ラーメン・江東区

2026年03月06日 19:00

中華そばおおなみ亀戸店＠東あずま

『中華そばおおなみ亀戸店』

亀戸で迎えたランチタイム。当初の予定では町中華な店でランチする
ハズだったが、狙いの店は休みのようでフラれる。さて、どうする？
と思ってスマホ検索すると同エリアに新店情報があったので急遽予定
を変更して、西日暮里に本店？を構えるコチラのお店にお邪魔します。
訪問は水曜の12時20分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

店頭には“焼きあご中華そば”の幟が立っていたのでおススメ商品かと
思いきや、一番最初のタブは「-燕三条系-背脂中華そば」だったので
今回はそちらをチョイス。ボタンを押すと背脂の量（少なめ、普通、
多め）の画面に切り替わったので多めを選択。そしてご飯ものから
「ミニチャーシュー丼」も併せて購入して、一つだけ空いていた
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。

表面を覆いつくす背脂を見たらやはり自然と笑みがこぼれちゃうよね。
スープは基本的には“焼きあご中華そば”と同様らしく豚骨の動物系を
ベースとして、焼きあごから引き出した旨味を重ねたもので円やかな
口当たりのカエシと背脂の甘みが合わさったマイルドな仕上がりです。
具はバラチャーシュー、細切りメンマ、ばら海苔、刻み玉ねぎという
組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でスープとの
相性も良好です。

ミニらしく小振りな茶碗によそわれたチャーシュー丼は小腹が空いた
時のお供にはちょうどいいサイズ感。スルスルっと軽快に啜っていき、
サクッと完食となった。

ニンニクのあり・なしが選べるという「野菜たっぷり背脂中華そば」
が気になる。

住　所　東京都江東区亀戸4-26-3
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食券制
2026-053

タグ：: 中華そばおおなみ亀戸店; 東あずま; 2026年開店ラーメン

コメント(0)

2025年11月16日 19:00

自家製麺もん田＠西大島

『自家製麺もん田』

西大島で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“食の道場”出身者が西大島駅から
一本入った駅チカ物件に出店したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の
12時4分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

訪問した時点のメニューは醤油の【黒】と塩の【白】の2種類でした。
今回は「らーめん【黒】」と「チャーシュー丼」を購入して一つだけ
空いていたカウンター席に腰を下ろす。ワンロット2杯づつの丁寧な
調理で待つこと16分で提供されたのがこちら。

令和のスタンダートともいえるお馴染みのルックス。卓上に置かれた
案内によりますと使用されるのは大山鶏のガラを中心に豚骨や乾物を
重ね合わせたスープで、味の要となる木桶仕込みの丸大豆しょうゆで
纏め上げた一杯。少し優等生すぎる気もするが非常に高い完成度です。
具は低温調理の豚と鶏のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、カイワレ
という組み合わせ。

合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープと抜群の相性です。

2種類の刻みチャーシューに海苔を乗せたチャーシュー丼はラーメンの
お供にも最適な一杯。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。

次回は今後販売されるであろう「昆布水つけ麺」を頼んでみよう。

住　所　東京都江東区大島1-33-9 YKビル 1F
定休日　不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2025-280

タグ：: 自家製麺もん田; 西大島; 2025年ラーメン新店; 食の道場

コメント(0)

2025年07月28日 19:00

ラーメンショップ小池＠大島

『ラーメンショップ堀切店』

夏風邪ひいてイマイチ調子が上がらない月曜日。さすがにガッツリ系
な一杯は無理そうだったので、気持ち軽め？なラーショで栄養補給を
することに。訪問は月曜の11時57分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

熱は下がったけど喉がイガイガしていたのでお誂え向きな商品である
「ネギラーメン・ネギ丼セット」を購入して、セルフの麦茶を片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際にお好み
を尋ねられたので、

喉に潤いを与えようと「油多めで！」と告げる。待つこと5分で提供
されたのがこちら。

新店なのに落ち着き払ったベテラン風な表情している。先ずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にセットして
準備完了。表面に背脂が浮かんだスープは豚骨から引き出した旨味と
適度な塩味のカエシと化調のアシストが融合した一杯。具はラーショ
の花といえる味付きネギ、チャーシュー、海苔、そして忘れちゃいけ
ないわかめという組み合わせ。

