麺。
モッチモチの弾力ある食感が楽しめるだけでなく、手揉みならではの
不規則な縮れがスープを絡めて持ち上げる抜群の相性を誇る。

日替わりご飯はチャーシューの炊き込みご飯。チャーシューの旨みを
たっぷりと吸い込んだご飯はボリュームもありラーメンを引き立てる
名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食です。

まだ未販売のメニューもあるがまずは「琥珀醤油」を食べ比べしたい。

住　所　東京都江東区北砂4-19-17 北砂中央ビル 103
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食券制
2026-186

タグ：: MUROHOUSE; 南砂町; 2026年開店ラーメン

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2025年01月30日 19:00

創作中華蕎麦西庵＠南砂町

『創作中華蕎麦西庵』　

南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“Newtowne Noodles”の元店主が親交のあった宮元製麺の
定休日に間借り営業を始めというコチラにお邪魔する。訪問は水曜の
13時15分。扉を店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む...

っといってもメニューは「町の中華蕎麦（醤油 or 塩）」に絞っての
営業のようだ。ということで当該商品の醤油に併せて「あぶら飯」を
選択する。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
13分で提供されたのがこちら。

いい意味で洗練とは真逆の素朴な表情が見え隠れする。案内によると
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、丸鶏、モミジ、豚肉、香味野菜や
フルーツを使用した王道鶏ガラ豚骨スープらしい。厚みのある動物系
とフルーツ由来の甘みをコク深い醤油で一つに纏められてり、後味に
残る生姜の風味もナイスで受け口の広い一杯。具は焼豚2種、メンマ、
ナルト、ほうれん草、わかめ、半味玉、海苔という賑やかな構成。　

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中細麺で
スープとの相性も抜群です。

香味野菜と一緒に炊いたという背脂はもはやデザートのような甘さ...
というのは言い過ぎだけどネギとＢＰとの相性も抜群で米泥棒な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。

第二章、第三章と続きそうなので今後の活動にも注視していきたい。

住　所　東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
営業日　水曜日
駐車場　コインパーキング 30分300円～
会　計　食券制
2025-020

タグ：: 南砂町; 創作中華蕎麦西庵; 宮元製麺間借り

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2024年08月11日 19:00

中華そば森庵＠南砂町

『中華そば森庵』　

南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて宮元製麺からリニュアルオープンしたこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口正面
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

相変わらずの暑さで体内のサーモスタットが作動して温かい麺を拒否
しているようで手が自然と「塩昆布水つけ麺」のボタンを押していた。
麺量は並150ｇと控え目だったので「中盛り」と「チャーシュー丼」の
食券を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。

うん、シンプルだけど良さげな顔してます。細かいことだけどつけ汁
の器がしっかりと熱々っていうのはナイスですね。

またまたぶり返すつもりはないけど食べ方指南に従ってまずは麺のみ
で味わい、藻塩、そして最後はつけ汁に浸けて食べ進めます。つけ汁
は鶏、豚、鴨の動物系のトリプレッタな旨味が掛け合わさった見た目
と裏腹に力強い一杯。それらを追いかけるように柚子の清涼感が口の
中に広がる。昆布水つけ麺の経験値が低いのでなんとも言えないけど
このパターンは初めて。具はつけ汁に負けない適度な噛み応えのある
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はもっちり滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。

刻み炙りチャーシューが乗った丼は結構なボリューム満点で食べ応え
あり。麺量が並盛150ｇだけど丼とセットで食べれば十分に満足な量
でしょう。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったつけ汁に昆布水を
投入してスープ割して綺麗に完食となった。

涼しくなったら温かい「中華蕎麦」を食べてみたい。
※※※　2024年8月の休業日　※※※

住　所　東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日　水曜日、その他臨時休業あり
駐車場　コインパーキング 30分300円～
会　計　食券制

2024-151

タグ：: 中華そば森庵; 南砂町; 宮元製麺; 2024年リニュアルオープン

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2023年05月30日 19:00

宮元製麺＠南砂町

『宮本製麺』

南砂町で迎えたランチタイム。この少し前に名店譲りのワンタン麺を
堪能したばかりだが、久々の城東地区なので、もう一軒だけ気になる
お店に寄り道していきます。向かった先は蒲田にある人気ラーメン店
“煮干しつけ麺宮元”の3号店になるコチラのお店で。訪問は月曜日の
12時20分。店頭で食券を購入中の3人の後に接続する。すぐに順番と
なり、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

ほう、限定で「昆布水つけ麺」なんて販売してるのね。だけど今回は
初回ってことで基本商品である「ラーメン」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて、お好み（麺の
固さ、味の濃さ、油の量）を尋ねられたが、全て普通でお願いします。
提供は少し時間が掛かって着席から16分後の並び始めから累計18分後。

やや水面は低めですが濃ゆい顔している。まずはチャーシューの上に
小匙一杯の辛味とニンニクをセットして準備完了。表面に鶏油が浮か
んだスープは豚骨に鶏ガラをじっくりと炊き上げて旨味を絞り出した
家系ライクな濃厚な一杯。具はチャーシュー、小松菜、海苔という
組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中太麺で濃厚なスープ
をガッシリと正面から受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だというのにサクッと完食です。

限定も気になるけれど次回は「塩らーめん」に「海苔」と「ライス」
を添えてガッツリと喰らおう。

住　所　東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F　
定休日　水曜日
駐車場　コインパーキング 20分300円～
会　計　食券制
2023-123

タグ：: 宮元製麺; 南砂町; 2023年_ラーメン新店

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2017年10月23日 19:00

風らいぼう＠南砂町

『風らいぼう』　

久しぶりに城東地区でのお仕事。打ち合わせの時間まで少し余裕があったので、
まずは南砂町にあるこちらのお店で腹ごしらえしていく。訪問は金曜の13時16分。
扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む・・・

までもないシンプルなメニュー構成。今回はこちらのお店の看板商品である
「スパ辛ラーメン」と、あると高確率で頼んでしまう「パクチー」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。

食券を手渡すと辛みの好みを尋ねられたので、【辛み普通　2辛】をお願いする。

待っている間に店内をきょろきょろ観察してみると、開店して半年近く経過して、
そろそろ慣れてきて掃除や整理などが疎かになる時期だが、厨房はピカピカに
保たれており、調理も非常に丁寧でこりゃ期待が持てるな。などと考えながら
待つこと15分で提供されたのがこちら。

Ｏｈ、なかなかそそるビジュアルじゃないですか。Ｊ系出身者らしくじっくりと
豚骨を炊き上げることにより生み出される仄かな甘みも感じる濃厚な一杯。
スパ（スパイス）辛ラーメンを謳うだけあって香辛料とスパイスの使い方が
絶妙で、二郎系とカラシビ系が見事に融合したハイブリッドなラーメンです。
具はモヤシ、トロトロチャーシュー、スパイスと相性抜群のパクチーが乗る。