中華そば森庵
2024年08月11日 19:00
『中華そば 森庵』
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて宮元製麺からリニュアルオープンしたこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口正面
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらずの暑さで体内のサーモスタットが作動して温かい麺を拒否
しているようで手が自然と「塩 昆布水つけ麺」のボタンを押していた。
麺量は並150ｇと控え目だったので「中盛り」と「チャーシュー丼」の
食券を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔してます。細かいことだけどつけ汁
の器がしっかりと熱々っていうのはナイスですね。
またまたぶり返すつもりはないけど食べ方指南に従ってまずは麺のみ
で味わい、藻塩、そして最後はつけ汁に浸けて食べ進めます。つけ汁
は鶏、豚、鴨の動物系のトリプレッタな旨味が掛け合わさった見た目
と裏腹に力強い一杯。それらを追いかけるように柚子の清涼感が口の
中に広がる。昆布水つけ麺の経験値が低いのでなんとも言えないけど
このパターンは初めて。具はつけ汁に負けない適度な噛み応えのある
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はもっちり滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。
刻み炙りチャーシューが乗った丼は結構なボリューム満点で食べ応え
あり。麺量が並盛150ｇだけど丼とセットで食べれば十分に満足な量
でしょう。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったつけ汁に昆布水を
投入してスープ割して綺麗に完食となった。
涼しくなったら温かい「中華蕎麦」を食べてみたい。
※※※ 2024年8月の休業日 ※※※
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日、その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2024-151
南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて宮元製麺からリニュアルオープンしたこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の13時28分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口正面
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらずの暑さで体内のサーモスタットが作動して温かい麺を拒否
しているようで手が自然と「塩 昆布水つけ麺」のボタンを押していた。
麺量は並150ｇと控え目だったので「中盛り」と「チャーシュー丼」の
食券を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど良さげな顔してます。細かいことだけどつけ汁
の器がしっかりと熱々っていうのはナイスですね。
またまたぶり返すつもりはないけど食べ方指南に従ってまずは麺のみ
で味わい、藻塩、そして最後はつけ汁に浸けて食べ進めます。つけ汁
は鶏、豚、鴨の動物系のトリプレッタな旨味が掛け合わさった見た目
と裏腹に力強い一杯。それらを追いかけるように柚子の清涼感が口の
中に広がる。昆布水つけ麺の経験値が低いのでなんとも言えないけど
このパターンは初めて。具はつけ汁に負けない適度な噛み応えのある
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はもっちり滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。
刻み炙りチャーシューが乗った丼は結構なボリューム満点で食べ応え
あり。麺量が並盛150ｇだけど丼とセットで食べれば十分に満足な量
でしょう。スルスルっと軽快に啜っていき、残ったつけ汁に昆布水を
投入してスープ割して綺麗に完食となった。
涼しくなったら温かい「中華蕎麦」を食べてみたい。
※※※ 2024年8月の休業日 ※※※
住 所 東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
定休日 水曜日、その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2024-151