合わせる麺は山田食品のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。

サイドメニューのネギ丼はネギ特有の適度な辛みと清涼感が堪らない
一品で、ご飯と鉄板の相性を誇る。少量ながらも丼の縁に添えられた
ザーサイも良い仕事します。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。

やっぱり風邪ひいた時はラーショのネギが一番の特効薬だな。

住　所　東京都江東区北砂5-19-28
定休日　水曜日
駐車場　コインパーイング 30分220円～
会　計　食券制
2025-185

タグ：: ラーメンショップ小池; 大島; 2025年開店ラーメン

コメント(0)

2025年01月30日 19:00

創作中華蕎麦西庵＠南砂町

『創作中華蕎麦西庵』　

南砂町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...
ではなくて“Newtowne Noodles”の元店主が親交のあった宮元製麺の
定休日に間借り営業を始めというコチラにお邪魔する。訪問は水曜の
13時15分。扉を店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む...

っといってもメニューは「町の中華蕎麦（醤油 or 塩）」に絞っての
営業のようだ。ということで当該商品の醤油に併せて「あぶら飯」を
選択する。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
13分で提供されたのがこちら。

いい意味で洗練とは真逆の素朴な表情が見え隠れする。案内によると
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、丸鶏、モミジ、豚肉、香味野菜や
フルーツを使用した王道鶏ガラ豚骨スープらしい。厚みのある動物系
とフルーツ由来の甘みをコク深い醤油で一つに纏められてり、後味に
残る生姜の風味もナイスで受け口の広い一杯。具は焼豚2種、メンマ、
ナルト、ほうれん草、わかめ、半味玉、海苔という賑やかな構成。　

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中細麺で
スープとの相性も抜群です。

香味野菜と一緒に炊いたという背脂はもはやデザートのような甘さ...
というのは言い過ぎだけどネギとＢＰとの相性も抜群で米泥棒な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。

第二章、第三章と続きそうなので今後の活動にも注視していきたい。

住　所　東京都江東区東砂5-1-11 ジェイズクレイドル 1F
営業日　水曜日
駐車場　コインパーキング 30分300円～
会　計　食券制
2025-020

タグ：: 南砂町; 創作中華蕎麦西庵; 宮元製麺間借り

コメント(0)

2025年01月08日 19:00

ラーメン凛砂町店＠大島

『ラーメン凛砂町店』　

いよいよ2025年の開幕。この日は朝からせっせと挨拶回りという名の
タオル配りで東奔西走。区切りの良いところで砂町エリアにいたので
ランチは新年早々ガッツリ系のこちらで栄養補給することに。訪問は
月曜日の11時42分。客席は満員で待合席では1人が順番待ちしていた。
とりあえず入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

久々の凛ってことで今回は看板商品である「ラーメンポン酢」を購入
して、待合席で待機。8分後に声が掛かってセルフの水を片手に案内
されたカウンター席に腰を下ろす。着席と同時に食券が回収となり、
「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。ちょっと油断していた
ので麺少な目でお願いしようと思っていたのでついつい「少な目で」
っと答えてしまったが午後にも挨拶回りがあるのに大いなる過ちを
犯してしまった💦。（因みにこちらの店ではアブラ、ヤサイの増し
マシトッピングは行っていません）着席から9分後の並び始めから
累計17分で提供されたのがこちら。

麺少な目で頼むのを忘れたしヤサイも良い具合の標高なのでチョイと
心配になったり。無駄な抵抗だがニンニクを少し端に寄せてから実食。
豚の旨味がしっかりと溶け出したスープは非乳化タイプだがカエシと
漉して注がれた背脂のエキスが融合したパワフルな一杯。具は繊維感
も残しながらホロっと崩れるブタ、キャベツとモヤシのヤサイ、その
横にはニンニクが添えられる。やはりヤサイに掛けられた“旭ポンズ”
の効果は絶大で程よい酸味が食欲を刺激して箸の動きを加速させる。